A hús után megmaradt zsiradékban kiskanálnyi paradicsompürét pirítunk, 2-3 evőkanál húslevessel felöntjük és ezzel meglocsoljuk a rostélyosokat. Ráhalmozzuk a sült hagymakarikákat, kevés sóval meghintjük, petrezselymes vagy pirított burgonyával tálaljuk. Csáky rostélyos Csáki Sándor, az egykori kiváló magyar szakács, A XX. század szakácsművészete című könyv szerzőjének emlékére készült ez a magyar étel. Marha rostélyos sütése egészben. Négy személyre részére 4 szelet 15 dekás pácolt hátszínszeletet megsózunk és kiklopfolunk. Két nagyobb paradicsomot leforrázunk, majd bőrét lehúzva kockára vágunk. 5 deka felkockázott füstölt szalonnát serpenyőben kisütünk, majd ezen üvegesre párolunk egy nagy fej apróra vágott vöröshagymát, majd rádobjuk a paradicsom felét, 2 darab karikára vágott paprikát és egy kávéskanál pirospaprikát. Míg ez megpárolódik, felverünk 4 egész tojást egy deci tejföllel, és ráborítjuk a lecsóra és addig sütjük, míg egy lágy rántottát kapunk. Ezzel a tojásos lecsóval megtöltjük a húsokat, hústűvel megtűzzük őket és kevés zsiradékon elősütjük, majd kiszedjük és melegen tartjuk a göngyölegeket.
Hát, sok sikert. Én szeretem a marhasültet, kivéve ez alól a hagymás rostélyos-mivel általában nem szeretem a marhahúst, de mivel szakács voltam, gyakran készímélem, hamarosan neked is sikerül olyanra készíteni, amilyenre szeretnéd.
Vegyük végig együtt, mi mindenre kell ügyelnünk ahhoz, hogy tökéletes legyen a sonkánk. Masszi- Rigó Csilla 11 szívünknek kedves, békebeli sütemény húsvétra Nem kell lemondanunk a régi jó dolgokról, főleg, ha süteményekről van szó. A húsvét pedig mindig egy remek alkalom a klasszikusok elkészítésére, hiszen érkezik a család, a rokonság és a locsolósereg. Nosalty
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Szabvány szerint 20 dekás egy marha hátszí, kb 1 cm kiveszed a pácból, papírtörlőn itasd le róla a pácot(én soha nem "lét"készítek neki, hanem szárazon beledörzsölöm a szeletekbe a fűszereket, megkenem vékonyan dijoni mustárral, és étolajjal leöntö kell sok, csak annyi, hogy egy műanyag dobozban mindenütt érje a szeleteket az min. 2 napig hagyom, de 2 hét is lehet, mivel elzártad a levegőtől, és hűtőben van, nem tud megromlani, ilyenkor csak puhulnak a rostjai. )Szóval, ha felitattad a lét, akkor sütheted roston szabad tűzön, ebből lesz a serpenyőben sütöd, erős lángon süsd kevés zsiradékon, kb 3-3 percig mindkét oldalon, a villát nem szabad belebökni, ha közben meg akarod fordítani, akkor facsipesszel vagy 2 favilla segítségével tedd. Marha rostélyos sütése sütőzacskóban. 3 perc után kb félangolos lesz a sült, azaz a közepe némileg nyers ezt az állagot szeretik, mert ilyenkor porhanyó tovább sütöd, akkor a hús teljesen átsül, de már keményebb lesz úgy általában könnyű túlsütni, na akkor olyan lesz, mint a cipő nagyon gyakorlatlan vagy, eleinte meghempergetheted lisztben a hússzeleteket(különben a marhát szentségtörés) de ez arra jó, hogy a lisztréteg a húst egy kissé "bedunsztolja", jobban átsül anélkül, hogy taplójellege lenne.
Az Euronics műszaki kereskedelmi és beszerzési áruházlánc, amely szaküzleteivel 2001 óta van jelen a magyar elektronikai piacon. Célunk, hogy minden magyar háztartásba energia- és környezetbarát, modern és minőségi műszaki cikkeket juttassunk. Tudjuk, hogy egy elektromos berendezés vásárlása sok kérdést vet fel, ezért a folyamatos oktatásban részesült szakértő értékesítőink részletesen tudnak válaszolni a vásárlói érdeklődésekre, hogy Ön ne egy önkiszolgálóban érezze magát. Euronics műszaki áruház hatvan. Lakjon Ön bárhol az országban, biztosítjuk, hogy 30 km-nél nem kell többet utaznia, hogy egy Euronics műszaki szaküzlet szakértő szolgáltatásait élvezhesse. A nemzetközi Euronics hálózatához történt csatlakozás után is 100%-os magyar tulajdonosi háttérrel rendelkezünk. Felhasználva több éves, a műszaki értékesítésben szerzett tapasztalatunkat, nagy hangsúlyt fektetünk értékesítőink állandó továbbképzésére, hogy naprakészek legyenek a folyamatosan változó elektronikai piacon. Mindezekhez a széles skálájú és magas színvonalú szolgáltatások is hozzájárulnak, mint a kiterjesztett garancia, a házhoz szállítás, a használt termékek átvétele, a folyamatos csereakciók, beüzemelés, online vásárlási lehetőség, többféle áruhitel, lojalitás programok vagy épp a televíziós és a mobil szolgáltatási csomagok értékesítése.
Vissza az üzletekhez
402, Tatabánya, Komárom-Esztergom, 2800 A legközelebbi nyitásig: 6 óra 37 perc Kodály Zoltán Tér 6, Tatabánya, Komárom-Esztergom, 2800 Kossuth Lajos Utca 32, Tatabánya, Komárom-Esztergom, 2800 Mártirok Útja 81, Tatabánya, Komárom-Esztergom, 2800
Feltöltöm én is az üzletem érdekelni fog: üzletek