Matyi megveszi a lovakat. Már a vásár el is széledt, jő a döbrögi földesúr hintón. - Ahol, ni - mondja Matyi -, ott jön a földesúr. Kiáltsa oda neki: "Én vagyok Ludas Matyi! " De aztán szaladjon, ahogy csak tud. Odaáll az ember a hintó elé, s nagyot rikkant: - Én vagyok Ludas Matyi! - s azzal megfutamodik. - Hamar, hamar! - kiált a földesúr a kocsisnak meg a hajdúnak. - Fogjátok ki a lovakat, üljetek rá, s hozzátok vissza azt a gazembert! Amint a kocsis meg a hajdú lóra kerekedett, s az ember után iramodott, Matyi is ott termett a hintó mellett, s megrakta a földesurat harmadszor is, amúgy magyarmiskásan. Azzal illa berek, szaladott, s úgy kiáltotta vissza: - Én vagyok Ludas Matyi, nem az az ember! Úgy-e, beváltottam a szavamat?! Mese mindenkinek – a Pécsi Balett Lúdas Matyija nemcsak a gyerekeké – kultúra.hu. Harmadszor is megvertelek a ludakért! Ha Matyi a földesurat még egyszer megverte volna, az én mesém is tovább tartott volna. Értékelés 5 4 95 95 szavazat
Részletek Könyv címe Magyar mese- és mondavilág 2. kötet Hol volt, hol nem volt, volt egyszer egy szegény asszony s annak egy nagy kamasz fia: Ludas Matyi volt a neve. Azért hívták Ludas Matyinak, mert egyebet sem dolgozott, mindig az anyja lúdjait őrizte. Mondja egyszer a szegény asszony Matyinak: - Eredj, fiam, a döbrögi vásárba, hajts be tizenkét pipét, de két máriáson alól ne add a párját, mert különben hátrafordítom a sarkadat! Behajtja Matyi a tizenhat pipét a döbrögi vásárra, s mindjárt jön a döbrögi földesuraság, s kérdi Matyitól: - Hogy adod a pipe párját, te fickó? - Két máriásért - felelt Matyi. - Mit, két máriásért?! Elég azért egy is! Fazekas Mihály: Lúdas Matyi (elemzés + rövid tartalom) – Oldal 6 a 8-ből – Jegyzetek. - Nem elég bizony - mondja Matyi. - Két máriáson alul a királynak sem adom. - Nem-e?! No, majd mindjárt adok én neked két máriást! Azzal intett a pandúroknak, behajtatta mind a tizenhat libát az udvarára, ott aztán Matyit lekapták a húsz körméről, s jó huszonötöt vágtak rá. - Most mehetsz haza - mondta a földesúr. - Hát a pénz? - bőgött Matyi.
Hiszen csak ez kellett Matyinak. Elő a pálcát, s megrakta a földesurat, amúgy magyarosan. Mondta neki: - Nem vagyok én csudadoktor, uram. Ludas Matyi az én nevem. Emlékszik-e, hogy mit ígértem? Még egy verés hátravan. Ludas matyi teljes mese magyarul. De ne búsuljon, azzal sem maradok adósa. Telt-múlt az idő, eltelt egy esztendő, el kettő, még talán több is. Ludas Matyi a városnak még tájéka felé sem nézett. Hanem mikor már mindenfelé kezdették felejteni a dolgot, felöltözött lókupecnek, s elment a döbrögi lóvásárra. Jár-kel a vásáron, hallgatja, amint alkudoznak az emberek, meg- megáll ő is egy-egy ló előtt, alkudozik. Egyszer úgy fél füllel hallja, hogy egy embernek két szép lova van, de nem tudja eladni, mert mind a kettő kehes. Odamegy Matyi, s mondja az embernek: - Hallja, atyafi, én megveszem a kend lovát, de csak úgy, ha a döbrögi földesúrnak, mikor kijő a városból, odakiáltja: "Én vagyok Ludas Matyi! " - Hiszen ha csak ez a kívánsága, azt szívesen megteszem - mondja az ember. Egyszeriben megalkusznak, kezet csapnak.
Kiváló emberismerő, szinte mindenkin átlát, így a földesúrnak is észreveszi a gyengeségeit, és ezeket használja ki: egyrészt ostobaságát, naivitását, másrészt hiúságát, gőgjét. A másik főszereplő, Döbrögi nem egyszerűen csak gonosz, hanem számos olyan emberi gyengesége, gyarlósága van, amelyek jól illenek kegyetlen természetéhez. Alapvetően gőgös, durva, műveletlen és sznob, de tud meghunyászkodó, alázatos és mézes-mázas is lenni, ha az érdeke úgy kívánja. Ludas matyi mese teljes film. Ahogy haladunk előre a történetben, a két főszereplő ellentétes irányú változáson megy keresztül: Matyi fejlődésével párhuzamos Döbrögi összezsugorodása. A komikum, a humor minősége sem egyformán tapad alakjukhoz. Kezdetben a tétlenkedő Matyi a humoros alak, s Döbrögi a félelmetes nagyúr, majd szerepet cserélnek, Matyi lesz egyre hatalmasabb (egyre okosodik, gazdagodik, tollasodik), s félelmetes bosszúálló válik belőle. Ezzel párhuzamosan kivetkőzik belső humorából, Döbrögi pedig mind komikusabbá válik, félelmetes uraságból nevetséges báb lesz.
A történet elején Matyi csak egy lézengő suhanc, tunya parasztfiú, aki otthon lopja a napot, az anyja szidja is érte eleget. Aztán a kupeckedésben látva életcélt, elviszi anyja 20 libáját eladni a döbrögi vásárra. A földesúri hatalom keresztezi az útját: Döbrögi elveszi a libáit, őt pedig megvereti, de Matyi nem csügged. Elmegy világot látni, számos mesterséget kitanul, vagyont szed össze, és néhány év múlva visszatér, hogy megbosszulja az őt ért sérelmet. Ezzel a szerző azt akarta üzenni, hogy a parasztnak iparosodnia, művelődnie, polgárosulnia kell, hogy állhassa a harcot a földesúrral. Az elnyomott rétegek csak úgy tudnak jogokat szerezni, ha műveltségre tesznek szert és anyagilag megerősödnek. Matyi változását, fejlődését tehát a sértés indítja el: koszos, lusta kölyökből tettre kész felnőtt ember lesz, aki a sértést megtorolja, szóval valakivé válik a végén. Lúdas Matyi - Interaktív zenés mesejáték - | Jegy.hu. Ő a történet pozitív hőse, aki nem az átlagost, hanem a rendkívülit képviseli. Éles eszének és kitartásának, makacsságának köszönheti, hogy be tudja váltani ígéretét, és háromszor meg tudja verni Döbrögit.
60 perc A Fokhagymás sült máj egyszerűen hozzávalói: 50 dkg sertésmáj 2 nagy fej vöröshagyma 5-6 gerezd fokhagyma 3 evőkanál disznózsír vagy étolaj 1 evőkanál liszt ízlés szerint frissen tört fekete bors só. A Fokhagymás sült máj egyszerűen elkészítési módja: A megmosott, lecsöpögtetett és megtörölt májat szeletekre vágjuk, majd a felhevített zsiradékon hirtelen, mindkét oldalát pirosra sütjük. Tűzálló tálba helyezve, melegen tartjuk. A visszamaradt szaftban megpirítjuk a megtisztított és vékony szeletkékre vágott fokhagymát, megsózzuk, megszórjuk a törött borssal, és ráöntjük a sült májszeletekre. Továbbra is melegen tartjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, egy centis karikákra vagdaljuk, a lisztben jól megforgatjuk, és bõ, forró zsiradékban ropogósra sütjük. A megsült vöröshagymát ráhalmozzuk a fokhagymás májra, és burgonyapürével tálaljuk. A májat csak a tányéron, a tálaláskor sózzuk meg. A máj előkészíthető pácolással is. Kategória: Húsételek receptjei A fokhagymás sült máj egyszerűen elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.
Sárgarépa Ezt a receptet sok háziasszony régóta sikeresen felhasználta. Sült máj hagymával és sárgarépával egy egyszerű étel, de mielőtt főzné, meg kell tudnia néhány ajánlást. Ahhoz, hogy egy finom, gyönyörű májot kapjon, mint a képen, mentse el ezt a módszert a receptek szakácskönyvében, mivel a sült máj könnyen helyettesíthet bármilyen vörös húst vagy baromfit. Hozzávalók: bors, só – ízlés szerint; hagyma – 2 db. ; máj – 550 g; sárgarépa – 2 db. ; olaj – 3-4 evőkanál. l. Főzési módszer: Öblítse le a fő terméket, távolítsa el a magokat és a meglévő filmeket. Helyezzen darabolt darabokat egy fűtött serpenyőbe, ne felejtsük el olajat önteni. Ha nem figyeli az étkezés kalóriatartalmát, akkor javasoljuk, hogy olajat öntsön egy majdnem 1 cm-es rétegben. Süssük a húskészítményt mindkét oldalon, amíg aranykéreg képződik.. Sült reszelt sárgarépa és hagymakarikák, amíg meg nem érik. Kombinálja az összes hozzávalót, fűszerezze, keverje meg és főzze kissé 5 percnél hosszabb ideig. Amíg az edény lehűl, tálalja az asztalnál.
Kategória: Húsételek Hozzávalók: sertésmáj só liszt étolaj fokhagyma Elkészítés: A sertésmájat felszeleteljük (kb. fél cm vastagra), mindkét oldalát megsózzuk, lisztbe hempergetjük. Egy nagy lábasba, vagy széles serpenyőbe olajat öntünk (annyit, hogy ha beletesszük a májat, ne lepje el az olaj, csak a szeletek feléig érjen). Felforrósítjuk az olajat és májszeleteket a lábasban egyenletesen szétterítjük. Közepes lángon süssük, nem szabad sokáig sütni, mert különben kemény lesz a máj! Közben begyújtjuk a sütőt, ez később fog kelleni! Mindkét felét csak 5-8 percig sütjük. Úgy tudjuk megnézni jó e, hogy egy májba belevágunk, villával széthúzzuk, ha a közepe már nem rózsaszínes, akkor már jó! Tehát éppen hogy csak át kell sütni! Fogunk egy tepsit, vagy egy hőálló tálat és beletesszük a frissen kisült májat, majd rászórjuk az apróra vágott fokhagymát, úgy hogy minden szeletre jusson egy kicsi! Lefedjük és betesszük a sütőbe kb. 10 percig közepes hőfokra! Így még átsül egy picit a máj és a fokhagyma ízét szépen átveszi a máj.
Elkészítés: A májat nyolc szeletre vágjuk, rostjaira merőlegesen bevagdossuk, és a tejben a hűtőszekrényben legalább fél napig állni hagyjuk. Ezután a nedvességet alaposan leitatjuk róla, és megborsozzuk. Teflon serpenyőben a vajon mindkét felüket erős lángon szép pirosra sütjük. Csak a tálon sózzuk meg, mert különben keménnyé, rágóssá válik a máj.