Vagy oroszkrém torta? Netán oroszkrémtorta? Találkozhatunk vele így is, úgy is, úgy látszik ez a cukrászati alapmű komoly megosztást hoz. Azért a címbeli megoldás a helyes, mert ezt a süteményt egy bizonyos Oroszi nevű cukrász alkotta meg, mondjuk, hogy elsőként, bár ez elég hihetetlen, tekintve az egyszerű összetételt, ami angolkrém és piskóta – s ezek a két világháború között, amikor az említett mester élt, nem számítottak újdonságnak. A szájhagyomány nemcsak a cukrász keresztnevét felejtette el megjegyezni, de a vezetéknévről is lekoptatta az "i"-t, így maradt a torta orosz krém, nem oroszi krém. Ennélfogva leszögezhetjük, hogy az oroszokhoz semmi köze. Persze, mint minden népszerű sütemény esetében, így ennek elkészítését illetően is többféle iskola létezik. Cukrász oroszkrém torta alla. Én az alábbi receptet követem, nagyon sokszor elkészítettem, nagyon sokan megkóstolták, és mondhatom, hogy nem volt rá panasz. Hozzávalók a piskótához (26 cm átmérőjű, 12 szeletes tortához): 7 közepes méretű tojás 7 ek cukor 7 ek liszt A krémhez: 5 tojás sárgája 2 ek keményítő 6 dl tej kb.
2012. február 16., csütörtök Oroszkrém Torta Piskóta: 7 db tojás 14 dkg cukor 17 dkg liszt Krém: 5 dl tej 6 dkg krémpor 10 dkg cukor 4 dkg vaníliás cukor 0, 5 dl rum 1 db narancs héja+leve 10 dkg mazsola 20 dkg őszibarack befőtt 40 dkg tejszínhab 2 dkg zselatin Díszítéshez: tejszínhab csokidísz mandula aszalt barack Bejegyezte: Laci dátum: 23:36 Nincsenek megjegyzések: Megjegyzés küldése Régebbi bejegyzés Főoldal Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)
Bevallom őszintén, sosem rajongtam az oroszkrém tortáért. Ez egészen addig így is volt, ameddig rá nem találtam a következő receptre! Habos-babos vaníliás krém, amit a rumos mazsola tesz igazán különlegessé. Mennyei! Hozzávalók: 6 db tojássárgája 2 db tojásfehérje 20 g liszt 320 ml tej 1/2 vaníliarúd 400 ml tejszín 2 cs habfixáló 8 db lapzselatin 25 ml víz jó adag aranymazsola sütőrum Elkészítés: Beáztatjuk a mazsolát a rumba – nem nagyon méricskéltem, csak egy jó adag aranymazsolát félbevágtam, és nyakon öntöttem sütőrummal. Egy éjszakára állni hagytam, néha megkevertem, hadd szívja magába a mazsola a folyadékot. Tőlem megszokott módon, elsőként egy főzött krémmel kezdünk. Cukrász oroszkrém torta al. Ehhez szükségünk lesz: 6 db tojássárgája, 2 db tojásfehérje (igen, nem elírás! ), 20 g liszt, 320 ml tej, 1/2 vaníliarúd. Az alapanyagokat csomómentesre keverjük, és folyamatos keverés mellett besűrítjük. Jó kis puding állagot kell elérnünk vele. Félretesszük hűlni. A krémeket le szoktam takarni ennél a pontnál frissen tartó fóliával, méghozzá úgy, hogy a krém felülete érintkezzen a fóliával, így nem bőrösödik be nekünk.
Hűtőben pihentetjük legalább 3 órát, de inkább egy egész éjszakát. ______________________________________ Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban. Ó, és gyere a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Torták, cukrász sütemények, hidegtálak.... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is. Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-)
Közben beletesszük a vaníliát, de nem feledkezünk meg a keverésről. Amint sűrűsödik, levesszük a tűzről – nem forraljuk, mert a tojássárgája kicsapódik -, jól elkeverjük, és hűlni hagyjuk. Amikor már csak langyos, hozzáadjuk a rumot. Feloldjuk a zselatint kevés forró vízben, és azt is belecsorgatjuk keverés közben. 4. Amikor a krém már kihűlt, habbá verjük a tejszínt a porcukorral, majd a krémbe forgatjuk a jó háromnegyedét. 5. A piskótát háromba vágjuk, megkenjük az alsó lapot a krémmel, jöhet a második lap, erre is krém, rászórjuk a mazsolát (kivéve 12 szemet, amit a tetejére teszünk majd), majd jöhet a harmadik lap. Bevonjuk a tetejét és a torta oldalát is, de úgy, hogy egy kevés, kb. egy decinyi krémünk még maradjon a díszítéshez. ezt a krémet nyomózsákba töltjük, és egy kicsit hűtőbe tesszük. Torták – Édes Dorka Fagyizó és Cukrász Sütőüzem. Közben darált mandulával megszórjuk a torta oldalát. 6. Kijelöljük a 12 szeletet a torta tetején, a habzsákból mindegyik szeletre rózsát nyomunk, ezek közepébe kerül 1-1- mazsola. A maradék krémet a torta tetejére nyomjuk úgy, ahogy nekünk tetszik, és ezt is megszórjuk darált mandulával.
12 dkg cukor 0, 5 dl rum 1 ek zselatin fél vaníliarúd kikapart magjai 6 dl habtejszín + 2 ek porcukor 5 dkg mazsola+kevés rum A díszítéshez: 2 dkg darált mandula 1. Először is előmelegítjük a sütőt alsó-felső sütési módban 190 fokosra, és egy 26 centis kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral. A mazsolát rumba áztatjuk. 2. Mély tálba ütjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrot, majd gépi habverővel legalább négy percig, amíg jó tömör, magas, habos masszát nem kapunk. Kanalanként belekeverjük a lisztet, de már nem dögönyözzük agyon, épp csak amennyire muszáj. A masszát a formába öntjük, és 5 percig sütjük 190 fokon, majd levesszük a hőt 170-re, és további 35 percig sütjük – az én sütőmben legalábbis ennyi. Van, aki arra esküszik, hogy három (vagy négy) külön lapot kell sütni, akkor tökéletesen egyformák lesznek, úgy viszont külön-külön kell kikeverni a lapokhoz a masszát. 3. Amíg a piskóta sül, elkészítjük a krémet: a tojássárgákat a cukorral és a keményítővel együtt egy lábasba tesszük, elkeverjük, majd hozzákeverjük a tejet, és melegíteni kezdjük.
Családfotózáshoz minden évben felújítom a háttereim. Egy családfotózásnál nagyon változatos képeket tudok készíteni, nem csak egy-egy ünneppel kapcsolatosakat. Kösd össze a kellemeset a hasznossal! A közös családi fotókon felül tudok készíteni egyedi, különleges portrékat, üzleti jellegű bemutatkozó fotókat, vagy néhány modellfotót A saját stúdióban a változtathatóság miatt kreatívabb fotókat készíthetünk. Fotózás külső stúdiókban: Több bérelhető stúdióba is kijárok, ahol egy-egy ünnepi enteriőr előtt készíthetünk családi fotókat. Ezeket a család igényeihez mérten lefoglalom, és ott valósítjuk meg a családi fotósorozatot. Mikor érdemes bejelentkezni családi fotózásra? Karácsonyi családi fotózás ötletek férfiaknak. A családi fotók legnagyobb szezonja karácsony előtt van, de sokkal nyugisabb évközben megcsinálni, mint az ünnepi hajrában. Fontos tanács, hogy időben kezdj el szervezkedni, hogy mindenkinek jó legyen az időpont!
Fontos ugyanakkor megjegyeznünk, hogy az inspirálódás nem egyenlő a másolással. A nézelődés célja új ötletek merítése, teljesen ugyanazt lekopizni viszont nem célszerű. Egyrészt, mert más körülmények között, más emberekkel, eltérő kamerával stb. a végeredmény is különbözni fog, másrészről a pontos másolás görcsössé teheti a fotózást. Merítsünk ihletet, de ne akarjunk feszülten megalkotni valamit, amihez nem tökéletesek a körülményeink. Karácsonyi fotó tippek, fotó készítés. Szükséges eszközök beszerzése | összekészítése – Egy igazán jó fotó rendszerint valamilyen történetet mesél el, melyhez tárgyakra, eszközökre lesz szükségünk. Érdemes előre megterveznünk tehát, hogy milyen "fotótémákban" gondolkozunk, és ehhez milyen eszközökre lesz szükségünk. " Mit csináljak? " " Hogy üljek? " " Így nem vagyok túl merev? " – tesszük fel sokszor a kérdést a fotózás során. Nem is gondolnánk, hogy egy bögre forró, tejszínhabos kakaó, egy égősor vagy egy doboz csillagszóró mennyi életet vihet egyetlen fényképbe. Ruhák kiválasztása – A használni kívánt tárgyak mellett fontos az outfitek előzetes összeállítása is.
• Fontos a jól megválasztott gyújtótávolság és a perspektíva. A fényképezőgép legyen az asztal magasságában, egy teleobjektív pedig gondoskodik a háttér elmosásáról. • Ahogy más karácsonyi motívumnál, itt is jelentős szerepe van az élesség és életlenség kontrasztjának, amivel megteremtjük a hangulatot.
Hibás link: Hibás URL: Hibás link doboza: Ajándékötletek Név: E-mail cím: Megjegyzés: Biztonsági kód: Mégsem Elküldés
Kiegészítők táska öv cipő parfüm ékszerek smink hajápolási termékek, hajsütővas, stb. pénztárca napszemüveg arckrémek aftersave napló díszpárna szobai dekorációk, lámpa - például lávalámpa -, poszter képkeret, fotóalbum kedvenc csapatával kapcsolatos emléktárgy könyv társasjáték Ciki és iskolához köthető dolgokat ne! Amire még érdemes figyelni, hogy semmi olyat ne vegyünk, amiről tudjuk, hogy érzékenyen érintheti. Például ha tele van az arca pattanással, nem biztos, hogy örülni fog egy kozmetikai kezelésnek ajándékba. Lehet, hogy nagyon cikinek fogja érezni, ha az egész család előtt közöljük vele, hogy ezt kapja. Vannak azok az ajándékok is, amik praktikusak, mert úgyis mindig kellenek, például bugyi, zokni, stb., ezeket is érdemes mellőzni kamaszkorban. És persze minden olyan dolgot, ami iskolához köthető: füzetek, íróeszközök, tornazsák, stb. Gyermek és családfotózás - Kaszás Bence fényképész, modellfotós. Ezeket ne karácsonyra kapja, hanem akkor, amikor elfogy vagy tönkremegy valami és újat kell venni. Indexkép: Elina Fairytale fotója a Pexels oldaláról
Mindenkit megkérünk, hogy ne késsetek, vagy ha mégis akkor kérjük jelezzétek időben. Korábban érkezés esetén a studio előtermében lehet várakozni. Az öltözéket mindenki saját magának választja, de pár dologra érdemes figyelni a jo képek érdekében: -Mivel a karácsonyi díszlet inkább otthonos, így otthonos öltözék passzol hozzá. -Érdemes összeöltözni, igy sokkal egységesebb lehet a kép. -Érdemes több szett ruhát is hozni, akkor van opció átöltözni (nagyobb csomagok esetén). -A karácsonyi díszletünkhöz leginkább világos színű ruhák passzolnak. -Mikulás sapkát adunk, ha valaki szeretne. Igen, bármi ami a kép szinvonalát emelheti mi szívesen látjuk. Egy stúdiófotózás alkalmával többszáz nyers kép készül. Ezekből lesz később kiválasztva, hogy melyik kerül kidolgozásra majd kiadva. (lásd Mi történik a nyers képekkel rész). Karácsonyi családi fotózás ötletek jegyzéke. Azért van szükség ennyi fotóra mert családi fotók esetében sok képen nem néz a kamerába valaki (jellemzően a pici babák), vagy valakinek csukva van a szeme, és ez később megnehezíti a válogatást.
Téli és szabadtéri jelenetek A téli táj kiváló hátteret jelent egy karácsonyi fotóhoz. Készítsen kültéri fényképet a következő módszerekkel: Állítson mindenkit egy öbölablak elé, amely a havas kertre néz. Rendezzen mindenkit kint a sífelszerelésben és egyéb szabadtéri sportruházatban és árukban. Építsen egy hóembert vagy hóvárat, és rendezzen egy "harcot", hogy mindenki részt vehessen egy informális, szórakoztató karácsonyi portréért. Permetezzen be egy ablakot aeroszolos "hóval", és díszítse papír hópelyhekkel. Jelentsen mindenkit az ablak elé. Álljon egy örökzöld fa elé kalapjában, kesztyűjében és sáljában; vagy álljon otthona bejárata közelében egy nagy koszorúval és ünnepi szalaggal. Karácsonyi ajándék - Ajándékötletek. Ha hó nélküli területen él, vagy nincs hó, amikor fotózni tervez, ne izguljon. Hozzáadhat egy kis ünnepi jókedvet úgy, hogy felkapja a Mikulás sapkákat, néhány ünnepi dekorációt hozzáad a gyepéhez, vagy díszíti otthona bejáratát. milyen színű szemhéjfesték a legjobb a kék szem számára Karácsonyi háttér A karácsonyi háttérképeknek nem kell tényleges jelenetnek lenniük, benne tárgyakkal.