Fontos tudni, hogy nem minden fahéj egyenlő. A ceyloni fahéj "valódi" vagy "igazi" fahéj néven is ismert, kiemelkedően magas az antioxidáns tartalma és nagyban különbözik a Cassia fahéjtól. A legtöbb fahéj, amelyet az élelmiszerboltok polcain talál, a Cassia fahéj, mely nagy mennyiségben fogyasztva mérgező lehet a májra, nagyon magas a kumarin tartalma miatt. Bár a fahéj általában a finom illatáról és ízéről juthat első sorban eszünkbe, az elmúlt években egyre többen ismerték fel a benne rejlő egészségügyi előnyöket is. A fahéj használata évezredekre nyúlik vissza, úgy, mint fűszer és az akkori orvoslásban alkalmazott összetevő. A mai napig számos tanulmány publikációja lát napvilágot a fahéj egészségügyi hatásairól, többek közt vizsgálták már a vércukor szintre kifejtett előnyeit, de kiderült, hogy igen magas antioxidáns tartalommal is bír, ami miatt párhozamot vontak a gyulladások lehetséges kezelése kapcsán is. A Ceyloni fahéjról röviden A fahéj egy nagyon finom illatú és ízű alapanyag, a Cinnamomum fahéj fákból nyerik ki.
A Magyarországon kapható őrölt Cassia fahéj is indonéz eredetű. Rögtön felmerül a kérdés, hogyan különböztetjük meg a Ceylonit és a Cassiát. Ami a fahéjporokat illeti: meg kell bíznunk?? Cukor vizeletben terhesség érdemes megjegyezni, hogy míg a svájci előírások kötelezik a gyártókat, hogy a csomagoláson a származási helyet is feltüntessék, addig a legtöbb európai országban nincs ilyen szabály. A zacskó hátoldalán ez a felirat áll: Csomagolja Szilasfood Kft Kistarcsa. Érdeklődésemre a cég illetékes szakembere annyit mondott, hogy Németországból importálják. Arra vonatkozóan, hogy a fahéj őrlemény kasszia vagy ceyloni nem tudott kérdésemre válaszolni. Az a gyanúm, hogy főleg a kínai fahéjról lehet szó. Próbáltam érdeklődni én is, többnyire a kereskedő sem tudja milyen fajtát árul. Cinnamon Cassia tartalmazó készítményeknél figyelmeztető szöveget is fel kell tüntetni a dobozokon, miszerint antikoaguláns véralvadás gátló típusú gyógyszerek szedése esetén diabetes gyógyszerkezelés. A ceyloni fahéj sokkal drágább, mint a Cassia.
Kutatások A fahéj tele van erős antioxidánsokkal például polifenolokkal. Az antioxidánsok megvédik a testedet a szabad gyökök által okozott oxidatív károsodásoktól. Egy tanulmányban, amely 26 fűszer antioxidáns aktivitását hasonlította össze, a fahéj egyértelmű nyertesnek bizonyult, még az olyan "szuper élelmiszereket" is felülmúlta, mint a fokhagyma és az oregánó. Valójában annyira erős, hogy a fahéjat természetes élelmiszer-tartósítószerként lehet használni. Kutatások és tanulmányok készültek a ceyloni fahéj diabetes betegségre gyakorolt hatásáról, így egyes esetekben használata lehetséges alternatív módja lehet a cukorbetegség és inzulinrezisztencia kezelésének, mivel serkenteni az inzulin szerű aktivitást, és ezáltal javulhat a glükóz metabolizmusa a májban. A ceyloni fahéj egy másik vizsgálata alátámasztotta gyulladáscsökkentő, antioxidáns hatását is, mely arra mutat, hogy immun-támogató tulajdonsága miatt is érdemes fogyasztani. A ceyloni fahéjjal kapcsolatos farmakológiai kutatások egészen 1975-ig nyúlnak vissza, ahol a szív és érrendszerre, valamint az emésztőrendszerre gyakorolt hatását is vizsgálták.
Fahéj, nem csak fűszer Az elmúlt évtized felmérései azt mutatják, hogy a cukorbetegek körében folyamatosan növekszik az igény, hogy a konvencionális (gyógyszeres) terápia mellett más, azt kiegészítő kezeléshez forduljanak. Az egyik ilyen, gyógynövény a fahéj, melynek a tudományos vizsgálata az elmúlt időszakban számos kutatásnak célpontja. Kínai és ceyloni fahéj kéreg Fűszerként Magyarországon a kínai fahéjfa a Cinnamomum cassia (C. aromaticum) kérgét használják. Kicsit más aromájú, illatú és drágább a ceyloni fahéjfa, a Cinnamomum zeylanicum (C. verum). A két fűszert porított állapotban szinte lehetetlen megkülönböztetni, talán csak az igazán jó szimatúaknak sikerülhet. Az egészben lévő kéregdarabok viszont vastagságukban jelentősen különböznek. A ceyloni fahéj papírvékonyságú (0, 2-0, 8), míg a kínai 1-3 mm vastag. A Cinnamomum fajok Dél-, Délkelet-Ázsiában honosak, a Lauraceaa családba tartozó kistermetű, örökzöld fák, melyek levele kérge jellegzetes illatú. A kereskedelemben kapható drogok elsősorban Délkelet-Ázsiából, Japánból és Dél-Amerikából származnak A 4.
Tóth Imre et al. ; Szegedi Tudományegyetem Bölcsészettudományi Kar Szláv Intézete, Szeged, 2008 H. Tóth Imre–Balázs L. Gábor–Majoros Henrietta: Bolgár történeti nyelvtan. Hangtan, alaktan; JATEPress, Szeged, 2011 Magyarország és a Balkán vallási és társadalmi kapcsolatai. Tanulmánykötet Ohridi Szent Naum halálának 1100. évfordulója emlékére; szerk. Doncsev Toso, Menyhárt Krisztina, H. Tóth Imre; Bolgár Kulturális Fórum, Bp., 2011 Díjai, kitüntetései [ szerkesztés] Széchenyi professzor ösztöndíj (1999-2002) Karcag díszpolgára (2003) A Szegedért Alapítvány díja (2006) Jegyzetek [ szerkesztés] Források [ szerkesztés] MTI Ki kicsoda 2009. Szerk. Hermann Péter. Budapest: Magyar Távirati Iroda. 2008. ISBN 978-963-1787-283 További információk [ szerkesztés] Életrajza a Napkút Kiadó honlapján H. Tóth Imre; szerk. Dr tóth ime les. Markó Alexandra; ELTE Fonetikai Tanszék, Bp, 2000 (Magyar nyelvész pályaképek és önvallomások) Cirill és Metód példáját követve... Tanulmányok H. Tóth Imre 70. születésnapjára; szerk.
36 1 214 0080 06 1 214 078 Ifj. Dr. Marton Kálmán Szakterület: családjog, gazdasági jog, közbeszerzés, munkajog, öröklési jog, társasági jog 7400 Kaposvár, 48-as Ifjúság útja 7. 82/ 313-919 Dr. Landes Judit Ügyvéd, Dr. Gortvay Ákos Ügyvéd Szakterület: büntetőjog, családjog, gazdasági jog, munkajog, öröklési jog, polgári jog és további 3 kategória 1111 Budapest, Bertalan Lajos utca 11. II/5. +3613866280 E-mail:; Dr. Dr tóth imre. Farkas István 7400 Kaposvár, Szondi u. 32. Dr. Nagy Péter 2400 Dunaújváros, Vasmű tér 1-3. (25) 581-706 Tovább
Kutatási területe az ószláv nyelv emlékei, Cirill és Metód élete, tevékenysége. Magánélete [ szerkesztés] 1955-ben házasságot kötött Mile Ilonával. Két lányuk született; Ilona (1956) és Márta (1964). Művei [ szerkesztés] Bihari József–Tóth Imre: Nagy orosz nyelvészek, 1-4. ; Egri Tanárképző Főiskola, Eger, 1965-1972 Bevezetés a szláv nyelvtudományba; Tankönyvkiadó, Bp., 1973 Bihari József–Tóth Imre: Bevezetés a russzisztikába. Főiskolai tankönyv; Tankönyvkiadó, Bp., 1976 Konstantin-Cirill és Metód élete és működése; Magvető, Bp., 1981 (Gyorsuló idő) Konstantin-Kiril i Metodij (1981) Bihari József–Tóth Imre: Bevezetés a russzisztikába; 2. Tóth Imre (történész) – Wikipédia. jav. kiad. ; Tankönyvkiadó, Bp., 1982 Isszledovanyija po bolgarisztyike; JATE, Szeged, 1983 (Dissertationes Slavicae) Russzkaja redakcija drevnyebolgarszkovo jazika v lonce X-nacsale XII w (1985) H. Tóth Imre–Szögi Olga: Izmenyenyije norm russzkogo lityeraturnogo jazika; JATE, Szeged, 1987 Szótár-index az óbolgár nyelv XI-XII. századi orosz másolatú emlékeihez / Szlovarʹ-ingyeksz russzkoj redakcii drevnyebolgarszkogo jazika konca XI-nacsala XII v. ; szócikk összeáll.