Habos, krémes finomság! Hozzávalók: – 6 tojás – 6 evőkanál cukor – fél tasak sütőpor – 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor – 4 evőkanál liszt A krémhez: – 2 tojássárgája – 5 g zselatin – 50 ml tej – 10 dkg cukor – 5 dkg fehér csokoládé – 25 dkg mascarpone – 4 dl habtejszín A tetejére: – 6 dkg tejcsokoládé Hirdetés
0 megjegyzés Posted in Címkék: Krémes Habos, krémes finomság! A sok krém teszi annyira ellenállhatatlanná ezt a remek édességet! Hozzávalók: 6 tojás 6 evőkanál cukor fél tasak sütőpor 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 4 evőkanál liszt A krémhez: 2 tojássárgája 5 g zselatin 50 ml tej 10 dkg cukor 5 dkg fehér csokoládé 25 dkg mascarpone 4 dl habtejszín A tetejére: 6 dkg tejcsokoládé Elkészítése: A tojásfehérjéből kemény habot verünk. A tojássárgáját kikavarjuk a cukorral, majd a habhoz adjuk. A lisztet, a sütőport és a kakaót összekeverjük és a habhoz adjuk. Vigyázva összekavarjuk és papírral bélelt tepsibe öntjük. 180 fokos sütőben nagyjából 30 perc alatt megsütjük. Krémes mascarponés szelet keszitese. Megcsináljuk a krémet: a tojássárgáját a cukor felével kikavarjuk, felöntjük a tejjel és a reszelt fehér csokoládét is hozzáadjuk. Alacsony hőfokon főzni kezdjük, folyamatosan kavargatjuk. Amikor krémessé válik, levesszük a tűzről. A zselatint kevés vízben feloldjuk az előírás szerint és a langyos krémhez kavarjuk. 30 percre hűtőbe rakjuk, majd hozzákavarjuk a mascarponét.
A tésztát süthetjük kör alakú tortaformában vagy kocka alakú tepsiben, akár töltelék nélkül is felszolgálhatjuk, én azonban sosem hagyom ki belőle. Krémes mascarponés répatorta – A répától szaftos és hihetetlenül puha lesz a tészta - Receptek | Sóbors. A mutatós, ízes torta díszítés nélkül is kínálható, én durvára aprított pekándióval szeretem a legjobban, de volt már arra is példa, hogy cukrászdában csinos kis marcipánrépákat szereztem be, azokkal díszítettem. Mascarponés répatorta Hozzávalók 6 személyre Tésztához: 30 dekagramm sárgarépa 3 darab tojás 1 csipet só 15 dekagramm cukor 25 dekagramm török mogyoró 10 dekagramm liszt 1 csomag sütőpor 3 evőkanál víz (hideg) vaj a forma kikenéséhez Krém: 20 dekagramm mascarpone 4 evőkanál cukor 5 deciliter habtejszín 1 csomag habfixáló Díszítés: ízlés szerint pisztácia, mogyoró vagy pekándió ízlés szerint marcipánrépa Előkészítési idő: 25 perc Elkészítési idő: 35 perc Elkészítés: Tészta: A sárgarépát megtisztítjuk és lereszeljük. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét 3 evőkanál hideg vízzel és egy csipet sóval kemény habbá verjük, mikor már majdnem kemény, 10 dekagramm cukrot teszünk hozzá.
Visszajelzés küldése
Hozzávalók: 6 tojás 6 evőkanál cukor fél tasak sütőpor 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 4 evőkanál liszt A krémhez: 2 tojássárgája 5 g zselatin 50 ml tej 10 dkg cukor 5 dkg fehér csokoládé 25 dkg mascarpone 4 dl habtejszín A tetejére: 6 dkg tejcsokoládé loading... Elkészítése: A tojásfehérjéből kemény habot verünk. A tojássárgáját kikavarjuk a cukorral, majd a habhoz adjuk. A lisztet, a sütőport és a kakaót összekeverjük és a habhoz adjuk. Vigyázva összekavarjuk és papírral bélelt tepsibe öntjük. 180 fokos sütőben nagyjából 30 perc alatt megsütjük. Megcsináljuk a krémet: a tojássárgáját a cukor felével kikavarjuk, felöntjük a tejjel és a reszelt fehér csokoládét is hozzáadjuk. Alacsony hőfokon főzni kezdjük, folyamatosan kavargatjuk. Amikor krémessé válik, levesszük a tűzről. A zselatint kevés vízben feloldjuk az előírás szerint és a langyos krémhez kavarjuk. 30 percre hűtőbe rakjuk, majd hozzákavarjuk a mascarponét. ~Kedvenc sütijeim~: Krémes mascarponés szelet. A tejszínhabot a maradék cukorral felverjük és a krémhez kavarjuk. A tésztára kenjük a krémet.
A tejszínhabot a maradék cukorral felverjük és a krémhez kavarjuk. A tésztára kenjük a krémet. A csokoládét felolvasztjuk, langyosra hűtjük és a tetejére csorgatjuk. 1 órára hűtőbe tesszük és szeleteljük.
Akár egy vízcseppet is le lehet úgy fotózni, mintha az egész világ tükröződne benne. A felszín mögött feltáruló rejtett világok a legizgalmasabbak. Az életünk tele van ezekkel az apró, szinte láthatatlan szépséggel, csak észre kellene venni őket. Orvosként is ezt az életszemléletet próbálom az idős betegeimnek átadni. Gadó Klára fotója Gondolt rá, hogy főállású fotográfus legyen? Arra már igen, hogy szeretnék az életemben nagyobb teret adni az alkotásnak. Előfordult, hogy vettek tőlem képet, olykor én is szoktam kortárs művészek képeit venni. Persze olyanokat, amik nagyon tetszenek, de fontos az is, hogy ezzel támogathatom azokat az alkotókat, akik ebből élnek. Az én első számú támogatóm a férjem, Herczog László közgazdász, aki mindig lelkesített, és mellettem állt. Támogatóm Karácsony Ágnes is, a 168 Óra egykori vezetőszerkesztője, kulturális menedzser. Az ő biztatása nélkül semmire nem mentem volna. Idős betegeknél még fontosabb, hogy az egész embert lássuk. Ő mutatott be Keleti Évának, aki két kiállításomat is megnyitotta, ami hihetetlenül sokat jelent nekem.
Aki hirtelen, egyik napról a másikra hagyja abba a munkát és vonul nyugdíjba, az légüres térbe kerülhet, megszűnik a hasznosság érzése, a rendszeresség, a strukturáltság, ami gyorsan beszűküléshez vezet. Ám ez nem törvényszerű, hiszen ha bizonyos készségek, képességek, az emlékezet vagy a reakcióidő csökken is idősebb korban, az összefüggések átlátása megmarad. IME - Az egészségügyi vezetők szaklapja. Mindehhez fontos, hogy legyen az embernek hobbija, és hogy a nyugdíjast jó érzelmi háló, szerető család vegye körül. A család sokat segít Az unokák szerepe ebben különösen jelentős, hiszen a nagyszülő-unoka kapcsolat semmi mással össze nem hasonlítható, ez egy mindkét félnek sokat adó érzelmi kapocs. A koronavírus idején a karantén ezért okozott nehéz hónapokat a családoknak, hiszen éppen a fizikai kontaktust gátolta, az értelmes időtöltés azonban célt adhatott ezekben a hetekben is. Lehetett például online színházat, múzeumot látogatni, de még koncertre menni is. A zene, a tánc vagy akár a kártya tartalmas elfoglaltság lehet az idős emberek számára, és a lelki feltöltődés szempontjából az is sokat jelent, ha valaki háziállatot tart.
Ezen kívül folyamatos a szakmai gyakorlat az ápoló, dietetikus és gyógytornászhallgatók számára is. Dr. Gadó Klára szerint a gyermekgyógyászaton kívül a geriátria a másik olyan diszciplína, ahol elsődleges, hogy egységben nézzék a beteget. Az emberek többsége egy bizonyos életkor után már több panasszal, krónikus betegséggel él együtt, és nagyon könnyen felborul a szervezet kényes egyensúlyi állapota, ha durván avatkozunk be, ezért mindig mérlegelnünk kell, mi a probléma, amit orvosolni tudunk – ezt figyelembe kell venni a kivizsgálás során és a terápia megválasztásakor is. A geriátriában éppen ezért sokkal hosszabb ideig tart egy terápia felépítése, hiszen nagyobb figyelemmel kell lenni a gyógyszerinterakciókra, mellékhatásokra. Dr gadó klára. A 125 ágyas klinikán az ápolási és krónikus-rehabilitációs osztályok mellett 15 aktív ágy szolgálta, és szolgálja a járványt követően a hagyományos értelemben vett geriátriai ellátást, ahova különböző komplex problémákkal kerülhetnek felvételre a betegek. Ezen a szakterületen a cél a beteg lehető legmagasabb szintű önállóságának és életminőségének elérése.
Tapasztalatait az EGIS Gyógyszergyár Farmakológiai Osztályán, a HIETE, I. sz. Belklinikán és az Országos Hematológiai Intézetben szerezte. Számos publikációja jelent meg az Orvosi Hetilapban és más kiadványokban. Elsősorban általános belgyógyászati panaszokkal, véralvadási zavarokkal és autoimmun betegségekkel kapcsolatos szakrendelést nyújt intézetünkben. Tudományos fokozat PhD angol