Zsíros, mosolygó szájak, gőzölgő, gyümölcsízű forralt bor, napsütés és vidám muzsikaszó. Így kezdődött pénteken a 13. Mangalica Fesztivál Debrecenben a Kossuth téren. A vásárban a háztáji húsáruk legjava, termelői nyalánkságok sora lelhető fel az ország teljes területéről, és még azon is túlról. A fabódékat szárazkolbász és csípős paprika díszíti, és tucatnyi mangalicaárus hirdeti, hogy a zsír az élet. A Kovács Tanya standjánál megakad az ember szeme a Nagy-Magyarország térképen. A tulajdonos – aki maga méri a jóféle házi húst – elárulja, hogy nem mindenhol fogadták örömmel a tetétleni székhelyet ábrázoló táblát. Savanyú káposztán sült hurka és kolbász | Konyhabuli. Kövér Zoltán elmesélte, tizennégy éve járják mangalicával a fesztiválokat, a magyar vásárokon kívül hírét vitték a jóféle magyar húsnak Németországban és Csehországban, ahol a szlovák határhoz közel előfordult, hogy le kellett takarniuk a térképet. Fotó: Molnár Péter A mangalicatenyésztő közben serényen pakolja ki portékáját: – A kolbász egy hónapja érik, a szalámi december óta, a szalonnát pedig már hat hete besóztuk.
Nálam az első számú kedvencek között szerepel ez a finomság 🙂 Tulajdonképpen ezért várom a telet, és a disznóvágások időszakát 😀 Nem kell vele sokat bajlódni, hisz a sütő elvégzi helyettünk a munkát. 🙂 1 kg savanyú káposztát átmosunk kicsit hideg vízben. Egy gáztepsit vékonyan kikenünk zsírral, majd a káposztát eloszlatjuk rajta. Rátesszük a hurkát, kolbászt, hústűvel megszurkáljuk. Elmondunk egy – két imát, hogy ne durranjon ki a hurka 😀 A sütőt bekapcsoljuk 200 fokra, és kb. 50 perc alatt szép pirosra sütjük. Én mindig a még hideg sütőbe teszem bele, és bár lehet hogy semmi köze hozzá, de a hurkák általában egyben maradnak 🙂 Anno így tanultam… Hagymás törtburgonyával, vagy krumplipürével, és friss kenyérrel tálaljuk.
"Dajkáld völgy eme várost dombok öleljétek süsd nap, hold te vigyázd pattogó csillagok koszorúja szikrázzon árnya fölött. Legyen boldogság, béke hazája örökké" (Apor Elemér) Köszöntjük Önt az EGRI VÁROSSZÉPÍTŐ EGYESÜLET honlapján! Egyesületünk 1982-ben alakult, azzal az alapszabályban megfogalmazott céllal, hogy Eger város építészeti, történelmi és természeti értékeit védje. Www egri var hu 2. A magyar történelemben igen jelentős szerepet betöltő Eger hagyományai arra sarkallták az alapítókat, hogy olyan szervezetet hozzanak létre, mely a város és környéke polgárait, intézményeit, vállalkozóit tudatos munkára serkentik, mert csak összefogás és elkötelezettség eredményeként jöhet létre – a költő szavaival élve, hogy a város: "Legyen boldogság, béke hazája örökké" A természeti adottságok, az évszázados emberi erőfeszítés és tudás eredményeként jöttek létre a mai város, gazdag építészeti és képzőművészeti alkotásai, melyek méltán teszik híressé Európa-szerte, a XVI. századi történelmi szerepénél fogva pedig világszerte.
Jelentős számú népviselettel, valamint textil- és kerámiaadománnyal bővült az egri Dobó István Vármúzeum néprajzi gyűjteménye – közölte kedden az intézmény. Petneházi-Halász Noémi tájékoztatása szerint a Szegedy-Maszák Györgyné Holló Valéria műgyűjtő, műkereskedő gyűjteményéből származó, 158 darabos kollekciót Szemerkényi Ágnes és családja ajánlotta fel a múzeum számára. Az ajándék része 87 népviseleti darab és textil, valamint 71 kerámia. A korábban kapott tárgyakkal együtt így az egri gyűjteménynek immár 2026 darabja származik Holló Valéria gyűjteményéből – tette hozzá. Az új darabok között vannak kiváló állapotú kalotaszegi vállfűs ingek, kötények, székely harisnyák (férfinadrág), számos hímzett lakástextil, varrott csipkék, hímzésdarabok, amelyek dekoratív népművészeti motívumokat őriznek az utókor számára. Egri vár | egykor.hu. Jelentősek a matyó népviseletek: a szintén jó állapotban megőrzött női blúzok, lityák, vattás rékli, kötény, nyakravaló, illetve a három darab zsinórozott kisfiúmellény is. A sárközi Váraljáról származó száda alapanyagú keresztszemes hímzésű női blúz hiánypótló a múzeum néprajzi gyűjteményében – hangsúlyozta.
A tavaly átadott, Kossuth Lajos utcai egykori zsinagógában az Egri Képtár legszebb darabjaiból összeállított tárlatot tekinthetik meg az érdeklődők – jegyezte meg. A vár vitézei megismertetik a látogatókkal az erődítmény fegyvereit, viseleteit és korabeli mindennapjait, majd az Északi Szabad Hajdúk Hagyományőrző Egyesület tagjaival kiegészülve izgalmas tüzérségi bemutatóktól, kisebb-nagyobb csetepatéktól lesz hangos a várudvar, ahol egy kovácsműhely is helyet kap – sorolta a sajtóreferens. A forradalom és szabadságharcra emléke előtt március 14-én este díszsortűzzel, míg másnap ünnepélyes zászlófelvonással is adóznak a várban, melynek programjai március 15-én ingyenesen látogathatók – hívta fel a figyelmet. Www egri var hu . Képek forrása: Egrivá Kapcsolódó cikkek Bükkábrányi, szentendrei és egri tárlatok nyerték Az év kiállítása 2021 díjat Art&Design október 25. A szentendrei Szabadtéri Néprajzi Múzeum Vagonlakók – Trianon árvái című állandó kiállítása, a bükkábrányi Jószerencse Háza A vándorló bánya titkai című állandó tárlata és az egri Dobó István Vármúzeum Egri borkóstoló – A szőlőművelés öröksége című virtuális kiállítása nyerte el Az év kiállítása 2021 díjat, amelyet hétfőn adtak át Budapesten.