Én az egri Eszterházy Károly Tanítóképző Főiskolára járok, ő Nyíregyházára. Igazából csak a hétvégéket tudjuk együtt tölteni. Lőrincz Tamás és öccse szerzett már ugyanazon a világbajnokságon, Európa-bajnokságon és Európai Játékokon is érmet, csak az olimpia hiányzott a "közös sorból", de mivel Lőrincz Viktor kedden szintén bejutott a döntőbe, biztossá vált, hogy teljessé válik a gyűjteményük.
Tizenhét éves lehettem, amikor megkomolyodtam. A suliban adódtak még apróbb nehézségeim, de amint letisztult bennem, mit szeretnék az élettől, minden sokkal egyszerűbbé vált" – nyilatkozta Lőrincz Tamás a Márpedig ő olimpiai bajnok szeretett volna lenni, és pályafutása során először a 2008-as pekingi játékokon nyílt erre lehetősége, amely előtt az aranyérem egyik esetleges magyar várományosaként is emlegették a hazai sportsajtóban. Csakhogy Kínában egy győztes meccs után kikapott a későbbi bajnok francia Steeve Guénot-tól, majd a kubai Alan Miliántól, így a nyolcadik helyen zárt. Négy évvel később Londonban, akkor már Európa-bajnoki arany-, ezüst- és bronzérmesként ismét a 66 kilogrammosok között próbálkozott. Az első körben az akkor aktuális Európa-bajnok (azóta háromszoros világbajnok) német Frank Staeblert, a másodikban a vb-harmadik amerikai Justin Lestert, míg a döntőbe jutásért a kétszeres világbajnoki ezüstérmes grúz Manuhar Csadzsaját utasította maga mögé. Tokió 2020 - Lőrincz Tamás London után ismét döntős - www.olimpiahirek.hu. Az aranyéremért azonban alulmaradt a dél-koreai Kim Hjeon Vuval szemben.
Amikor pedig a lengyel Sylvester Charzewskit megvertem az elődöntőben, Ritter Árpád (szabadfogású Európa-bajnok, jelenleg a felnőtt női válogatott szövetségi kapitánya – a szerk. ) odajött hozzám, és azt mondta, lehet, hogy még csak tizenkilenc éves vagyok, és még sok világverseny döntőjébe bekerülök, de ezt az Európa-bajnokságot még egyszer nem vívhatom meg. Most jutottam be a fináléba, most kell megvernem az orosz Szergej Kovalenkót! " És megcsinálta, Lőrincz Tamás 6:3-ra legyőzte az oroszt, így lényegében újoncként, a 66 kilogrammosok között életében először versenyezve kontinensbajnoki címet ünnepelt Oroszország fővárosában. Pedig néhány évvel korábban meglehetősen rossz kölyök hírében állt. A "Szöcsi" becenévre hallgató klasszis 2001-ben költözött Ceglédről Budapestre azért, hogy a Mr. Tus sportiskolában nevelkedhessen. Lőrincz t. olimpia. Az első kilenc hónapban társaival három vagy négy nevelőtanárt "fogyasztottak el" a kollégiumban, közülük az egyik idegösszeroppanást kapott miattuk. Szóval a mestereknek nagyon oda kellett figyelniük rájuk... "Sokat köszönhetek nekik.
A Nagykunságban például a töltelékhez, nem kevernek tojást, ha számítanak rá, hogy hosszabb ideig kell tárolni. Töltött káposzta készítésekor béleld ki az edényt hajszálvékonyra szelt szalonnadarabokkal! Így nem ragad le az étel az edény aljára, és még az íze is finomabbá válik!
Ha megfőtt, a töltött káposztákat kiszedjük, az aprított káposztát besűrítjük a rántással, a töltött leveleket visszahelyezzük, és még egyszer felforrósítjuk együtt. (Friss kaprot is adhatunk hozzá a végén. ) Hasonló receptek
A maradék fejet kivesszük, félretesszük, hogy kihűljön. Az egész levelekről levágjuk a vastag szárat, hogy fel lehessen tekerni. A tölteléket a levelekbe töltjük, és feltekerjük, majd félretesszük. A kihűlt káposztafejet legyaluljuk, vagy késsel vékony csíkokra vágjuk. Egy széles lábasban 2 evőkanál sertészsírt hevítünk, és a töltött káposztákat szép barnára sütjük benne. (Gyakran forgatva, hogy mindenhol szépen megsüljön. ) Ha megpirultak, tálcára kiszedjük. A visszamaradt zsírban a szalonnát szépen megpirítjuk, hozzáadjuk a felszelt káposztát, dinsztelt káposzta szerűen megpirítjuk (a káposzta levet fog engedni), sózzuk, borsozzuk. Felöntjük a fehérborral, visszaredukáljuk, majd a megsütött töltelékeket a tetejére helyezzük, adunk hozzá annyi vizet vagy zöldség alaplevet, amennyi ellepi, ízesítjük a balzsamecettel, a paradicsompürével és a cukorral, majd lassú tűzön készre főzzük. (Kb. Töltött káposzta receptek. 1 óra alatt. ) Amíg a káposzta fő, elkészítjük a barna rántást. A 2 evőkanál zsíron szép barnára pirítjuk a lisztet, majd félrehúzzuk, és belekeverjük az apróra vágott 1 kis fej hagymát és a 2 gerezd fokhagymát, majd hagyjuk kihűlni.
Félrehúzzuk a lángról, megszórjuk egy evőkanál pirospaprikával, 2-3 dl hideg vízzel felengedjük. Folyamatosan keverjük, nehogy csomós legyen. A káposzta levéből átszedünk bele egy keveset, elkeverjük, majd visszaöntjük a káposztára, felforraljuk, lezárjuk, és tálalhatjuk is tejföllel és puha belű kenyérrel.
Akkora fazekat válasszunk, amibe bőven bele fog férni a káposztánk! Az aljába öntünk nagyjából 1 dl olajat, erre jöhet két fej aprított hagyma és egy nagy csipet só. Üvegesre pároljuk a hagymát. Levesszük a tűzről, rászórunk 2 evőkanál pirospaprikát, elkeverjük. (Ha néhány darabka füstölt húst is szeretnénk belecsempészni, azt most tegyük bele. ) A hagymára szedünk egy réteg apró káposztát, egy kevés köménymagot, egész borsot, babérlevelet és csöves pirospaprikát. Ezekre ültetjük a betöltött csomagocskákat. Ezt addig ismételjük, ameddig el nem fogy minden. Töltött káposzta recept. (Ha húsgombócot is teszünk hozzá, akkor az a felső rétegbe kerüljön. ) Lezárjuk egy sor apró káposztával. Felöntjük annyi vízzel, hogy bőven (nagyjából 10 centivel) ellepje. Közepes lángon 2-2, 5 órán át főzzük. (Ha előre készítjük, és fagyasztjuk, akkor a megfőtt káposztát hagyjuk kihűlni, majd fagyasszuk le. Fogyasztás előtt engedjük fel/melegítsük újra, és folytassuk a következő lépéstől. ) Elkészítjük a rántást: 5 evőkanál lisztet elkeverünk 6-7 evőkanálnyi olajjal, zsemleszínűre pirítjuk állandó keverés mellett.
Beszórjuk a kaporral és megsózzuk. Erre sorban, egymás mellé helyezzük a töltelékeket. Annyi vizet öntünk rá, hogy szűken ellepje, és befedve felforraljuk, majd kis lángon puhára főzzük. Szakácskönyv/Töltött káposzta/A töltött káposzta – Wikikönyvek. Keverni nem, csak rázogatni szabad az edényt. Ha a kuktában megfőtt a hús, lecsöpögtetjük, kicsontozzuk, és kisebb darabokra vágjuk. A lábosban főtt káposztából a tölteléket óvatosan tányérra szedjük, a benne maradt káposztát felöntjük a csülkös főzőlével, majd a lisztből és zsírból készített paprikás rántással (amelybe a reszelt vöröshagymát is belekevertük) vékonyan berántjuk a káposztát, ügyelve arra, hogy a rántás meg ne csomósodjon benne. Állandó keverés mellett jól összeforraljuk, beletesszük a kicsontozott húsdarabokat, tetejére rendezzük a töltelékeket, végül nyakon öntjük a megsózott tejföllel.