Ez valami csuda finom, nagyon megérte, villámgyorsan felfalta a családom… 🙂 Egy egyszerű egytálétel, ami után mind a tíz ujjadat megnyalod… 🙂 Érdemes kipróbálni, szinte biztos, hogy a kedvenceid közé fog kerülni!
A képen látható a betöltött friss kolbász és a már kész érett Chorizo. A csomagot megkaptuk Bernardo-től, és engedélyt kaptunk arra, hogy megosszuk veletek, még ha nem is írtunk le minden hozzávalót részletesen, a megoldás kulcsát a kezetekbe adtuk és megjelöltünk egy linket, ahol a titkos hozzávaló elérhető. Ha Te is készen állsz eme csoda elkészítésére, gyorsan nézd meg a titkos hozzátevőt és csináld meg álmaid netovábbját, ami az ízlelőbimbókat érinti. Jó étvágyat kívánunk! Hogy mondják németül, hogy "jó étvágyat"?. Böllé sales Ui: ha elolvastad és tetszik a recept, kérlek egy megosztással és Facebook LIKE -olással segítsd munkánkat. Köszönjük szépen!
Nagy lángon fölforraljuk, majd kis lángon legalább 5-6 órán át főzzük. A végére 2-2, 5 liter leve marad. 4. A lisztet szárazon, azaz zsiradék nélkül, egy serpenyőben vagy sütőben, gyakorta megkeverve barnára pirítjuk. Az ízes mártásalapot a tűzről lehúzzuk, és 5 percre félretesszük, hogy a zsírja följöjjön a tetejére. Ebbe szórjuk a pirított lisztet, megvárjuk, amíg a zsiradék beissza, majd újra tűzre tesszük. Kevergetve 10-15 percig forraljuk, ezalatt mártásszerűen besűrűsödik, és nem marad lisztízű sem. 5. Sűrű szövésű szitán átszűrjük, egy kicsit át is passzírozzuk, hogy tartalmasabb legyen. A vörösborral ízesítjük, és rövid forralás után, ha kell, utánasózzuk, fűszerezzük. Spanyol madár recept, ahogy Lajos készíti | Street Kitchen. Sötét húsokhoz (marha és vad) illik leginkább. Barnamártás (spanyol mártás) recepthez fűződő történet, jótanács Ha vadételekhez használjuk, borjúcsont helyett vadcsonttal készítsük. Főzés közben, ha éppen úgy adódik, több mindennel is gazdagíthatjuk az ízét: 1-2 alma héja, maréknyi kiszáradt másra nem alkalmas aszalt gyümölcs, húsról lefejtett hártyás részek (például a bélszín hártyája), üveg aljába száradt 1-2 evőkanálnyi lekvár stb.
40 perc A Rántott velő körettel hozzávalói: 60 dkg. sertésvelő, 1 - 2 evőkanál ecet, 2 db. tojás, só, 15 dkg. zsemlemorzsa, 3 - 4 evőkanál liszt, néhány szál petrezselyemzöld, A kisütéshez: olaj A Rántott velő körettel elkészítési módja: A sertésvelőt ecetes vízzel megmossuk, - így könnyebben lehártyázhatjuk - megszórjuk csipetnyi sóval, majd kisujjnyi vastagságúra felszeleteljük. Lisztben, felvert tojásban és zsemlemorzsában megforgatjuk, majd forró olajban kisütjük. Tálalásakor apróra vágott petrezselyemzölddel kínáljuk. Sült burgonya, burgonya krokett, vagy párolt rizs illik hozzá salátával. Más javaslat szerint a velő lehártyázása történhet úgy is, hogy forró vízbe dobjuk pár percig. Kategória: Húsételek receptjei A rántott velő körettel elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Elfeledett, megosztó ételek - rántott velő - YouTube
Most visszavesszük a vasárnapi repertoárba, de azért a gyerekeknek készítsünk mellé egy kis rántott sajtot, ha ők nem kedvelnék. Elő- és elkészítési idő 15 + 10 perc Nehézségi szint közepes Kalória ~699 kCal / adag Hozzávalók 80 dkg hártyázott sertés velő 10 dkg liszt 2 tojás 15 dkg zsemlemorzsa 6 dl Vénusz Sütőolaj Elkészítés Áztassuk be egy edénybe a velőt, és tisztítsuk át. Ne használjunk folyó vizet mert szétesik. Ha nem sikerült lehártyázott agyvelőt venni, nagyon egyszerűen meg tudjuk mi is csinálni: csippentsük két ujjunk közé a velő felületén levő hártyát, és óvatosan húzzuk le. Az alapos tisztítást követően itassuk fel a velőről a nedvességet, majd sózzuk be. Magas falú edényben melegítsünk bőséges mennyiségű olajat,. Forgassuk lisztbe a velőrózsákat, aztán ütögessük kicsit le, ne maradjon rajta fölösleg. Mártsuk a felvert tojásba, hogy mindenhol beburkolja, majd a zsemlemorzsába. Süssük 10 perc alatt szép ropogós aranybarnára a forró olajban. Papírtörlővel itassuk le róla az olajat, majd tálaljuk forrón.