A csülkös bableves a magyar konyha egyik büszkesége. Csipetkével tovább gazdagíthatod. Egy szelet friss kenyérrel vagy pogácsával még a legjobb étkűeket is eltelíti. Ha szereted a csípőset, azt is tehetsz bele. Csülkös bableves Hozzávalók 4 személyre 80 dkg füstölt csülök 50 dkg fejtett bab 3 sárgarépa 2 dl tejföl 2 petrezselyemgyökér 2 evőkanál liszt 2 gerezd fokhagyma 2 babérlevél 1 fej vöröshagyma 1/2 zellergumó só bors pirospaprika olaj Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 3 óra Elkészítés: A babot és a csülköt a főzés előtti este áztasd be külön edényben annyi vízbe, amennyi ellepi. Másnap jól csepegtesd le őket, és először a csülköt tedd egy fazékba főni. Fedd le, és körülbelül másfél óra alatt főzd puhára. A főzőlét ne öntsd ki, rakd bele a babot, a vöröshagymát, a babérlevelet, a borsot, a megtisztított, felaprított répákat és a zellert. Igazi csülkös bableves magyar. Önts hozzá vizet, hogy mindent jól ellepjen. Fedővel lefedve kis lángon főzd a levest körülbelül másfél órát. Ha szükséges, közben pótold a vizet.
A legjobb és legnépszerűbb hazai magyar étel! "Konyhánk, ételeink, akárcsak a zenénk, a nyelvünk, elütnek a nyugati népekétől, azonban ezzel kapcsolatban megállapíthatjuk azt is, hogy nem a magyarság hátrányára. Mindezt ismerni nemcsak érdekes, hanem hasznos is. " Gundel Károly Egy tartalmas, forró leves igazi kincs a családnak. 🙂 Érdemes kipróbálnod ezt a fenséges levest, de készülj fel rá, hogy egy tányér után nem lehet abbahagyni! Igazi csülkös bableves recipe. De azért maradjon hely a pociban, még egy kis palacsintára is. 🙂 Sűrű, ízletes és pikánsan csípős csülkös bableves, hozzá a ropogós sonkás chips, nyammi… 🙂 Kezdőknek is ajánlom, mert isteni finom, és könnyű elkészíteni.
Kiadó, az egész családot jóllakató leves. A füstös ízeket kedvelőknek igazi Kánaán. Paprikás krumpli blog : Csülkös bableves. Kis adaggal neki sem állok, mert általában duplázni szokott a család, ha pedig marad, akkor másnap szabadnapot kapok a konyhában! ;) Hozzávalók: 1 tetszőleges méretű csülök, természetesen, ami belefér a fazékba a többi alapanyaggal 50 dkg tarka bab -régebben sokszor vetettünk a kertbe hatalmas méretű, ha jól emlékszem a nevére lóbabot, aminek az íze kissé gesztenyés, na azzal is Isteni! 1 közepes vörös vagy póréhagyma 2 nagyobb sárgarépa 1 nagyobb szál fehérrérépa 1 szelet zeller 1 kisebb karalábé (kihagyható) egy darab tv paprika kb. 15 dkg csipetke vagy kész házi jellegű tarhonya feketebors és só-utóbbinál ügyelve a csülök só tartalmára kevés ételízesítő és, ha teljesebb ízre törekszünk, akkor egy húsleveskocka továbbá a rántáshoz: 1 nagyobb gerezd fokhagyma (nem szeretem túlzásba vinni) olaj, liszt, pirospaprika Elkészítés: A babot beáztatjuk hideg vízbe pár órával a készítést megelőzően (4- 6 óra).
1 tojás és annyi liszt, amennyit a tojás felvesz, pici só a csipetkéhez, mert mi erre szavazunk: nem a krumplira. A leszűrt, átmosott babot a hagymával, fokhagymával, babérlevéllel bő, hideg vízben (2 liter) feltesszük főni, hozzáadva egy merőkanálnyit a csülök főzőlevéből is, és picit sózzuk, aszerint, az előbbi mennyire sós. Egyet forralunk rajta, majd hagyjuk, hogy szép csöndben, alacsony lángon, fedő alatt puhára főjön a bab. Igazi csülkös bableves full. Pontosabban félpuhára, mert ekkor hozzáadjuk a felezett -negyedelt, megtisztított sárgarépákat, gyökereket, meg a zellert. Ha minden szépen megpuhult (kénytelenek leszünk belekóstolni), hozzáadjuk a nagyobb kockákra vágott füstölt csülköt, és berántjuk a levest. Ráadásul disznózsírral. Bizony, semmi reform, elvégre otthon vagyunk, az ne nyissa ránk a konyhaajtót, akinek ez nem tetszik. Mondjuk a rántást? A zsíron világosra pirítjuk a lisztet, belekeverjük a piros paprikát, felengedjük kevés hideg vízzel, esetleg ezt is a csülök kihűlt főzővízével, úgy, hogy szép simára kavargatjuk, ne csomósodjon a forró levesben, amibe belekeverjük.
Csülök főzése fűszerekkel A főtt csülköt kiszeded egy tálba és letakarod. Főtt csülök A főzőléből távolítsd el a fűszereket, mert már elvégezték a dolgukat. Kóstold meg a főzőlét. Ha sótlan, sózd meg, ha sós, hígítsd fel. Ha több lenne 2 liternél, a többlet mennyiséget tárold a hűtőben, felhasználhatod, krumpli, kelkáposzta, sárgaborsó, lencse leves vagy főzelék készítéséhez. Tedd bele a csülöklébe a babot és kezd el főzni. Közben tisztítsd meg és vágd kockára a zöldségeket, aprítsd fel a petrezselymet. A legfinomabb őszi lélekmelegítő: íme a tökéletes csülkös bableves és krumplis pogácsa receptje - HelloVidék. Feldarabolt zöldségek Ha házi csipetkét teszel bele, azt is készítsd el (egy másik cikkben leírom, hogyan készül). Amikor a bab már majdnem puha, tedd bele a zöldségeket, a zeller zöldet vagy petrezselyemszárat és ha készen vett csipetkével főzöd, akkor azt is. A házi készítésűt 10 perc múlva, mert az gyorsabban megfő, de nem 3 perc alatt, mint az egyéb házi tészták. Leves főzése zöldségekkel Amikor minden megfőtt, a zsírból, lisztből és piros paprikából készítsd el a rántást és öntsd a leveshez.
A bableveshez mindent hideg vízbe (a csülök teljesen elbukjon) teszünk fel főni. Először a csülköt a kockázott hagymával, babérlevéllel, borssal, paprikával, paradicsommal. Másfél órán keresztül enyhén forrásban lévő vízben, fedő alatt főzzük, ezután hozzáadjuk a babot és újabb egy órát főzzük. A zöldségeket felcsíkozzuk. Hozzáadjuk a leveshez a zöldségek mellett a karikázott kolbászt, fokhagymát, és lassú, gyöngyöző lében főzzük még jó fél órát. Ezután egy serpenyőben megpirítjuk az apró kockákra vágott császárszalonnát 2 ek olajon, ehhez hozzáadjuk a lisztet, majd pirospaprikát, kettőt keverünk rajta és rögtön felöntjük 1 dl hideg vízzel. A csipetkét ezután szaggatjuk bele. Habart bableves füstölt hússal - recept Hamihami.hu. Amennyiben szeretjük a jókai bablevest, jöhet egy habarás hozzá! Egy nagy bögrében 1 ek lisztet csomómentesre keverünk 1. 5 dl tejjel, hozzáadunk 1 merőkanál forró levest és óvatosan hozzáöntjük. Ekkor jön bele a frissen aprított petrezselyem, cukor és esetleg só, ha szükséges. A titok: amikor elkészült a leves, 10 perccel később egy evőkanál ecetet elkeverünk egy merőkanál forró levessel és visszaöntjük.
A Bábeli könyvtár ban mindenki a saját előadása főszereplője, a végső történet pedig a részletekből áll össze. Kutyázók - G-Portál. A Színház- és Filmművészeti Egyetem dramaturg hallgatóiból és fiatal vizuális alkotóművészekből álló Dinamó Budapest előadásának témája és tárgya az olvasás mint befogadói élmény, illetve annak folyamatosan változó hagyománya. Az alkotók a nyomtatott szöveghez fűződő hétköznapi szokások megváltozására, a letölthető könyvek, az e-könyv olvasók elterjedésének hatásaira reflektálnak előadásukban. Az előadás során az internet működésének struktúráját alkalmazzák könyvekre, vagyis színházi játékukban a nézők úgy jutnak el egyik könyvtől a másikig, mintha azok hiperhivatkozásokkal, linkekkel lennének összekötve. A bábeli könyvtárban (Forrás: Pivarnyik Balázs) Bővebb információ az előadásokról A PLACCC Fesztivál Facebook-oldalán A PLACCC Fesztivál weboldalán A Dinamó Budapest Facebook-oldalán Kapcsolódó tartalmak: Hasonló tartalmak: Hozzászólások: Követem a cikkhozzászólásokat (RSS)
A Bábeli könyvtár előadás nézői átlagos látogatóként érkeznek meg a Fővárosi Szabó Ervin Könyvtár Andrássy út 52. szám alatti fiókintézményébe, ahol a könyveket olvasva egy történet részeseivé válnak. Útjukon a világirodalom különféle alkotásaival találkoznak, a szövegrészletekből pedig egy polgárháború eseményei bontakoznak ki, amit a résztvevők a különleges játék segítségével vészelnek át. Az előadás témája és tárgya az olvasás, mint befogadói élmény, illetve annak folyamatosan változó hagyománya. Az alkotók a nyomtatott szöveghez fűződő hétköznapi szokások megváltozására, a letölthető könyvek, az e-könyv olvasók elterjedésének hatásaira reflektálnak előadásukban. Az előadáson az internet működésének struktúráját alkalmazzák könyvekre, vagyis színházi játékukban a nézők úgy jutnak el egyik könyvtől a másikig, mintha azok hiper-hivatkozásokkal, linkekkel lennének összekötve. A Bábeli könyvtár interaktív színházi játékok mindhárom napon este hattól fél óránként kezdődnek. Találkozóhely: az Andrássy út és az Eötvös utca sarkán, a telefonfülkénél.
A mai ismereteink alapján ugyanis mindez képtelenség. És bár Kaspar Hauser alakja nem kimondottan emiatt lett izgalmas és vitára késztető – sokkal inkább vélt vagy valós hercegi származása kavar viharokat –, a fiatalember afféle "kultúrsokkot" okozott, mivel a mai napig készülnek róla irodalmi és filmfeldolgozások. A megnyomorított kislány A híres farkasgyerekek sorát Genie -vel folytathatjuk, akit 1970-ben találtak meg Los Angelesben. Genie-t úgy 14 és 20 hónapos kora között látta egy orvos, aki azt közölte a szülőkkel, hogy a kislány kissé visszamaradt a fejlődésben, és enyhén retardált. Genie apja – aki maga is kiegyensúlyozatlan személyiség volt – a kelleténél komolyabban vette az elhangzottakat, és ezzel megpecsételte Genie sorsát. Mindent megtett azért, hogy "megvédje" a gyermeket. Ennek érdekében a feleségének és Genie bátyjának is megtiltotta a beszédet, Genie-t bezárta a gyerekszobába, és nappal a bilire, éjszakára pedig a kiságyhoz kötözte. Genie-t minden kommunikációs kísérletért bántalmazta és megfélemlítette.