Rizstészta Rizslisztből és vízből készült tészta. (Néha kukorica keményítő és tápióka is kerül bele, hozzáadásukkal növelik a tészta rugalmasságát. ) A vékony cérnametélt, hosszú-és szélesmetélt formájában gyártott tésztát Kelet-és Dél-Kelet Ázsiában fogyasztják előszeretettel. A rizstészta száraz állapotban könnyen összetéveszthető az üvegtésztával. Ez utóbbi azonban nem is rizsből, hanem mungóbabból készül. Üvegtészta miből van damme. Üvegtészta. Az üvegtészta az ázsiai konyha tésztaszerű alapanyaga, melyet elsősorban köretként és levesbetétként használnak fel. Rendkívül vékony, és fogyasztható állapotban szinte átlátszó. Az igazi üvegtészta mungóbab keményítőből és vízből készül, tojás hozzáadása nélkül. A veseformájú magból száraz-, és nedves őrlési technikával nyerik ki a ragadós, édeskés anyagot, melyet vízzel elegyítenek. A mungóbab könnyebben emészthető, mint a Közép-Európában elterjedt fejtett bab és nem okoz puffadást. Más tésztafélék elkészítési módjától eltérően az üvegtésztát általában nem főzik meg, hanem beáztatják és megsütik vagy közvetlenül a levesbe teszik.
Sok étel mitologus szerint a tészta nem is olasz találmány, hanem már ők is Kínából hozták. Nem kívánunk lándzsát törni, hogy ez igaz vagy nem - viszont ma bemutatjuk, hogy milyen gazdag Kelet és Dél-Kelet Ázsia tésztakultúrája. Különböző ételeket, különböző tésztaféléket nézünk és készítünk: egy estére ázsiai tésztaszakértők leszünk. Mi miből van, hogyan viselkedik, mi hol beszerezhető, és főleg miből mit tudunk készíteni. Mi a különbség a rizstészta és az üvegtészta közt?. Üvegtészta, rizstészta, vermicelli, soba, udon. Leves, wok, stir-fry. Tésztautazás Japántól Szingapúrig. MENÜ Curry laksa soup / Kókusztejes curry laksa leves, csirke, tészta Glass noodles with shrimp / Üvegtészta rákkal Singapore hokkien mee / Pirított üvegtészta, sárgatészta, tojás, tintahal, hasaalja Hong Kong style crispy chow mein / Ropogós tészta, feketebabszósz, wok zöldségek Japanese chicken teriyaki, udon / Japán csirke teriyaki, udon tészta Ételallergia és ételintorelancia információk Kérjük, jelentkezésnél a megjegyzés rovatban jelezd, ha ételallergia merül fel egyik vagy másik résztvevőnél.
A legszélesebb körben ismert vékony és vastagabb rizs- és üvegtésztákon kívül rengetegféle ázsiai tésztát szokás használni, sokszor nem is igen tudjuk, hogy az egyes helyi, autentikus ételekhez milyen alapanyagból készülő és formájú ázsiai tészta való és miért. A helyzet csak elsőre tűnik bonyolultnak, az biztos, hogy érdemes a megszokottakon kívül is kipróbálni más fajtákat is, most megmutatjuk, miből milyen étel készíthető. Búzából, hajdinából, babból Azt gondolnánk, hogy Ázsiában mindenhol rizstésztát eszik mindenki, de ez koránt sincs így. A búzából, tojással készült tésztafélék ugyanúgy elterjedtek egész Ázsiában, de készül tészta hajdinalisztből, konjaclisztből és mungóbabból is. Üvegtészta miből van de. A japán tésztafélék közül a legismertebb a tésztaféle a búzalisztből készülő udon, amely egy egészen vastag tésztaféle, használják levesekben és különböző húsos, zöldséges egytálételekben is. Diós ízek és a soba Hajdinából, tojás nélkül készül az itthon egyre nagyobb ismertségnek örvendő soba, amely külsőleg leginkább a spagettihez hasonlít, kellemes diós-földes íze van, gyakran használják levesbetétként és különböző sült zöldséges-húsos fogásokban.
agávé A növény szukkulens (agave család). Összességében a nemzetségnek mintegy 300 faja van. Különösen ismert az amerikai agave. Dél-Amerikában széles körű forgalmazásával kapta meg a nevét. Európában már a 16. században szállították. Ez a faj hozzáadható a "beltéri növények A-betű" listájához, mint az egyik legmagasabb. A viszonylag nagy növény szürkés-kékes árnyalatú, övszerű levelekkel, amelyek éles csíkok vannak a szélein. Az amerikai agave néha 10 méter magasságig növekszik, a levelek hossza ugyanakkor eléri az 1, 5 métert. Aglaonema Egy aroidcsalád növénye. Képviselői híres szörnyek, diffenbachia, anthurium stb. A név két görög szó összeolvadásából adódott, ami "fényes, gyönyörű" és "szálakat" jelent. Természetben ez a virág található Ázsiában (dél-keleti párás esőerdők). MindeNn - Növény lexikon. Az Aglaonema minden körülmények között jól megalapozott, és még képes túlélni a nem megfelelő páratartalmat és alacsony megvilágítást. Az "A" betűvel kezdődő "beltéri növények" listáján ez a virág először egyszerűen bevezethető.
ECSEMBŐ (magyar) ÉCSKA (magyar) ÉDA (német) nemesi származású; birtok, javak, szerencse, boldogság - dec. 13. EDDA (német) ld. : Éda - dec. EDENTINA (latin) fog nélküli - febr. 26. EDINA (német-latin) hedini; állatbor, bunda - febr. 26. EDIT (német) öröklött birtok, örökség, vagyon, gazdag + harc - szept. 16. EDMUNDA (angol) a birtok védelmezője - nov. 16., 20. EDNA (héber) Éden - febr. EDO (magyar) ÉDUA (kun) a hold fölkel - márc. 10., máj. 9., jún. 23. EDVARDA (angol) a birtokát megőrző - márc. 18., okt. EDVINA (angol) az örökös barátja - okt. 4., 12. EFFI (német) ld. : Elfrida - febr. 8. EGBERTA (német-latin) kard + híres, fényes - ápr. 24. EIJA (finn) finn nyelvű örömkiáltás - febr. 19. Beltéri növények "A" betűvel: fénykép, rövid leírás, lista. ÉKES (magyar) ékes, díszes ELBILGE (magyar) ELEKTRA (görög) arany-ezüst ötvözet, borostyánkő; ékesszóló - márc. 15., máj. ELEN (angol-francia) ld. : Heléna - júl. 31., aug. 13., 18. ELENA (görög) fény, világosság - júl. 31., aug. ELENI (görög) ld. ELEONÓRA (arab) Isten az én világosságom - febr. 21., júl.
: Enéh - nov. ENET (magyar) ld. ENID (magyar-kelta-walesi-angol) élet, lélek - aug. 13., dec. 1., 13. ENIKŐ (magyar) ld. még: Enéh ünő, szarvastehén (Vörösmarty Mihály névalkotása) - ápr. 16., szept. 15. ENNA (német) kard - szept. ENOKE (magyar) - szept. EPERKE (magyar) eper (gyümölcs) - júl. 8., 19. EPIFÁNIA (görög) Isten megjelenése; hírnév, dicsőség - jan. 6., 21. EPONIN (francia) Epona római istennő nevéből - febr. ERÁTÓ (görög) a szerelmi költészet múzsája - febr. 12., dec. ERIKA (német) nagyrabecsült; becsületes uralkodó - jan. 24., febr. 18., aug. 21., 31., szept. ERINA (szláv) ld. : Irén - jún. 28. ERMELINDA (német) Ermin istenségnek szentelt; hermion néptörzshöz tartozó; hársfa, hársfából készült pajzs - okt. 29. ERNA (német) ld. : Erneszta - jan. 12., máj. Növény a betűvel. 5., aug. 29. ERNELLA (német-olasz) ld. : Erneszta - jan. 12., máj. ERNESZTA (német) komoly, határozott; küzdelem, helytállás - jan. 12., aug. ERNESZTIN (német) ld. : Erneszta - jan. 12., aug. ERNESZTINA (német) ld. ERVINA (német-latin) a hadsereg barátja; vadkan erejű jóbarát - ápr.
A díszpaprika szereti más növények társaságát. Ha több növényt nevelünk egymás közelében, a növény-együttes közvetlen környezetében megnő a páratartalom. Nyáron kéthetente adjunk a növénynek a virágboltokban kapható, szobanövényekhez való műtrágyát! Ha a tél elmúltával megtartjuk a növényt, ültessük át virágföldbe. A magokat február-márciusban vessük el. Ahogy a palánták növekednek, ültessük át őket, lehetőleg 10-es cserépbe! Halfarok pálma: A laza, tőzeges talajt kedveli. Bőségesen öntözzük, hetente! Nem bírja a szárazságot. A növény magról szaporítható. Őszapó kaktusz: Áprilistól októberig kell csak locsolni! Októbertől áprilisig nem! Vagy csak nagyon ritkán egy-egy cseppet. Nem kell sajnálni. Neki ez a pihenőideje. Így fog szépen fejlődni. Ha ebben az időszakban öntözzük, megnyúlik, nem lesz szép formájú. A napfényt jól bírja. Ha túllocsoljuk, valószínű késő lesz, mire észrevesszük: a kaktusz rohadni kezd. Akkor már menthetetlen. Heti egyszer locsoljuk! Törpepálma: A laza, tőzeges talajt kedveli.
Az Aloe gazdag Afrikában (Dél-Afrika), Madagaszkáron, az Arab-félszigeten (déli részen) és a Mascarene-szigeteken. Összesen 400 faj, és sokan jól elsajátítják otthon és szerény. Anthurium Ez egy nagyon népszerű növény, amelynek még egy neve van - virág-flamingó. Először is azt szeretném megjegyezni, hogy sok "A" betűvel rendelkező növényház gyönyörű szonzó nevekkel rendelkezik. Az Anthurium is tartozik hozzájuk (az aroidok családjától). Ez egy trópusi növényfaj. A virágok és a szokatlan formájú levelek vonzóak. A bársonyos levelek szív vagy széles nyíl alakúak, 1, 5 m hosszú és 1 méter magasak. Ezen kívül, a felett a buja sötétzöld levelek virágzik (virágzó fajok) nagy fényes virágzat formájában a fül. Formája lehet egyenes vagy ívelt spirál, és néha gömbölyű. Mi egyéb, a "A" betűvel rendelkező szobanövények? A fentiekben felsorolt hazai növények mellett a következő fajok is felvehetők a listára: Avokádó (American Peach); Adernium; Az Adianum; Air; Acacia; Acalypha; Allamanda egy hashajtó; Alokaziya; Ampelopsis; Ananász gereblye; Anigosanthos (kenguru láb); Aralia Zybold (japán fatsia); Araucaria; Ardizia Aporakctus; Spárga (spárga); kukoricalevél; Astrophytum; Asklepias kurassavsky (levendula, gyapot); Aucuba; Afelandra kiálló; Achimenez nagyvirágú, stb.