Jó elkészítési módja az amúgy száraz rizs és csirkemellnek. Nyári vegyes saláta: 2 db paprikát, 1 fej lila hagymát, 2 db paradicsomot és egy kisebb kígyó uborkát vékonyan felszeletelünk és besózzuk. Egy kis tálban evőkanálnyi cukrot, ugyanannyi ecetet, pár csepp olivaolajat és fél dl vizet kikeverünk, megborsozzuk és a kicsavart zöldségekre öntjük. Rendkívül vitamindús! (használhatunk hozzá még retket, esetleg zsenge cukkinit is)
A joghurttal keverd össze a fokhagymát, a citromlevet, mustárt, sót, borsot és az összevágott petrezselymet. Keverd össze a gombát a joghurtos szósszal, és jól hűtsd be. Így készül a nyers joghurtos gombasaláta Ez a saláta kellemes felüdülést hoz a nyári melegben. A meleg kecskesajtos-zöldbabos saláta (link) hideg változatban is létezik. Saláták – hideg vegyes saláta zöldbabbal, főtt tojással és lila hagymával Elkészítése: Salátából, paradicsomból, uborkából, paprikából készíts salátaalapot. Egy lila hagymát vágj vékony szeletekre, terítsd szét a vágódeszkán, és alaposan sózd be (így kevésbé bántja a gyomrot, és a lehelet sem bűzlik annyira). Add hozzá a salátához a hideg, párolt zöldbabot (vagy bármilyen más párolt és lehűtött zöldséget – nagyon finom spárgával (link spárgára) is), a negyedekre vágott főtt tojásokat, és a besózott hagymát. Jöhet rá olaj (oliva, avokádó vagy szőlőmag), só, bors. Tipp: Készíts házi salátaöntetet olajból, sóból, borsból, pár csepp citromléből, zúzott fokhagymából és mustárból.
Vagy ~. Persze, nincs benne csíra. És én nem szoktam vizes levet készíteni rá, csak összegyúrom a zöldségeket a sóval, cukorral, ecettel mielőtt belekerülne a paradicsom. Nagyon finom. Töltött pulyka comb II. (házias ételek) Sünisereg (klasszikus ételek) Vegyes ~ (klasszikus ételek) Ezt is ajánljuk! »... Ezt a salátát a bátraknak és ínyenceknek ajánlom. A megszokottól kissé eltérő itt az eper felhasználása. Igazi kínai érzésem van az édes-savanyú ízvilága miatt. Nagyon könnyen, gyorsan elkészíthető. Könnyű ~. Igazi nyári hangulatom lesz tőle, hamár az időjárástól nem lehet.... 5... Lásd még: Mit jelent Saláta, Tojás, Leves, Paradicsom, Hagymás?
Elkészítés: Az uborkát meghámozom, tálba gyalulom, a paprikák csutkáját kiveszem, vékonyan felszeletelem, a paradicsomot és a hagymát zöldjével darabolom. Sóval összeforgatom, hagyom pihenni kb. 20 percig. Az öntethez kb. 2 dl vizet ízesítek cukorral, ecettel, a salátához keverem, borssal, kaporral ízesítem, meglocsolom olívaolajjal és beleforgatom az olajbogyót. Tetejét meghintem a bazsalikommal, tálalásig a hűtőben érlelem.
Minden évszaknak megvan a maga szépsége, csak oda kell figyelni rá. A nyári piac színeinek és illatának kavalkádja egészen elkápráztat. ~ Pénteken már határozottan azt éreztem, hogy itt a nyár. Mindenki arról beszélt a játszótéren, hogy mikor zár be az ovi, ki meddig jár még. Hát, nincs sok hátra, két hét. Addig is, amíg az időjárás összeszedi magát, legalább a tányéromon varázsolok egy kis déltengeri napsütést. ~ pisztácia öntettel A hozzávalókat vékony csíkokra vágjuk. Egy kis tálban összekeverjük a mézet, a citromlé t, a wasabi t, az összetört pörkölt pisztáciát, és az olívaolaj at, és a salátára öntjük. Szeletelt pisztáciával megszórjuk. A RECEPTEKÉRT KÖSZÖNET WANG QIANG-NAK ÉS A LANZHOU ÉTTEREMNEK. 0... Hawaii ~ fehérbor ral Olvasóink értékelése: / 2 ElégtelenKitűnő Könnyű egzotikus nyári gyümölcssaláta, amely egy kis pikáns likőrrel van ízesítve. Frissítő ~ tovább a teljes receptért Már rég jelentkeztem ilyen salátával, épp itt az ideje. Meleg nyári napokon jól esik a szervezetnek a rost és a folyadék szilárdabb fogyasztása.
Hozzávalók: 2-3 paradicsom 1 nagyobb fehér paprika kockára vágott füstölt sajt (kb. 3 dkg) 2-3 főtt tojás Az öntethez: 1 pohár natúr joghurt 1 gerezd fokhagyma apróra vágva 1-2 kávéskanál mustár só bors 1-2 evőkanál friss citromlé apróra vágott petrezselyem vagy oregánó Elkészítés: A tojásokat ecetes vízben feltesszük főni. Közben kockára vágjuk a paprikát és a paradicsomokat. A füstölt sajtot szintén kb. 1 centis kockákra vágjuk. Elkészítjük az öntetet: összekeverjük a joghurtot a mustárral, az apróra vágott fokhagymával és a fűszerekkel. Ezt öntjük a zöldségekre, tetejére halmozzuk a sajtot, majd a kockákra, vagy ízlés szerint karikára vágott tojást. Pirítóssal, sült hússal önálló fogás. Megjegyzés: A receptet Kocsis Pál Norbert küldte. Köszönjük!
A grízes tészta gyerekkorunk nagy kedvence, a nagymama házi lekvárjával és porcukorral a legfinomabb. Ahhoz képest, hogy mennyire egyszerű ételnek tűnik, bizony van néhány buktatója. Ezeket gyűjtöttük össze. 1. Pirítsuk le a búzadarát, de közben folyamatosan kevergessük, különben nagyon hamar megég. 2. Akkor öntsük fel vízzel, amikor már szép aranybarna. Vigyázzunk azonban arra, hogy a felcsapódó gőz nehogy megégessen bennünket. 3. Gyakran kevergetve addig főzzük, amíg a víz el nem párolog belőle, a dara pedig szét nem esik ismét. 4. Csak akkor keverjük hozzá a megfőzött és leszűrt tésztát, amikor a grízszemek már teljesen szétestek. Ha nem vagyunk eléggé türelmesek, és nem hagyjunk megfelelő időt arra, hogy a darából elpárologjon a víz, akkor grízgolyók fognak rátapadni a tésztánkra, ami igazán kellemetlen és illúzióromboló. Grízes tészta házi sárgabaracklekvárral – Smuczer Hanna. 5. Pár percig pirítsuk össze a tésztát és a grízt, majd tálaljuk sok-sok lekvárral és porcukorral. Fotó:
Egy kis pogácsa tízóraira. Szuper nagyik vs. unokák Húsleves, rántott hús és főzelék ebédre (mert igenis fontos a zöldség, ezt már a nagymamák is tudták! ). Körözöttes, de még inkább töpörtyűkrémes, foszlós házi fehérkenyér karaj egy kis paprikával és paradicsommal uzsonnára. Maradék rántott hús és főzelék vacsorára, de akkor se pislogtak meglepetten, ha még este meg akartuk kóstolni a másnap délelőttre szánt meggyes, habos lepényt is. Mi egy nap után is úgy érezzük, hogy kilogrammokat szedtünk fel, ők pedig egész életükben ezt ették, mégsem híztak el. Hogy miért van ez annak több oka van: Most sorba is szedem őket! Nem volt kuriózum. Grisez teszta nagymama es. Mivel ez természetes módon hozzá tartozott az életükhöz, nem érezték úgy, hogy ez egy olyan különleges élmény, amiből egyszerre minél többet kell tapasztani, tehát ez esetben enni. Emellett pedig régen nem volt ekkora élelmiszer bőség, így fontos is volt, hogy okosan és beosztóan táplálkozzanak, tehát csak igen kivételes esetekben ették túl magukat. Tudtátok például, hogy az igazi tejföl a tejszín legtetejéről van leszedve.
Baaaah amikor levettem róla a tetőt, az az illat aztazeget. Az a pirított, karamellizálz grízillat.
10 perc alatt készre főzzük, időnként megkeverve, nehogy letapadjon. Ha már puha a tészta, akkor le is szűrhetjük. A tésztát egy tányérra adagoljuk, és bőségesen megszórjuk a diós-porcukros keverékkel.
Elkészítés: A tésztához valókat egy nagy tálba rakjuk és összegyúrjuk. Előmelegítjük a sütőt. A tésztát 4 részre osztjuk, lisztezzük a deszkát és nyújtjuk a tésztát, mielőtt betesszük sülni szurkáljuk meg a tésztát egy picit villával. Tepsi hátán négy lapot sütünk 180 fokon, pár perc alatt kész. Ne legyen barna, épp csak színe legyen. A krémhez a tejet a búzadarával megfőzzük, jó sűrű tejbegrízt kapunk belőle. Grízes tészta nagymama konyhaja. A vaj at a porcukorral simára keverjük, és amikor a gríz kihűlt, összekeverjük őket. A grízes krémet kétfelé osztjuk, a legalsó lapra a felét rákenjük, erre jön a következő lap, erre csak lekvárt kenünk (bármilyen jó, barack, eper, áfonya), majd a következő lap, erre a krém második fele, majd befedjük a negyedik lappal. A tortabevonót gőz fölött megolvasztjuk, fél deci olajat keverünk bele, mert ettől szép fényes lesz, és ha hűtőbe tesszük a sütit, akkor sem lesz matt és foltos a teteje. Ráöntjük a sütemény tetejére, elsimítjuk, pár percet várunk, majd mikor már kezd keményedni a csoki, késsel megjelöljük a szeleteket (bekockázzuk, de kizárólag csak a csokit, ahogy a fotón is látható), így elkerülhetjük azt, hogy amikor felvágjuk, csúnya, töredezett legyen a teteje.