A savanyú káposztás pörkölt a hagyományos pörkölt megbolondítása a káposztával, melytől igazán különleges ízvilága lesz. Érdemes kipróbálni, főleg, ha új ízekre vágyunk! Készíthető fejes káposztából is és bármilyen hús – de leginkább csülök, vagy disznó részei – megfelelő hozzá. Krautsalat (káposztasaláta) | Vidék Íze. Savanyú káposztás pörkölt recept Hozzávalók: 50 dkg szűzpecsenye 50 dkg savanyú káposzta 2 db közepes vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma 1 db paprika (lehet erős paprika is) 1 db paradicsom 2 dl húsleves lé étolaj fűszerpaprika – ízlés szerint frissen őrölt bors – ízlés szerint só – ízlés szerint A savanyú káposztával ízesített pörkölt elkészítése A paprikát, paradicsomot felkockázzuk, a vöröshagymát apró darabokra vágjuk, a fokhagymát is összezúzzuk. A savanyú káposztát hideg vízben kicsit kiáztatjuk, majd kinyomkodjuk a víztől és a hosszú szálakat szintén apróbbra vagdossuk. A húst alaposan megmossuk, majd tetszés szerinti kockákra vágjuk. Egy magasabb falú edénybe olajat öntünk, amin a vöröshagymát kicsit megpirítjuk.
Ára: 200 Ft Fokhagymás tartármártás Az általunk készített tartármártást, megvadítjuk Univeres fokhagymakrémmel, és almaecettel. Az így kapott öntet, a régi klasszikus vitaminsaláta szószunk.. Bármilyen ételünkhöz kíválóan passzol egyedi, enyhén fokhagymás-savanykás ízével. Dönertálhoz, csirkés és harcsás ételekhez, vitamin és cézár salátához választható, benne van az árában, de külön is megvásárolható. Káposztasaláta új káposztából. Dönerszósz Hagymát, tejfölt, joghurtot, Univeres fokhagymakrémet, sót, és borsot teszünk a dönerszószba. Mint minden termékünket, ezt is mindig frissen a fogyáshoz igazodva készítjük. Bármilyen ételünkhöz kíválóan passzol, egyedi hagymás-fokhagymátúr ízével. Dönertálhoz, csirkés és harcsás ételekhez, vitamin és cézár salátához választható, benne van az árában, de külön is megvásárolható. Ezersziget öntet Az Univer cég által gyártott ezersziget öntet, egyedi fűszeres ízharmóniájával, különlegessé varázsolja a saláták ízét. Dönertálhoz, csirkés és harcsás ételekhez, vitamin és cézár salátához választható, benne van az árában, de külön is megvásárolható.
Egy finom káposztasaláta recept, aminek a készítése is egyszerű. Káposztasaláta Mennyiség 4-6 főre Elkészítése Egyszerű Előkészítési idő kb. 15 perc Elkészítési idő kb. 50 perc Káposztasaláta készítése 1. A fejes káposztát alaposan megmossuk. A külső leveleit és az esetleges sérült részeit eltávolítjuk. Ezután elnegyedeljük, a torzsáját kivágjuk, hideg vízzel leöblítjük, majd vékony metéltre (körülbelül 2-3 mm szélesre) vágjuk. A káposztát káposztagyalun is legyalulhatjuk (ebben az esetben ne vágjuk ki előre a káposzta torzsáját). 2. A vékony metéltre vágott káposztát besózzuk, és legalább 30 percig állni hagyjuk. Érlelés közben párszor átforgatjuk. A sózás hatására a káposztaszeletek levet engednek és felpuhulnak. 3. Amíg a káposztaszeletek puhulnak, a recept egyéb hozzávalóit előkészítjük, kimérjük és elkészítjük a salátaecetet (salátalevet). A forralt és lehűtött vízbe belekeverjük az ecetet. Hozzáadjuk a köménymagot, a cukrot és az egészet addig kevergetjük, amíg a cukor el nem olvad.
Ezután talajszintig töltsük vissza a kiásott földet, és tömörítsük. Alakítsunk ki a sarjak tövén kis lapos mélyedést (tányért) és újra locsoljuk meg bőségesen. A növényt később is bőségesen lássuk el tápanyagokkal és vízzel. Fontos, hogy a talajban egyenletesen, elég nedvesség legyen, ezért érdemes mulccsal, fenyőkéreggel takarni a szedrest. Erős sarjakat ültessünk, amelyeken a legalább 2-3 rügy található. Málna ültetése ősszel. Figyeljünk, hogy pont olyan mélyen ültessük el a málnát, ahogy volt. Málna gondozása Érdemes támrendszert építeni a málnásnak: erős karókra feszítsünk ki fém- vagy műanyag huzalokat 2-3 sorban. Ezekhez kötözhetjük a vesszőket, vagy ha duplán vezetjük a huzalokat, ezek közé be is bújtathatjuk a őket. A málna sekélyen gyökerezik, ezért ne kapáljuk túl mélyen, azonban mindenképp tartsuk gyommentesen földjét. A málna ültetése után tavasszal 15-20 cm-esre vágjuk vissza a vesszőket. Nyár végére már több vessző is lesz, ezeket 150 cm-nél vágjuk el. A következő évben tavasszal ne hagyjunk egy tövön 3-4 vesszőnél többet, nyáron pedig a letermett vesszőket rögtön tőből vágjuk ki.
Sok hobbikertész málna fiatal növényeit barátok vagy szomszédok utódaként kapja meg. A szomszédos segítséget jól meghatározzák, de a legtöbb esetben szolgálatot nyújtanak: a régi málna növények utódait szinte mindig különféle vírusokkal és gombákkal fertőzik meg. Ha tehát már gondjai vannak egy új málnaágy létrehozásával, ezért inkább a betegségtől mentes és fajhoz igaz palántákat vásároljon. Növényi málna - így működik A málna terjed a hegymászókra, és ezért mászósegédre van szükségük, mint a szederre. Az őszi málna számára elegendő egy egyszerű, három feszítővezetékkel ellátott faoszlopból készült rács. A feszítőhuzalokat kb. 40, 80 és 120 cm magasra kell felszerelni. A növények gyökérlábainak megszelídítése érdekében célszerű körülbelül egy méter széles ágyat körülveszni egy 25 cm széles tótafóliával. A málna ültetése és termesztése. Alternatív megoldásként a széleket is elhelyezheti a gyepszegélyekből. Ezek 100 x 25 x 6 cm beton peremkövek. Ha több sor málnát szeretne ültetni, akkor körülbelül 50 centiméter széles utat kell megterveznie az ágyak között, úgy, hogy a növényi sorok teljes távolsága körülbelül 150 centiméter legyen.
Ültetés előtt fontos hogy az ültető gödörbe adagoljunk egy kevés komposztot, vagy érlelt marhatrágyát, majd a trágyázást minden második évben ismételjük meg. A friss leveleket már tavasztól szedhetjük teafőzés céljából, gyümölcsöt pedig az éréstől számítva folyamatosan szüretelhetjük. Így ültessünk málnát! - Kedvenc kert és kerti tó centrum. Ma már a kertészetekben évről évre újabb fajtákkal találkozhatunk, ezek közül az ismertebbek: Golden Bliss, Fertődi zamatos, Nagymarosi, vagy a Tulamen. Érdemes a vásárláskor elolvasni a címkén található tájékoztatót, a fajta tulajdonságairól, hiszen van olyan, amelyik korábban terem, van bő termő, és van, ami csak feldolgozásra való gyümölcsöt hoz majd. Amint megvásároltunk egy málnabokrot, hazaérkezésünk után lehetőleg azonnal ültessük el, ha erre nincs elég időnk, állítsuk bele egy vödör vízbe, mert a gyökerek nagyon gyorsan kiszáradnak. Az ültetésre a legideálisabb időszak a tavasz, vagy az ősz, ültetés után metsszük vissza a hajtásokat, így megindul a gyökér növekedése. Ne feledjük el, hogy ha több tövet szeretnénk egymás mellé ültetni, fontos hogy hagyjunk köztük minimum 50-60 cm távolságot.
Ültetési őszi málna Mint minden málna, az őszi fajtáknak mély, humuszban gazdag talajra is szükségük van, amelynek pH-ja 5 és 6, 5 között van, és jó szellőzésűek. A talaj tömörülése és az ebből adódó vízcseppek egyáltalán nem tolerálják a málnákat - a gyökér- és gyökérbetegségek általában nem sokáig jelentkeznek. Ültetési idő és talaj előkészítése Az októberi kora ősz ideális az összes málna ültetési ideje. Az őszi málnákat csak azokon a területeken ültesse, ahol korábban még egyetlen málna sem állt fenn, különben a talaj fáradtsága könnyen kialakulhat. Készítse elő alaposan a talajt mély lazítás útján, és dolgozzon fel érett kerti komposzt és kéregkomposzt 1: 1 arányú keverékét, különösen agyagos talajon. A vízcseppek lehető legjobb megelőzése érdekében bebizonyosodott, hogy a málnákat egy 20 centiméter magas hegyoldalra helyezi. A málna legjobban egy humuszban gazdag talajjal rendelkező kis domboldalon helyezkedik el. Ez csökkenti a gyökérbetegségek iránti fogékonyságot Óvakodj az utódoktól!