Feltöltő: Marcsi Kategória: Levesek 4269 megtekintés Elmentem! Hozzávalók: 1 kg érett őszibarack 1 csomag vaníliás cukor 2-3 dl tej 1 ek. görög joghurt víz (opcionális) citromlé reszelt citromhéj Levesbetétnek: őszibarack áfonyaszemek tejszínhab Elkészítési idő: 10 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: Az őszibarackokat meghámozzuk négybe vágjuk és a magok nélkül a tumixgépbe dobáljuk. Ízesítjük vaníliás cukorral és reszelt citromhéjjal. Adunk hozzá még tejet, görög joghurtot és össze turmixoljuk. Őszibarack krémleves recept. (Ha hígabban szeretitek, akkor egy kevés vízzel lazíthattok az állagán és ha gondoljátok még citromlével is megbolondíthatjátok. ) Mehet is a hűtőbe pár órára, hogy alaposan lehűljön. Tányérba szedve, tejszínhabbal, áfonyaszemekkel és őszibarackkal gerezdekkel kínáljuk. Őszibarack krémleves főzés nélkül 5. 00 / 5 ( 3 értékelés) Marcsi ( 681 Recept) Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója.
Amikor beköszönt a kánikula, a forró leveseket sokan száműzik az étrendjükből, helyettük a hideg változatok veszik át az uralmat, főleg a gyümölcsös verziók. Emlékszem még a régi menzás gyümölcslevesekre, bár azokat nem szerettem, a rossz élmény ellenére nyitott maradtam, mindig találok olyat, amit örömmel fogyasztok. Őszibarack krémleves recept na. Szerintem az őszibarack-krémleves az egyik legfinomabb hideg gyümölcsleves, már az első kóstolásnál a rabja lettem. A barack édes íze találkozik a chili enyhén tüzes aromájával, de az olasz konyhára jellemző kakukkfű is érezteti magát. Nem terheli a gyomrot, tökéletes választás, ha valami könnyű, de különleges hűsítőre vágyunk. A legközelebbi kerti partinkon készítsük el, a vendégeink sorban fognak állni a receptért. Hozzávalók 4 személyre 6 darab őszibarack 1 darab chilipaprika 1 darab babérlevél 1 ág kakukkfű 100 milliliter száraz fehérbor 200 milliliter 20%-os tejföl 450 milliliter őszibaracklé 1 evőkanál vaj 1 pohár víz Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: Az őszibarackokat hámozzuk meg, távolítsuk el a magot, majd vágjuk tetszőleges darabokra.
Az eper krémleves például szintén hűsítő és tökéletes választás a melegben.
Van az a klasszikus papírdobozos változat, ami állagát tekintve jobban hasonlít a hagyományos tejre, sokkal hígabb, erőteljesebben kókusz ízű, turmixok, zabkásák készítéséhez és csak úgy is magában fogyasztva is teljesen jó (aki szereti), tehát inkább "üdítő" jellegű és a boltok polcain ott található, ahol az összes többi növényi tej is (pl. : zab, mandula, rizs…). Bár ha nagyon precíz akarok lenni, akkor csak a köztudat hívja ezt a verziót kókusztejnek, mert hivatalon ezekre az van ráírva, hogy kókuszital. De bárhogy is hívják, én ezt a változatot nem szoktam venni, mert a leveseimhez, főzelékeimhez, ragujaimhoz nem ez kell, és mert ilyen formában továbbra sem szeretem a kókusztejet. 🙂 Ami viszont szuper alapanyag számomra, az a konzerves kókusztej! Őszibarack krémleves | Femcafe. Ebből is van teljes zsírtartalmú és light verzió, én az esetek 80%-ában az előbbit veszem. Ez a fajta kókusztej a sűrűbb, krémesebb változat és meggyőződésem szerint, enyhébb az íze, ezért is lehet vele jól főzni is, mert nincs tolakodó kókuszíze, sós fogások ízvilágába is teljesen jól belesimul az aromája.
A hagyományos Pesto genovese (kb. 8 személyre) 8 vastag csokor bazsalikom 3 nagy gerezd fokhagyma 35 gr fenyőmag 50 gr parmezán sajt 10 gr pecorino sajt (opcionális, de az eredetiben van) 2 gr tengeri só 7-8 cl kiváló minőségű olíva olaj Eredetileg mozsárban kell készíteni, de kézi botmixerrel vagy aprítóval is történhet a pesto készítés. Először a fokhagymákat törjük pépesre a mozsárban, majd hozzá törjük a fenyőmagot. Ezután, a bazsalikom leveleit óvatosan megmossuk úgy, hogy ne törjenek össze, és megszárítjuk őket. Beletesszük a mozsárba a sóval, majd sima, krémes állagú szószt készítünk belőle. Amikor kész, jöhetnek a reszelt sajtok és az olaj. Az olajat fokozatosan adagoljuk hozzá, kis adagonként dolgozzuk bele. Bazsalikom pesto eltevése télire tartósítószer nélkül. Pistou - A francia pesto Igazán elismertté ezt a receptet a világhírű ínyenc, Giovanni Battista tette az 1800-as években. Ezáltal neki köszönhetik a franciák a pistou -t. Az 1850-as évek közepén Genova környékéről sokan költöztek Franciaországba, a provanszi részre. Nem telt bele sok idő, a franciák a selymes és tökéletes ízű pesto-t megkedvelve, elkészítették saját változatukat, a pistou -t, s egyből egy levest is kreáltak hozzá, mely erősen hasonlít a minestrone -hoz.
Így ősszel a bazsalikom leveleket érdemes leszedni, és eltenni, hogy a tél folyamán is legyen mit az ételbe tenni. Szívesen lefagyasztom olíva olajjal a jégkocka tartóban, majd amikor a kockák megfagytak, kivéve a formából zacskózom, és így adagonként van a bazsalikom télre eltéve. Viszont ki győzné olajjal, azt a sok bazsalikomot ami az idén termett. Ezért gondoltam, hogy idén is készítek belőle pesztót, hiszen sokoldalúan felhasználható, és roppant egyszerű elkészíteni. Viszont a fenyőmagot én dióval helyettesítettem, mert nekem az terem, miért adtam volna érte pénzt. Szerintem ezzel is fantasztikusan finomra sikerült. Hozzávalók: 30-40 dkg bazsalikomlevél 2 gerezd fokhagyma 5-6 dkg pirított dió 1 csipet só 2 evőkanál kemény reszelt sajt pl. pecorino, parmezan 5-6 cl olíva olaj A bazsalikom levelet megmostam, leszárítottam, majd egy késes aprítóba tettem. Hozzáadtam a fokhagymát, a pirított diót, sóztam, beletettem a reszelt sajtot, és bekapcsoltam a gépet. Bazsalikom pesto eltevése télire hidegen. Az olajat vékony sugárban hozzáadtam az olajat, és finomra kevertem.
tartósítás trükkjeiről nagy befőző cikkünkben olvashattok részletesen. Fontos, hogy ne használjunk készítésekor az olajon kívül más folyadékot! Az olaj és só (illetve az adott fűszer - pl. zsálya, bazsalikom, stb. - magas illóolajtartalma) az, ami leghatékonyabban tartósítja a pestonkat. Ha az elkészített pestot rögtön tiszta üvegekbe töltjük, tetejét vékony réteg olívaolajjal meglocsoljuk, biztos, hogy hűtőben egy-két hétig eláll majd. Ha a receptből kihagyjuk a sajtot, és az elkészült fűszerpasztát rögtön tiszta üvegekbe töltjük (gondosan, hogy ne legyenek az üvegben légbuborékok), olívaolajjal meglocsoljuk, a pestonk hűtőben akár 1-2 hónapig is elállhat. Ha pedig biztosra akarunk menni, adagonként, kis üvegekben le is fagyaszthatjuk. 190 Pesto, krém télire ideas | pesto, ételek, ételreceptek. A pesto fogalma mára már rég túlnőtt az eredeti genovai recepten, melyet a szerzetes gondosan dolgozott ki. Pesto készülhet akár medvehagymából, petrezselyemből, zsályából, korianderből, aszalt paradicsomból vagy olíva bogyóból is. Szerzőnk, Riedl Annamária blogján ( Rozmaring és Csokoládé) számos pesto receptet találhattok (pl.
Hát akkor hogyan jussunk a legízesebb falatokhoz? Egyik opció a boltok polcain csücsülő cserepes bazsalikom. De! Érdemes figyelembe venni a hipermarketes verzióknál, hogy ezeket nem szobanövényeknek, hanem cserepes vacsorának árulják, tehát pár hétig elvannak, utána kiszáradnak és meghalnak. A földjük tápanyaghiányosak, a gyökérzetük szétcincált. Bazsalikom pesto 10 perc alatt - Blogkocsma. A szárított verziónál jobb, de a mesterséges fényben élt változat meg sem közelíti az otthoni napos ablakpárkányon nevelt társait. Ezért inkább azt javasolnám, hogy vegyünk magot, tegyünk cserépbe egyszerű virágföldet, kisujjunkkal csináljunk egy kis mélyedést, és tegyük bele a magot (de ne fedjük be földdel, mert a bazsalikom magja napfényre csírázik! ), és locsoljuk meg – ha ennél részletesebb útmutató kell, a neten mindent meg lehet találni. 🙂 Érdemes tavasszal vetni, hisz a bazsalikom meleg- és fénykedvelő növény, fejlődéséhez 500-550 mm csapadékra és közel 1500 napfényes órára van szükség. Ebből következik, hogy a télen nevelgetett bazsalikom se ad olyan aromát, mint a nyári napfényben nevelt.