A savanyú káposzta szénhidrát tartalma igazán alacsony, csakúgy, mint a kalória tartalma. Ami szinte vetekszik az uborka kalória értékével. A savanyú káposzta már emiatt is nagyon hatékony a fogyókúrák esetén, sőt létezik káposztaleves diéta is. Így hat a szervezetünkre a savanyú káposzta. De ezen túlmenően savanyú káposzta hatása igazán jótékony a szervezet számára, ami miatt megéri a mindennapi étkezések közé beiktatni a fogyasztását. Ilyenek többek között: immunerősítő hatása, melyet a magas C-vitamin tartalmának köszönhetünk bél- és emésztő rendszer védelmének segítése koleszterinszint szabályozó hatása idegesség, nyugtalanság, depresszió ellen is hatásos a fogyasztása Egy 10 dekagrammnyi savanyú káposzta kb. 19 kalóriát tartalmaz (ez körülbelül fel ugyanennyi mennyiségű sárgarépa kalóriájának). Savanyú káposzta szénhidrát és kalória tartalma 10 dekagrammnyi savanyú káposzta az alábbi értékekkel bír: 19 kcal 0, 9 g fehérje 0, 1 g zsír 4, 2 g szénhidrát (ebből cukor: 0 g) A savanyú káposzta glikémiás indexe: 10, ami kifejezetten alacsony érték.
A savanyú káposzta kedvező tulajdonságait már az ókorban felismerték, azt pestis és gyomorfekély kezelésénél használták, míg az egyiptomiak szintén betegségeket kezeltek vele és úgy gondolák a káposzta isteni erővel bír. A középkorban élő szerzetesek ugyanakkor foglalkoztak a káposzta nemesítésével, amely folyamat során különböző fajtákat is kifejlesztettek. Hazánkban a XV. századtól kezdve termesztik élelmezési szempontból, de napjainkban a népi gyógyászatban is szívesen alkalmazzák. Savanyú Káposzta Kalória - Töltött Káposzta Recept - Receptek Kalóriaértékekkel. Különösen ajánlott a savanyú káposzta azoknak, akik antibiotikumot szedtek, hiszen ez a gyógyszer sajnos nemcsak a betegséget okozó baktériumokat pusztítja el, de a bélrendszerben élő, jótékony mikrobákat is. Forrás: EgészségKalauz Tápérték adatok 1 adagban Energia 340 kcal Fehérje 25. 5 g Zsír 20. 4 g Szénhidrát 13. 8 g Recept osztva: adagra Tápérték adatok 100 grammban Energia 187 kcal Fehérje 14 g Zsír 11. 2 g Szénhidrát 7. 6 g Tömeg: gramm ✎ Módosítási javaslat HOZZÁVALÓK 800 g Savanyú káposzta 120 g Vöröshagyma 3 gerezd Fokhagyma 1 csapott kávéskanál Piros paprika (őrölt) 1 db Csili paprika (piros) 5 g Fekete szemes bors 3 db Babérlevél 1 teáskanál Univer Piros Arany Csemege 5 dl Víz 1000 g Sertéshús (közepesen zsíros) 300 g Sertéstarja 100 g Fehér rizs (száraz) 45 g Tyúktojás Adagok száma: 10 A RECEPT ELKÉSZÍTÉSE A káposztát, ha nagyon savanyú, jól kinyomkodjuk, vagy hideg vízzel átöblítjük.
A "teljes" káposztaleves kalóriatartalma 100 kilokalóriát tartalmaz 100 g termékenként. Az étel gazdaságos változata az úgynevezett "üres" káposzta leves volt, amely csak savanyú káposzta, hagyma, sárgarépa és petrezselyem gyökere volt. Nyilvánvaló, hogy a kalóriák szintén nem vastagok: 15-20 kcal / 100 g. Egy másik étel a savanyú káposzta - vinaigrette: zöldség saláta, amely magában foglalja a káposztán, a főtt céklát, a burgonyát és a babot, valamint a pácolt vagy savanyított uborka. Néha a bab helyett a zöldborsó hozzáadásra kerül. Töltik őket növényi olajjal, ecettel. A saláta kalóriatartalma a savanyú káposztaból 115 kalória. Savanyu kaposzta kaloria kalkulator. Ez a termék önálló edényként is fogyasztható: erre a savanyú káposzta bármilyen növényi olajjal keveredik, a salátában lévő kalóriák eléggé kicsit kb. 50 kilokalóriát tartalmaznak 100 grammonként.
ENERGIA FEHÉRJE ZSÍR SZÉNHIDRÁT 19 0. 9 0. 1 4. 2 kcal gramm gramm gramm KALÓRIA ÉS TÁPÉRTÉK TARTALOM Energia 19 kcal Fehérje 0. 9 g Zsír 0. 1 g Telített 0 g Egyszeresen telítetlen 0 g Többszörösen telítetlen 0 g Szénhidrát 4. Savanyu kaposzta kaloria lidl. 2 g Cukor 0 g Rost 2. 5 g Nátrium 0 mg Koleszterin 0 mg Glikémiás Index 10 VITAMINOK ÉS ÁSVÁNYI ANYAGOK VITAMINTARTALOM, ÁSVÁNYIANYAG-TARTALOM ÉS NYOMELEMEK Mennyiség NRV% A-vitamin 0 IU 3000 Alfa-karotin 0 µg 0 Béta-karotin 0 µg 0 Béta-kriptoxantin 0 µg 0 Retinol 0 µg 0 B1-vitamin (Tiamin) 0 mg 1. 1 B2-vitamin (Riboflavin) 0 mg 1. 4 B3-vitamin (Niacin) 0 mg 16 B5-vitamin (Pantoténsav) 0 mg 6 B6-vitamin (Piridoxin) 0 mg 1. 4 B8-vitamin (Kolin) 0 mg 425 B9-vitamin (Folsav) 0 µg 200 B12-vitamin (Kobalamin) 0 µg 2. 5 C-vitamin 0 mg 80 Cink 0 mg 10 D-vitamin 0 µg 5 E-vitamin 0 mg 12 Foszfor 0 mg 700 K-vitamin 0 µg 75 Kalcium 0 mg 800 Kálium 0 mg 2000 Likopin 0 µg 10000 Lutein+Zeaxantin 0 µg 10000 Magnézium 0 mg 375 Mangán 0 mg 2 Nátrium 0 mg 2000 Réz 0 mg 1 Szelén 0 µg 55 Vas 0 mg 14 Szénhidrát - Nettó érték, azaz a rostot és egyéb nem emészthető szénhidrátokat nem tartalmazza.
Somogyi kelt rétes Hozzávalók: 1 1/2 kg liszt, 1dl tej, 2 tojás, 2 dkg élesztő tejben, cukorral felfuttatva, 1 evőkanál margarin, kevés víz, locsoláshoz 2 dl tejfel és 1 dl olvasztott zsír A lisztbe beleöntjük a cukros tejben megáztatott élesztőt, összedagasztjuk a tojással, esetleg zsiradékkal. Ezután cipókat formálunk belőle, és pihentetjük, keltetjük langyos helyen, hogy jól nyújtható legyen. Amikor kinyújtottuk, akkor megzsírozzuk, tejfölözzük, és beletesszük a tölteléket (dió, mák, dara, mazsolaszőlő fahéjjal, kakaó). Az abroszon feltekerjük, zsírozott tepsibe tesszük, tetejét is meglocsoljuk tejföllel, zsírral vagy olvasztott vajjal. Somogyi kelt rétes retes facebook. A tepsiben is áll 1/2 órát a töltelékkel együtt. Mikor kivesszük, a tetejét még zsíros (vajas) tollal kissé megkenjük, ha szép fényesre akarjuk.
Nekem biztos nem sikerülne úgy mint a mamának (ő még úgy mondja "kőtt rétes"), főleg ilyen hajszálvékonyra nyújtani a tésztát szakadás mentesen. Másik változata a darás-lekváros, az is lesz, örök kedvenc a kelt rétes. Olyan sokan kértétek előre a receptet, hogy megosztom veletek is: 1, 5kg liszt, nagy tepsibe elég (a képen látható méretű, kb 12 szál). Ebbe rakott 4 egész tojást, 2 jó kanál rideg zsírt, 7, 5dkg élesztőt felfuttatott kevés langyos vízben 1 kanál cukorral. Majd rétes állagúra gyúrta sós langyos vízzel (csak annyi sót, hogy kellemes legyen a tészta, ne legyen sótlan se sós) Miután jól kidagasztotta kicsit pihent (mármint a tészta, nem a mami, ő bírja! ) 4 egyforma cipóra osztotta és jó vastagon bekente zsírral, hogy ne száradjon- (nem olvasztott! ) Addig kel így (úgy 30-60perc) amig jól nyújtható nem lesz. Szomolyai cseresznyés kelt rétes | Nosalty. Figyeljünk a hőmérsékletre, nehogy megfázzon a tészta mert akkor szakad, nem nyúlik. Amennyire csak lehet kinyújtotta vékonyra egy abroszon (szinte mint a hártya) majd meghintette cukros mákkal, olvasztott zsírral jól meglocsolta és végül mehet rá a tejföl (jó 1, 5 liter tejföl rá ment erre abban felhabolt tojás és cukor izlés szerint).
Az idén gazdagodott a fesztivál, egy olyan kézműves udvart is létrehoztak, ahol az érdeklődők az árusítókkal készíthettek kézműves termékeket – tudtuk meg Kövesdiné Panyi Antónia alpolgármestertől, a faluház vezetőjétől. Összesen 13 csapat nevezett, s 58 féle rétest bírált a zsűri. Túrós rétes kategóriában a balatonlellei "Lölle" Kulturális Hagyományőrző Egyesület nyert. A káposztás rétes kategóriában a Tapsony Önkormányzat csapata lett az első, a mákos rétes kategóriában a Mesztegnyői Kisasszonyok. A diós rétes kategóriát a nemesdédi Napsugár Nyugdíjas Klub nyerte, a gyümölcsös rétes kategóriában a Gadányért-Somogyért Egyesület lett az első. Az egyéb rétes kategóriában a Mesztegnyői Kisasszonyok, a kelt rétes kategóriában pedig a nemesdédi Napsugár Nyugdíjas Klub nyert. Kelt rétes 3 féle töltelékkel Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Az idei réteskirály címet a Mesztegnyői Kisasszonyok csapata érdemelte ki. Hírlevél feliratkozás Ne maradjon le a legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 1 tojás, 1 evőkanál só, 2 dl étolaj, 2 dl tejföl. A töltelékhez: 50 dkg túró, 1 tojás, 1 vaníliás cukor, 3 evőkanál kristálycukor, 2 dl tejföl, 15 dkg tisztított krumpli, 3 evőkanál búzadara, 20 dkg kimagozott meggy. A lisztet tálba szitáljuk, beleütünk egy tojást. Kb. fél liter langyos vízben elkeverünk egy evőkanál sót, és apránként a liszthez adagolva jó alaposan kidagasztjuk a tésztát. Munka közben felfelé húzkodjuk a rétest, hogy jó levegős legyen. Amikor már kellően kisimult, fél dl étolajat is beledögönyözünk. Lisztezett deszkára tesszük, és egy nagy cipót készítünk belőle. Kicsit lenyomkodjuk a tetejét, átkenjük zsiradékkal, és konyharuha alatt, langyos helyen 20 percig pihentetjük. Közben elkészítjük a tölteléket. A krumplit puhára főzzük, és kihűtjük. Somogyi kelt rétes retes wikipedia. A tojást szétválasztjuk. Sárgáját a túróhoz adjuk, egy vaníliás cukorral, 2 evőkanál kristálycukorral, és a meghűlt, átnyomott krumplival elkeverjük. A tojásfehérjét habbá verjük, ezt is ízesítjük kevés cukorral, majd óvatosan a tejfölbe forgatjuk.
Elkészítés: A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, és villával durvára összetörjük. A túrót szintén villával áttörjük, hozzáadjuk a burgonyát, a tojás t, a tejföl t, a búzadarát, a mazsolát és a kristálycukrot. A réteslapot megnedvesített konyharuhára terítjük, megkenjük étolajjal és elterítjük rajta a tölteléket, majd felcsavarjuk. Somogyi kelt rétes retes kairos. Sütőlemezre helyezzük, a tetejét is lekenjük olajjal. Közepes hőmérsékletű sütőben sütjük. Tálaláskor a tetejét megszórjuk porcukorral.
2016 óta sütjük a finom rétest Megtalál minket: ( Bicske városi piac) Péntek 7:00 – 12:00 -ig ( Tata városi piac) Szombat: 7:00 – 12:00 -ig ( Tatabányai piac) Vasárnap: 9:00 – 12:00 -ig Információ Miért finom a Somogyi rétes? Termékeink mind hagyományos technikával készülnek, családi receptúra alapján. Réteseink mind kézzel húzott rétesek, melyeket saját töltelékkel készítünk Réteseinket két oldalról tekerjük fel, és kisütés előtt tejföllel kenjük be a felületét. Simon Csaba vagyok. Bártfai Laci bácsi - G-Portál. Feleségemmel és fiammal együtt néhány éve életre hívtunk egy vállalkozást, mely arra hivatott, hogy nagyanyáink féltve őrzött családi receptjeit visszacsempésszük az emberek asztalára. Az évek során néhány receptet begyűjtöttünk Somogy megyében is. Réteseink mind kézzel húzott rétesek, melyeket saját töltelékkel készítünk. További információ A rétesen kívül… Eleinte kizárólag házi rétes készítésével foglalkoztunk, ma már termékpalettánkon megtalálhatók házi sütemények, pogácsák, és ropogtatni valók is. A fő profilunk változatlanul a rétes készítés.
Az éleszt? t cukros tej ben megfuttatjuk, majd a liszt hez keverjük a tojás sal és a Rama margarin nal együtt. Az egészet alaposan összegyúrjuk, majd egyforma nagyságú cipókat készítünk bel? le, és állni hagyjuk. Ezután kinyújtjuk? ket, zsír ral, tej föllel megkenjük az összeset, majd a töltelékekkel megkenjük? ket. Így újabb fél órát állni hagyjuk, majd kívülr? l is bekenjük zsír ral, és így készre sütjük. Szerző: Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>