Habzsák hiányában kanállal adagoljuk a krémet. A következő piskótalappal is ugyanígy járunk el. A harmadik lap tetejére már csak csokikrémet nyomunk. Ha van megmaradt meggytöltelékünk, azzal bekenhetjük a felső lapot a csokikrém alatt. A rétegzés végére egy kevéske tejszínhabos krém és egy nagybb adag csokihab fog maradni. Ez utóbbi önmagában is elég a torta külső beborítására. Végül körbekenjük a tortát a megmaradt krémekkel. Az ombre hatáshoz én még pluszban készítettem egy kis mascarponehabot, és a csokis krém egy részéhez hozzákevertem (a megmaradt tejszínhabos krémmel együtt). A csokihab egy kisebb részét kakaóval sötétítettem, a maradékot pedig változatlanul hagytam. A színátmenethez alulról felfelé haladva a habzsákból körbenyomtam a tortát az egyre világosabb színű krémekkel, majd habkártyával egyenletesre elhúztam. Amennyiben nem ragaszkodunk az ombre megjelenéshez, akkor simán a megmaradt csokikrémmel körbekenjük a tortát. Fekete erdő mousse torta 5. Ha a torta tetejét ebben a pillanatban jól megpakoljuk szép szem meggyekkel vagy cseresznyével, már jók vagyunk.
A Fekete-erdő szelet szerintem az egyik legdögösebb torta a világon, mert igenis, tud szexi és dögös lenni egy torta! Ennek most a mousse változatát hoztam el nektek, ami lehet, picit macerás, de simán megéri elkészíteni! A tésztához a vajat a kétféle cukorral habosra keverjük, majd mehetnek bele a tojások és a tejföl. Egy tálban összekeverjük a sót a liszttel, a kakaóporral és a sütőporral. A tojásos részhez keverjük a lisztes keveréket és egy 22 cm-es, sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk a masszát. Fekete erdő mousse torta e. 180 fokos sütőben, tűpróbáig, kb. 25-30 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni. Mikor kihűlt, körbevágjuk a forma szélénél egy éles késsel, kivesszük a formából, megfordítjuk, hogy az alja kerüljön felülre, körben a forma szélére simítunk egy sütőpapírcsíkot, és visszakapcsoljuk a formát. A meggyszemeket eloszlatjuk a kakaós piskóta tetején, sőt, át is kenhetjük egy réteg befőttlével a piskótát). A mousse-hoz az étcsokit vízgőz fölött, egy edényben felolvasztjuk. A tejszínhabot kemény habbá verjük.
A recept egy körülbelül 21 cm-es átmérőjű tortaformához elegendő. De nyilván megemelheted az adagokat 🙂 Hozzávalók: Egy kis tál friss meggy 30 ml Brandy 2 tábla csokoládé 120 g vaj 150 g cukor 110 g liszt 4 tojás Csokoládé Mousse: 1 csomag expressz zselatin fix 300 ml hideg tejszín 1 csomag habfixáló 2 tábla étcsokoládé 2 teáskanál vanilia kivonat 1 púpos evőkanál porcukor Friss szeder, meggy, áfonya, cseresznye a díszítéshez Elkészítés: A meggyet magozd ki és áztasd be a brandybe. Melegítsd elő a sütőt 175 C fokra. Készítsd elő a tortaformát. A tésztához olvaszd fel a csokoládét a vajjal. Hűtsd le majd keverd hozzá mixerrel a lisztet, cukrot, majd a tojásokat. Öntsd a formába. Torták / desszertek. Süsd kb. 45 percig. Csinálj tűpróbát. A krémhez olvaszd fel a csokoládét majd vízfürőben hűtsd le. Verd fel a hideg tejszínt kemény habbá a habfixálóval és a vaniliakivonattal és a porcukorral. Mikor teljesen lehűlt a csokoládé öntsd hozzá a tejszínhabhoz. Add hozzá a zselatin fixet. Mikor megsült a tészta és lehűlt rakd ki a beáztatott meggyekkel, majd kend rá a habot.
H - Cs 7:00 - 15:00, P 7:00 - 12:00 3526, Miskolc, Huszár utca 2.
Ha minőségi zártszelvényre van szüksége, forduljon hozzánk bizalommal! *Ennek az acélterméknek az értékesítése a fordított adózásról szóló törvény hatálya alá tartozik ezért FAD Nyilatkozat kitöltése szükséges, amennyiben Ön nem magánszemélyként vásárol. Részletes tájékoztatást talál a FAD Nyilatkozat menüben, illetve kérdezze kollégáinkat. Kapcsolódó szolgáltatások Vágás A nálunk vásárolt zártszelvény, cső, illetve egyéb rúdacél termékeket kérésre, az igényeinek megfelelő méretre vágjuk. Aluminium zártszelvény 40x40x3 gewicht. Takarítson meg időt és energiát. Szolgáltatásunkkal kapcsolatban keresse kollégáinkat telephelyeinken. Bővebben Házhozszállítás A megvásárolt árut igény szerint kiszállítjuk a megadott címre, adott esetben daruval felszerelt tehergépkocsival a lerakodásban is segítségére lehetünk. Részletekért keresse kollégáinkat. Bővebben
752 Ft + ÁFA) Acél zártszelvény S235/30*30*3 (szál, 6m. ) Kosárba