Nagyon kiadós és hosszan eltartható téli egytálétel a töltött káposzta. Elkészítése ugyan nem bonyolult, de kissé pepecselős, ezért ha nekiállunk, érdemes nagyobb adagot készíteni. A savanyú káposzta igen egészséges alapanyag nyersen. Bár a töltött káposztában kerül mellé hús is rendesen, meg némi rizs, igazán tartalmas, régiónként változó fogás. Van, ahol nem is savanyú káposztából készül, máshol paradicsomlével főzik össze, ilyen a szabolcsi töltött káposzta, megint máshol még be is rántják ezt a már magában is laktató, gazdag ételt. A töltelék darált sertéshús, rizs, hagyma és fűszerek keveréke, ha kimarad a levelekből, gombócokat formázhatunk belőle, amiket a káposztatekercsek mellé téve megfőzhetünk. A savanyú káposztához jól illik a füstölt íz, tehát érdemes némi füstölt húst vagy füstölt szalonnát is beletenni. Erdélyi savanyú káposzta készítése. Vannak, akik kolbásszal is gazdagítják... Nem sok ez a jóból? :) Az erdélyi töltött káposztába kerül csombor is, vagyis borsikafű. Ezt a fűszert előszeretettel használják Erdélyben, nagyon kellemes ízű zöldfűszer frissen és szárítva is.
HOZZÁVALÓK 500 g savanyú gyalult káposzta 500 g darált sertéshús 100 g füstölt szalonna 1 fej vöröshagyma 100 g rizs 1 tojás 1 evőkanál darált paprika só bors 1-1 szál szárított kapor és csombor (borsikafű) TÁLALÁSHOZ tejföl karikákra vágott zöldpaprika ELKÉSZÍTÉS Kóstoljuk meg a savanyú káposztát, és ha szükséges, mossuk át, hogy ne legyen túl savanyú. A hagymát pucoljuk meg, és vágjuk apró kockákra. A szalonnát is kockázzuk fel, süssük zsírjára, majd a pörcöt szűrőkanállal vegyük ki, és a zsiradékban pirítsuk meg a hagymát. Tegyük a kaprot és a csombort egy tűzálló edény aljára, tegyük rá a savanyú káposzta felét. (Ha nincs szálas kapor és borsikafű, akkor először a káposztát tegyük az edény aljára, majd szórjuk meg az őrölt fűszerekkel. ) A darált húshoz adjuk hozzá a szalonnapörcöt, a megpirított hagymát, a rizst, a felvert tojást, a paprikát, és szórjuk meg sóval és frissen őrölt borssal. Erdélyi savanyú káposzta hibái. Jól dolgozzuk össze a masszát, és formázzunk gombócokat belőle. Tegyük a savanyú káposztára a gombócokat, és fedjük be a káposzta másik felével.
Érdemes nem csak töltött káposztával, hanem más fogásokban is kipróbálni, gyakrabban fűszerezni vele, mint amúgy tesszük. A kiadós, tartalmas ételt könnyíti és frissíti a kapor – ez szintén az erdélyi készítési mód sajátja. Mindenütt jóóó: Erdélyi húsgombócok savanyú káposzta ágyon. Jó tudni, hogy a káposztás ételek szeretik az újramelegítést, egyre jobban összeérnek így az ízek, és már az első tálalás előtt érdemes legalább egy napot pihentetni hűvös helyen. Tálaláskor tejföl és friss kenyér kötelező mellé! Erdélyi töltött káposzta Hozzávalók: 50 dkg aprított savanyú káposzta 1 fej savanyú káposzta egészben (vagy egész levelek) 1 kg darált sertéshús 30 dkg füstölt kolozsvári szalonna 20 dkg rizs 1 fej vöröshagyma étolaj só bors pirospaprika csombor (borsikafű) kapor Elkészítés: A megtisztított hagymát felkockázzuk, megfonnyasztjuk egy kevés olajon. Hozzáadjuk a megmosott rizst, alaposan átforgatjuk, míg a rizsszemek kissé áttetszőek nem lesznek. Hozzáöntjük a darált húshoz, sóval, borssal és kevés pirospaprikával fűszerezzük, alaposan összedolgozzuk.
1 ek) alsó részét felhajtjuk, oldalról kezdve összecsavarjuk, a behajtatlan végét behajtjuk a fazékban a következőképpen helyezzük el: alól kibéleljük káposztalevélell és szalonnabőrrel, ráteszünk csombor és kapor szárat, erre helyezzük a töltelékeket, felénél középre betesszük a füstölt oldalast vagy csülköt, majd ráhelyezzük a többi tölteléket, ha maradt kapor és csomborszál, rátesszük a maradék káposztát apróra vágva a tetejére tesszük, lefedhetjük egész káposztalevéllel is a végén lassú tűzön főzzük 3-4 órát, kuktában a fütyüléstől kezdve 4o-5o percig tejföllel tálaljuk
Pünkösdig is eláll, ha ezzel a módszerrel teszik el. Kevesen tudják, hogy Erdélyben fejesen teszik el a káposztát. A gyalult vagy sarvalt káposzta igen lenézett dolog az igazi székely háziasszony előtt! Így készül az igazi székelykáposzta 'A kemény, jól tömött fejeket külső lapijától megtakarítva, a torzsáját kúpalakúan kivágjuk egy hegyes kés kanyarításával. Az így kapott lyukakba nem őrölt, hanem durván törött, borsó nagyságú só darabokkal megtöltjük. A fejeket a sóval megtöltött lyukakkal felfelé irányítva berakjuk a hordóba. Minden réteg közé egy-egy szál csombort és kaprot teszünk. Ha hideg a pincénk, akkor lenge, ha elég jó meleg, úgy hideg vizet töltünk rájuk addig, amíg ellepi az egészet. Így készül a híres-neves erdélyi savanyú káposzta - Zöld Újság. Később az apadó vizet utána kell pótolni. A tetejére egy keményfa deszkát teszünk, s azt tisztára mosott, nem porló kővel lenyomtatjuk. A káposzta beéréséig a káposztát forgatni is kell. Ez azt jelenti, hogy naponként a csapon kb. feléig a levet kiengedjük egy fazékba, s aztán a tetején felöntjük újból, így a káposztalé mozgásba jön.
Az érését a tetejét ellepő hab jelenti, amelyet le kell takarítani. Az így sózott, azaz besavanyított káposzta Pünkösdig is eltart, nem romlik meg, ha hűvös pincében tartjuk. ' (̶◉͛‿◉̶) Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
Megfelelő engedélyek birtokában lehetőségünk van a hulladék befogadásáról szóló átvételi igazolást kiállítani, mely alapján a hulladéktermelő könnyen elkészítheti a törvényi előírás szerinti bevallását, egyúttal az igazolással bizonyítható, hogy az átadott hulladék nem illegálisan került elhelyezésre. Amennyiben szüksége van a hulladék befogadásáról szóló átvételi igazolásra, úgy azt a rendelés leadásával együtt jelezze felénk. Apróhirdetés Ingyen – Adok-veszek,Ingatlan,Autó,Állás,Bútor. A konténer kihelyezése előtt kérjük, gondolja át, hová helyezzük el a konténert, elbírja–e a talaj a (megrakott) konténer általi terhelést a konténerszállító járművünk tengelyterhelését. A nem megfelelő terület kiválasztásából eredő károkért (pl. : megsüllyed az útburkolat, gépkocsi beálló) felelősséget nem vállalunk. A kiszállított konténert a gépkocsi által lerakott helyen szíveskedjenek hagyni, onnan elhúzni, áthelyezni tilos. Konténer közterületre történő kihelyezéskor Kaposváron a Kaposvári Városüzemeltetési Nonprofit Kft-nél, más települések esetében a helyi Önkormányzatnál a közterület használatát be kell jelentenie a Megrendelőnek.
A Szolgáltató teljes mértékben kizárja a felelősségét a Szolgáltatás jogszerűtlen, szerződésellenes, rendeltetésellenes, szakszerűtlen igénybevételéből eredő kárért. A Szolgáltató felelősségének, ezen korlátozása nem mentesíti a Szolgáltatót a szándékosan okozott, továbbá emberi életet, testi épséget vagy egészséget megkárosító szerződésszegéséért való felelősség alól. Konténer rendelés - Kaposvári Hulladékgazdálkodási Nonprofit Kft.. Amennyiben a Megrendelő a Szolgáltatás igénybevételére, használatára vonatkozó bármely szabályt megszegi, és emiatt a Szolgáltatónak kára keletkezik, köteles a kárt teljes mértékben megtéríteni. Kaposmérő, 2021. április
Mobil Otthon - A gördülékeny megoldás! Profi mobilház gyártása Kulcsrakész mobil otthona akár már 5 hét alatt átadásra kerülhet, csak követnie kell az alábbi pár lépést. Kollégáink folyamatosan készséggel állnak rendelkezésére, amennyiben bármilyen kérdése felmerülne új, elkészülő otthonával kapcsolatban. Cégünk teljeskörű szolgáltatást nyújt: jövőbeli mobilházát megtervezzük, személyreszabjuk, legyártjuk, és a kiválasztott helyszínen telepítjük is. Ahhoz, hogy új Mobil Otthonát telepíthesse, csupán egy telekre és bevezetett közművekre van szükség, melyeken keresztül a mobilház csatlakozik a víz-, gáz-, villany- és szennyvízhálózatra. 2. Mobilház típus kiválasztása Ha megvan a telek, jöhet a mobilház típusának kiválasztása. Smmk Blog Somogy megye Kaposvár. Jelenleg 52 nm a legnagyobb alapterületű mobilházunk, eddig a méretig bármekkora modult le tudunk gyártani, melyek természetesen kombinálhatóak, és akár emeletes kivitelben is összeállíthatók. Ebben a fázisban javasoljuk, hogy látogassanak el bemutatótermünkbe, ahol testközelből megtekinthetik különböző méretű házainkat, vagy olvassa el a helyes mobilház méret kiválasztásáról szóló cikkünket.
Somogy Metál Kft. VAS, SZÍNESFÉM, AKKUMULÁTOR ÉS PAPÍR FELVÁSÁRLÓ TELEP Szolgáltatásaink: Helyszíni fémhulladék darabolás, elszállítás 20-40 m3 konténer kihelyezés. Belföldi árufuvarozás (24 t önrakodós, konténeres járművekkel). Belföldi hulladék szállítás. Papír és műanyag hulladék felvásárlás, szállítás. 7400 KAPOSVÁR, ÚJMAJOR 2., Tel. : 06 70/40-88-514, 06 70/40-88-508. Nyitva tartás: Hétfő-péntek: 07. 00-16. 00, Szombat: 07. 00-12. 00. 7300 KOMLÓ, ALTÁRÓ u. 9. Tel. : 06 70/40-88-507. Nyitva tartás: Hétfő-péntek: 08. 00, Szombat: 08. e-mail: