Quiche-tölteléket is tölthetünk bele, vagy akár melegszendvics is készülhet belőle. Pillanatok alatt és szuper egyszerűen különleges és nagyon finom édes reggelit is varázsolhatunk belőle: csokikrémmel, Nutellával, túrós töltelékkel töltve batyut, kiflit, csigákat is lehet sütni a leveles tésztából, és nagyon finom, ha friss gyümölcsöket vagy lekvárokat is használunk töltelékként. Mutatunk is néhány gyors vacsora- és reggelitippet! Cukkinis-csirkés lepény Hozzávalók 1 nagy lepényhez: 25 dkg leveles tészta 1 csirkemellfilé 1 közepes cukkini 6 szem aszalt paradicsom 3 gerezd fokhagyma só, bors, friss oregánó olívaolaj A csirkemellet kockázzuk fel, olívaolajon pirítsuk meg. Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát és a káposztareszelőn lereszelt cukkinit. Sütnijó! - Vajas tészta. Sózzuk, borsozzuk, összevágott friss oregánóval ízesítsük. Pároljuk a keveréket 1-2 percig, majd terítsük el a kinyújtott leveles tésztán, és szórjuk rá a felaprított aszalt paradicsomot is. 200 °C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig süssük.
Hozzávalók: 50 dkg vaj (esetleg sütőmargarin), 1 kg finomliszt, 5 dl langyos tej, 5 dkg élesztő, 5 evőkanál (10 dkg) kristálycukor, 1 kiskanál (1 dkg) só, 2 tojássárgája a formáláshoz: finomliszt 1. Mielőtt nekiugrunk a tészta elkészítésének, egy kis magyarázat a címben szereplő elnevezésekhez. Az élesztős vajastésztát más néven hajtogatott élesztős tésztának vagy félvajas tésztának hívják. Szaknyelven dán tészta (Danish pastry) vagy plunderteig a neve, utóbbiból született többszöri félrehallás alapján a blundel tészta elnevezés, mely csak a magyar szakzsargonban fordul elő. Egyszerűen, gyorsan: Kedvencünk a friss tészta! - Blikk Rúzs. 2. A vajas részhez a hideg vajat kisebb darabokra vágjuk, majd konyhai robotgéppel vagy kézzel 20 deka liszttel gyors mozdulatokkal összedolgozzuk. Fontos, hogy ne legyen ideje megolvadni a vajnak, és ne habosítsuk fel! – éppen ezért csak lassan gyúrjuk, éppen csak dolgozzuk simára. Ennek a begyúrt vajas résznek a 20%-át (14 dekát) félretesszük a kelt részhez, a többiből ujjnyi vastag négyzet alakú lapot formálunk, s hűtőbe tesszük arra az időre, amíg begyúrjuk az élesztős részt.
Az édes és sós pitékhez, a linzerhez, az aprósüteményekhez, kekszekhez elengedhetetlen, hogy a tészta omlós legyen. Most megtudhatod, hogyan készíthetsz omlós vajas gyúrt tésztát, amit számtalan finomsághoz felhasználhatsz. Hozzávalók és arányok Az omlós gyúrt tészta vagy pitetészta fő hozzávalói a liszt, vaj és porcukor. 3 rész liszthez 2 rész vajat és 1 rész porcukrot kell adni. Vaj helyett használhatsz ugyanannyi margarint vagy a vaj mennyiségének 80%-át kitevő zsírt. Ha gluténmentesen szeretnéd elkészíteni a tésztát, használj rizs-, kukorica- vagy mandulalisztet. Ezeket egymással keverve is beleteheted a tésztába. Amennyiben sós tésztát szeretnél készíteni, porcukor helyett 1 teáskanál sót használj. Hideg vaj A hideg vajat darabold fel, és késes aprítógép vagy kézi mixer gyúrópálcája segítségével készítsd morzsalékosra, így add hozzá a liszthez. Gyors vajas tészta /leveles/ - Receptkereső.com. Jobb, ha nem a kezeddel végzed ezt a műveletet, mert úgy a vaj felmelegedhet, pedig hidegnek kell maradnia. Légy gyors Hideg víz alatt hűtsd le a kezeidet, töröld meg, majd gyorsan lisztezd be és gyúrd a vajhoz a porcukrot és az esetleges többi összetevőt.
(Kb. 20-25 perc). Langyosra hűlve szeletelhető és ha szeretjük akkor por- vagy vaniliás cukorral meghinthető. Jó étvágyat!
Bartis Attila második regénye folytatja A sétá ban (1995) már bejáratott önéletrajzi fikciós szólamot: a narráció az A nyugalom ban szintén E/1-es, amely a főszereplő és az elbeszélő szólamának szétválásaiból és összetalálkozásaiból áll össze, a regény hőse pedig Bartishoz hasonlóan író, aki a szövegben saját traumákkal teli életével néz szembe. Márpedig traumákból akad bőven, sőt a társadalmi tragédiák (az '56-os forradalom leverése, a Kádár-rendszerben leszakadó rétegek stb. Blog.hu - nyitó. ) összekapcsolódnak a személyes sérelmekkel (a szülők önzése, incesztus stb. ). Ezért A nyugalom egy mindent megmutatni akaró, vallomásos, kegyetlen önanalízisként olvasható, amellett, hogy rájátszik a családregény műfajára, illetve a prózafordulat által meghonosított apa- és anyaregények sorába illeszkedik, mint amilyen Esterházy Péter Harmonia caelestis e vagy Nádas Pétertől az Egy családregény vége. Film is készült belőle 2008-ban ( Nyugalom, rendezte: Alföldi Róbert). Az elbeszélés nyitánya már előrevetíti a regény sokkoló elemekkel teli szüzséjét, és megalapozza annak hangulatát: a közös lakásukban Weér Andor rátalál anyja holttestére, és arra gondol, hogy ezt szerelmének, Fehér Eszternek is látnia kellene.
Sőt, ismétlésként is megjelenik a tükröződés a nők között Andor életében: majdnem ugyanúgy írja le az anyjával, az Évával és az Eszterrel való szexuális együttlétet. A kettősség ugyanakkor széttartásként, aszimmetriaként ismerhető fel az elbeszélő szólamban. Szilágyi Nagy Ildikó megállapítása szerint nem hagyható figyelmen kívül, hogy bár az elbeszélő önboncolgató, nem feltétlenül adhatunk hitelt minden kijelentésének. Már csak azért sem, mert emlékezete feltűnően a tárgyakra korlátozódik: a viszonyai során megszerzett fehérneműk és zálogok mellett saját életét is két nő, a testvére és az anyja életének lenyomataiként szolgáló dolgokból rakja össze. Ráadásul, mint arra Margócsy István rámutat, paradox viszonyban áll egymással a mindentudó, vallomásos narráció és az írói alteregó előtt fokozatosan kibomló eseménysor, amelynek a végén az utóbbi csak eljut a nyugalomhoz. Bartis Attila: A nyugalom - Moha olvasónaplója. Ez azonban nem hoz számára megnyugvást, mindössze a nyugalom kifordított értelmezését teszi lehetővé: ez vagy az anya halála révén a szerelmi és családi kötelékektől való megszabadulás, egy kvázi-gyilkosság felvállalása (az anya az egyedüllétbe halt bele), vagy éppen mindennek az elbeszélése.
(12 idézet) Magvető Kiadó Anya és fia él együtt egy pesti lakásban. Az anya egykor ünnepelt, imádói által bálványozott, irigyei által megvetett és gyűlölt színésznő volt. Szenvedélyes, érzéki nő, aki mindig is úgy gondolta: szükség esetén szinte bármit megbocsát magának az ember. Tizenöt éve a lábát sem teszi ki a lakásból. Szorong, retteg, gyűjtögeti disszidált lánya leveleit és árgus szemekkel figyeli íróvá lett fia minden mozdulatát. És miközben odakint szép lassan összeroskad egy politikai rendszer, egyre nyilvánvalóbb lesz, hogy a fiú immár sose fog szabadulni e gyűlölet és szenvedély szőtte hálóból. Még akkor sem, amikor az egy éjszakás, satnya kis kalandok után egy nap a Szabadság hídon találkozik Fehér Eszterrel. Könyv, film, zene, hangoskönyv akár 27% kedvezménnyel! Kortárs Regény Aki olvas, azt általában békén hagyják. Attól nem kérdik meg, hogy honnan hová utazik, hogy van-e család, ilyesmi. Akinek könyv van a kezében, az valójában nincs is jelen. Nem kell kínálgatni aprósüteménnyel vagy innivalóval, mert a könyv láthatatlanná tesz.
Ha egy regény végére érve ugyanannyit tudok önmagamról, másokról, a világról, mint amikor belekezdtem, akkor nem csináltam semmit. 2020-ban Térey-ösztöndíjas lett – mesélne arról valamit, hogy jelenleg min dolgozik, milyen kézirat, könyv tölti ki a napjait? Most épp A sétá ból készülő film forgatókönyvén dolgozom. De ennek nincs köze az ösztöndíjhoz. Tavalyelőtt belekezdtem egy olyan könyvbe ( A rég, 1968-1984), ami a legegyértelműbben nem regény, még csak nem is regényes, és amit csak úgy érdemes megírni, ahogy azt sem a saját, sem az érintettek életében nem adná ki az ember soha. Így nem tudom, mi lesz. Hiszen nyilván úgy akarom megírni, ahogy érdemes. Erre a nemtudommilesz-re kapom az ösztöndíjat.