Nyitólap Bemutatkozás Történet Munkatársak Képek Oktatás AOK FOK Kreditkurzusok Gyógyítás Általános tudnivalók Rendelések Kutatás Betegklubok Onkohaematologiai Betegklub Magunkról Hírek Programok Képek Intranet Nyelvek English Magyar Navigáció Keresés Belépés Felhasználói név: * Jelszó: * Címlap Naptár Év Hónap Hét Nap « Előző Péntek, november 28 2025 Következő » Elemek 07:00 08:00 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00 17:00 18:00 19:00 20:00 21:00 Contact Us | Terms of Use | Trademarks | Privacy Statement Copyright © 2009 Debreceni Egyetem II. Debreceni klinika belgyógyászat. sz. Belgyógyászati Klinika. All Rights Reserved.
Rendelés: Hétfő 10:00-12:00 Kedd 8:00-11:00; 14:00-15:00 Szerda 8. 00-12. 00 Csütörtök 8:00-12:00; 13:00-15:00 Péntek 8:00-12:00 Előjegyzés szükséges HIRDETÉS Az információk változhatnak, érdeklődj a megadott elérhetőségeken! Pontatlanságot találtál? Itt jelezheted nekünk! Imami: minden egy helyen, amire egy szülőnek szüksége lehet! Neked ajánljuk! Vírusszabályok a táborban, avagy mit tegyek a hátizsákba? Napok óta táborkeresési lázban ég a család, turnusok és témák között kalandozunk, próbáljuk összehangolni a többi nyaralási, kirándulási ötlettel. A gyerekek előtt nem is beszélünk ugyan még róla, de anyaként ott villog az agyamban a vírus kikerülésének kérdése is. Receptek, tippek levendula-rajongóknak és kezdőknek Levendulazselé, szörp, fürdősó vagy fagyi? Találkoztunk már velük éttermekben, esetleg a nagymama konyhájában, külföldi utazáskor... receptjeinkkel megpróbáljuk visszahozni ezeket a hangulatokat és ízeket a konyhánkba. Belgyógyászati Klinika "A" épület, Egészségfejlesztő Egyetem program | DEBRECENI EGYETEM. Dr. Valicskó Viktória Koronavírus tájékoztató! Tisztelt Betegeink!
Videó leírása Égési sérüléseket, bőrbetegeket látnak el nagy hozzáértéssel a DEOEC Bőrgyógyászati Klinikáján, illetve többek között különböző gyógyszerkísérletekben is részt vesznek.... Teljes leírás Égési sérüléseket, bőrbetegeket látnak el nagy hozzáértéssel a DEOEC Bőrgyógyászati Klinikáján, illetve többek között különböző gyógyszerkísérletekben is részt vesznek. Égési sérüléseket, bőrbetegeket látnak el nagy hozzáértéssel a DEOEC Bőrgyógyászati Klinikáján, illetve többek között különböző gyógyszerkísérletekben is részt vesznek.
Nyitólap Bemutatkozás Történet Munkatársak Képek Oktatás AOK FOK Kreditkurzusok Gyógyítás Általános tudnivalók Rendelések Kutatás Betegklubok Onkohaematologiai Betegklub Magunkról Hírek Programok Képek Intranet Nyelvek English Magyar Navigáció Keresés Belépés Felhasználói név: * Jelszó: * Címlap Naptár Év Hónap Hét Nap « Előző Vasárnap, március 30 2025 Következő » Elemek 07:00 08:00 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00 17:00 18:00 19:00 20:00 21:00 Contact Us | Terms of Use | Trademarks | Privacy Statement Copyright © 2009 Debreceni Egyetem II. Dékán (magasabb vezető) | DEBRECENI EGYETEM. sz. Belgyógyászati Klinika. All Rights Reserved.
Örömmel értesítjük Önöket, hogy június 2 -tól teljes üzemben újraindul a rendelés! Ettől az időponttól minden korábban kiadott előjegyzés újra érvényes. Szintén indul a diétás oktatás is, előre egyeztetett időpontok szerint. Megjelenés a korábbiakkal egyezően, kizárólag előre egyeztetett időpontban lesz csak lehetséges. Kérjük, az időpontokra pontosan érkezzenek, lehetőleg kísérő nélkül. Az arcot fedő maszk használata elvárt! A rendelőben kézfertőtlenítés, szappanos kézmosás kötelező! A 65 év feletti pácienseimnek, saját egészségük megőrzése érdekében, nem javaslom a személyes megjelenést! A labor mintavétel egyelőre bizonytalan ideig továbbra is szünetel. A járvány terjedésének megakadályozásában az egyéni felelősség kiemelkedő fontosságú! A vészhelyzet miatt elrendelt intézkedések végrehajtása közös felelősségünk és kötelességünk. Tisztelt Felhasználó! A Debreceni Egyetem kiemelt fontosságúnak tartja a rendelkezésére bocsátott, illetve birtokába jutott személyes adatok védelmét. Ezúton tájékoztatjuk Önt, hogy a Debreceni Egyetem a 2018. május 25. napján hatályba lépett Általános Adatvédelmi Rendelet alapján felülvizsgálta folyamatait és beépítette a GDPR előírásait az adatkezelési és adatvédelmi tevékenységébe.
15 m Belklinika - Belgyógyászati Intézet - Internal Med. of Dept. Debrecen, Nagyerdei körút 98 61 m II. sz.
A felhasználók személyes adatait a Debreceni Egyetem korábban is teljes körültekintéssel kezelte, megfelelve az érvényben lévő adatkezelési szabályozásoknak. A GDPR előírásait követve frissítettük Adatvédelmi Tájékoztatónkat, amelyet az alábbi linkre kattintva olvashat el: Adatkezelési tájékoztató. DE Kancellária VIR Központ Fakanálra fel! A tüchtig háziasszony lekvárt főz és szörpöt készít... Imádom a frissen készült lekvárok színét és a nyári magazinokban megjelenő ínycsiklandó finomságokat megörökítő képeket, amelyek láttán késztetést érzek, hogy rögtön én is tökéletes háziasszonnyá váljak. A legrövidebb éjszaka - Szent Iván-éj Idén június 20-án lesz az év leghosszabb napja, vagyis a legrövidebb éjszakája, melyet a hagyomány szerint Szent Iván-éjnek neveznek. A nyári napforduló ünnepe a kereszténységet megelőző korokból ered. A világ minden táján örömtüzeket gyújtanak, ami mutatja a fény és a világosság győzelmét a sötétség és a halál felett, ekkor kezdődik a csillagászati nyár is. A szerelem, szenvedély, a termékenység, örök megújulás és a megtisztulás varázslatos éjszakája is ez.
Az étterem 2021. szeptemberében kapta meg első Michelin-csillagát. --- A SALT Budapest koncepciója a tradicionális magyar konyha alapjain nyugszik. Tóth Szilárd séf ételeiben központi szerepet játszanak a gyógy- és vadnövények, melyek többségét maga gyűjti vidéken, egy részét pedig kistermelők szállítják. Tóth szilárd sef service map. Ezek a különleges alapanyagok frissen, vagy fermentálva kerülnek a fogásokba. Szilárd családjának szatmári hústermelőjéből érkezik a kiváló minőségű sonka és szalonna; a magyar étkezési kultúra fontos alaptétele, a kenyér pedig helyben készül, majd frissen kerül az asztalokra. Házi készítésű dzsúszokat és a legjobb hazai és európai borászatok borait kínáljuk az ételek mellé. A klasszikusok mellett izgalmas natúr borokat is asztalra teszünk, több ritka tételt is kóstolhatnak a vendégek. Az ételek mellett a barátságos vendéglátás alapvetően meghatározza a közös étkezésre szánt időt és hangulatot, mintha csak egy vidéki családi vacsorán lennénk. Ehhez az élményhez hozzájárul az egyedi belső kialakítás: a séfasztal az étterem központi részén helyezkedik el, így vacsora közben alkalma van a vendégnek bármikor odalépni a vendéglátókhoz.
A kacsamáj a tökéletes kategória – ezt a jelzőt nem tudom tovább fokozni. Olvad az ember szájában. Csavar természetesen ebben is van: a 60 napos fermentált alma személyében. Görcsleves, fotó: Mudra László A Salt máris egyik legismertebb fogása a görcsleves, amit a benne lévő görcsre (csomóra) kötött tészta miatt hívnak így. Népmesei ihletésű pesti étterem, ahol a CNN is forgatott. Zöldséglevesről van szó, a tésztát pedig citromos-hagymás zsírral töltik. Van még benne némi paszternák, a tetején pedig kávé és boróka, valamint német kamilla. Az étteremnek Néma Júlia készíti a tányérokat, az ő munkája is nagyon sokat hozzátesz a fogásokhoz. A levesestányér az egyik kedvencem. Néma Júlia munkái színükben, mintájukban, formájukban ugyanazt a természetközeliséget idézik vissza, mint amit az ételek is közvetítenek. Vajas kenyér, házi sonka, fotó: Mudra László Szuper fricska, hogy a fine dinig éttermekben megszokott vaj és házi kenyér nem a menüsor elején, hanem a közepén érkezik. Tóth Szilárd szerint a vajas kenyér annyira ikonikus fogása a magyar étkezésnek, hogy főfogásként kell szerepeljen az étlapon.
A konfitált ördögszekérgomba büdöskével és medvehagymával a földes, hagymás ízeinek köszönhetően mintha csak az erdőt idézné, amit kiválóan egészít ki a kukoricás íróhab édessége. Tóth szilárd se passe. Az utána következő kacsamáj pedig az este egyik fénypontja: a máj langyosan kerüla tányérra, a fekete alma és a rebarbaraponzu markáns savaival mesés összképet alkot. A borpárosítás itt is parádésan sikerült Egon Müller 2018-as rizlingjével: a savakban gazdag fogást és a tipikus fajtajegyeket hordozó, kevés maradékcukrot tartalmazó bort mintha egymásnak teremtették volna. Filozófia tálalva Minden a legapróbb részletekig megkomponált Fotó: Horpáczi Dávid Hiába mindössze kenyér, vaj, sonka és savanyúságkombinációjáról van szó, az este egyik legizgalmasabb része mégis ez az étel. A kivételességét pedig a bátorság és a mögöttes tartalom adja: mellbevágó emlékeztető, ahogyan egy csúcsétteremben juttatják eszünkbe, hogy mi mindent is jelent a liszt, a víz, a só és a kovász keveréke – a leghétköznapibb aspektusoktól egészen a társadalmi és a szakrális vonatkozásokig.
Ezeket az eszenciákat mai modern technológiákkal dolgozzuk fel és ezáltal hozzuk lendületbe a mai magyar kortárs gasztronómiát. További cikkek híres séfekkel: "Egy jó éttermi élmény olyan, mint egy jó koncert" 21 éve indult a Recept Klub! Kovács Lázár sztárséf viszont sármosabb, mint valaha! Bíró Lajos: Nem állok le, különben meghalok
A séf nem éppen a megúszós feladatok híve, az ismeretlen vagy már rég elfejtett alapanyagok használata mögött láthatóan bőven van munka, ráadásul kiváló ízléssel nyúl ezekhez. Zsírosdeszka és kecskegidatatár Házi érlelésű szalonna Fotó: Horpáczi Dávid Ettől a ponttól azonban felgyorsulnak az események, és sorra érkeznek az egyre izgalmasabb fogások. Természetközeli konyha magyar megvalósításban | Business Class Magazin. A marhaszív tarte égetett tejszínnel, káposztával, berkenyével és füstöl tszilvaecettel egyszerre intenzív, ám tökéletes egyensúlyban van, a zsírosdeszka vékony rozskenyérropogós formájában érkezik, amire a hat-nyolc hónapos házi érlelésű szalonna mellett turbolya, aszalt paradicsom, lime, ehető virágok és csukaikra kerül. A szalonna önmagában is valódi élmény lenne, sós és édes, lágyan olvad, egyszerre érezhető ki és simul össze a többi alapanyaggal. Az indítás egyik legmeggyőzőbb része a kecskegidatatár volt, amihez a fermentált árpából készült palacsinta az alap, a tatárban pedig barackmag, tárkony és feketeribizli-olaj található. A tetejére hurut kerül, ami egy eredetileg erdélyi fermentált tejkészítmény, amit petrezselyemmel ízesítenek.
Aki ide eljön, az megérti. Egyébként általában éppen azok nem értik, akik még nem próbálták ki. Ők mondják a szokásos "otthon mi ezeket a tányérokat elmosogatjuk" poénokat. Aki így áll hozzá, az nem is fog eljönni és nem is érti meg, miről szól ez. Én azt látom, hogy sokan vágyják és keresik ezt. Szerinted mi a fine dining lényege? Én azt gondolom, hogy egy fine dining étterem az a vendéglátás Forma 1-e. Maximális teljesítményt és élményt kell nyújtanunk, innovatív megoldásokkal. Új technológiákat alkotunk, új alapanyagokat fedezünk fel. Index - Mindeközben - Odaégett húsról posztolt Gordon Ramsay. Az éttermedben fontos szerepet kapnak a különleges növények. Nemcsak helyi termelőkkel, hanem botanikusokkal, kertészekkel, erdészekkel is folyamatos kapcsolatban állsz. Milyen különleges, fermentált gyógynövényeket használsz és milyen célból? Miért szükséges szerinted újra integrálni ezeket? Ezek a kapcsolatok elengedhetetlenek, hiszen biztonságos és szabályos gyűjtési és beszerzési folyamatokra van szükség. Nem gondolom, hogy különlegesek ezek az alapanyagok, maximum a mai ember számára azok.
Azt mondanunk sem kell, hogy a kovászos kenyeret a séf maga süti, de még a vajat is ő köpüli hozzá, azután széna között érleli még egy darabig. Pihenőfogás, fotó: Mudra László A vajas kenyér egyúttal egy kis pihenő is a menüben, egy kicsit hátra dőlhetünk és lelassíthatunk. Egy kis testmozgásra is sor kerül: így, a menü közepe felé a séf az asztalához hív, és egy kis savanykás, szilvás falattal üdvözli a vendégeket. Ehhez a vad szilvát és a zöld ribizlit saját maga szedte. Sül a mangalica, fotó: Mudra László Ezután kapjuk az asztalra a két főfogást: az egyik fogas fügelevéllel és karalábéfőzelékkel, a másik pedig mangalica toroskáposztával. Káposzta nélkül nyilván nem létezhetne egy szatmári vacsora, de csavar azért itt is van. A mángold levelébe ugyanis nem káposzta, hanem retek kerül, így ez egy olyan káposztás fogás, amiben nincs is káposzta. Tóth szilard séf . És miért van mégis káposztaíze? Azért, mert a retek is a káposztafélék családjába tartozik. A mangalica tálalva, fotó: Mudra László Ezután már a desszertek sora jön, amelyek között a legmeglepőbb a sóska, mely csokival bevont pálcikás jégkrémként érkezik.