A mák és a meggy remek párost alkotnak – nemcsak rétesben vagy pitében, hanem még szépséges torta is készülhet belőlük. Egyszerű mákos kevert tészta az alap, a töltelék pedig meggyes mascarpone-krém. A mascarpone a savanykás meggyel egy csoda! Érik a meggy, így mindazoknak, akik szeretik ezt a kissé savanykás gyümölcsöt, ajánlani tudom ezt az egyszerű kevert tésztával készült tortát. Én például nagyon szeretem a mákos süteményeket, tortákat, így a tésztába most darált mák is került, de azok, akik éppen nem kedvelik, le is cserélhetik darált dióra vagy éppen mogyoróra. Lisztmentes mascarponés, meggylekváros máktorta - mesekonyha. A mákos tésztához pedig igen jól illett a meggyes-habos krém, és a bónuszként rácsorgatott csokoládé sem rontotta el. Máktorta meggyes-habos krémmel Hozzávalói egy 24 cm-es tortaformához: A tésztához: 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 8 dkg vaj 2 db tojás 1 dl tej 10 dkg darált mák 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor Elkészítés: A porcukrot keverjük habosra a vajjal és a 2 egész tojással, majd adjuk hozzá a tejet is. Ezután állandó keverés mellett kanalazzuk hozzá a sütőporral és a darált mákkal összekevert lisztet.
1 dl vízben elvegyítjük a zselatint, hagyjuk megduzzadni. A maradék vízzel és az ízesítőkkel feltesszük főni a meggyet. Kavargatva néhány percig forraljuk, majd a forró léből a zselatinra öntünk 4-5 evőkanálnyit, elkeverjük, hogy feloldódjon. A zselatinos levet a meggyhez öntjük, átkeverjük, de már nem főzzük tovább. Hideg helyre tesszük, időnként megkeverve hűlni hagyjuk. Sodrófával a világ ellen: Meggyes máktorta. Majdnem teljesen meg kell kötnie a zselatinnak, nem lehet híg a töltelék, mert beszívja a lap. Bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra, alsó-felső sütésmódban, a tortaforma aljába sütőpapírkorongot vágunk. 3 tojásfehérjét habbá verünk, hozzáadunk 1, 8 dkg édesítőt, egyenként 3 tojássárgáját, majd belecsurgatunk 3 evőkanál olajat és 3 evőkanál vizet is, folytatva a habverést. Ezután kézi habverővel óvatosan beleforgatunk 1/2 kávéskanál fahéjjal vegyített 7, 5 dkg mákot, majd a masszát a formába töltjük, és 12 perc alatt megsütjük. Kiemeljük a formából, a papírral együtt rácsra csúsztatjuk, hűlni hagyjuk. A műveletet még kétszer megismételjük, így kapunk 3 egyforma tortalapot.
Tetszőlegesen lehet díszíteni, én most tejszínhabbal és meggyszemekkel tettem meg ezt. Ja, és ügyeljünk ara is, hogy a fehér és a piros krém illesztése egyenletes legyen, ne legyenek kimaradt foltok, mint nálam 😀 A végeredmény egy naaaaagyon finom torta!
ALAPANYAGOK Tészta: 300 g darált mák 4 db tojás 100 g vaj 120 g kristálycukor 120 g natúr joghurt vagy tejföl 1 csomag sütőpor Krém: 250 ml habtejszín 100 g fehér csokoládé 250 g mascarpone Csokiöntet: 250 ml habtejszín 125 g csokoládé (legalább 74%) 1 csomag vaníliacukor Szükségünk lesz még: Lekvár, magozott meggy A tojásfehérjét habbá verjük, a tojássárgát a cukorral habosra verjük, majd a puha vajjal eldolgozzuk. A tojássárgás keverékbe jön a joghurt vagy tejföl. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert mákot, majd beleforgatjuk a tojáshabot is. A tésztát kivajazott és kikent tortaformába öntjük, 180 fokon 30-40 percig sütjük. Tűtesztet végzünk, a tésztát kihűtjük. A kihűlt tésztát félbe vágjuk, lekvárral megkenjük, rátesszük a meggyet, majd rákenjük a krémet. A másik tésztalappal lefedjük, hűtőbe tesszük. Meggyes máktorta Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. A krémhez a tejszínt felmelegítjük, nem forraljuk. Beletörjük a fejér csokit, majd addig kevergetjük, amíg a csoki fel nem olvad. Hűtőszekrénybe tesszük, majd amikor már lehűlt, a mascarpone sajttal elkeverjük.
És bár a torta nem, de az alkalom megkövetelte az ünneplő ruhát, így fondant bevonatba öltöztettem. Ízlett és tetszett neki! Hozzávalók a lapokhoz: 10 tojásfehérje 35 dkg cukor 35 dkg darált mák Hozzávalók a grízes krémhez: (az eredetiben fél adag van) 6 dl tej 6 ek. búzadara 20 dkg vaj 14 dkg porcukor 2 citrom reszelt héja 1 rúd vanília Hozzávalók a meggyes krémhez: 80 dkg meggy, vagy 2 üveg meggybefőtt 3 dl meggylé, vagy víz 6 dkg étkezési keményítő 1 citrom reszelt héja 1/2 kk. őrölt fahéj 1/4 kk. őrölt szegfűszeg vanília (nekem itt kimaradt) 3 ek. cukor Hozzávalók a díszítéshez: 70 dkg fondant piros cukorszívek piros cukorfilc szalag Előkészítés: Előkészítünk 4 db 26 cm-es sütőpapírformát (rajzolunk 4 db 26 cm-es kört 2 cm-es kerettel és kivágjuk őket). Tortaformákat is használhatunk. Bemelegítjük a sütőt. A tojásfehérjét csipet sóval és pár csepp citromlével felverjük, a cukrot több részletben hozzáadjuk, majd kemény habbá verjük. A darált mákot óvatosan (lyukas fakanállal) belekeverjük.
Diplomáját is félretette, és segédmunkásként, "Gergely György" álnéven helyezkedett el a budapesti Hungária Vegyipari Részvénytársaság Illatos úti telepén. Szikra Sándor és Ságvári Endre irányítása alatt kapcsolódott be a Kommunisták Magyarországi Pártja (akkori nevén Békepárt) és a Kommunista Ifjúmunkások Magyarországi Szövetsége illegális munkájába (röpcédulázás, illegális kiadványok terjesztése). Állítólag szabotázscselekményeket is végrehajtott munkahelyén, a vegyi üzemben. Magyarország német megszállása (1944. március 19. ) után a párt utasítására otthagyta a vegyi gyárat, illegalitásba vonult, hogy aktívan működhessen az ellenállási mozgalomban. Pesti Barnabás Élelmiszeripari Szakképző Iskola és Gimnázium adatok és képzések. Egy csepeli "akciógárdát" irányított, amelynek Kreutz Róbert és Pataki István is tagjai voltak. Röpiratokat terjesztettek, antifasiszta falfirkákat készítettek, és táblákat helyeztek el magasan húzódó villanydrótokon. Pesti Barnabás találta föl a "Ságvári-tekercset", amely abból állt, hogy több száz röpcédulát összetekercselt, lazán összekötött, majd villamos ütközőjére szerelte.
Figyelt kérdés Milyenek a tanárok, diákok, termek stb. stb.? :) 1/6 anonim válasza: nagyon rossz én 9. -es vagyok de gyűlölöm a tanárok nagyon a diákok nagy része köcsög a termek mid a három telephelyen lepusztultak sok a cigány és az osztálytársaim több mint fele el akar menni jövőre 2012. febr. 21. 21:11 Hasznos számodra ez a válasz? 2/6 gergő 010 válasza: igaz gyűlöletes iskola ne menj oda 2013. szept. 23. 🕗 Nyitva tartás, 63-65, Andrássy út, tel. +36 1 413 3710. 15:23 Hasznos számodra ez a válasz? 3/6 A kérdező kommentje::D végül én nem oda mentem, de van egy két ismerősöm akik oda járnak és ők szeretnek oda járni:) 4/6 anonim válasza: Egy szutykos utolsó iskola, ahol a kisebbség nem bír magával és még a tanárok is tahó ajánlom senkinek! Én néhány éve jártam oda, de nagyon rossz tapasztalataim valami gazdagok a szüleim, ezért nem volt a családban telefon(se vezetékes, se osztályfőnök nem fogta fel, hogy nincs pénzünk telefonra, édesanyám munkanélküli, és magyarázott, hogy kötelező számot megadni és én biztos csak nem akarom megadni a szüleim számát.