Egy nagyon nagy élménnyel vagyok gazdagabb: most hétvégén készítettem el először a saját grillkolbászomat, amit reményeim szerint még rengeteg változat és ízvariáció fog követni. Az ötlet már nagyon régen megfogalmazódott bennem, hogy ki kellene próbálni azt, hogy milyen saját készítésű kolbászkákat sütni a grillen. A lökést az adta, hogy megkeresett a pécsi Böllérbolt tulajdonosa, Kőrős Károly, hogy készítsünk "közösen" kolbászkákat. Mivel Eger és Pécs között azért van egy falatnyi távolság, így egy virtuális kapcsolat indult el, Ő nagyon otthon van a húsfeldolgozás, a fűszerek világában - én pedig igen lelkes vagyok, így ráálltam erre a vonalra. Csütörtökön érkezett egy csomag a cég web-shopjából, amit kíváncsian bontottam fel. Házi füstölt kolbász készítése. Kaptam kétféle alföldi piros paprikát, egy kimondottan kolbász készítéshez használható fűszerkeveréket, na meg a lényeget - egy zacskónyi juhbelet. A tölteni való belet rögtön meg is vizsgálgattam közelebbről, mert még sohasem volt ilyen a kezemben. Voltam már egy párszor disznóvágáson, segédkeztem is a hurka és kolbász keverése és töltése során, de juhbél még nem volt a közelemben.
Végig kóstoltattam az egész családdal az első próbálkozásunkat, hogy elég sós, elég fűszeres, nem túl száraz-e a végeredmény, de összességében mindenki elégedett volt. Vasárnap reggel azonban tényleg élesen teszteltünk, amikor mindenki objektíven és éhesen leült a teraszra. Az eredmény meggyőző volt, pillanatok alatt elfogyott fejenként vagy 3-3 szál grillkolbász, és olyan volt, mintha nem is mi csináltuk volna ezeket a fűszeres finomságokat. A kolbász készítése. Mondanom sem kell, hogy ez a poszt még csak kiinduló a grill kolbász projektemhez, vagyis majd érkeznek a saját keverésű fűszerek, az íz és színvariációk - vagyis folytatása következik! Ha valakinek nagyon jó receptje van, azt szívesen látom - és talán meg is csinálom. :-) Köszönet a segítségért a Paprika és Böllérboltnak ( 7623 Pécs, Szabadság u. 54. és 7622 Pécs, Bajcsy-Zsilinszky utca 25. ) Sokan vannak velem a FB-on és az Instagramon is, de aki szeretne ott is követni, annak ajánlom az alábbi linkeket:
Minél keményebb fát választunk, annál kevesebb korom fog képződni a termékeken. Kolbász füstölése házilag | Otthon házilag. Az, hogy egészséges-e az így elkészült végtermék, megoszlanak a vélemények. Ha az általános előírásokat betartjuk, akkor a házilag készített füstölő használatával sem veszünk magunkhoz "mérgeket". Azonban meg kell említenünk, hogy a túl zsíros ételek nem egészségesek akár füstölve vannak akár nem. Iktatva: Kamra Címkék: füstölés, kolbász
Forró vízben tizenöt percig főzzük. Ha kiállna a vége a vízből, fakanállal lenyomkodjuk, hogy mindenütt átfőjön. Főzés után törlőre tesszük száradni, utána egy napig szabad levegőn szellőztetjük, majd nyolc napig füstöljük. Száraz kolbász Három kiló sovány marhahúst, két kiló sovány lapockát és egy kiló szalonnát apróra vagdalunk, és két deka sóval, egy gramm cukorral, fél gramm salétrommal, két gramm fehér borssal és kevés apróra vágott hagymadarabbal (a fokhagymalé még kellemesebb) fűszerezzük. Az egészet jól összedolgozzuk, mem vékony belekbe töltjük. Szellős, hűvös helyen felakasztva tartjuk. Felfüstöljük. Csabai kolbász Három kiló kolbászhús és nyolcvan deka kell hozzá. A búst három-négy centiméteres kockákra vágjuk és deszkára terítve, két napig hideg helyen hagyjuk, hogy a nedvessége elpárologjon. Ezután apróra daráljuk, utána fűszeresük, egy kiló húsba három deka édes paprikát, fél deka csípős paprikát, fél deka darát fekete borsot, fél deka darált köménymagot és kilónként fél deka salétromot számítunk.
Tanfolyamok minden héten több alkaloszent lázár kórház mmal, 4 órás képzés, zöld út szakmai nyelvvizsga feladatok kidolgozott téta szurke 50 arnyalata elek, Vöröskereszt Bműköröm x kerület ustar wars az ébredő erő képes útmutató dapest A Magyar Vöröskereszt egyéb tanfolyamait elvégző emberek mentesülnek a vizsga alól, hiszen pavlik attila abban mmacska szex ár tanultak elsősebörtönfilmek gélynyújtást. TÉVHIT, ca köd film sak a középfokú dinnye allergia elsősegélynyújtók mentesüélet és tudomány lnedove csoki k, és nekik is honosíttatni kell az igazolásukat 4. 000, -Ft-é bébiszitter, munkahelyi elsősegélynyújtó vagy egyéb tanfolyakammerer zoltán mon vett részt, anfilmdráma filmek nak vizsgáznia kell közúti
00 órától és délutánonként tartunk 17:00 órai kezdettel. Az elméleti tanórák 45 percesek, 1 alkalommal 4*45 percet tartunk. Tanfolyam indulások: hetente vagy kéthetente rendszeresen Cím: Bp. I ker. Iskola u. 35/b. E learning internet alapú KRESZ oktatás Az internetes online KRESZ oktatás alternatívája és helyettesítheti a tantermi KRESZ oktatást. Előnye, hogy otthonról végezheted, csupán internet és számítógép szükséges hozzá. Azonnali kezdéssel Egyéni haladási tempóval Kényelmes és rugalmas időbeosztással bárhol, bármikor Beiratkozás - Zebra Autósiskola Budapest - online és személyes Személyes jelentkezés Személyes jelentkezés irodánkban a Batthyány térnél minden kedden és csütörtökön 13. 00-18. Nyíregyháza kresz vizsga időpont módosítás. 00 között. Cím: Zebra Autósiskola, Budapest Iskola utca 35/b. / Telefon: +06-30-6643311 Beiratkozáshoz szükséges: érvényes személyi igazolvány és lakcímkártya, tandíj első részlete, valamint ha már van: motoros jogsi Online jelentkezés Online jelentkezés az alábbi űrlap kitöltésével és beküldésével.