A tavaszi szezon megnyitása mindig nagy ünnep számunkra az orfűi nyaralónál. Rendszerint valamilyen gourmet fogással készülök ezekre az alkalmakra, idén a lazacos tésztára esett a választásom, mely a spenót miatt abszolút szezonális és nagyon gyorsan elkészül, gyakorlatilag annyi idő alatt amíg megfő a tészta. A receptet Zitának és Marcinak ajánlom annak a sok lazacos spenótos tésztának az emlékére, melyeket közösen elfogyasztottunk a különböző budapesti albérleteinkben borozással egybekötve. Hozzávalók (4 főre) – 500 g durum tészta (pl. Spintos lazacos tészta. : orsó vagy kagyló, ami jól felveszi a szószt) – 500 g friss lazacfilé – 1 ek. vaj – 1 ek. extra szűz olívaolaj – 4 nagyobb újhagyma – 2 gerezd fokhagyma (vagy fokhagymapor, a nyaralóban csak ez volt) – 400 ml tejszín (főzőtejszín zsírtartalma elég, mert a lazac is zsíros) – 200 – 250 g bébispenót (2 kisebb csomag) – 1 bio citrom héja (a mennyisége a citrom méretétől is függ) – 1 kk. kurkuma – csipet cayenne bors ízlés szerint vagy friss chili – frissen őrölt bors – só Elkészítés Feltesszük a vizet a tésztának főni (só nélkül, mert így gyorsabb).
A halas ételek között találhatunk igazán zseniális és változatos formában elkészített recepteket, ilyen például a lazacos-spenótos lasagne is. A klasszikus páros, lazac és spenót lesznek a mai lasagne ízletes főszereplői. Ez a haltípus, a lasagne, önmagában roston sütve is rendkívül finom, azonban ma egy csavarral készültünk. Egy gyorsan és könnyen elkészíthető lasagne tésztás receptet osztunk meg Veled, amely ideális választás lehet ebédre, vagy akár vacsorára. A lazac önmagában csodálatos fehérje forrás a szervezet számára, mindemellett gazdag omega-3 és 6 zsírsavakban, melyek nélkülözhetetlenek a hosszú távú egészség fenntartásához. A rétegezéshez besamel mártást használok a receptben. Itt nem írom le részletesen. Tortellini spenótos-lazacos mártással. Ha többet szeretnél róla megtudni, mihez lehet felhasználni, hogy készíthetsz a besamelből gluténmentes, vagy laktózmentes változatot, akkor a BESAMEL MÁRTÁS receptünkben részletes leírást talász róla.
Hozzávalók: 400g Soós Premio 4 Tojásos Penne 2 evőkanál olaj 5 cm friss gyömbér, meghámozva lereszelve 1 gerezd összetört fokhagyma 1 piros (chili) paprika fél dl szójaszósz 1 ek borecet vagy bármilyen más fajta ecet 1 dl kóla 1 lime reszelt héja és leve 2 szelet lazacfilé (kb. 300g) 150 g cukorborsó (zöldborsó) Elkészítés: Két evőkanál olajat felhevítjük, hozzátesszük a reszelt gyömbért, valamint a megroppantott, és apróra vágott. fokhagymát, és együtt egy kevés ideig pirítgatjuk, hogy nehogy megkeseredjen a fokhagyma. Spenótos lazacos tészta recept. Hozzáadjuk a szójaszószt, egy kanálnyi borecetet, és felforraljuk az ecetességét. Ekkor hozzáöntjük a kólát, összerottyantjuk, és hagyjuk kihűlni. Vágunk egy kis csilipaprikát, beletesszük a páclébe, és utánaküldjük a lime reszelt héját. Ha ezzel megvagyunk, az elkészült páclével nyakonöntjük a lazacunkat, és negyed – fél óráig állni hagyjuk. Közben a páclé maradékán megpirítjuk a zöldborsónkat, kiszedjük, és a helyére tesszük a megpácolódott lazacot, az ő páclevével együtt.
Elkészítési idő 60-120 perc Címkék Vendégváró, Fitt, Vegetáriánus, Ünnepi Allergének glutén, tej, tojás, halak Elkészítés 1. A tészta alapanyagait gyorsan gyúrjuk össze, majd egy kilisztezett deszkán nyújtsuk ki néhány milliméter vastagságúra. Hajtsuk fel a nyújtófára és ennek segítségével helyezzük egy gyümölcstorta formába. A kilógó széleit tépkedjük le, de tegyük félre, hátha szükség lesz rá az esetleg megrepedt tésztát pótolni. Tegyük hűtőbe kb. fél órára, vagy akár 1-2 napra is. 2. A hűtőből kivéve tegyünk rá egy sütőpapírt, és helyezzünk bele szárazbabot, vagy csicseriborsót nehezéknek. Így vakon süssük ki kb. 170 C-on kb. 20 perc alatt. Ha kész, vegyük ki a sütőből és vegyük le róla a papírt és a babot. 3. Közben készítsük el a tölteléket. Olvasszuk ki a spenótot. 1 ek vajon fonnyasszuk meg a finomra vágott salotta hagymát. Majd adjuk hozzá a lereszelt fokhagymát is. Babakonyha - fruktóz- és tejmentes diéta szerint. Ehhez adjuk a spenótot. Szórjuk meg egy kis frissen reszelt szerecsendióval, 1 tk kakukkfűvel, sóval és borssal.
A füstölt lazacot csíkokra, a lazacfilét (kb. 1-1, 5 cm vastag) kockákra vágjuk. A kaprot alaposan megmossuk, konyhai törlővel óvatosan leitatjuk róla a nedvességet, végül felaprítjuk. A citromot forró vízzel leöblítjük, szárazra töröljük. A héját vékonyan lereszeljük, a levét kifacsarjuk. A vajat forró serpenyőben felolvasztjuk, és a hagymát, valamint a fokhagymát (kb. 2-3 perc alatt) üvegesre pirítjuk. A spenótból kinyomkodjuk a felesleges nedvességet, és rövid ideig szintén a serpenyőben sütjük. A tejfölt, reszelt citromhéjat, citromlét, kaprot és tojásokat alaposan összekeverjük, sóval, borssal és őrölt szerecsendióval ízesítjük. Lazacos spenótos tészta. A sütőt alsó/felső sütési módban 200 °C-ra (légkeverés esetén 180 °C-ra) előmelegítjük. Közben a vajas vagy leveles tésztával kibélelünk egy zsiradékkal kikent quiche formát úgy, hogy a tésztából a forma szélére is jusson. A tésztát villával egyenletesen megszurkáljuk, hogy ne púposodjon fel. A spenótos-tojásos masszát elosztjuk a formában, és a tetejét elsimítjuk.
Elkészítés: Vizet forralunk a tésztafőzéshez, és a tésztát al dente megfőzzük, majd leszűrjük, lecsepegtetjük. Közben megtisztítjuk a spenótot, megmossuk. A hagymát, a fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A paradicsomot megmossuk, négybe vágjuk. A lazacot csíkokra metéljük. Felforrósítjuk az olajat, és üvegesre dinszteljük benne a hagymát és a fokhagymát. Tejszínes-lazacos tészta | Nosalty. Hozzáadjuk a spenótot, és addig pároljuk a leveleket, amíg összeesnek. Sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük. Összeforgatjuk a tésztával, a paradicsommal és a lazaccal. A sütőt 200 C-ra előmelegítjük. Kiolajozunk egy tűzálló tálat, belesimítjuk a tésztát. A levest összekeverjük a tejszínnel, a tojás okkal, sóval, borssal ízesítjük, és a tésztára öntjük. Megszórjuk a kétféle sajttal, és a sütőben kb. 20 percig sütjük.
Elmentem! Hozzávalók: 2 csomag füstölt lazac (200g/csomag) 30 dkg fagyasztott spenót (sajnos még nincs friss) 2 szál újhagyma 2 gerezd fokhagyma 3 dl főzőtejszín 3 tojássárgája 10 db cannelloni tészta füstölt parenyica sajt, ízlés szerinti mennyiség só, bors 2 evőkanál olaj evőkanálnyi margarin bazsalikom levél a díszítéshez Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: Adagok: 3 főre Gluténmentes: Nehézség: Normál Laktózmentes: Elkészítés: Egy nagy lábasban feltesszük forrni vizet, majd ha forr sózzuk és egy kis olajat öntünk hozzá. A cannellonikat óvatosan beletesszük, nehogy eltörjenek és négy percig főzzük. Ezután levesszük a tűzről, leöblítjük hideg vízzel és félretesszük. Miközben fő a tészta elkezdjük elkészíteni a tölteléket: egy serpenyőben megolvasztjuk a margarint. Rádobjuk a megtisztított, felkarikázott újhagymát, és a fagyasztott spenótot, összekeverjük és lefedve pároljuk egy-két percig, amíg a spenót felenged. Ezalatt a lazacdarabokat feldaraboljuk nem túl kicsi darabokra és ha felengedett a spenót rádobjuk a lazacot is, ízlés szerint megsózzuk.
+36-1-278-2546/Áruház Bárdi: ez a név több mint száz éve egyet jelent Magyarországon az... Bárdi Autó - Lőrinc Center Cziffra György u. 115. +36-1-265-5094/Áruház Bárdi: ez a név több mint száz éve egyet jelent Magyarországon az...
Olaj-Filter Shop Webáruház Vörösmarty u. 38. tel: +36-20-325-1031 Vállalkozásunk kenőanyagokkal és kapcsolódó termékekkel (olaj- és... Zs+U Autóalkatrész - Nagykőrösi út Nagykőrösi út 205. +36-1-287-8395 Ne hagyja magát átverni! SPÓROLJON autós költségein árgaranciával... Zs+U Autóalkatrész - Ady Endre út Ady Endre út 122. +36-20-222-1202 Euro Team Car Kft. - VW-Audi Bontó Lakatos út 65. +36-20-932-9477 VW, AUDI, SEAT, SKODA bontott, gyári új és utánrendelt alkatrészek... Ferbon Kft. - Seat, VW, Skoda alkatrészek és szerviz Kinizsi u. 7. +36-30-305-0955 Seat, Volksvagen (VW), Skoda, Bontott és gyári új és utángyártott... Mazda Alkatrész Szaküzlet Dél u. 2. +36-1-289-0258 Cégünket a Mazda Alkatrész Hungary Kft-t 2002. decemberében... Unix Autóalkatrész Áruház - Kossuth Lajos utca Kossuth Lajos u. 160-164. +36-1-803-6889 Több mint 350 beszállítónk között a világ valamennyi vezető... Unix Autóalkatrész Áruház - Üllői út Üllői út 280. +36-1-454-3352 Bárdi Autó - Ady Endre út Ady Endre út 63.