Aki nem veti meg az ízes, laktató finomságokat, és még jó ideig nem tervezi, hogy komoly diétába kezd, az ne hagyja ki a sörben sült csülök receptjét. Az egész család imádni fogja! Hozzávalók 2 db szép csülök 1 nagy fej hagyma 10 cikk fokhagyma 1 mokkáskanálnyi reszelt gyömbér 1 üveg sör só, bors kevés sertészsír Elkészítés A csülköket mossuk meg, csöpögtessük le, majd kenjük be alaposan az olajban elkevert fűszerekkel: a reszelt gyömbérrel, a hagymával, fokhagymával (ezeket is lereszelhetjük akár), a sóval és a borssal. Célszerű a húst egy nappal az elkészítése előtt befűszerezni, mert így sokkal jobban beszívja az aromákat! Zsírozzunk ki egy lefedhető tepsit vagy jénai edényt, fektessük bele a húsokat, majd öntsük fel a sörrel, ami porhanyóssá, mégis ropogóssá teszi a csülköt. Fedjük be, és mehet is a sütőbe, 180 fokon! Rozi erdélyi,székely konyhája: Babfőzelék, sült csülökkel friss zsemlével tálalva. Néhány perc után vegyük lejjebb a sütő hőfokát, és kb. egy óra alatt fedő alatt pároljuk. Közben természetesen ellenőrizzük, hogy van-e alatta elegendő lé, ha nincs, pótoljuk vízzel.
Hozzávalók: 50 dkg szemes bab ( paszuly, fuszulyka) 1 nagyobb fej hagyma 4-5 gerezd fokhagyma 1 babérlevél 1 halmozott evőkanál liszt 1 nagykanál zsír Só, bors, pirospaprika (én darált sóban eltett paprikát használok) Egy kanál sűrített paradicsom Az átválogatott fehér szemes babot, előző este beáztatjuk. Másnap enyhén sós vízben megfőzzük és leszűrjük. Kalácsban sült fűszeres füstölt csülök tejszínes tormakrémmel - Lázár Chef. A hagymát a zsíron megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, pirospaprikát, 2-3 percig hagyjuk pirulni, hozzátesszük a paradicsomot, babot, ha szükséges sózzuk, borsozzuk, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, majd fedő alatt, mérsékelt tűzön összefőzzük. A lisztből kevés csülök lével, eresztéket készítünk és besűrítjük vele a főzeléket. Sült csülökkel tálaltam és frissen sült zsemlét kínáltam hozzá. Sült csülök készítése Egy kisebb csülköt, 1- 1, 5 kg fazékban előfőzök egy fej hagyma, egy kisebb fej fokhagyma, egy kiskanál egész feketebors, pár db babérlevél, és literenként egy evőkanál sóval. Legalább egy órát főzöm, majd kiemelem a léből és kizsírozott jénai tálba, 220 fokon, mindig kevés főzőlevet öntve alá, saját zsírjával locsolgatva, szép pirosra megsütöm.
A jól átpuhult és szaftos csülök titka a lassú sütés. Minél alacsonyabb hőmérsékleten sütjük a húst, annál több időre hagyjuk a sütőben (110 fokon 8-10 óra, 120 fokon 7-8 óra, 130 fokon 6-7 óra). Borbás Marcsi ezt a receptet a Agrármarketing Centrummal együttműködésben ebben a videóban készítette el:
Mi nagyon szeretjük a csülköt. Többféle módon süthető, de szerintem akkor a legfinomabb, ha saját gőzében a sütőben sül-párolódik remegős puhára. Véteknek tartom az előfőzést. Erre kiváló a fedeles cserépedény. Ez a gyönyörű darab régi már. Akkor még római tálnak nevezték, mostanában pataki tál, de láttam már európa tálnak is hirdetni. Ez a római tál belül mázas, amely a tisztántartást nagyon megkönnyíti, kívül gyönyörű kézzel festett motívumok díszítik, és nagyméretű, így nemcsak a hús, hanem a köret is kényelmesen megfér benne. Vasárnap reggel beletettem a csülköt, be a sütőbe, és elmentem a bolhapiacra. Két óra múltán pont megfelelő állapotban várta, hogy mellékerüljön az újkrumpli is. Természetesen nem hagytam magára, ilyet sose teszek, a fiam otthon volt. Se fövő ételt, se bekapcsolt mosógépet, mosogatógépet nem hagyok üres házban, és ezt tanácsolom másnak is. Hozzávalók: 1, 5 kg-os nyers hátsó csülök 1 púpos evőkanál disznózsír (kacsa vagy libazsír is megfelelő) 3-4 gerezd fokhagyma 1 közepes fej vöröshagyma só 1 kg újkrumpli A csülköt megmosom, majd a legvékonyabb húsos részénél csontig bevágom, kissé a csont mellett is, hogy szétnyíljon.
Íme, néhány olyan praktika, amelyek elengedhetetlenek a jó eredmény elérése érdekében: Az élesztő felfuttatásához ne használjunk sót, azt inkább az átszitált liszthez adjuk. A lisztet minden esetben szitáljuk át és langyosítsuk meg, hogy legalább szobahőmérsékletű legyen. A csillogó külső fény eléréséhez sütés előtt tejszínnel elkevert tojássárgájával kenjük be a kalácsot. A sütő előmelegítésekor a sütő legalsó szintjére rakjunk hőálló edényben körülbelül 2 dl vizet a párásításhoz, ezáltal sokkal lágyabb szerkezetű lesz a kalácsunk. A sütőt mindig melegítsük elő 200 o C-ra. A kalács sütésekor a tepsit mindig a sütő alsó szintjére helyezzük el úgy, hogy alá még beférjen a vizes edény.
A szívek királynője – és a királyi család többi tagja – ugyanis a valóságban nem ilyen volt. Poldark A BBC által fémjelzett A Poldark-család főszereplője egy 18. században élő, lázadó szellemű férfi, Ross Poldark, akit Aidan Turner alakít. A sztori alapjául szolgáló 12 kötetes regényorozatot Winston Graham írta 1945 és 1953 között. A történet, ami az amerikai függetlenségi háború után kezdődik, nem a valóságon alapul. Ross hazatérve azzal szembesül, hogy édesapja elhunyt, szerelme pedig máshoz készül feleségül venni. Tudorok A négy évadot megélt Tudorok című történelmi sorozat első epizódját 2007-ben sugározták. A sztori középpontjában VIII. Henrik angol király áll, a készítők beavatják a nézőt az uralkodó magánéletébe, így például abba, hogyan boldogul a szerelemmel, a házassággal, miközben fiúörökös híján egyre kétségbeesettebbé válik. A Netflix története - Cinemazing. A történet nagyjából valósághű, de vannak olyan részek, amiket annak idején átírtak, hogy a nagy egész szórakoztatóbb legyen a nézőknek. Róma Az HBO történelmi sorozata, a Róma 2005-ben debütált.
Ezt követően sorra jöttek a sikeresebbnél sikeresebb sorozatok, melyek nemcsak a nézők, hanem a szakma szívét is elnyerték. A legjelentősebb tévés díj, az Emmy évek óta a Netflix és az HBO párharcáról szól. Ez lett volna a Netflix rövid története, reméljük, tudtunk néhány új információval szolgálni.
Minden a késedelmi pótlékkal kezdődott… Most, hogy a Netflix a teljes lokalizációval végleg betört a magyar piacra, úgy gondoltuk, talán számotokra is érdekes lehet a streamingszolgáltató történetének áttekintése. Nézzük meg tehát, hogy hogyan is indult, és milyen utat járt be az a cég, amely ma már több mint 140 millió ember mindennapjainak vált a részévé. Történetünk elején ugorjunk vissza egészen 1997-ig. Ekkor alapította ugyanis Marc Randolph és Reed Hastings a Netflixet. Netflix történelmi sorozatok magyar. Randolph marketingmenedzserként dolgozott a matematikus Hastings cégénél, a Pure Atriánál. A tulajdonos később az utóbbi cég eladása mellett döntött, mivel ez az üzlet akkoriban a legnagyobb pénzügyi tranzakciónak számított a Szilícium-völgyben, ezért kormányzati engedélyre volt szükség. A két férfi az engedélyre várva ötlötte ki az új cég alapkoncepcióját. A legenda szerint a Netlix ötlete abból indult ki, hogy Hastingsnek késedelmi kamatot kellett fizetnie, ugyanis későn vitte vissza a videótékába az Apollo 13 című filmet.
Ez a szövetség örökre megváltoztatja a történelmet. A Barbárok című sorozat a Netflix műsorán látható október 23-tól.
A barbárok című sorozat múlt héten debütált a Netflixen; a szériáról mi is írtunk itt. Találtunk a Facebookon egy nagyon érdekes írást, amely a produkció történelmi sikerességével foglalkozik. A szerző engedélyével közöljük az alábbi írást, nagy köszönet érte! Hasonló írások miatt keressétek fel a Csucsulf és a Vikingek oldalt. Ha egy idézethez kéne hasonlítanom a Netflix legújabb sorozatát, a Barbárokat, akkor ehhez a klasszikus Brian élete idézethez hasonlítanám. Nem tökéletes latin, de a szándék határozottan meg van, hogy helyes legyen. Ez a produkció ugyan nem a vikingekről szól, hanem a több száz évvel korábban élt, de ugyanabba a kultúrkörbe tartozó, Kr. u. 1. század eleji, Alsó-Rajna vidéki germán törzsekről és a rómaiak elleni harcukról. Véleményem szerint ez, főleg a Vikingekhez vagy az Utolsó Királysághoz képest egy hatalmas lépes az autentikus történelmi sorozat irányába. Netflix történelmi sorozatok videos. Igaz, ezt csak az első rész alapján mondom, de nekem eddig bejön. Ettől függetlenül le kell szögezni, hogy vannak benne hibák és olyan elem is, amit némi rosszallással 'fantasynak' is lehet nevezni.