Fényigény: Nagy fényigényű, árnyékolását kerülni kell, mivel terméshozam csökkenést okoz. Vízigény: Közepes vízigényű növény. A rendszeres öntözést meghálálja. Ha cserépben neveljük, akkor kerüljük a túlöntözést, akkor öntözzük meg, mikor a talaj felső rétege tapintásra száraz. Hőigény: Melegigényes növény, de a meleg őszi időszakban egészen októberig szedhető. Tápanyagigény: Közepes tápanyagigényű növény, frissen trágyázott talajba ne telepítsük. Paradicsom: fajtái és hasznos tippek a gondozásához - Agrárkapu. Gondozási, ápolási munkák: A virágzás és a termésfejlődés időszakában rendszeres öntözést igényel. Fontos, hogy a környezetét gyommentesen tartsuk. Ha az ápolási munkáira kevesebb idő áll rendelkezésre, úgy akkor vastag szalmás mulcsozással teremthetünk kedvező feltételeket a növényünk számára. A paradicsomok fontos ápolási feladata, az úgynevezett kacsolás, mellyel a levelek hónaljában fejlődő rügyeket kicsípve egyenletes virágzást és termésérést biztosítunk. Betegsége, kártevői: A paradicsomokat veszélyeztető betegségek közül barna foltosságot okoz a paradicsom mozaik vírus és a sárga gyűrűs elszíneződéseket okozó paradicsom foltosság és tőhervadás a legkiemelkedőbbek.
Származása és jótékony hatása A paradicsom a burgonyafélék családjába tartozik, Közép- és Dél-Amerikában őshonos, mindössze 500 évvel ezelőtt került Európába. A paradicsom C-vitamin tartalma viszonylag magas, de más vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, többek között káliumot, folátot, K-vitamint. Rengeteg likopin található benne, amely a paradicsom jellegzetes piros színe mellett erős antioxidánsként is ismert. A kezdő kertészek egyik kedvenc növénye a paradicsom, ami egy igazán remek választás is. Kecskemet paradicsom fajták budapest. A paradicsom termesztése nem nehéz feladat, nézzük is a fajtáit, valamint a termesztésének legfontosabb lépéseit, szabályait! A paradicsom ültetése Kétféleképpen ültethetünk paradicsomot. Mindenképpen palántára lesz szükségünk, hiszen a földbe nem szórhatjuk a vetőmagokat február közepén-végén. Egyik lehetőség, hogy megvásároljuk a kiszemelt fajták magjait és elvetjük őket tenyészedényekben, de ebben az esetben a lakásunkban kell őket tartanunk a melegben. Másik lehetőség, hogy a már felnevelt palántákat megvásároljuk a helyi piacon.
Érési ideje július közepétől. Forrás: Pixabay
A paradicsom az egyik legismertebb és kedveltebb zöldségünk, sokan termelnek a házi veteményeskertben, de egyre népszerűbbek a balkonparadicsomok is. Tudni kell, hogy a palánták számára rendkívül fontos a megfelelő hely, de a károkozói és kártevő i könnyen elszaporodhatnak. A házi veteményezés mindenkinek ajánlható, azonban mielőtt a manapság igen népszerű magaságyást telepítéséről döntenénk érdemes átgondolni a lehetőségeket, és olyan növényeket válasszunk, amelyek egyszerűen gondozhatók, és kevés a betegségük, és a kártevőjük. Kolibri kertészet - Kiskertünk kincse: az ízletes paradicsom. A paradicsom jellemző tulajdonságai A paradicsom (Solanum lycopersicum) az egész világon elterjedt, de több mint 7500 különféle fajtája ismert. A Dél-Amerikában őshonos növény kezdetben csak piros színben termett, azonban mára számtalan színű vetőmag kapható. A vetőmagot vásárlók determinált féldeterminált vagy a folyton növő kifejezésekkel találkoznak. Az újdonságok közül igen kedveltek a vékony héjú savmentes fajták, vagy a fekete paradicsom (Kumato) is. Az alakja szempontjából hosszúkás, kerek és gerezdes termést hozó fajták is megtalálhatók, de a méretüket tekintve is nagyok a különbségek: a mini paradicsomok mellett óriásra növő fajták is megtalálhatók.
Elkészítési idő Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Egyszerű ételek Árkategória Pénztárcabarát ételek Hozzávalók: 350 g kakaós keksz 1 evőkanálnyi mandula vagy dió 150 g vaj, olvasztva 1 doboz (kb. 400 g) sűrített tej konzerv (orosz üzletekben kapható) vagy g tubusos sűrített tej 3 nagy banán, szeletelve 300 ml tejszín 2 teáskanál habfixáló por 50 g étcsokoládé vagy ét tortabevonó Elkészítés: A sűrített tejből karamell krémet készítünk. Ehhez egy magas fazékban forraljunk vizet, majd tegyük bele a konzervet (annyi vízbe, amennyi bőven ellepi), és fedő alatt 3 három órán át gyöngyözve forraljuk. Ezután a vízben hagyjuk teljesen lehűlni, csak utána bontjuk fel. Tubusos sűrített taj mahal. Vigyázat melegen felbontva súlyos égési sérüléseket okozhat! Bármikor felhasználható süteménytölteléknek, de önmagában is kitűnő édesség. (Ha nem kapunk konzerv sűrített tejet, vegyünk helyette tubusosat. Azt egy jól zárható befőttes üvegbe nyomkodva ugyanúgy meg lehet karamellizálni – szintén 3 órai főzéssel -, mint a konzerv változatát. )
Én pedig csak megfogtam és az egész tubust belenyomtam a számba. Azóta sem értem, hogy bírtam elviselni ilyen töményen azt a cukros, émelyítő ízt. Biztosan nem lesz keserű A dulce de leche is ebből készül. A legegyszerűbb, ha konzerv sűrített tejet használunk hozzá. Bonbon mánia: Karamell krém tubusos sűrített tejből. A hevítés következtében megbarnul, kicsit vajas, karamellás ízt kap, de nem érezzük majd az égetett cukorral járó keserűséget benne. Régen tejjel és nádcukorral készítették a dulce de leche-t, akkor bizony hosszú-hosszú órákat töltöttek vele, míg elkészült az édesség, de sűrített tejjel ez az idő 2-3 órára csökkent. Hozzávalók 6 adaghoz 1 doboz sűrített tej (konzerv, cukrozott) Elkészítési idő: 2 óra Elkészítés: A sűrített-tej-konzervet állítsuk bele egy lábas forró vízbe úgy, hogy az teljesen ellepje. Alacsony lángon főzzük - de ne forraljuk - 2-3 órán át. A főzési idő attól is függ, hogy milyen sötétre szeretnénk a krémet készíteni. A lábast ne fedjük le főzés közben, nehogy a gőztől felrobbanjanak a konzervek. Ha elpárolog közben a víz, folyamatosan öntsünk rá, hogy a konzerveket mindig ellepje.
Felhasználás előtt lehűtjük! Már az illata is mennyei volt, az íze pedig... erre nincsenek is szavak... Ezentúl csak karamellt szeretnék enni:-)) Karamell krém, ennél a mennyiségnél több lett, de fotózáshoz ennyi is elég;-) 10 tojásos cérnametélt, ez is csak a fele
Nem olyan bonyolult ám és csak türelem kérdése az egész hadművelet! Szóval fogtam a befőttes üvegbe töltött házi sűrített tejemet és nem a hűtőbe tettem pihenni, hanem egy nagy fazékba melegedni. Vagy inkább izzadni? (Tőle kellene megkérdezni:-P) A fazékba annyi vizet kell tenni, hogy ellepje az üvegeket (mert nálam 2 üvegnyi lett). Nekem többször fel kellett öntenem vízzel a fazekam, mert elég halálnyugi tempóban készült el a karamell krémem. Ez pontosan azt jelenti, hogy villany tűzhelyen főztem őket délután 1- től egészen este 8-ig. Ja és 3-as fokozaton. Tubusos sűrített ted.com. Közben sikerült egy jó nagy adag 10 tojásos cérnametéltet is elkészítenem. (A készítés menetéről itt vannak már infók) Ami meg azért nem kis munka, nekem legalábbis mindig rá kell szánnom magam, hogy nekiveselkedjek, de ha egyszer elkezdem nem tudom abbahagyni:-))) Szóval lett egy nagy adag tészta is a családnak meg a nap végére a karamell krémem is elkészült. Azt azért sejtettem, hogy a fagyit aznap már nem fogom megkóstolni, de legalább megtudtam, hogy jól sikerült a házi sűrített tejem is és azt is, hogy azzal is működik ez a karamell készítési módszer.
Ha letelt a főzési idő, vegyük ki a konzerveket, majd hagyjuk őket teljesen kihűlni. Utána nyissuk ki őket, és készen is van az édességünk. Ha nem kapunk konzerv sűrített tejet, akkor a tubusos tartalmát nyomjuk ki egy hőálló edénybe, takarjuk le alaposan fóliával, és azt állítsuk bele egy lábas forró vízbe. A metódus ugyanaz, főzzük 2-3 órán át, amíg eléri a kívánt állagot és színt.