ALAPANYAGOK Világos tészta (2 adag): 4 db tojás 4 ev. kanál kristálycukor 4 ev. kanál víz 3 ev. kanál rétesliszt 1/2 csomag sütőpor Színes tészta: 7 db tojás 500 ml porcukor 250 g vaj 500 ml rétesliszt 1/2 csomag sütőpor 2 ev. kanál kakaó piros ételfesték 500 ml piros szirup (málna, eper vagy puncs) 1 dl rum pikáns lekvár 3 csomag dr. Oetker cukormáz (puncs) Világos tészta: a tojásfehérjét a kristálycukorral habbá verjük. Hozzáadjuk a vizet, a tojássárgát, végül a sütőporral elkevert lisztet. A tésztát két egyenlő részre osztjuk, majd mindegyiket sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, 180 fokon kb. 20 percig sütjük. A színes tésztához a tojássárgát a cukorral és vajjal habosra verjük. Durum tészta, penne, színes I Az olasz konyha kedvelt tésztája. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd beleforgatjuk a csipet sóval kemény habbá vert tojásfehérjét. A keveréket 3 egyenlő részre osztjuk. Az egyiket "sárgán" hagyjuk, a másikba beledolgozzuk a kakaót, a harmadikba pedig a piros ételfestéket. A tésztaadagokat felváltva magas falú, sütőpapírral kibélelt tepsire öntjük és 180 fokon 25 percig sütjük.
A házi készítésű színes tészta elkészítéséhez: Vigye ki vékonyan a tészta minden egyes adagját a munkalapon liszttel megszórt hullámos fával. Az egyes tésztarétegek kevés liszttel meghintve hagyják kissé megszáradni körülbelül 10-15 percig, majd feltekerjük a kinyújtott tésztát, vékony levestésztára vágjuk keskeny vagy széles szalagos tésztává vagy spagettivel késsel. A kivágott tésztát enyhén porítsuk meg liszttel, hagyjuk kissé megszáradni, majd forrásban lévő sós vízben főzzük, a tészta vastagságától függően, körülbelül 2-3 percig, szitával halasszuk ki és tartsuk melegen. A tészta különösen finom falatot kap, ha nem vékonyítja ki a tésztát. Színes rakott tészta recept | Gasztrostúdió.hu. Nagy segítség, ha egyszerű, kézzel működtetett tésztagépet használ, amelyet viszonylag alacsony áron vásárolhat meg a háztartási boltokban. Ezzel megspórolható a tészta kinyújtásának a munkája, ami kissé kimerítő, és a kissé unalmas hosszú gyúrás lerövidíthető, ha a tésztarétegeket a tésztagép sodrófáján keresztül többször megforgatjuk. Ezenkívül a különféle tésztákat tésztára vágják a géppel.
• só • liszt (kb. ) • zsír • hámozott, darabolt paradicsom, paradicsomszószban • sajt • fokhagymapor • bazsalikom Vargáné Kőrösi Viktória 🎨 egész csirkemellfilé • sűrített paradicsom • mozzarella sajt • masni tészta • szárított bazsalikom • szárított oregánó • őrölt bors • só Előkész. : 15 p., tészta+csirke 15 p., sütés: 25 p 6-8 adag Tereza maradék sült csirke • makaróni tészta • jól olvadó sajt • vöröshagyma • paradicsom/ 250 ml paradicsomlé • só • bors • rozmaring (friss/morzsolt) vagy oregánó Orangeat sertésszűz (egészben kb.
Főoldal Receptek Színes virslis tészt... Beküldő: @nikó A dietetikus véleménye A durumtészta és a hüvelyesek lassan emelik a vércukrot (alacsony glikémiás indexük miatt), és magas telítőhatásuk van. Egy kicsit kevesebb tésztából az egy főre jutó szénhidráttartalom is optimális lenne. Jó étvágyat! Hozzávalók 2 főre: 160 g durumtészta 2 pár virsli 1 marék zöldborsó fél marék csemege konzerv kukorica 1 kis dobozos 12%-os tejföl ízlés szerint só, bors, majoranna 5 dkg sajt a tetejére Elkészítés Kifőzzük a tésztát. Megfőzzük a borsót, és a karikára vágott virslit. Az egészet összekeverjük a tejföllel, a kukoricával, sóval, borssal, majoránnával. Meghintjük sajttal. Kövesse a Házipatikát:
Elkészítés Elkészítés: A tésztát félpuhára, a zöldségkeveréket puhára főzöm. Eközben felaprítom a vöröshagymát, majd amikor megpuhult, mehet bele a kockára vágott sonka. Összesütöm. A tejföl t ízesítem a fokhagymával, sóval és borssal (a legfinomabb fűszersóval). Egy jénai tálat ki vaj azok, alulra teszem a tészta 1/3-át, rá kerül a hagymás-sonka fele, erre jön a zöldségkeverék fele, és az egészet nyakon öntöm a fokhagymás tejföl 1/3-ával. Ezt megismétlem, aztán befejezésként jöhet az utolsó adag tészta és tejföl. 200 fokos, előmelegített sütőben sütöm alufólia alatt 30 percig, majd leveszem az alufóliát, ráreszelem a sajtot, és még 10 percet a sütőben hagyom. A sütőből kivéve érdemes 10 percig állni hagyni.
Az egytálételek egyik legnépszerűbbike a Jókai-bableves, amelyben minden benne van, amiért a magyar konyhát szeretni lehet: telt ízek, tartalmasság és persze rengeteg kalória, és a hozzá járó finom kenyérről még nem is beszéltünk. Persze lehet ezt máshogyan, egészségesebben is. A leves népszerű írónk, Jókai Mór emlékét őrzi. Az étel eredetét számos legenda övezi. Szellem a fazékból – A Jókai-bableves | cultissimo.hu. Az azonban biztos, hogy Jókai szerette a bablevest, de a ma ismert tejfölös, csülkös kreálmányt biztosan nem ízlelhette meg, mert annak leírása Gundel Károly Kis magyar szakácskönyv című receptgyűjteményében jelent meg 1937-ben, méghozzá már Jókai nevét viselve. Leves akkora babbal, mint "a görög szerzetesek rózsafüzére" Az író nagy gurmand volt, idős korára a kedvencei között is első helyre került a bableves füstölt malackörömmel, de tejföl nélkül. A legenda egyik változata szerint egyszer Balatonfüreden a saját ízlése szerinti bablevest rendelt - nagy szemű babbal és malackörömmel -, és ez a recept maradt fenn a nevével. Az eredeti étel, a füstölt malacköröm babban főzve, akkor még nem tartalmazott sem zöldséget, sem csipetkét, sem pedig csülköt, különlegességét a nagyszemű lóbab, a sűrű, paprikázott rántás és a levesben kocsonyássá főtt füstölt disznóköröm jelentette.
Jókai-bableves Hozzávalók (6 személyre): 60 dkg füstölt sertéscsülök 3 pár debreceni (kolbász) 20 dkg száraz bab 10 dkg sárgarépa 10 dkg fehérrépa 5 dkg zeller 6 dkg liszt 3 dkg vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma 1 dl tejföl zsír fűszerpaprika só csipetke Az előkészített babot a csülökkel (2-2, 5 liter hideg vízben) tedd fel főni. Add hozzá a megtisztított, de egyben hagyott répákat, a zellert és a kolbászt, s lassan főzd, amíg a belevalók meg nem puhulnak. Ekkor a bab kivételével szedj ki mindent a léből: a zöldségeket tedd félre, a csülökből fordítsd ki a csontot, majd a húsát - ha már langyosra hűlt - kockázd, a kolbászt pedig karikázd fel. Közben kevés zsíron készíts zsemleszínű rántást a vöröshagymával, a fokhagymával és egy kevés pirospaprikával, s ezzel sűrítsd be a levest. (Ha kell, sózd. ) Tedd vissza a lébe a csülköt, valamint a kolbászt; ezekkel forrald össze a levest, s közben főzz bele egy kis csipetkét. Jókai csülkös bableves recept. Ha már a tészta is puha benne, tejföllel meglocsolva tálald. Szokásos eljárás az is, hogy a csipetkét - egy kis kivett lében - külön főzzük meg, s csak a végső forralásnál adjuk a leveshez.
A legendák makacs dolgok. Hát még a hamisak. Szinte mindegy, melyik receptújságot vagy honlapot böngésszük, a mese azonos. Íme, Komárom honlapja: "Városunk szülötte, a romantika korszakának legnagyobb írója, Jókai Mór egyszer Füreden tartózkodva saját ízlése szerint főtt bablevest rendelt. A csülkös, kolbászos, tejfölös fenséges egytálételnek is beillő eledel úgy megízlett neki, hogy ezután csak és kizárólag így készítette azt el. A különleges bableves pedig az idők folyamán átkeresztelődött a nevére. " Jókai 1870-ben költözött be a füredi villába, de kedvenc bableveséről már korábban ír A kőszívű ember fiai című regényben. Jókai bableves kuktában recept scarlett69 konyhájából - Receptneked.hu. Mégpedig így: "Nos, Pál úr, mi ma az ebéd? Hát – "görög olvasó"! Az jó lehet, s mi főtt bele? "Angyalbakancs". Pompás eledel! " Aztán maga meg is adja a rébusz magyarázatát: a "görög olvasó" paszuly, jó vastagon rántva, a belefőtt "angyalbakancs" meg disznóláb. Így emlékezik a Jókai-életrajzban Mikszáth Kálmán is, csak még korábbról. "Füstölt malacköröm babba főzve.
Mikor a bab már teljesen puha, felkarikázzuk a füstölt kolbászt és hozzáadjuk a leveshez. Jókai csülkös bableves recipe. A rántáshoz a tejfölt elkeverjük a liszttel és körülbelül 100 ml vízzel, majd az egészet csomómentesre keverjük és a leveshez adjuk. A csülköt felkockázzuk, és szintén a levesbe tesszük, végül pedig elkészítjük a csipetkét: a lisztet egy csipet sóval és a tojással kemény tésztává gyúrjuk, majd babszem nagyságúra csipkedjük, és a forrásban lévő leveshez adjuk, ezután pedig még körülbelül 4-5 percig forraljuk. További két levesért lapozz! Fotó: 123rf