Kategória: Húsételek receptjei Az erdélyi csülkös-boros káposzta elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
90 perc Az Erdélyi csülkös-boros káposzta hozzávalói: l egész füstölt hátsó sertéscsülök, 75 dkg. burgonya, 1, 2 kg. savanyú káposzta, 1 kiskanál frissen őrölt fekete bors, 5 dl. félédes fehér bor, 4 dl. tejfel, 1 evőkanálnyi ételízesítő 1 evőkanálnyi vaj. Az Erdélyi csülkös-boros káposzta elkészítési módja: A megtisztított csülköt feltesszük főni annyi vízzel, amennyi ellepi. Ha puhára főtt kicsontozzuk, felszeleteljük. A tisztított burgonyát kockára vágjuk. A káposzta -ha savanyú, akkor átöblítjük, lecsepegtetjü nagyobb tepsi alját kikenjük vajjal, erre egy réteg káposztát terítünk, majd ezt fedjük a burgonyával és a feldarabolt csülökszeletekkel. Erdélyi csülkös káposzta saláta. Addig rétegezzük, amíg az alkotók tartanak, de ügyeljünk arra, hogy a tetejére savanyú káposzta kerüljö a bort aláöntjük és előmelegített sütőben ( kemencében) lefedve készre sütjük. Tejföllel bőven meghintve tálaljuk. Fehér kenyér és száraz vörös bor illik hozzá. Ha sütőben készítjük, akkor előbb felforraljuk a borral együtt, majd lefedve, lassú tűzön készítjük el.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. Alföldi káposztás csülök recept. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Kategória: Húsételek Hozzávalók: 1-1, 5 kg-os füstölt csülök 1 kg savanyúkáposzta 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 15 dkg jó húsos kolozsvári szalonna 20 dkg vékony füstölt szalonna 15 dkg házi füstölt kolbász 2 dl tejföl pirospaprika, kapor, pár szál zellerlevél, köménymag 2-3 dl csülöklé. Elkészítés: Legjobb zárható cserépedényben elkészíteni (Pataki tál, római tál, römertopf stb. - ilyen néven ismert). A tálat hideg vízbe áztatjuk. Ezután a csülköt megmossuk, a szőröket leperzseljük, lekaparjuk, kicsákányozzuk, mindegy hogyan, de eltávolítjuk, majd félig puhára főzzük (kb. 1-1, 5 óra fedő alatt, kislángon). Ha megvan, a léből kivesszük, de a levet is megtartjuk. Amíg a csülök fő, felkockázzuk a vöröshagymát, a füstölt szalonna felét vékony szeletekre vágjuk, másik felét apró kockára. A kolozsvári szalonnát is felszeleteljük és bevagdossuk kakastaréj formára. Erdélyi csülkös káposzta savanyú. Karikára vágjuk a kolbászt, apróra a fokhagymát, és kissé megvagdossuk a káposztát, hogy ne legyen olyan hosszú szálú, mint az öreg kínai tudós bajsza, mert különben pont úgy fog lecsüngeni szánk sarkából, mint a fent említett jeles tudósnak, és ez kerülendő.
Az apró kockára vágott szalonnát kiolvasztjuk és megfuttatjuk rajta a vöröshagymát, épp csak üvegesre. Rátesszük a kolbászkarikákat, azt is megfuttatjuk, meghintjük 2-3 kávéskanál pirospaprikával, a tűzről levéve elkeverjük benne, majd ráöntünk egy kevés vizet, hogy meg ne égjen, beleteszünk egy csipetnyi köménymagot, végül belekeverjük a káposztát, egyszer megforraljuk, majd lefedve félretesszük. Ha még nincs kész a csülök, elfoglaljuk magunkat valahogy, fő, hogy el ne aludjunk. Mikor a csülök nyomásra már nem olyan ruganyos, tűvel is beleszúrhatunk, és ha segédeszköz használata nélkül ki tudjuk húzni, abbahagyhatjuk a főzését, kiszedjük, lecsöpögtetjük. A beáztatott tálat kivesszük a vízből, lecsöpögtetjük, kibéleljük a vékony füstölt szalonnaszeletekkel, rátesszük a megmosott zellerlevelet és a káposztának kb. Erdélyi csülkös káposzta receptek. a harmadát. Beleágyazzuk a csülköt, rátesszük a maradék káposztát, meglocsoljuk a csülöklével (lehetőleg a tetejét szedjük le, az tartalmasabb). A tetejére elterítjük a tejfölt, megszórjuk az apróra vágott kaporral és rátesszük a kolozsvári szalonnaszeleteket.
Álmodj a rejtett pénzről Ez az álom nagyon sokszor megtörténik, és a rejtett pénz megtalálása meglepetést jelent a közeljövőben. Amikor ez a rejtett pénz megjelenik az álmokban, az azért van, mert néhány dolog, amire nem számítunk, úgy fog történni, hogy nem sokat teszünk értük. Álmok a régi érmék megtalálásáról Ideje kihasználnunk a tetteket, hogy teret nyerjünk valamiben, ami pénzügyileg megtérül. Találunk olyan irodalmat is, amely az öröklés és az anyagi hagyaték lehetőségéről beszél. Vannak olyanok is, akik a kincsekbe botlás lehetőségéről beszélnek. Álmomban pénzt találtam, mit jelent? ⋆ Álmok jelentése. Mi az álmok üzenete elegendő pénz megtalálásával Amikor nagy mennyiségű pénzt találunk egy álomban, az azért van, mert a dolgok kontrollálatlanná válnak azoknak az embereknek köszönhetően, akik visszaélnek erőforrásainkkal vagy pénzünkkel, amely a miénk, vagy amely egy közeli személyé. Hűvös fejjel kell gondolkodnunk, és nem szabad, hogy bárki visszaéljen álláspontjával. Hogyan értelmezik a zsebben való pénzről való álmodozást A zsebedben pénzkeresésről való álmodozás olyan jutalmakat jelent, amelyek intelligens cselekedeteknek köszönhetők, vagy anélkül, hogy elnyernének valamit.
A pénz egyenlő az értékkel, ezért az értéket is szimbolizálja. De mit jelent a pénz egy álomban? A pénz a saját magunkról kialakított értéket ábrázolja, pontosabban, hogy mennyit is érünk a saját szemünkben. Mit jelent, ha pénzzel álmodunk? Pénzkeresésről álmodik - ☝ Értse meg, mi vár Önre. Az álombéli pénz szimbolizálja az életünkben fontosnak tartott értékeket. Ezért ha arról álmodsz, hogy sok pénzt kaptál váratlanul, azt jelenti, hogy eljutottál az életed egy olyan szakaszába, amikor tisztábban kezdesz látni, rájössz, melyek az igazán fontos dolgok számodra. Az elvesztett pénz ebből kiindulva az értékrended és az érzéseid közti szakadékra utal. Ha pénzzel álmodunk általában: hiányérzetet jelent, de nem anyagi természetű hiányt. Gyakori az olyan emberek álmában, akik pénzzel kívánnak pótolni, helyettesíteni pénzzel nem megszerezhető élményeket; lusta vagy azon törni a fejed, mi az igazi bajod, minden rossz hangulatodat anyagi gondokkal magyarázod. Gazdag ember álmában a pénz: érzelmi zűrzavar, támpontkeresés. De nem mindegy ám, hogy milyen formában jelenik meg a pénz álmunkban.