A kétféle liszt és a további alapanyagok felhasználásával kitűnő szendvicsekhez való cipócskák készíthetők. Szegedi cipó – szegedi vágott cipó receptje Hozzávalók –... Sós napraforgókalács napraforgómaggal Mióta az eszemet tudom, húsvétkor édes kalácsot eszünk a sonka mellé. Az utóbbi években ez már nem hagyományos fonott kalács, hanem napraforgókalács mazsolával, ami szintén édes tészta. Porga Júliáéknál sós napraforgókalács került az asztalra... Sonkás-tojásos rétes leveles tésztából Húsvét után mindig marad egy kis sonka, egy kis tojás, amit kár lenne kidobni. Egy kis kreativitással többféle étel készülhet belőle. Sós pogácsa recept. Itt van mindjárt a finom sonkás-tojásos rétes, aminek a receptje felettébb egyszerű. Készíthetjük... Legjobb pogácsa receptek Ha azt mondom: sajtos, túrós, tepertős, zsíros, medvehagymás, burgonyás és megkérdezem, hogy vajon milyen ételről beszélek, szinte mindenki azonnal rávágja, hogy pogácsa. Hát persze, hogy az egyik legkedveltebb sós, sült tésztáról beszélek és el... Legjobb medvehagymás receptek Elindult a medveshagyma szezon, így elhoztam a medvehagymás receptek legjobbjait.
A lényeg, hogy bármelyiket is választjátok, ezekkel a zsírokkal csak mértékkel! Én csak így készítem a sajtos rudat és a sajtos pogácsát, a túró miatt annyira könnyű és laza, hogy nem lehet abbahagyni. 😀 Teljes kiőrlésű liszttel is próbáltam már többször is, úgy is szuper finom. Már vagy ezerszer elkészítettem ezt a receptet, annyira imádom. A sós kelt tészták amúgy is a gyengéim, ez a mediterrán kombináció pedig csak tovább ront a helyzeten. 🙂 Legutóbb egy kerti partira készítettem, ahol rekord idő alatt fogyott el, tényleg kettőt pislogtunk és már sehol nem volt. Úgyhogy minimum dupla adagot készítsetek belőle. 🙂 Az alapreceptet Márk Szonjától tanultam, azóta is hálás vagyok neki. Sós pogácsa receptions. Néha tökmaggal készül, néha csak olajbogyóval, néha extrákkal is. Megunhatatlan. Hozzávalók: 40 dkg liszt 10 g só 200 g puha vaj 3 tojássárgája 200 ml tejföl 10 g friss élesztő 80 g zöld olajbogyó lecsepegtetve, felkarikázva 50 g aszalt paradicsom lecsepegtetve, apróra vágva néhány levél friss bazsalikom 1 tojás a kenéshez Megint eljött egy olyan időszak az életemben, amikor sósakat kívánok, de nagyon.
🙂 Ahelyett, hogy a pékségbe rohangálnék pogácsáért, gondoltam a meleg ellenére bekapcsolom a sütőt és összedobok valamit, amivel nincs sok munka. Könnyű dolgozni vele, jó állaga van, 2-3 napig is finom és egyszerű elkészíteni. Egy icipici parmezán is belekerült, nagyon jól áll neki. 😉 Ebből az adagból egy nagy tepsire való, kb. 20-25 darab lesz. 25 dkg szénhidrát csökkentett liszt 2 tk. sütőpor 13 dkg puha vaj vagy margarin + 8 dkg olvasztott a kenéshez 1 kis doboz tejföl 1 tojássárgája + 1 a kenéshez 10 dkg reszelt sajt Elkészítés: A lisztet dolgozzuk össze a sütőporral, puha vajjal, a tejföllel és a tojássárgájával. Gyúrjunk belőle egy cipó formát, majd tegyük fél órára a hűtőbe. Pogácsa Archives - kalcirecept.hu. Lisztezett deszkán nyújtsuk ki néhány milliméter vastagra, téglalap alakúra. Kenjük meg az olvasztott vajjal, majd szórjuk meg a reszelt sajttal úgy, hogy mindenhova egyenletesen jusson. Tekerjük fel a hosszanti oldala mentén, mint a kakaós csigát, majd fóliába tekerve tegyük 1-2 órára, de akár egy éjszakára a hűtőbe, hogy szelhető legyen.
A második feltekerés után már nem bírtam magammal, mert éreztem, hogy nagyon jó az, ami alakul a kezem alatt. Legszívesebben nyersen felfaltam volna az egészet. Gasztro - Blikk. A sütés közben már csorgott a nyálam és melegen befaltam kb 6 db-ot szégyen vagy sem 🙂 Hozzávalók kb. 45 db pogácsához: 550 g búzafinomliszt (BL55) 100 g apróra reszelt trappista sajt 15-20 g só 50 g vaj 2, 5 dkg (25 g azaz fél kocka) friss élesztő 50 g tejföl 2, 5 dl tej 1 db tojás 200-250 g nyers krumpli, sós vízben megfőzve 100 g hideg vaj 1 tojás a kenéshez kb 100 g reszelt trappista sajt a szóráshoz VAGY szezámmag VAGY lenmag A lisztet, a sajtot és a sót összekeverjük, majd belemorzsoljuk az 50 g vajat. Mélyedést készítünk a közepébe, ide morzsoljuk az élesztőt ráöntjük a langyos tejfölös tejet és beleütjük a tojást. Összekeverjük és egy lágy kelt tésztát dagasztunk belőle. kb 45-60 percig hagyjuk kelni (amíg a duplája nem lesz) Kinyújtjuk 0, 5 cm vastagra Ráreszeljük a kihűlt főtt krumplit egy nagy lyukú reszelővel, majd ugyanígy ráreszeljük a hideg vajat is Feltekerjük és letakarjuk egy konyharuhával 30 percre TIPP: Hagyományos módon hajtogathatjuk is.
Aprítsuk fel a medvehagymát finomra, majd adjuk a többi hozzávalóhoz. Ízesítsük a medvehagymás pogácsa alapját a fűszerekkel. Kézzel gyúrjuk össze a medvehagymás pogácsa tésztáját, míg egy ragacsos masszát nem kapunk. Ez után tegyük a hűtőbe egy fél órára, hogy a tészta lehűjön, benne a margarin megdermedjen, az ízek pedig összeérjenek. Készítsük elő a sütőt: melegítsük elő 200°-ra, egy tepsit pedig béleljünk ki sütőpapírral. Laktózmentes pogácsa tökmaggal recept | Street Kitchen. Olajos kézzel formázzunk a medvehagymás pogácsa tésztájából kis pogácsákat, majd helyezzük a tepsibe. Az extra tojást verjük fel és kenjük meg vele a pogácsák tetejét. A tojásos kenést megszórhatjuk ízlés szerint apró magvakkal, például szezámmaggal, vagy sajttal, de hagyhatjuk üresen is. Süssük őket addig, míg a pogácsák teteje piros nem lesz (kb. 20 perc). Medvehagyma Nem találsz medvehagymát? Nem probléma! A medvehagyma egy tipikus tavaszvégi zöldfűszer, amit május környékén zsákszámra kaphatunk a piacokon és bármelyik nagyobb élelmiszerboltban – azonban az év folyamán ez a friss fűszernövény sajnos nem mindig elérhető.
Videó a TEPERTŐS POGÁCSA receptemnél. Kinyújtjuk és megint feltekerjük, letakarjuk és 30 percig kelni hagyjuk Kinyújtjuk és feltekerjük harmadjára is, letakarjuk és 30 percig kelni hagyjuk Kinyújtjuk, de most már csak kb 1, 5 cm vastagra Tetejét négyzetesen bevagdossuk egy éles késsel Éles pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk (fontos, mert ha nem éles, akkor nem lesz olyan szép réteges) Tetejüket felvert egész tojással megkenjük a sajtos pogácsa tetejét. Ízlés szerint sajttal, szezámmaggal stb szórjuk. Hagyjuk kelni a tepsin addig, amíg 210 fokra légkeverésen, vagy 230 fokon alul felül sütésen be nem melegszik a sütőnk. Szép pirosra sütjük őket a forró sütőbe tolva. Sós pogácsa recent article. Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre:
2013. 03. 01 - 17:13 A tésztában sült húsok nem költségesek, viszont egyediségük miatt bármilyen menüt fel lehet velük dobni. Ízletesek, finomak, táplállóak és számtalan variációban bárki elkészítheti őket. Csirkeragu kenyérbundában Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt, fél cs élesztő, 2 kk só, bors, kis cukor, 0, 5 l langyos víz. Raguhoz: 15 dkg császár szalonna, nagy fej hagyma, 1 db csontozott csirkemell. Tetejére: 1 egész tojás, 20 dkg reszelt sajt. Kevés langyos, cukros vízben felfuttatott élesztőt hozzákeverjük a liszthez, sót és borsot teszünk bele. Majd annyi vizet folyamatosan, hogy jól dagasztható legyen. Ha hólyagosra dagasztottuk, duplájára kelesztjük. Míg kel, a ragut elkészítjük: a császárszalonnát megpirítjuk a csíkokra vágott hagymával, majd rátesszük a kockára vágott csirkemellet. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tésztában sült hussein. Készre pirítjuk. A megkelt tésztát 2 részre szedjük és kinyújtjuk. A ragu felét a tészta közepére tesszük, két végét ráhajtjuk és mehet a tepsibe. Ugyanígy a tészta másik felét is, a másik adag raguval.
Megtöltöm a húsos keverékkel Forrás: Ács Bori Van olyan recept, amely mindkettőt alkalmazza: előbb tésztával béleli ki a formát, majd kirakja szalonnaszeletekkel, és erre következik a töltelék. Tésztában sült csirkepástétom Alapanyagok: Lefedem a másik tésztalappal Forrás: Ács Bori A tésztához: 250 gramm liszt egy teáskanál só 100 gramm zsír vagy vaj 3 tojássárgája fél dl hideg víz Először a tésztát készítem el. A fagyos vajat vagy zsírt apró kockákra vágom, és egy tálba teszem. Hozzáadom a lisztet és a sót. A tojássárgájákat egy külön kistányérban felverem a hideg vízzel. A vajat elmorzsolom a sós liszttel úgy, hogy zsemlemorzsa állagú tésztát kapjak. Sajtos tésztában sült karfiol | TopReceptek.hu. Hozzáadom a tojásos keveréket, és az egészet gombóccá gyúrom. Alaposan becsomagolom egy fóliába, és a hűtőbe teszem, amíg elkészítem a húsos keveréket. Karácsonyfát is teszek rá, hogy csinos legyen Forrás: Ács Bori A töltelékhez: 500 gramm csirkecombfilé 150 gramm csirkemellfilé 200 gramm szalonna fél dl konyak (100 ml száraz vörös bor) 100 ml habtejszín 1 tojás sárgája fél teáskanál só bors egy nagy evőkanál vörös áfonya egy nagy evőkanál pucolt, sótlan pisztácia fél kiskanál őrölt szegfűbors egy tojás sárgája a kenéshez Ha előző este eszembe jut, a húsokat csíkokra vágom, és a konyak- vörösbor keverékébe pácolom, így tartom a hűtőben másnapig.
A tésztához először vajat morzsolok liszttel Forrás: Ács Bori A másik legfontosabb alap, hogy többféle és mindenekfelett többféle állagú húsnak kell benne lennie. Egy darált, egy apróra vágott, és egy nagyobb darabokban hagyott húsféle is kell, hogy legyen benne. A leggyakrabban az egyik alkotóelem máj vagy valamilyen vadhús, például őz, nyúl vagy fácán. Leveles tésztában sült gombás sertésszűz ünnepi ebédekhez | Nők Lapja. Majd összegyúrom a tojással Forrás: Ács Bori A lent leírt alaprecept csirkéből készült, de sokkal jobb lesz, ha a mell vagy a comb súlyának megfelelő mennyiségben vadat használnak hozzá. Fűszerek és kiegészítők Az ízesítést aztán természetesen érdemes a hússal és az alkohollal harmonizálva beállítani, lehet zöldfűszeres, vagy ha vaddal készül, borókabogyós, a lényeg, hogy ne legyen sokféle fűszer benne, hiszen itt a húson magán van a hangsúly. A húskeverék háromféle állagú húsból áll Forrás: Ács Bori Ugyanez a helyzet a kis kiegészítőkkel: mivel a paté lényege az állagok izgalmas váltakozása, jól illik bele egy kevés édeskés aszalt gyümölcs és valamilyen olajos mag.
Mindenkinek van valami elbeszélni valója, az ő saját - nemrégen leölt malacával. Egyik 60 kr-ért vette egy év előtt sütni, azt a kis rongyosat és ki hitte volna 40 liter zsírja lett és mennyi pompás paprikás szalonnája, mert a jó gondviselés miatt, a sok jó tök, árpadara és a házi hulladék bezzeg nem ment kárba. Alajuli: Levesles tésztában sült pestós csirkemell. Így folyik le a kedélyes est; míg az álom mégis csak beköszönt a tisztes családapák és anyák pilláira. Végre megszólalnak a hangok Jó éjt sógor, jó éjt ángyom, jó éjt mindnyájunknak. "
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez Történelmi tudnivalók Bibliográfia 1711-1960. Eszközök Konyhatechnikai eljárások Jelmagyarázat Nevezéktan Gyógynövény lista Növények gyógyhatása Kulináris kisszótár Borszótár Egyéb italok Régi kifejezések Konyhai Tanácsok A világ legbizarrabb ételei Gasztronómia tévedések Rác [ szerkesztés] ha ponty főtt krumplival, lecsóval, tejföllel és füstölt szalonnataréjokkal sütve raclette [ szerkesztés] fr.