Végre itt van újra a bodza szezonja. Mi mást is készíthetünk belőle, mint az üdítő bodzaszörpöt a meleg nyári napokra. Szerencsére itt vidéken könnyű "bio" bodzát találni, pláne, hogy a kertünk végében ott az erdő és tele van bodzavirágokkal. Az igazság az, hogy nem éppen egy fogyókúrás recept ez, mivel tele van cukorral. Bodza szörp recept télire z. Nézzük csak mennyi az a sok cukor… Sose szerettem a bodza szörpöt nem tudom miért, de amióta vidéken lakunk és magam készítem el kis családommal közösen, megszerettem nagyon. A nyári délutánon nagyon kellemes kis üdítőt lehet belőle készíteni. Ez is olyan mint bármely étel vagy ital, ahány ember annyi féle recept létezik és elkészítési mód. Ha az én bevált receptemet választjátok, nem fogtok csalódni. Van a kamrában több éves szörpünk is, nem merjük felbontani, mert biztos nagyon finom és sajnáljuk elfogyasztani 🙂 Több mindent kell leszögezni a készítése során. Elsőnek azt, hogy a virágok nyílt állapotban legyenek és ha közelről nézzük akkor tele legyen virágporral.
Na, és hogy – Micimackó után szabadon – milyen gyorsan isszák ki a készletet Nyuszi rokonai, barátai, ismerősei, üzletfelei meg a Kis. Az én tökéletes, jól bevált receptem nem a terézvárosi nagymamától és újlipótvárosi nagynénémtől, hanem számomra minden házi emberek legkedvesebbjétől, hobbitelkes apósomtól származik, aki már odafönt kortyoltatja a népeket (valószínűleg házi fügeborral is, de ezt majd télen). Bodzaszörp télire - Bombabiztos recept! - Ketkes.com. A mottó: csak semmi fakszni. Recept Hozzávalók: 10-12 szép, ép, zöld szárától megfosztott bodzavirág, 4, 5 liter víz, 1 felkarikázott citrom, 45 dkg cukor, 1 evőkanál méz Elkészítés: A csap alatt leöblítjük, majd lerázogatjuk a virágokat (ha esetleg lenne benne barnulásnak indult rész, lecsípjük, de inkább ne legyen). Elővesszük a befőttes üveget, amibe majd legközelebb uborkát is kovászolhatunk, és az aljába gyömöszöljük a virágokat. Rákarikázzuk a bodzaágyra a citromot, megszórjuk a cukorral (nagyon tudom ajánlani a nyírfa- vagy nádcukrot), belecsurgatjuk a mézet. Ha frappánsak voltunk, közben felforraltuk és langyosra hűtöttük a vizet is, ha nem, adunk egy kis laufot magunknak, míg megtörténik a művelet.
Akár azonnal is fogyaszthatjuk, akár eltehetjük télire. Címlapkép: Getty Images KÖLTÖZNÉL, DE NINCS ELÉG PÉNZED? KERESS EGY OLCSÓ HITELT! A Pénzcentrum lakáshitel-kalkulátora szerint ma 15 millió forintot, 20 éves futamidőre, már 4, 73 százalékos THM-el, és havi 96 143 forintos törlesztővel fel lehet venni az UniCreditnél. De nem sokkal marad el ettől a többi hazai nagybank ajánlata sem: a CIB Banknál 5, 49% a THM; a Budapest Banknál 5, 68%; a Sopron Banknál 5, 72%, a MagNet Banknál pedig 5, 73%; míg az Takarékbanknál 5, 78%-os THM-mel kalkulálhatunk. Érdemes még megnézni a K&H Bank, a Raiffeisen Bank, és természetesen a többi magyar hitelintézet konstrukcióját is, és egyedi kalkulációt végezni, saját preferenciáink alapján különböző hitelösszegekre és futamidőkre. Bodza szörp recept télire di. Ehhez keresd fel a Pénzcentrum kalkulátorát. (x)
A forgalmas utakat ugyancsak kerüljük el, hiszen a kipufogógázokból származó anyagok felhalmozódnak a növényekben. Ha összegyűjtöttük a 20-25 bodzatányért és a hozzávalókat, kezdődhet a főzőcskézés. Tisztaságmániások hideg vízben lemoshatják a bodzavirágokat, bár ezzel az értékes, ízes virágpor egy részét is eltávolítják. Tegyünk fel forrni 5 liter vizet, amelyben keverjünk el 3, 5 kg cukrot. A maradék fél kg cukrot karamellizáljuk egy edényben, majd ha kész, öntsünk rá 1 liter vizet. Ne ijedjünk meg, amikor a hideg víz hatására a karamellizált cukor megkeményedik, hiszen tovább melegítve hamarosan feloldódik a vízben. A cukros leveket öntsük össze, és együtt forraljuk fel. Bodza szörp recept télire video. Miután kihűlt a szirup, tegyük bele a bodzavirágokat, a felkarikázott citromot, a citromsavat és a tartósítószert. 4-5 napig hagyjuk összeérni az ízeket, ezalatt rendszeresen kevergessük. Szűrés után öntsük tiszta üvegekbe. Ízlés szerint 1:6 - 1:7 arányban vízzel vagy szódával hígítva egész évben fogyasztható. + 1 SZÖRP: AKÁC VIRÁGBÓL IS ELKÉSZÍTHETŐ Mi van a bodzavirágban?
Bodzaszörp készítése házilag l Kárai Dávid l #HÁZIKOSZT l ízHUSZÁR - YouTube
Bogyója kicsi, zöldes színű, magkezdemény található csak benne, ropogós. Chasselas Tőkéje középerős növekedésű, közepes- bőtermő, fekvés iránt nem, a talaj kissé igényes fajta. Fürtje középnagy, bogyója közepes, vékony, de erős héjú, húsos, ropogós, kellemes zamatos bő levű, napos oldalán rozsdás. Szeptember első felétől fogyasztható, szüretelés ideje hosszan kitolható. Nem rothad, jól eltartható, jó fagytűrésű. Csaba gyöngye Korán érő, gyakran már július közepétől-végétől fogyasztható. Sok másodtermést nevel, bogyói középnagyok, gömbölyűek, vékony héjúak, enyhén muskotályos zamatúak. Gyors szüretelést igényel, esős időben rothadásra hajlamos. Sweet Garden - Magnélküli csemegeszőlő. Dunav Szeptember elején érik, erős növekedésű rothadásra nem hajlamos, nagyfürtű fajta. Bogyója kékes-piros, vékonyhéjú, hosszúkás és nagy. Esther Erős növekedésű, rövidmetszéssel is szép fürtöket nevel. Téltűrése közepes. Peronoszporával szemben jó az ellenállása. Lisztharmatra kissé fogékony. Nem rothadékony. Bio- szőlőtermesztésre is alkalmas.
Kertész szakmai bejegyzésem elolvasásához szükséges idő: 1 perc 20 másodperc! Vásároljon kertészetemből magnélküli csemegeszőlő fajtákat! Az egészséges, ellenálló szőlőtöveket országosan kiszállítom az Ön otthonába! A faiskola csemegeszőlő fajtáinak leírása, szőlőfajták ismertetése. A házi szőlőnevelés minden kertben remek ötlet, hiszen a szőlő nem csupán vonzó küllemével, atmoszférateremtő megjelenésével dekorálja a területet, hanem ízletes termésével is szolgálja a háziakat. Azoknak a kertbarátoknak, akik nem bor készítésének szándékával telepítenének szőlőt, kertészetem csemegeszőlő fajtáit ajánlom, ezen belül is a magnélküli szőlőket. Főleg a gyermekek kedvelik a biztonsággal nassolható, ízletes magnélküli szőlőszemeket, melyekért ezentúl nem kell a piacra menni, hanem elég a kerti szőlőtőkékről leszakítani a fürtöket! A magnélküli szőlőfajták kínálata széles, ajánlom az Ön figyelmébe a piros szemű Ruby King fajtát, a kék szemű Kismis Moldavszkij változatot, vagy éppen a fehér Sába Királynője magvatlan szőlőfajtát. Tipp: a szőlő gondozása nem bonyolult feladat, és ugyan igényel egy kevés tanulást és tapasztalást, de akár kezdő kertbarátok is nyugodt szívvel belevághatnak!
Házikertben érdemes a legkorábban érő szőlőfajtától a legkésőbb érésűig folyamatos választékot kialakítani. Érési sorrendben bemutatjuk az elterjedt fajtákat. Csabagyöngye, az első (július vége, augusztus eleje) Legkorábban érő csemegeszőlőnk, július végén, augusztus elején már szüretelhetjük, ezáltal kedvelt házikerti fajta. Fürtje középnagy, bogyója a csemege fajtákhoz képest kicsi, de kellemes, muskotályos zamatú. Asztali bor is készülhet belőle - a badacsonyörsi Varga Pincészet évek óta ezzel a fajtával indítja a hazai újbor szortimentet. Magnélküli rezisztens csemegeszőlő fajták képekkel. Peronoszpóra és lisztharmat betegségekkel szemben nem ellenálló. Kozma Pálné muskotály (augusztus eleje) Fehér színű, nagy, ovális bogyójú, jó minőségű fajta. Hajlamos a gombás betegségekre. Irsai Olivér, az aromás (augusztus közepe) Aranysárgára színesedő bogyói apróbbak, fürtje lazább, viszont íze sokkal aromásabb, intenzíven muskotályos. Piaci árusításra kevésbé, inkább otthoni fogyasztásra alkalmas. Szőlőskertek királynője, az óriás (augusztus vége, szeptember eleje) Óriási kerek bogyóival és muskotályos ízével ugyancsak kedvelt fajta.
Igénytelen a talajjal szemben. Fagytűrő képessége jó. Zöldmunka igénye közepes. Fürtje középnagy, bogyója aranysárga, héja nem vastag, húsa ropogós, muskotályos. Itália Erős növekedésű, hosszúmetszést igényel, bőtermő, fürtje igen nagy. A meleg, védett fekvést kedveli. Bogyója finom muskotályos ízű, nem rágós héjú. Magnélküli rezisztens csemegeszőlő fajták érési sorrendben. Közepesen fagyérzékeny, nem rothad. Lisztharmatra más fajtáknál érzékenyebb. A legjobban szállítható és eltartható fajták egyike. Október második dekádjában érik. Kismis moldavszkij Középérésű, erős növekedésű, bőtermő, magvatlan csemegeszőlő fajta, kifejezetten védett, meleg fekvést igényel, talaj iránt nem igényes, rothadásra kevésbé hajlamos, szárazságtűrő. Fürtje közepesen tömött, kifejezetten nagy. Bogyója gömbölyű, lilás-piros, nagy, nem mintázott, húsa ropogós, húsos, héja vékony, olvadó. Lidi Már augusztus második dekádjában érik, bőtermő. Peronoszpórával és lisztharmattal szembeni ellenállósága közepes, nem rothad, fagytűrése kiemelkedően jó. Fürtje középnagy, bogyói lilásak, vagy bordópirosak, jó ízűek.