Hamarosan indul a befőzési szezon, akinek van kedve és lehetősége engedi, télire megtölti a kamra polcait mindenféle finomsággal - befőttekkel, savanyúval és persze szörpökkel. Májusban az egyik nagy kedvencem, a bodza is virágzásnak indul, azok, akik hozzám hasonlóan kedvelik a bodza különleges, erőteljes ízét, felhasználhatják sütemények, saláták, tea vagy szörp elkészítéséhez. Bodzaszörp télire, hogy ne vizet tároljunk | Jó kaja. A bodza C-vitamin tartalma magas, természetes energiaforrás, alkalmas lázcsillapításra, ismert vízhajtó hatásáról, emésztési panaszokkal küzdőknek is ajánlott a fogyasztása, valamint megfázás esetén is hasznát vehetjük. Sőt, mivel fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő, külsőleg borogatásként is használhatjuk sebekre, duzzanatokra. A bodza májusban virágzik, hazánkban őshonos, utak mentén, árokpartok, patakpartok, erdő szélén, kertekben szedhető, ma már bodzaültetvényeket is találni, ha pedig szerencsénk van, szezonjában piacon is hozzájuthatunk. Ha a szedése mellett döntenénk, sose szedjük forgalmas utak mellől, mert hiába mossuk meg alaposan, a virágra rakódott szennyeződést nem tudjuk tökéletesen eltávolítani.
4 nap múlva szűrjük le, majd tegyük zárható üvegekbe az elkészült bodzaszörpöt és tároljuk hűvös helyen.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Bodza szörp recept télire 8. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Ha az elsődleges virágrügyeket ilyenkor fagy éri, azok elpusztulnak, márpedig ezektől várható a nektárképződés, méhésznyelven a mézelés. Az ezután, a természet afféle kármentéseként fejlődő másodlagos virágrügyek viszont nem, vagy alig választanak ki nektárt (ahogy ez nálunk pl. az idén, 2020-ban be is következett - ref. E fontos mézelő növényünk esetében a mézelésének optimális hőmérsékleti feltételei a következők: virágzása időtartama alatt az éjszakák ne legyenek 14°C-nál hűvösebbek, a nappalok pedig 25°C-nál melegebbek. Különösen az utóbbi években az akác virágzásában két, egymástól elütő jelenség figyelhető meg. Az egyik esetben a virágzás még azelőtt megindul, mielőtt a lombozat egyáltalán fakadna és kifejlődne (1/a. Mikor virágzik az akác tv. kép). A második esetben (1/b. kép) csak a levelek és a lombozat kialakulása után indul meg a virágzás. Az első esetben a növény még vegetatív időszakában van, rendelkezésre álló energiaforrásai, amelyekből cukrok képződnek, az előző évben szintetizált keményítők. A rügyfakadáskor a csúcsrügyekben giberellinsav, egy növényi hormon termelődése indul meg, amely a diasztáz enzimek szintézisét váltja ki.
Nem csak ezért használják, nagyon jó fűtőértékkel rendelkezi, tehát fűtésre is alkalmas, magas a hőértéke égéskor, vizesen is elég. Európai akácerdeinek 60%-a Magyarországon található. Ez egy érdekes adat. Nagyon jó méhlegelő a méheknek. Egyik leg jelentősebb méhlegelő. Mikor virágzik az akác? (9851144. kérdés). Nem nagyon kedvezett az időjárás a nektártermelés szempontjából. A lényeg, hogy elfagyott a virágzáskor, esett az eső és ezek végett, nem igazán tudtak nektárt gyűjteni a méhikék. Nagyon fontos, hogy az akác nektár megfelelő minőségű és megfelelő mennyiségű legyen, az nagyon befolyásolja az időjárás. Mikor van akácvirágzáskor megfelelő nektár? Fontos, hogy nagyon jó páratartalom legyen, legyen a levegőben megfelelő mennyiségű nedvesség, nem esőre gondolok, hanem úgy gondolom, hogy napközben 25- 28 c fok legyen, hajnalban pedig páradús levegő, mert ennek hatására tud kialakulni az akácvirágban, a megfelelő nektár. Ha van megfelelő mennyiségű nektár a virágban, akkor tudnak gyűjteni a méhecskék nektárt, azt tudják bevinni a kaptárba, és azt tudják átalakítani, azt érlelik meg mézzé.