A stefánia vagdalt egy egyben sült fasírt tojással, amit melegen és hidegen is lehet fogyasztani, így bulikra, vendégvárónak is kiváló. Stefánia vagdalt hozzávalók: 1 kg darált hús 2 db zsemle vagy kenyér 2 db tojás 1 db vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 evőkanál só 1 kávéskanál bors 1 evőkanál pirospaprika 2 teáskanál majoranna 4 db főtt tojás Stefánia vagdalt recept: 1. Tegyél fel főni 4 db tojást, és főzd forrástól számított kb. 8 percig, majd vedd ki őket a vízből és hűtsd le őket. 2. A vöröshagymát aprítsd fel. 3. Egy serpenyőben hevíts egy kevés olajat, tedd bele a hagymát, sózd meg, és párold üvegesre, majd tedd félre. 4. Stefania vagdalt fasírt készítése. A zsemlét áztasd be két percre vízbe, majd nyomd ki. 5. Tedd egy keverőtálba a darált húst, a fűszereket, 2 db nyers tojást, a kinyomkodott zsemlét, az üvegesre párolt vöröshagymát és a lereszelt fokhagymát, és gyúrj belőle egynemű masszát. 6. Tegyél egy tepsibe sütőpapírt, és a hús egyharmadát terítsd szét, és helyezd rá a főtt tojásokat, kicsit nyomkodd bele a húsba.
(főétel) Hozzávalók: 80 dkg darált sertés comb, 6 szelet kenyér, 13-15 gerezd fokhagyma, 1 egész tojás (a húsalaphoz), őrőlt pirospaprika (4 evőkanál), 5 mokkás kanál só, 2 mokkás kanál bors, 4-5 egész főtt tojás, Elkészítés: A Stefánia vagdalt nagy kedvenc. Gyakran okoz dilemmát, hogy amikor fasírtot csinálunk, akkor milyen legyen. Sima, golyó, vagy tojással töltött, esetleg Stefánia vagdalt. Persze mindig az dönt, hogy épp mennyi időm van elkészíteni. A Stefánia vagdalt pontosan úgy indul, mint bármi ami fasírt alapból készül. A húst ledarálom, majd hozzáadom az 1 tojást. A fasírtnál bármennyi húst darálok, mindig csak 1 tojás kell hozzá. Sosem gondolkoztam el azon, hogy miért, hiszen mindig beválik:-) Ezután hozzáadom a sót, a pirospaprikát és a borsot, majd a vízbe áztatott kenyerek belét. Fontos, hogy a kenyérbelet jól csavarjuk ki, mielőtt a húsalaphoz adjuk. Stefania vagdalt fasírt receptek. Legvégül fokhagymapréssel szétnyomott fokhagymát adunk hozzá. Ezután jó alaposan összegyúrjuk az alapot, hogy minden alapanyag elkeveredjen.
A csirkecombhoz aktuális árat itt találnak. Az egészet jól összedolgozzuk, hogy egynemű húsmasszát kapjunk, majd ha túl lágy, kevés zsemlemorzsát szórunk hozzá. Vizes gyúródeszkán téglalap alakúra formázzuk, ujjnyi vastagra lapítjuk, és a közepébe, egymás mellé fektetjük, a főtt, meghámozott tojásokat. A hússzéleket mind a két oldalról ráhajtjuk, majd megfordítjuk, hogy ez legyen alul, és vizezett kézzel simára formázzuk a felületét. Stefánia vagdalt recept képekkel, videóval - Egészségtál. Végül sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, 180 fokos sütőben 45-50 perc alatt pirosra sütjük, majd ha elkészült, 10-15 percet pihentetjük. Közben a körethez a burgonyát meghámozzuk, nagyobb darabokra vágjuk, majd éles kiskéssel hordó formájúra faragjuk, és sózott vízben puhára főzzük. Olvasztott vajon megfuttatjuk az aprított petrezselymet, hozzáadjuk a leszűrt főtt burgonyát, és lazán összeforgatjuk. Tálaláskor a petrezselymes hordóburgonyát tányérra halmozzuk, melléfektetjük az ujjnyi vastagra szeletelt zöldséges Stefánia vagdaltat, és friss petrezselyemmel díszítjük.
Egy másfajta vagdalt, azaz fasírt receptet itt találnak, nézzék meg ezt is! Jó böngészést a Mit főzzünk ma? -videók között, itt! Ha körülnéznének még további, változatos húsos receptek között, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak köztük, ami megtetszik, készítsék el! Ha szeretnének még további receptek között válogatni, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és ha megtalálták a mai hangulatukhoz passzoló receptet, ne habozzanak, készítsék el! Szeretnének egy jó sütit is készíteni még? Diétás Stefánia vagdalt zsemle nélkül (szénhidrátcsökkentett) - Salátagyár. Ez sem jelenthet problémát, nézzenek körül itt, válogassanak kedvükre. Válasszanak egy jó receptet, és készítsék is el! Természetesen várjuk vissza holnap is! Jó étvágyat kívánunk!
3. A darált húst tegyük egy tálba, adjuk hozzá az aprított hagymákat, a fűszereket és a tojást. Nyomkodjuk ki alaposan a zsemlékből vagy kenyérszeletekből a vizet, és adjuk a húshoz. 4. Alaposan gyúrjuk össze, hogy nagyjából egynemű masszát kapjunk. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kevés pirospaprikát, hogy szép színe legyen. 5. Stefania vagdalt fasírt 2. A massza felét simítsuk egy őzgerinc- vagy kenyérforma aljára. (A formát kenjük ki kevés zsiradékkal, de még jobb, ha sütőpapírral béleljük. ) A massza közepére helyezzük rá a kolbászt, vagy szép sorjában egymás után a főtt tojásokat, majd borítsuk be a massza másik felével. 6. Közepesen meleg sütőben süssük meg, amíg szép színt kap a teteje. Egy fogvájót vagy hústűt szúrjunk bele, ha nem tapad már rá a massza, elkészült az étel. Hagyjuk kicsit hűlni, majd szeleteljük fel. (Ha hidegtálra tesszük, hagyjuk teljesen kihűlni, mert így még szebben tudjuk szeletelni. ) Kínálhatunk mellé burgonyapürét, salátát vagy egyéb köretet. A legtöbb főzelékhez jól illik feltétként.
Fasírtgolyókkal és paprikával díszített főzelék A vagdalt elnevezést sokan azzal magyarázzák, hogy az ételhez szükséges húst régen nem darálták meg, hanem kisebb darabokra, cafatokra vágták, vagdalták, és így készítették a húsmasszát. Mások véleménye szerint – ellentétben a fasírttal – nem kisebb húspogácsákat készítettek az összegyúrt alapanyagokból, hanem egyben megsütötték, és aztán vékony szeletekre felvágva tálalták. A legkedveltebb hazai változat a főtt tojással töltött vagdalt hús, vagyis a Stefánia vagdalt. A Stefánia-vagdalt a benne lévő főtt tojások miatt különösen húsvétkor kedvelt fasírtféleség. A klasszikus Stefánia-vagdalt receptje - Recept | Femina. [9] Magyarországon az általában apró, fasírt gombócokat ellapítják, pogácsa alakúra formázzák, tájanként zsemlemorzsában is megforgatják és forró zsírban vagy olajban megsütik. [10] A Stefánia vagdaltat hosszúkás roládba formázzák, majd egyben megsütik a kivajazott tepsiben. [11] A Stefánia vagdalt eredete: Stefánia belga királyi hercegnő beleszeretett a magyar földbirtokos, főrendiházi tag, osztrák-magyar diplomata Lónyay Elemér grófba az 1880-as években, de apja, a belga király és a bécsi udvar hosszú éveken át ellenezte a rangon aluli házasságot.
Én mindig úgy ellenőrzöm az ízesítést, hogy egy kis golyót megsütök olajban és megkóstolom. Egyrészt, mert nyers húst enni nem veszélytelen, másrészről imádom a sült fasírtgolyót:-) Ha kell, még adok hozzá sót, vagy borsot. Ha az alap kész, akkor három egyenlő részre osztom. Egy egyik részt egy sütőpapírral bélelt tepsi alján szétterítem. A másik két harmadot összegyúrom és abból is készítek egy lapot. A főtt tojásokat a tepsiben lévő alapra teszem egymás mellé, majd a maradék húslapot rájuk fektetem. Ezután a fasírt alját és tetejét enyhén megnedvesített kézzel összedolgozom, hogy bezárják a tojásokat. Meglocsolom egy kevés olajjal, alufóliát teszek rá, és közepesen forró sütőben 40 percig sütöm. Ezután leveszem a fóliát róla, és még kb 25 percig sütöm úgy, hogy néha meglocsolom a levével. Ha kész, felszeletelve, rizi-bizivel tálalom. További ételek, amelyek érdekelhetnek: Nézd meg mit főzhetsz még ezekből sertéscomb, tojás, pirospaprika, fokhagyma, só
Kattintson a térképen a kívánt kerületre, vagy válasszon az alábbi menüből: Kerületek: Keresési eredmények Választott körzet: Pest megye Találatok száma: 91 Abigél Idősek Otthona Dány Cím: 2118 Dány, Szabadság u. 79. Térkép Telefon: 70/369-3614 Férőhely: 44 Abigél Idősek Otthona Szigetcsép Cím: 2317 Szigetcsép, Fő út 70. Térkép Telefon: 70/369-3614 Férőhely: 44 Alameny Erzsébet Alapítvány Segítőház Cím: 2117 Isaszeg, Nap u. 2/B. Térkép Telefon: 28/582-425 Férőhely: 9 Aranykéz Alapítvány Idősek Otthona Cím: 2094 Nagykovácsi, Nádas u. 3. Térkép Telefon: 26/389-046 Férőhely: 40 Aranykor Idősek Otthona Cím: 2025 Visegrád, Salamon torony u. BAON - A Bács-Kiskun Megyei Írók és Költők Köre is részt vett a Krúdy Irodalmi Szalon rendezvényén. 1. Térkép Telefon: 26/397-090 Férőhely: 35 Átrium Idősek Otthona Cím: 2370 Dabas, Szent István u. 63. Térkép Telefon: 29/363-535 Férőhely: 35 Duna Otthon Cím: 2016 Leányfalu, Boldogtanyai u. 5. Térkép Telefon: 26/381-049 Férőhely: 11 Duna Otthon telephelye = Panoráma Otthon Cím: 2016 Leányfalu, Panoráma u. 10. Térkép Telefon: 26/383-382 Férőhely: 20 ESE Baczoni István Rehabilitációs és Ápoló Otthon Cím: 2119 Pécel, Pihent u.
Elérhetőség Elhelyezkedés Izsák Bács-Kiskun megyében, Kiskőrös és Kecskemét között félúton található. A város nyugati oldalán fekszik a Kiskunsági Nemzeti park egyik legjelentősebb területe, Közép‑Európa legnagyobb édesvízi mocsara, a 2900 hektáros Kolon‑tó. Izsák ma már világszerte a "Sárfehér hazájaként" ismert. Idősek otthona bács kiskun megye kastelya. Névadója a helyi szőlőfajta, az Arany Sárfehér, melyről intézményünk is nevét kapta. Elérhetőségeink Babusáné Kalmár Judit, intézményvezető: 06-20/77-99-387 Némethné Bóbis Mónika, vezető ápoló: 06-20/77-99-389 E-mail címünk: Levelezési cím: 6070 Izsák, Kossuth u. 49. Aranyfürt Idősek Otthona Telefon: 06-76/569-075 Fax: 06-76/569-076 Elérhetőségeink bármelyikén készséggel állunk rendelkezésére, a hivatalos ügyintézésben mindvégig segítséget nyújtunk! Otthonunk úgy az ellátást igénylők, mint a hozzátartozók/gondnokok előtt nyitott, ezért kérjük Önt, hogy döntése előtt személyesen is látogassa meg Otthonunkat. Érdeklődőket, intézmény bemutatásra szeretettel várunk minden nap 9 órától 16 óráig.
Otthonunk épülete, felszereltsége és környezete Magyarországonegyedülálló. A fővárostól 90 km–re, zöldövezetben található az egyedi éskifejezetten időkorúaknak tervezett épületkomplexum, két szint plusz tetőteresbeépítésű, liftes. 32 apartmant, könyvtárat, társalgót, bárt, közösségi éskulturális célokat szolgáló termeket, valamint kiszolgáló helyiségekettartalmaz. Idősek otthona bács kiskun megye wikipedia. Mindezt egy kiváló szakértelemmel gondozott 5 hektáros parkveszi körül, ahol a növényvilág sokszínűsége mellett több tó, mesterségespatakok, vízcsobogók, kerti társalgók, sportolásra alkalmas területek növelik azöldövezet természeti – emberi hatását. A különböző rendezvények lebonyolítására alkalmas borospince, aházi kiskertek is az idilli hangulatot szolgálják. Vendégeink gondtalan szabad életet élhetnek az Otthonban. Nagyhangsúlyt fektetünk a lakókörülmények minél magasabb színvonalánakbiztosítására, s emellett a kulturális, szórakoztató rendezvények és szabadidősprogramok megszervezésére. Az Otthon közvetlen szomszédságában fekvő több medencésfürdőkomplexum mellett különböző sportolási lehetőségeket nyújtó szolgáltatásokis vendégeink részére állnak.
Minden szobához tartozik fürdőszoba, wc, zuhanyzó, a 2-3 ágyas szobákhoz ezen felül konyhapult. A szobák nővérhívóval, telefonnal, valamint színvonalas bútorzattal felszereltek. Az épületen belül közösségi együttlétekre alkalmas társalgó, ebédlő, foglalkoztató helyiség, 4 számítógéppel felszeret Internet sarok, valamit kis kápolna is rendelkezésükre áll lakóinknak. Legutóbb megtekintett otthonok