Japán babérhanga (Pieris japonica) A japán babérhanga (Pieris japonica) az erikafélék családjába tartozik, különleges levélzetű örökzöld cserje, melynek maximális magassága 2 méter. Találkozhatunk vele szabadföldbe ültetve, de konténerben nevelve is. A kertészetekben törpe változata is megtalálható. Japán babérhanga Részletek - Sárga tarka levelű borostyán 'Sulphur Heart'... Japán babérhanga Pieris japonica Japánból származó 2-3 m magasra növő laza vagy zárt ágrendszerű örökzöld cserje. Lándzsás, fényes levelei kihajtáskor gyakran bronzvörösek. Csüngő fürtben hozza krémfehér, apró harangocskáit, márciustól májusig. Üde, humuszos, savanyú talajba, félárnyékos fekvésbe ültessük!... Pieris japonica - ~ Pinaceae (cs. ) - Fenyőfélék Pinguicula alpina - Havasi hízóka Pinguicula moranensis - Farkos hízóka Pinus cembra - Cirbolyafenyő Pinus contorta - Csavarttűjű fenyő Pinus montana/ P. mugo - Havasi törpefenyő Pinus nigra - Feketefenyő Pinus parviflora - Japán selyemfenyő... Lásd még: Mit jelent Sötétszárú peremizs, Golgota, Japán banán, Vasfűfélék, Narancseper?
Kép forrása: Flickr / Szerző: Brian Pettinger / Licence: CC BY-NC-SA 2. 0 A japán babérhanga (Pieris japonica) bemutatása, gondozása Kép forrása: Flickr / Szerző: Brian Pettinger / Licence: CC BY-NC-SA 2. 0 A japán babér hanga (Pieris japonica) az erikafélék családjába tartozó kb. 2 méteres maximális magasságot elérő örökzöld cserje mely különleges levélzetével, valamint virágzatával díszít. Konténerbe, valamint szabadföldbe ültetve egyaránt nevelhető, a kertészetek törpe változatát is forgalmazzák. A növény minden része mérgező! Felálló hajtásait hosszúkás, mélyen erezett, fényes felületű levelek borítják. A növény érdekessége, hogy az új hajtások eleinte rózsaszín, bronz vagy piros árnyalatban játszanak. Csüngő virágfüzérei melyeket megannyi fehér, vagy rózsaszín kicsi virág alkot, tavasszal pompáznak. A japán babérhanga félárnyékos helyen semleges vagy savas kémhatású, jó vízáteresztő talajba ültetve fejlődik legszebben. Meszes talajba ültetve levelei sárgulni kezdenek. Árnyékos helyen is boldogul, de ilyen helyre ültetve sok esetben nem virágzik.
Egy nagyon mag abiztos növény, ami a téli kert egyik leglátványosabb eleme lesz. A levelek 25-50 cm hosszúak, és 15-20 centi szélesek is lehetnek, ősszel pedig gyönyörű burgundi színűvé változnak. Természetesen rózsaszín virág ai is említést érdemelnek, amelyek 30-35 centis szárai végén jelennek meg. Jó vízelvezetést, és sok napfényt igényel (habár félárnyékban is megél). Fehértarka levelű som (Cornus alba 'Elegantissima') A fehértarka levelű som (vagy "tarka levelű fehér som") remekül érzi magát konténer ekben, ráadásul a téli hideg meg sem kottyan neki, elvégre 2-8 USDA zónák között hidegtűrő. Levelei szürkés zöldek, fehér szélekkel, világospiros szárai pedig élet et visznek a kopár téli látványvilágba. A fehértarka levelű som durván 60 centi szélesre nő meg konténerekben. A som legmélyebb színét fiatal hajtás ain mutatja csak meg igazán, ezért érdemes kora tavasszal eltávolítani az öregebb ágakat róla. Tartsd teljesen napos, vagy félárnyékos helyen, nyáron pedig igyekezd megvédeni a japán cserebogaraktól.
Az erikafélék családjába tartozó fagytűrő örökzöld cserje, amely azonban csak savas vagy semleges kémhatású talajban érzi jól magát. Egyre nagyobb népszerűségét valószínűleg "színes" megjelenésének és tavasszal nyíló látványos fürtös virágzatának köszönheti. A növény érdekes sajátossága, hogy a régebbi levelei fölött megjelenő új hajtások először gyakran pirosak, rózsaszínek vagy bronzosak, melyek valóban érdekes hatást adnak ennek a távol keletről származó cserjének. A mélyen erezett, fényes, ovális levelek sűrűn borítják a cserje felálló hajtásait, mellyel tömött, bokros megjelenést biztosítanak a számára. Az április-májusban nyíló fehér vagy rózsaszínű, nagyméretű csüngő virágfüzérek tavasszal még káprázatosabbá teszik ezt a különleges díszcserjét, melynek atmoszférája leginkább más örökzöldekhez, rododendronokhoz, vörös levelű borbolyához vagy kerti gyöngyvesszőhöz illik. Teraszon konténerben is nevelhető. Kifejlett mérete max. 2m, de vannak alig félméteres törpe változatai is. Jó, ha tudjuk, hogy a növény minden része mérgező.
Mi a szalonna? A szalonna nem más, mint a sertés azon zsírszövete, amely közvetlenül a bőr alá rakódik le. A sertés feldolgozásakor ezt lefejtik és attól függően, hogy mit készítenek belőle beszélünk - bőrös szalonnáról - bőr nélküli szalonnáról Tehát ezt a bőr alatti elzsírosodott kötőszövetet hívjuk szalonnának. Attól függően, hogy rajta hagyják-e a húst, lehet a szalonna: - húsos szalonna - hús nélküli szalonna A szalonnákat még testtáj szerint is megkülönböztetjük vagyis, hogy a szalonnát melyik testtájékról vágták le és milyen húsrészt (hát, oldalas, toka, karaj) hagytak rajta. - angolszalonna: a sertés bőrös hátszalonnájával érlelt csont nélküli karaj. Vargányás pizza recept. Pácolják majd bükkfán füstölik. - abált vagy csécsi szalonna: A sertés tokája (áll-nyak része) húsréteggel átszőtt szalonnája, amit sós, fokhagymás vízben megfőznek (megabálnak) és frissen fogyasztják (ez az abált / toka szalonna). Ha utána pirospaprikába forgatják akkor beszélünk csécsi szalonnáról. Gyorsan kell elfogyasztani, mivel nincsen füstölve ezért hamar megromlik.
- kenyérszalonna: Vékony hátaszalonnából (karajon lévő zsírrétegből) kizárólag sózással és füstöléssel készült olcsó szalonnafajta, mely nem tartalmaz húsos réteget. - csemege szalonna vagy zsírszalonna: bőrös hátrész. Sózzák, pácolják majd füstölik. Elméletileg ez áll el a legtovább. Ha tábortűz mellett szeretnénk egy jót "csurdítani" és enni egy finom zsíros kenyeret, mindenképpen ezt vigyük magunkkal. - kolozsvári szalonna: oldalas zsírréteggel együtt. Sózzák, pácolják utána füstölik, de nem főzik. Bablevesbe, székelykáposztába való. Mi a császárszalonna? A császárszalonna a sertés oldalszalonnából készülő pácolt sült, füstölt vagy füstölt-főtt bőrös, húsos hasaalja szalonna. Táblás és darabolt kiszerelésben, valamint csíkozva és szeletelve is kapható. Füstölt angolszalonna recept maker. A nem füstölt változata romlandóbb, hamar el kell fogyasztani. A császárszalonna pácolt, leheletnyit megfüstölt, főtt változata a császárhús/királyhús, Kaiserfleisch vagy főtt császár. Az elkészítési metódust az osztrákok találták ki még az 1700-as években.
Tehát, hogy még egyszer helyre tegyük a fogalmakat a császárszalonnával kapcsolatban: - ha a húst a sertés hastájéki részéről nyerik, akkor azt úgy hívják, hogy hasaalja szalonna (nem azonos a dagadóval, habár az is ott van mellette) - nyersen felfüstölve hasaalja szalonnát kolozsvári szalonna lesz belőle - ha Olaszországban járunk, akkor hasaalja szalonnából kóstolhatjuk az olaszok híres pancettáját - az angolok és amerikaiak ezt a hasaalja szalonnát (bőr nélkül) nevezik bacon-nek A mi szalonna kínálatunkat itt találod! Mennyibe kerül a császárszalonna? Bőrös, csont nélküli, főtt és préselt császárszalonná t – amin csak füstAROMA van (tehát soha nem látott igazi füstölőt) hipermarketben 3. 000 Ft/ kg-tól lehet kapn i. Ha boltban vagy akár online vásárolunk, jól nézzük meg az összetevők listáját, sajnos bőven fogunk E-vel kezdődő ízfokozókat és tartósítószert találni benne. Füstölt angolszalonna réceptions. Nem a legjobb minőség. Húsmanufaktúráknál, hentesnél, gasztro webshopokban, ahonnan minőségi alapanyagból készült árut lehet vásárolni a császárszalonna ára 3.