Pár napja határoztam el, hogy levendulás rózsalekvárt fogok készíteni. Akkor volt szükségem arra, hogy levendula virágot - és persze rózsát - "szüreteljek". Mivel a levendula beszerzése - egyenesen a természetből szereztem be - olyan jól sikerült, maradt még bőven ahhoz, hogy kipróbálhassam a levendulaszirupot, vagy másként nevezve: a levendula szörp öt. A kiindulási alapot szolgáltató receptet nem fogom most belinkelni, mert a világhálón rengetegszer fellelhető, és szerintem már senki sem tudja, ki tette fel először. :-) Én a levendulát szárastól szedtem le, majd még frissiben lemorzsolgattam róla a virágokat egy nagy tálcára, és ott hagytam kiszáradni. Így lett nekem egy félig megszedett általános méretű bevásárlószatyornyi levendulából szárítás után 50 gramm levendulavirágom. Szóval, aki azt hinné, a levendulavirág manuális begyűjtése ripsz-ropsz megy, az téved. Nyugodtan számoljon rá egy délutánt mindenki. Vagy vegye meg a herbáriákban kapható teának való levendulavirágot. Az én módszerem ugyan lassabb volt ennél, de jóval költséghatékonyabb... ;-) Na de nagyon elkanyarodtam, lássuk akkor, hogyan is készül a levendula szörp... Hozzávalók a levendulasziruphoz 1, 2 l sziruphoz: - 1 l víz - 1 kg kristálycukor - 30 g szárított levendulavirág.
Lehet, folytatom a kísérletezést. A levendula szörp 1 kg cukor 1 liter víz 30 g levendula 1 citrom 1 tk. citromsav A gyömbéren okulva, már nem kezdtem recept kísérletezésbe, ugyanis levendulához már nehezebb hozzájutni, mint gyömbérhez. A kertünkben már épp elkezdett virágozni az a két szegény levendula bokor, amit rendesen megtéptem. A recept szerint kellett volna 2 literhez "egy bögre levendula", vagy ami a kedvencem volt: nagyon sok levendula. (Igen, tudom… de leporoltam) Na, erre kössön csomót az ember! Végül aztán egy 30 g-os receptet is sikerült találnom, ezen a nyomon indultam el. Én így csináltam: a frissen szedett 17 g-nyi levendula felett erősen fejvakarásba kezdtem, majd a tavaly szedett és lakás-dekornak szánt csokromat beáldozva, majdnem elértük a kívánt 30 g-os kezdő sebességet. (elvileg mindegy, hogy friss vagy szárított virágból készül) A citrom héját levágtam, a levét belefacsartam. Ebbe is került egy kis tartósító. (Na-benzoát, fél kk. ) Állítólag a citromsavtól üde rózsaszín színe lesz.
Akár egy napot is állhat, de ez esetben legyünk elővigyázatosak, és fedjük le, mert a cukros lé vonzza a legyeket, és más, a szörp ben nem kívánatos mozgó lényeket... :-) Amikor jónak látjuk, szűrjük le, forraljuk fel még egyszer, majd töltsük tiszta üvegekbe, dunsztoljuk ki (van aki szerint szirupokkal ezt nem muszáj, én inkább megtettem), majd mehet a spájzba. Levendulás sütikbe kiválóan alkalmazható a levendula virága helyett, de szörp ként fogyasztva hideg üdítőnek is kiváló... Témakör: Egészséges receptek Levendula szörp - koktél Egy hosszú nap után vagy egy forró estén a legjobb hűsítő a levendula szörpből készült koktél! Jeges levendula szörp kiváló nyári frissítő! Elkészítése nagyon egyszerű, a szörp és a belőle készült koktél, maga a tökéletes ízharmónia! Ráadásul, ha természetes édesítővel (pl. eritrtittel) készíted el, a vércukor szintedet sem emeli meg. Amire szükséged lesz hozzá: 6 bögre nádcukor vagy a 0 kalóriás 0 glikémiás indexű változatához eritrit 6 citrom leve 2 bögre tisztított víz 2 bögre levendulavirág Az elkészítése alig vesz igénybe néhány percet!
Virágzik a levendula, amit számos területen felhasználhatsz, így a gyógyításban, a szépségápolásban, illatosításra, sőt a konyhában is. Sütik ízesítésére szintén kiváló, de érdemes megkóstolni a levendulaszörpöt is. Mivel elég intenzív az íze, keverj hozzá jó sok citromot. Ha hosszabb időre tennéd el, érdemes dunsztba tenni. Levendulaszörp Hozzávalók: 1 kg cukor 1 l víz 3 bögre levendula 5 db citrom Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A levendula szárát távolítsd el, szecsak a virágra lesz szükséged, majd öblítsd le. A cukrot, az alaposan megmosott citromok héját és levét rakd egy lábosba, öntsd fel a vízzel, majd forrald fel, azaz készíts szirupot. Amikor a cukor teljesen felolvad, rakd bele a levendulát. Takard le, és pihentesd legalább egy éjszakán át, de akár egy napig is állhat. Közben az üvegeket alaposan mosd el, majd mosogatógépben vagy mikróban sterilizáld. A szirupot szűrd át gézen vagy kis lyukú szűrőn, majd forrald fel, és rögtön töltsd a sterilizált, felforrósított üvegekbe.
Orr, orrmelléküregek és koponyaalapi daganatos betegségek kivizsgálása és therápiája. Rendelési idő: csütörtök: 9-12 óráig, pénteken: 8-10 óráig Bejelentkezés: +36 62 545-851 (munkanapokon 12:00-14:00), +36 62 544-953 Dr. Kadocsa Edit egyetemi docens Elérhetőség: Tel. Gyermek fül orr gégészet ügyelet. : Klinika: +36 62 545-851 (munkanapokon 12:00-14:00); +36 62 545-315 (allergológia) Magánrendelés: +36 30 416-1879 vagy az e-mail címen GÉGE – LÉGCSŐ Szakterület: A gége jóindulatú betegségei, gégebénulások, gége- és légcsőszűkületek. Vezető: LOGOPÉDIA - FONIÁTRIA Szakterület: Gyermek- és felnőttkori beszédhibák diagnosztikája és javítása. Különböző okból kialakuló hangképzési zavarok diagnosztikája és kezelése. Bejelentkezés: logopédia: +36 70 431 1879 foniátria: +36 62 545-311 Szamosközi Alice logopédus Elérhetőség: Tel. : +36 70 431 1879, +36 62 545-317 (porta) GYERMEK FÜL-ORR-GÉGÉSZET Szakterület: Gyermekkorban előforduló valamennyi fül-orr-gégészeti betegség a működési területéhez tartozik (gyakori mandulagyulladás, megnagyobbodott orrgarati mandula, gyakori középfülgyulladás, gyermekkori halláskárosodások, stb. )
Évente több mint 2000 műtétet végzünk és szakambulanciáinkon éves szinten közel 25 000 beteget látunk el. Tizennégy orvosunk közül négyen PhD tudományos fokozattal rendelkeznek, hatan főorvosi rangúak, közülük kettőnek 4, hatnak 3 szakvizsgája van. Az osztály "korfája" megfelelő, a tapasztalt idősebbek mellett lelkes fiatal orvosgárda is nevelődik. Osztályvezető főorvosunk, dr. Csákányi Zsuzsanna PhD, főorvos, Magyar Fül-orr-gégeorvosok Egyesületének vezetőségi tagja, az Európai Gyermek Fül-orr-gégész Társaság tagja, vezetőségének (Counsil) volt tagja, a Gyermek Fül-orr-gégészeti szekció volt elnöke, a Gyermek Fül-orr-gégészeti Grémium tagja. Szegedi Tudományegyetem | Orvosi Ügyelet. Dr. Katona Gábor PhD, címzetes egyetemi tanár, a Magyar Fül-orr-gégeorvosok Egyesületének elnökségi tagja, az Európai Gyermek Fül-orr-gégész Társaság volt elnökségi tagja, a Szakmai kollégium Fül-orr-gégészeti Tagozatának volt vezetője, a Heim Pál Országos Gyermekgyógyászati Intézet Kutatási és Fejlesztési igazgatója. Dr. Garay Zsolt főorvos, a Gyermek Fül-orr-gégészeti szekció titkára.
1968-ban Dr. Szőke Barnabás került az osztály élére és a kinevezését követően hamarosan további fejlődés tanúi lehettünk. A régi röntgen épület felújítása után az ágyszám 33-ra bővült. Ebben az időszakban készült el az első hangszigetelt csendes kabin az audiológiai vizsgálatokhoz. Beindultak a hallásszűrő vizsgálatok, valamint az üzemi zajszűrés. Új műtéti eljárások /homloküreg trepanáció, arcüreg sebészet/, operációs mikroszkóp, mikrosebészeti műszerkészletek jelzik a változást. A gyermek betegek számának emelkedése, a szakmai specializálódás igénye tette szükségessé a gyermekfülészet és bronchológiai fekvőbeteg részleg /12 ágy/ és önálló gyermekfülészeti szakrendelés szervezését l965-ben. A gyermek bronchológiai diagnosztika területén megyei szintű, a légúti idegentest ellátásban a megyén kívüli területi ellátást végeztünk akkoriban. Dr. Szőke Barnabás osztályvezető főorvos l983-ban bekövetkezett tragikus halálát követően l984-ben Dr. Paulik László vette át az osztály vezetését. Fül-orr-gégészeti ügyelet Budapest - Ezüstfény Magánklinika. Az osztály korszerűsítése, végleges elhelyezése a kórházi rekonstrukció részeként l989-ben következett be.
Tisztelt Látogató! A fül-orr-gégegyógyászat, mint az orvostudomány speciális ága ma már olyan óriási ismeretanyaggal rendelkezik, amit napjainkban egyetlen szakember képtelen teljes mélységében átfogni. A szakterület ezért szubspecialitásokra oszlik, melyeket tapasztalt, magasan képzett orvosok, tudósok művelnek. A képzés során valamennyi szakorvos eljut arra a szintre, hogy a gyakran előforduló fül-orr-gégészeti betegségeket korszerűen képes diagnosztizálni és kezelni. Számos olyan betegség, nem tipusos megjelenésű, vagy szövődményes kórkép, különleges diagnosztikus és therápiás eljárás van azonban, melyhez ez az általános tudás nem elegendő, specialistával kell konzultálni. Az alábbiakban megadjuk a Szegedi Tudományegyetem Fül-Orr-Gégészeti és Fej-Nyaksebészeti Klinikájának járóbetegrendeléseit, valamint azokat a specialistákat, akikhez szükség esetén az általános ambulanciák orvosai fordulhatnak, esetleg a betegek közvetlenül is megkereshetik őket, akár a klinikán, akár magánrendelésükön.