Az ínyencek azt tanácsolják, hogy készítsen italt Khvanchkara, Merlot, Saperavi és néhány egyéb borból. Szükséges fűszerek A forralt bor alapvető összetevői a cukor és a méz. A száraz borhoz általában legfeljebb 4 evőkanál adunk hozzá. cukor (1 literre). A lényeg nem túlzásba kerülni, mivel lehetetlen lesz túl édes ital inni. Cukor helyett mézet is használnak, amelyet néhány perccel az ital hozzáadása előtt készen állnak. A cukor és a méz mellett más nem őrölt fűszereket is használnak – az őrölt fűszerek az ital átlátszóvá és zavarossá teszik az italt. A fahéj és a szegfűszeg minden forralt bor recept részét képezi – ezek a "klasszikus" összetevők. Az ánizs, a csillagánizs finom aromát és ízét, valamint sajátos színét adja az italnak. A gyömbér és a borbolya savanyúságot eredményez. Finom és fűszeres aroma jelenik meg az italban szegfűbors és fekete bors hozzáadásával. Ezeket a fűszereket óvatosan adják hozzá – könnyű túlzásba hozni. A sáfrány az íze sárgává válik, a színe pedig kiemelkedő lesz.
1390-ből származik egy másik feljegyzés, amely a Forme a Cury nevű középkori angol szakácskönyvben olvasható. A recept szerint össze kell őrölni fahéjat, gyömbért, szegfűszeget, borsot, szerecsendiót, majoránnát, kardamomt, és egy kis rozmaringot. Ha kész az őrlemény, vörösborral és cukorral kell összekeverni. A forralt bor viszont nem csak, hogy az európai emberek kedvenc ünnepi itala lett, de számos ismert regényben, műben is szerepet kaptak. Az évek során a forralt bor receptje a kor ízlésének és divatjának megfelelően alakult. Ennek egyik példája Charles Dickens, aki művében, a Karácsonyi énekben is megemlíti a forralt bort. 1869-ben a forralt bor egy korabeli életvezetési tanácsokat tartalmazó könybe is bekerült. A Mrs Beeton háztartáskezelési könyve ( Mrs Beeton's Book of Household Management) néven is ismert mű nem csak szakácskönyveként adtak ki, átfogó útmutató volt a viktoriánus Nagy-Britannia háztartásának vezetéséhez. Természetesen a receptek nagyon strukturáltak voltak, ellentétben a korabeli szakácskönyvekkel, sok fekete-fehér és színes ábrával illusztrálták.
Forralt bor recept Egészségmagazin módra A mi otthoni forralt borunk talán kicsit más, mint a többi: lehet, hogy szentségtörésnek hangzik elsőre, de nálunk vörös- és fehérbor, valamint víz keverékéből készül, mindenből ⅓ a mennyiség. A boroknak legalább egy erős közepes minőségűnek kell lennie. Ne rontsd el azzal, hogy alsó polcos pacsmagból próbálsz forralt bort készíteni! Mi a kisebb fajta teatojást szoktuk használni, hogy ne kelljen a szegfűszegeket köpködni szürcsölés közben. Ezt megtömjük szegfűszeggel, a lébe beledobunk 2-3 rúd fahéjat és elkezdjük melegíteni az elegyet. Itt kezdjük el kimagozni és összevágni a narancsot, citromot, almát és körtét cikkekre. A citrommal óvatosan, ha a héját is beleteszed, mert az nagy mennyiségben megkeserítheti az italt! 1, 5- 2 literbe fél citrom elég szeletelve. Mire összevágod az összes - alaposan mosott! - gyümölcsöt, és belerakod, addigra már körülbelül elég meleg is lesz a borocska. Kóstold meg, és ha nem elég édes, akkor mézzel, vagy cukorral még ízesítheted.
A forralt bor 5 jótékony hatása A forralt bor szegfűszeggel készítve feltölti a szervezetet energiával, javítja az emésztést, fokozza az étvágyat és helyreállítja a táplálkozási egyensúlyt. Beállítja a biológiai órát A borban található melatonin segít a biológiai óra szabályozásában. Lefekvés előtt egy pohár bor segíthet az elalvásban. Csökkenti a rák kialakulásának az esélyét A kutatók szerint napi egy pohár vörösbor 13%-al csökkentheti a tüdőrák kialakulásának kockázatát. Heti 4 pohár vörösbor elfogyasztása 50%-al csökkentheti a prosztatarák kialakulásának az esélyét. A mellrák megelőzésében is segíthet. Segít megőrizni a vérerek egészségét A vörösbor segít az érelmeszesedés megelőzésében. A benne található alkohol és a polifenolok segítenek a vérerek egészségének a megőrzésében. Csökkenti a vérnyomást Egyes kutatások szerint egy kevés bor elkortyolgatása segíthet a vérnyomás csökkentésében. Ezért akik magsavérnyomással küszködnek időnként fogyaszthatnak egy kis mennyiséget. Az agy egészségének megőrzésében is segít A borban lévő anyagok segítenek az Alzheimer kór és a demencia megelőzésében.
Mértékkel fogyasztva, napi egy- két pohárnyi vörösbor jót tesz az egészségnek. Télen a forralt bor fahéjjal, borssal elűzi a megfázást. Európai kutatók szerint, napi 2 pohár vörösbor 44%-al csökkenti a megfázás kialakulásának esélyét azokkal szemben, akik teljes mértékben tartózkodnak a borivástól. A borban gyulladásgátló anyagok is találhatóak. A szegfűszegben található eugenol vegyület megakadályozza a toxicitást. Rákmegelőző hatású, de ízületi gyulladás esetén is érdemes használni. A vörösbor az egyik legrégebben fogyasztott ital, amely jó hatással lehet a szervezetre, ha mértékkel fogyasztják. Az ünnepek folyamán megnő a vörösbor fogyasztás. A túl sok alkohol nagyon káros hatással van a szervezetre, a kutatók viszont azt mondják, hogy napi 1, legfeljebb 2 pohár vörösbor jót tesz. A fahéj őrölt formában javítja a memóriát, csökkenti a hajhullást és elősegíti a fogyást. Antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek a fiatalság megőrzésében és a stressz leküzdésében. A kutatók felfedezték, hogy a fahéj a vércukorszint szabályozást is elősegíti és a cukorbetegség kialakulásának megelőzésében is segít.
Adjuk hozzá a szegfűszeg, kardamom, fahéj, csillag ánizs. Szakács alacsony, amíg meleg, 30 perc 1 óra, attól függően, hogy a lassú tűzhely. Keverje hozzá a pálinkát. merőkanál bögrékbe, narancs szeletekkel és fahéjas botokkal tálalva. Ahhoz, hogy a bor meleg legyen, hagyja a lassú tűzhelyet a "melegen tartás" beállításon. Ha a lassú tűzhelynek nincs meleg beállítása, váltson az "alacsony" és az "Off" között. " Megjegyzések ez a recept könnyen skálázható., Nyugodtan növelje a kötegelt méret, mint a lassú tűzhely vagy pot tart., hogy a kályha: pároljuk a bort, almabor, narancshéj, gyümölcslé, fűszerek egy nagy fazék vagy holland sütőben a kályha alacsony lángon 30 percig, ahelyett, fűtés a lassú tűzhely. Ne hagyja, hogy a bor forraljuk hozzá a pálinkát, majd tálaljuk. a tároláshoz: hagyja, hogy a lassú tűzhelyű forralt bor teljesen lehűljön, majd légmentesen lezárt tárolóedénybe öntse, és legfeljebb 3 napig helyezze a hűtőszekrénybe., a melegítéshez: óvatosan melegítse vissza a forralt bort egy nagy edényben a tűzhelyen alacsony lángon, vagy öntsön maradékokat a lassú tűzhelybe, majd melegítse újra alacsony hőmérsékleten.
Ezután jöhet a fahéj, a szegfűszeg és a cukor. Aki kedveli a markánsabb ízeket azok most tegyék hozzá a kardamom vagy gyömbér darabokat, ízlés szerint. Ezután 5-6 percig melegítsük tovább a bort, még mindig forralás nélkül, majd keverjük át és hagyjuk állni az egészet legalább egy órán át. Fogyasztás előtt újra melegítsük meg, és keverjük fel a főzetet. Ezután pedig érdemes szépen lassan kortyolgatva elfogyasztani. Címlapkép: Getty Images
Testünk a szükséges mennyiséget a triptofán nevű aminosavból állítja elő, B6-vitamin segítségével. Ebben a természetes napfénynek is szerepe van. Íme a szerotonin termelődését fokozó aktivitások! Dopamin A dopamin az agyban termelődő vegyület, amelyet a hipotalamusz termel. A szerotonin és a dopamin között az a különbség, hogy bár mindkettő neurotranszmitter, de míg az előbbi hangulatszabályozóként működik, addig a dopamin az "öröm központhoz" kapcsoló öröm és a jutalom pillanataiban dopamin árasztja el a testünket és amikor ez a szint alacsony, akkor motiváció hiányát és tehetetlenség érzetét érezzük. Egy pohár bor 8. Az agy jutalmazási rendszere szorosan kapcsolódik a dopaminhoz. A neurotranszmitter elősegíti az élvezet és a megerősítés érzéseit, ami motivációhoz vezet. Íme a dopaminszintet emelő tevékenységek! További cikkek a rovatból
Egy kutatás során az emberi vérminták mintegy 80 százalékában találtak műanyagszennyezést, amely komoly gyulladásokat okozhat a szervezetben. Nap mint nap hatalmas mennyiségű műanyaghulladék kerül a környezetbe, ezért elkerülhetetlen, hogy az áltatunk fogyasztott élelmiszerekkel és vízzel mikroműanyagok kerüljenek a szervezetünkbe. Egy kutatás kimutatta, hogy a vizsgált emberi vérminták mintegy 80 százalékában megtalálhatóak a műanyagszemcsék – írja a The Guardian. Egy pohár bor 10. Amikor a műanyaghulladékok, például zacskók és palackok a környezetbe kerülnek, a természetes erők, vagyis az óceáni áramlatok, a szél és az UV-fény hatására kisebb darabokra, úgynevezett mikroműanyagokra bomlanak, melyek bekerülnek az élő szervezetekbe és jelenlétük már kimutatható az emberi szövet- és székletmintákban is. Forrás: Getty Images/Francesco Carta fotografo Az új tanulmányt készítő kutatócsoport erre építve vizsgálta a műanyagok lehetséges jelenlétét az emberi vérben. A 22 egészséges donortól származó mintában a tudósok öt különböző polimert kerestek, amelyeket a műanyag építőköveinek tartanak.
2022. április 4., hétfő, 12:05 Robert Dudleyt, az UC Berkeley biológusát már negyed évszázada foglalkoztatja az emberek alkoholfogyasztási szokása. A szakember még 2014-ben írt egy könyvet, amelyben azt állítja, hogy az alkoholtartalmú italok iránti vonzalmunk évmilliókkal ezelőtt keletkezhetett, amikor a majom őseink felfedezték, hogy maga az alkohol illata vezeti őket az érett, erjedő és tápláló gyümölcsökhöz, írja az portál. A legolcsóbb külföldi nyaralások idén – IPOLYINFO. Egy új, a Royal Society Open Science folyóiratban közzétett tanulmány most alátámasztotta Robert Dudley korábbi elképzelését, amelyet a biológus "részeg majom" hipotézisnek nevezett el. A vizsgálatot Christina Campbell, a Northridge-i California State University (CSUN) főemlőskutatója és végzős hallgatója, Victoria Weaver vezette, akik Panamában gyűjtötték össze a Geoffroy-pókmajom vagy más néven ékes pókmajom (Ateles geoffroyi) által elfogyasztott és maradékként kidobott gyümölcsöket. Azt találták, hogy az alkoholkoncentráció a gyümölcsben jellemzően 1 és 2 térfogatszázalék között van, ami az érett gyümölcsben a cukrot fogyasztó élesztőgombák általi természetes erjedés mellékterméke.