A szalámi fogyasztásánál néha abba a problémába ütközünk, hogy a vékony szeletek szélén nehéz megtalálni a szalámi bőrének a darabjait. Éppen ezért érdemes a bőrt a szeletelést megelőzően lehúzni, de csak annyit, amennyi szalámit biztosan felhasználunk, hiszen ez a bőr védi a szalámit. A szalámi felhasználási köre általában a hidegkonyhai készítményekre korlátozódik. Téli szalámi recept, házi módon, ahogy Gyuri bácsitól tanultuk. A legtöbb esetben a szalámit szendvicsek készítésénél, hidegtálak összeállításánál használják fel. Karakteres íze, sűrű textúrája, az elkészítés módjából fakadó töménysége okán egy-egy falat főszereplőjévé válik. A szalámit – a korábban említett gazdag aromájának és tömör textúrájának köszönhetően – vékonyra szelve érdemes fogyasztani. Bizonyos – friss vagy más alapanyagból készített – szalámik esetében a vastagabb szeletnek is van létjogosultsága. Ilyen például az olasz Finocchiona, a libahúsból készített szalámi, illetve azok a keskenyebb bélbe töltött szalámik, amelyek inkább partifalatként szolgálnak, nem pedig szendvicsekbe, hidegkonyhai készítményekbe komponálva tálalnak.
Az összes hozzávalóval jól átgyúrjuk, többször átmozgatjuk majd indulhat a töltés a disznó bélbe egy 1-2 órás pihentetés után, addig nyugodtan megehetjük a frissen kisült töpörtyűt…. A kolbász töltése is fontos lépés. Igyekezzük úgy tölteni a kolbászt, hogy közepesen legyen kemény, ne szakadjon ki a bél. Legyen tartása, tömörsége, de ne legyen kemény. (Egyrészt sütéskor könnyebben szétdurran, másrészt nem ideális a sok levegő a töltelék között. ) A vastag kolbászokat böködőtűvel szurkáljuk is meg. Tölteni a legjobb a saját disznóbélbe, vagy marhabélbe, de aki undorodik a bél mosástól vegye meg tőlünk az ellenőrzött minőséget! Paprika nélküli szalámi receptions. Töltés után egy éjszaka hagyjuk rudakon szikkadni, majd mehet a füstre. 3-4 napi füstölés elég lesz. Ki ne hagyjátok, egyetek frissen sütve is, mert nagyon finom! (hűtőben néhány napig, fagyasztóban néhány hónapig eláll, füstölés nélkül is) Ha ezt megcsináljátok a siker garantáltan nem marad el! Ötletek, tanácsok: Kilónként 2 dkg édes, és 1 dkg csípős paprikát használjunk, így lesz kellemesen csípős Igyekezzetek nagyobb súlyú, érettebb húsú sertést szerezni, minimum 150-160 kg-t(kan kizárva).
Kolbász, szalámi kérdésnél azt hiszem elkerülhetetlen, hogy újra és újra előhozzam kedvenc témám, amelyen szörnyülködni tudok, hiszen a tudatos vásárlás egyik legnehezebb pontja a felvágott kérdés. Sok év kellett ahhoz, hogy leszokjunk róla. Étkezésünk (sok családhoz hasonlóan) így alakul: naponta … Tovább Tovább Étkezésünk (sok családhoz hasonlóan) így alakul: naponta 1x szoktunk főtt ételt enni, ebédre. Ok, ez megoldható, elkerülhető a szemét, ha mindent magunk készítünk és nem veszünk semmi zacskósat. A reggeli is könnyű, vaj, méz és lekvár (házi persze). Vacsorára viszont valami tartalmasabb kellene, főtt ételt azonban ritkán eszünk ilyenkor. A felvágott kézenfekvő, gyors megoldásnak tűnik. De egyszerűen nem vagyok hajlandó megvenni. Kedvenc felvágottunk: a szalámi | Mindmegette.hu. Se ilyen-olyan kolbászt, se rakottakat, se főtt, zselatinozott sonkákat, őrleményeket. Készítek helyette más kenyérre valót: májkrémet, sajtkrémet, zsírban sült májat, esetleg padlizsánkrémet és sorolhatnám tovább. A kolbászról, szalámiról azonban nem kell lemondani, elkészíthető otthon.
Sütemény kiszúró rács, sajtosrúd készítő Műanyag sajtosrúd kiszúró sablon A sablonnal könnyen készíthetünk egyforma méretű sós, sajtos rudakat. Használata egyszerű és rengeteg időt spórolhatunk vele! A formával 26 db sajtosrúd (pálcika, stangli) készíthető egyszerre Egy sajtos rúd mérete: 16x1 cm Különböző alkalmakra, karácsonyi ünnepségre is készíthetünk vele sajtosrudat Anyaga: műanyag A teljes rács mérete: 24x33 cm A vásárlás után járó pontok értéke: 83 Ft
Kiszúró rács - sajtos rúd Szereted, ha az ünnepi asztalon, vagy akár egy közös baráti összejövetelen nem csak finomak, hanem esztétikusak is az ételek? Szokott gondot okozni, hogy hogyan, milyen távolságra helyezd el a süteményeket a sütőben? Ezzel a sajtos rúd kiszúró ráccsal nem csak mutatós, hanem azonos méretű rudakat tudsz kivágni, és nem kell azon gondolkodnod, mekkora helyet hagyj ki közöttük a sütőben. Ha a gyorsaság is fontos szempont, akkor ez a te terméked. Egyszerre ugyanis 24 darab süteményt tudsz kiszúrni ennek a kiszúró rácsnak a segítségével – mindössze pillanatok alatt! Hogyan használd? 1. Nyújtsd ki a tésztádat és helyezd a tepsibe. 2. Lisztezd/keményítőzd be a rácsot, hogy a tészta ne tapadjon rá. A rácsot erőteljes mozdulattal nyomd bele a tepsiben lévő tésztába. 3. Lehet, hogy a rács külsején marad némi tészta, de aggodalomra semmi ok – egyszerűen távolítsd el, még mielőtt magát a rácsot kivennéd a tepsiből. A rudak közül viszont nem kell eltávolítani a tésztát. Ezután vedd ki a rácsot a tepsiből.
Paramáterek Gyártó Brand VONALKÓD EAN 6920080106000 Leírás Sajtosrúd tésztakiszúró rács. segítségével egyszerre 26 db sajtos rudat vághatsz formára! Sajtosrúd tésztakiszúró rács. Talán még soha nem volt ilyen egyszerű és gyors a sajtos rudak, vagy sós rudak elkészítése! Nem kell sok időt fordítani a tökéletes formázáshoz, egy nyomás és a sajtos rúd kiszúróval azonnal meglesz a teljes tepsibe a megfelelő forma. Nem kell ide-oda pakolgatnod az elkészült sütemény formákat, a kiszúrórácsnak köszönhetően a sütési távolságot is automatikusan be tudod állítani. Használata nagyon egyszerű, a tésztát nyújtsd ki a megfelelő méretre, helyezd az egészet a tepsibe és a rácsot nyomd bele a tésztába! Távolítsd el a lehulló részeket, majd vedd ki a kiszúrórácsot! A rudak teljesen egyformák lesznek, kend be a tetejüket tojással, majd hintsd be sajttal, sóval, köménymaggal ízlés szerint és mehet is az egész tepsi a sütőbe! – A kiszúrórács segítségével egyszerre 26 db sajtos rudat vághatsz formára! – A sajtos rudak mérete 16 cm x 2 cm – Tisztítása langyon, mosogatószeres vízzel, de akár mosogatógépben is lehetséges – Mérete: 33 cm x 23 cm 1 cm – Műanyag
Az általad keresett termékből a Vaterán 2 db van! Ár: - A következő órában lejáró hirdetések Az elmúlt órában indult hirdetések 1 Forintos aukciók Csak TeszVesz piac termékek Csak TeszVesz shop termékek Csak új termékek Csak használt termékek Csak aukciók Csak fixáras termékek A termék külföldről érkezik: Személyes átvétellel Település Környék (km) 2 db termék Ár (Ft) Befejezés dátuma 1 749 Ft 1 750 - Készlet erejéig 1 690 Ft 3 380 - Készlet erejéig Ajánlott aukciók Ajánlat betöltése. Kérjük, légy türelemmel... Jelmagyarázat Licitálható termék Azonnal megvehető Én ajánlatom Ingyenes szállítás Apróhirdetés Ingyen elvihető