Teljes kiőrlésű kifli, amiből nemcsak diétás szendvicset, hanem akár diétás mákosgubát vagy diétás máglyarakást is készíthetsz! Igazából kenyérnek indult, de közben szembejött velem egy gusztusos házi kifli fotó a Facebook-on. Olyan szép formás kiflik voltak, hogy egyből kedvet kaptam a kiflisütéshez! Persze nálam teljes kiőrlésű lisztből sültek ki. Hogy miért jobb a teljes kiőrlésű kenyér, kifli, mint a hagyományos lisztből készült? laktatóbb, ezért kevesebbel is jól laksz belőle, rostjai jót tesznek az emésztésnek, lassan emeli meg a vércukorszintet és nem engedi leesni, a fehérjetartalma hatszorosa a sima kifliének, telis tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Még több teljes kiőrlésű péksütemény reggelire >>> Teljes kiőrlésű pékáru receptek Teljes kiőrlésű kifli Teljes kiőrlésű kifli recept Teljes kiőrlésű kifli hozzávalók (8 db): 25 dkg zabpehelyliszt 15 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 5 dkg búzasikér 7 g instant élesztő 2 evőkanál extraszűz olivaolaj 3 dl kézmeleg víz 1 teáskanál himalaya só A finom, puha diétás kelt tészta készítésének titkai Lehetséges-e az élesztő felfuttatása cukor nélkül, édesítőszerrel?
Aki ezt a kenyeret kipróbálja soha többet nem akar majd boltit enni. Kellően ropogós külső, lágy belső. Tökéletes. Előkészület: 30 perc Főzés/Sütés: 1 óra Pihentetés 1 óra 30 perc Összesen: 3 óra Adag: 1 kenyér 1 kg teljes kiőrlésű liszt 6 - 7 dl víz 4 dkg élesztő 2 - 3 dkg só A sütés előtti este 40 dkg lisztet összekeverünk 3 dl vízzel és 2 dkg élesztővel. Egy folpackkal letakarva a konyhaasztalon pihentetjük a reggeli sütésig. Reggel hozzáadjuk a maradék lisztet, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a sót és felengedjük a 3 dl vízzel. Jól összegyúrjuk, majd a kezünkkel addig dagasztjuk, amíg a kenyértésztánk el nem válik az edény oldaláról. Szükség a megfelelő állag elérése érdekében a lisztet és a vizet igény szerint pótolhatjuk. Miután bedagasztottuk meleg helyen, letakarva 2x 30 percet kelesztjük, az első kelesztés után megszakítjuk, majd hagyjuk, hogy újra megkeljen. Lisztezett deszkán igény szerint formázzuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Újabb 30 percet kelesztjük.
Az élesztőt kis cukros tejben megfuttatjuk, a liszt hez adjuk, amibe belekerült a só, a vaj, a langyos víz, az olaj. Szép sima tésztává gyúrjuk, cipót formázunk belőle. Egy kiolajozott fedeles dobozba tesszük, és egy éjszakára mehet hűvös helyre. ( spajz, hűtő). Másnap sütés előtt 1-2 órával a konyhapultra tesszük, hogy " magához" térjen. Kőr alakúra nyújtjuk, és 6 db-ra vágjuk. Kis olajjal megkenjük, kifli formára csavarjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd ismét kelesztjüjással lekenjük, majd 220 C fokos- gőzös- (kis lábasban vizet teszünk a sütő aljába) sütőben szép pirosra sütjük. sütési idő: 30 min hőfok: 180 °C sütési mód: alul-felül sütés Hosszú évek kísérlete után az első igazán puha kifli- ami nem nehéz mint a sár, még 1-2 nap múlva finom puha. kb. 6 db-hoz. ( 2, 5 dcl a bögre) 1, 5 bögre kenyér liszt 1, 5 " teljes kiőrlésű liszt 1-2 teáskanál só 1 " instant élesztő ( v. 1-2 dkg friss) kb. 3, 0-3, 5 dcl langyos víz 2 kanál olaj
Ha a liszt 20 százalékát lecserélem teljes kiőrlésű búza- vagy rozslisztre, az állaga még mindig ugyanilyen kellemes marad, de nyilván egészségesebb lesz. Mikor a tésztát háromszögekre osztottam, simán cifrázhatom is a kifliket. Nyomkodhatok a háromszögekbe aszalt paradicsomot, olajbogyót, mazsolát, magokat, vagy megkenhetem lekvárral, és kész az édes verzió. A tetejét meg lehet szórni reszelt sajttal, sóval, köménymaggal, szezámmaggal, mákkal, az ilyen extrákért a boltban néha plusz 30-50 forintot is elkérnek, otthon pedig egy mozdulat az egész. Ha azt szeretném, hogy a kiflit egészen beborítsa kívülről a sajt vagy a magok, egyenletesen bekenem tojásfehérjével, a reszelt sajtot vagy a magokat egy nagy tálcára szórom, és a bekent kifliket egyenként beleforgatom.
Keleszteni elég kb. 40 percet, a formázás csak első alkalommal kerül 10 percbe, gyakorlattal már csak 5 perc, ezután következik további fél óra kelesztési idő és húsz perc sütés. A szűk kétórányi időből, míg a kifli elkészül, csak negyedóra telik munkával, a többi közben lehet zuhanyozni, hajat szárítani, bevásárolni, ebédet főzni, lenyomni néhány fekvőtámaszt, szóval hasznosan tölteni az időt. Ez a kifli a fagyasztást is jól tűri: érdemes dupla adagot készíteni, a felét pedig zacskókba téve lefagyasztani, miután kisültek és kihűltek. Mikor este ráébredünk, hogy elfogyott, elég elővenni a másnap reggelire való adagot a fagyasztóból és egy tányérra rakni, reggelre pont jó lesz, de ha langyosan szereti, tegye be néhány percre az előmelegített sütőbe. A tökéletes kifli Forrás: Ács Bori 2. Biztos többe kerül majd, mint a bolti! A bolti kiflik általában 50 grammosak. Egy darab otthon sütött kifli ugyanilyen súlyban körülbelül 13 forintból jön ki. Ennyiből jön ki egy kifli házilag fél kg liszt - kb.
Ezután alaposan megkenjük tejjel (ízlés szerint ekkor még megszórhatjuk nagyobb szemű sóval, esetleg köménymaggal, szezámmaggal, mákkal). Ezután szobahőmérsékleten 30 percet kelni hagyjuk, közben előmelegítjük a sütőt (alsó-felső sütésnél 200 fokra, légkeverésnél 160 fokra). 20-25 perc alatt szép pirosra sütjük a kifliket. A sütőből kivéve pár percig a tepsiben hagyjuk, majd rácsra helyezzük, és teljesen kihűtjük. Megjegyzés A kifli kívül ropogós, belül finom puha, foszlós. Letakarva még másnap is nagyon finom, puha. - kgizike Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Itt a locsolók kedvence: stefánia vagdalt a húsvéti hidegtálra MME Szeretjük, aminek szezonja van: vitamindús, így jó a testünknek; nagy valószínűséggel hazai, úgyhogy jó a környezetnek is, és többnyire olcsó, vagyis a pénztárcánknak is jót teszünk azzal, ha lehetőség szerint ilyen alapanyagokból készítjük el a napi betevőt.
Klorokin IUPAC -név N, N -dietil- N ′-(7-klórkinolin-4-il)pentán-1, 4-diamin Kémiai azonosítók CAS-szám 54-05-7 PubChem 2719 ChemSpider 2618 DrugBank APRD00468 ATC kód P01 BA01 SMILES Clc1cc2nccc(c2cc1)NC(C)CCCN(CC)CC Kémiai és fizikai tulajdonságok Kémiai képlet C 18 H 26 ClN 3 Moláris tömeg 319, 872 g / mol Farmakokinetikai adatok Biológiai felezési idő 1-2 hónap A klorokin ( INN: chloroquine) egy 4-aminokinolin vegyület, melyet malária megelőzésére és kezelésére használnak. Mivel enyhe immunszupresszáns hatása is van, néhány autoimmun betegségben is használják, például rheumatoid arthritisben és lupus erythematosusban. A malária kórokozója, a Plasmodium falciparum kezd rezisztenssé válni klorokinnel szemben. A hidroxi-klorokin-szulfát hatékonynak tűnik a koronavírus kezelésében. Hivatalos formák [ szerkesztés] A VIII. Magyar Gyógyszerkönyvben a következő formáiban hivatalos. Malária prevenció [ szerkesztés] A klorokin Plasmodium vivax, ovale és malariae kórokozók által okozott malária prevenciójában használható. A világ számos táján elterjedtek a klorokin-rezisztens P. falciparum fajok, ezért itt más szerek használata (pl.
És hogy még inkább nyugtalankodjunk: a koronavírusnál épp a szervezet által adott immunválasz ereje okoz gyakran igen nagy problémát. De erre visszatérünk később, a magyar kutatók felfedezése kapcsán. BCG-oltás Kutatók észrevették, hogy kisebb mértékű a halálozás azokban az országokban, ahol kötelező a csecsemőkori BCG-oltás (Bacille Calmette-Guérin-oltás), amit a tuberkulózis megelőzésére adnak. Ami leginkább elgondolkodtatta a kutatókat az, hogy ahol a BCG-oltás soha nem volt kötelező – Olaszországban és az Egyesült Államokban – vagy ahol évtizedekkel ezelőtt felfüggesztették – Spanyolországban és Franciaországban – és ahol csak későn vezették be – Iránban –, ott nagyon sok a koronavírusos beteg és a halott. PharmaOnline - A hidroxi-klorokin-szulfát hatékonynak tűnik a betegség kezelésében. Magyarországon 1954 óta kötelező a BCG-oltás, ezért is féltik jobban a 65 évnél idősebbeket a járványügyi szakemberek, igaz kissé "mit lehet tudni" alapon. Mert azt még nem igazán tudjuk, hogy miként véd, ha egyáltalán véd a tuberkulózis elleni oltás az új koronavírus és más felső légúti vírusfertőzésekkel szemben.
Vegye fel velünk a kapcsolatot, hogy megvitassa a klórokin-foszfát, hidroxi-klorok-szulfát vagy hidroxi-klorokin-szulfát tablettákra vonatkozó egyedi mintavételi követelményeket a kívánt USP-tesztek alapján.
És egyre inkább úgy tűnik, hogy a koronavírus ellen is bevethető. Azóta nem lehet hozzájutni, sőt rendelni sem lehet – tudtuk meg egy fővárosi gyógyszertárban. A hirtelen megnövekedett kereslet nem volt alaptalan. A több ezer hatóanyag közül, amik jelenleg a gyógyszerkincs részét képezik, jó néhányat tesztelnek abból a szempontból, hogy alkalmazhatók-e a koronavírus-fertőzés kezelésében. Egyikük a klorokin, amely Európában az elmúlt időszakban háttérbe szorult. Most azonban újra felértékelődött, ugyanis a vizsgálatok azt mutatják, hogy a segíthet a koronavírus okozta megbetegedések kezelésében. Noha elsőre meghökkentő lehet, hogy egy maláriaellenes szer kínálhat megoldást a koronavírus okozta panaszok enyhítésére, mégis, az első tudományos eredmények bizakodásra adnak okot. Az 1934 óta ismert, olcsó gyógyszerrel először belgiumi virológusok kísérleteztek a 2002–2003-as SARS-járvány után, de a lecsengésével a klinikai vizsgálatok abbamaradtak. Az idén Peking több mint tíz kórházában kezeltek új típusú koronavírusos betegeket hivatalosan folyó klinikai vizsgálatok részeként klorokinnal.