A ropogósra sült csirkecomb örök klasszikus, de megtöltve még finomabb: nemcsak ízesebb lesz a tölteléktől maga a hús, hanem porhanyósabbra is sül, egyszerűen leolvad a csontokról. A mi töltelékünkbe most minden finomság belekerült! Csak az fogjon töltött csirkecomb sütésébe, aki szereti a ropogósra sült bőrt! Bőrtelen csirkecombba ugyanis tölteni nem lehet. :) Jó, persze, lehet, ha kifilézzük a combokat, és a húsba rejtjük a tölteléket. A töltelékben az is jó, hogy mindenki a saját ízlésére alakíthatja. Tökéletes töltött csirkecomb extrával- recept - hvg.hu. Általában vízbe vagy tejbe áztatott, majd kinyomkodott zsemle vagy kenyér az alap, amihez fűszerek és tojás kerülnek, és indulhat a gazdagítás: csirkemájjal, májkrémmel, gombával, apróra vágott újhagymával, sonkával vagy tarjával, esetleg reszelt sajttal, zöldborsóval – ki mit szeret, ki mit talál a hűtőben vagy a kamrapolcon. A miénkbe most csirkemáj, bacon, gomba és zöldborsó került, hogy kissé tavaszias legyen, mellé pedig vajas-petrezselymes krumpli. Tökéletes hétvégi ebéd! Töltött csirkecomb petrezselymes burgonyával Hozzávalók: 4 egész csirkecomb 20 dkg csirkemáj 2 zsemle 5 dkg zöldborsó 15 dkg csiperkegomba 15 dkg bacon 2 tojás 5 dl tej 1 csokor petrezselyem só frissen őrölt bors olvasztott vaj 50 dkg burgonya 2 evőkanál frissen aprított petrezselyem 2 dkg vaj Elkészítés: A zsemléket tejbe áztatjuk, majd jól kinyomkodva egy tálba tépkedjük.
A csirkecomb közhely-eledellé vált, csillagos éttermek lassan leszégyellik az étlapokról. Ha felbukkan egy bresse-i jérce, egy überslank minicsibe, vagy az új mánia, a fekete lábú, parlagi kapirgáló, akkor is inkább teljes testi valójára, de leginkább a mellére buknak. Kétségtelen, a brojler-korszak óta nagyot változott a gasztrovilág (is). De azért mi még sem vetünk meg olykor egy jó kis combolást. Májjal töltött csirkecomb, ahogy a nagymamák csinálják: egy kis petrezselyem bolondítja meg - Receptek | Sóbors. Ha csodát nem is művelünk, most megmutatjuk, hogy nevezett alkatrészekből igenis lehet extra hétvégi fogást készíteni, különösebb fifika nélkül. Bár némi munkabefektetést kétségtelenül igényel, nem elég a ráolvasás. Ennyit viszont bőven megér az, hogy nem csupán bedobáljuk a csirkecombokat a tepsibe, amit meg betolunk a sütőbe, oszt' viszlát. Nem mintha ennek megvetendő végeredménye lenne, de azért a fehérnép is gusztusosabb időnként fekete csipkefehérneműben – elnézést az enyhe képzavarért –, mint amikor esténként kinyúlt férfipólóban lejt ki a fürdőszobából. A csirke egyik legszebb elkészítési módja, ha galantint, azaz tekercset készítünk belőle, ehhez az kell, hogy teljesen kicsontozzuk a szárnyast.
Nem olyan ördöngös művelet, amilyennek elsőre tűnik, nem kell hozzá sebészi vagy boncmesteri szaktudás, csak egy kis gyakorlat. A gyakorlat meg úgy szerezhető meg, ha előbb csak combokat csontozunk ki, aztán majd feljebb léphetünk a mindentudás grádicsán. Az így előkészített csirkecombok nagy előnye, hogy sokkal csinosabbak, mintha simán csak a bőrük alá gyömöszölnénk ezt-azt – több töltelék is fér beléjük –, szépen szeletelhetők, és hidegen is jól mutatnak a vendégváró tálakon. Ha melegen tálaljuk, akkor hagyjuk állni fóliával letakarva 10-15 percig, és csak utána szeleteljük, különben a töltelék nem áll össze hűlés közben, és kimorzsálódik a kés alatt. Tökéletes töltött csirkecomb krumplival. S most lássuk a medvét, azaz a csirkét. © Marton Levente Hozzávalók: 6 nagy csirkecomb (alsó és felső egyben) 25 dkg csirkemáj vagy pecsenyekacsa-máj 3-4 főtt tojás 2 evőkanál aprított friss petrezselyem 1 kis vöröshagyma 2 zsemle 1 dl tej 1 dl tejszín só, bors, olaj Elkészítés: 1. A combokat kétfelé vágjuk, kicsontozzuk, lehetőleg úgy, hogy a bőr és a hús ne legyen kilyuggatva, de ha ez megtörténik, abból sem lesz tragédia, mert az alufólia kiküszöböli majd a hibát.
Dietetikus barátnőmtől tanultam ezt a receptet, csak én a füstölt szalonnát hozzá "álmodtam", és így lett tökéletes! Savanyú káposztával töltött csirkecomb Hozzávalók 4 személyre 8 db csirkecomb 1 kg sav. káposzta 15 dkg húsos füstölt szalonna só bors őrölt kömény kb. 3 evőkanál olívaolaj Elkészítési idő: 55 perc Elkészítés: Gourmet recept A csirkecombok bőrét fellazítom, majd besózom őket, és félreteszem. A savanyú káposztát (ha nagyon savanyú, átöblítem) kinyomkodom, és apróra vágom. Egy pici olívaolajon átsütöm az apróra vágott szalonnát, rádobom a káposztát, sózom, borsozom, és meghintem a köménnyel. Kb. fél dl vizet öntök alá, letakarom, és 15 percig párolom. Tökéletes töltött csirkecomb recept. Ha meghűlt, a csirkecombokat megtöltöm vele. Sütőzacskóba teszem, és ráöntöm a maradék olíva olajat. Előmelegített sütőbe teszem, és szép pirosra sütöm.
Most akkor ez egy modern konvektor vagy egy radiátoros fűtési megoldás? Kettő az egyben - a legegyszerűbben talán így válaszolhatnánk. A mini kazán úgy működik, mint egy hagyományos kazán? Vizet melegít és azt keringeti? Vagy csak simán gáz éget el, és a keletkezett hőt adja át? - záporoztak a kérdések a telefonban. Érthető, hiszen ahogy arra már utaltunk: nem mindenki ismeri a mini kazánokat. Nézzük a válaszokat! Szóval nem fűtőtestről, hanem egy kazánról van szó. A hőt ebben az esetben is a radiátor adja le. Akárcsak a cirkó esetében. Csak itt jóval rövidebb a víz útja a kazán és a radiátor között. Mint arra már utaltunk, lokális fűtési megoldásról van szó. Mika 6E, Mika 6EU javítás, szerelés, karbantartás, beüzemelés. Vagyis a kazán csak az adott helyiség fűtőtestjeit látja el melegvízzel. Oké, eddig értem is - mondja az ügyfél. De hogyan kerül a víz mondjuk a nappaliban üzemelő minikazába? És igazából ezen a ponton kapcsolódik be a fűtésszerelő a munkába. Hiszen a vizet valahogy el kell vezetni a radiátorokig. Ezt bizony nem lehet megspórolni.
Úgyhogy ezt bátran ki merjük jelenteni. Azt valljuk: attól még, hogy koros egy gázkészülék, nem feltétlenül kell azt "nyugdíjba küldeni". Vagyis, ha gondolja, mi első körben leellenőrizzük a vízmelegítőt. Ha az javítható, mi megjavítjuk. Ha nem, akkor úgy választjuk ki és úgy üzemeljük be a mini kazánt, hogy az használati melegvizet is képes legyen előállítani. Hogy látja? Mikor mehetünk szerelni? A válaszon nem gondolkodott sokáig az ügyfél. Minél hamarabb, annál jobb - mondta. Mini kazán vagy gázkonvektor - Gázkészülék-fűtésszerelő. Így is lett, szinte azonnal mentünk, és megkezdtük a fűtéskorszerűsítést. Végül egyébként a vízmelegítő javítható volt. Így "csak" a radiátorokat kellett bekötni a mini kazánhoz. És önhöz mikor mehetünk korszerűsíteni a fűtést? Hívjon minket és megbeszéljük! Gebe László +36 30 949 2052 Kérje személyre szabott árajánlatunkat! Fűtéskorszerűsítés árak: Fűtésszerelés árajánlat kérés További hasznos információk: Fűtéskorszerűsítés
A Mika minikazánokat 30 éves gázkészülékgyártói tapasztalattal rendelkező szakemberek tervezték, és újonnan alapított cégük gyártja. A minikazánok megtervezésénél az egyik legfontosabb szempont a könnyű szerelhetőség volt, így a felszerelés és a beüzemelés nem okoz különösebb gondot. A legfontosabb, hogy parapetes konvektor helyére felszerelhető, nem igényel a kialakított rendszer semmi átalakítást. A másik két fontos jellemző a megbízhatóság, és a magas minőség, melyeket a kiváló magyar alapanyagoknak és alkatrészeknek köszönhet minden Mika minikazán. A radiátorokkal szerelt fűtési rendszerben egyenletes meleget biztosít, melynek köszönhetően akár 30%-ot is megtakaríthat! A Mika minikazán teljesítményére nem lehet panasz, egy készüléket akár 70 négyzetméteres lakás fűtésére is használhat. Amellett, hogy kis helyet foglalnak, hatásfokuk kiemelkedően 90% feletti, a távozó füstgáz jóval hidegebb mint a konvektorok esetén. Szabályozhatóságának köszönhetően a Mika minikazán kielégíti az egyéni igényeket, személyre szabottan használható bármely Mika minikazán.
Akkor már inkább a cirkófűtés - válaszol mindezekre az ügyfél. Persze ez is megoldható, viszont a cirkófűtéshez használt kazán esetében szükség van kéményre. A mini kazánok esetében viszont a kémény kiépítésének vagy a kéménybélelésnek a költségét megspórolja. Illetve nem kell gáztervet készíttetni, nincs engedélyezési idő, sem rengeteg bürokratikus macera. Fűtéskorszerűsítés és a Mika-6-os mini kazán Mivel a mini kazánra más szabályok vonatkoznak, mint egy klasszikus központi fűtéshez használt kazánra, sokkal gördülékenyebb annak a beszerelése. Ráadásul a hatásfok tekintetében nem kell kompromisszumot kötni. Egy közepes méretű lakás fűtésére egyetlen készülék is alkalmas - érveltünk az alternatív fűtési megoldás mellett. Rendben, ez elég meggyőző - hangzott el a telefonban. Már csak azt nem értem, hogy ha nincs kémény, akkor hogyan távozik a füst? - érdeklődött az ügyfél. A mini kazánok esetében a füstgáz egy csőrendszeren keresztül távozik. A beszélgetés elején említett ventillátornak itt van nagy szerepe.