Egyrészt azért, mert a hamburgerhús marhahúsból készül, másrészt azért, mert egy bizonyos zsír tartalom (20-25%) szükséges ahhoz, hogy a hamburgerhús házilag is finom legyen. A zsírtartalmat be lehet vinni marha rostélyossal. Ez a sertéstarjának a marha megfelelője. Igaz, ezt leginkább csontos szeletben árulják, de sebaj, mert a csontos rész mélyhűthető és egy másik alkalommal húsleveshez felhasználható. Hamburger (húspogácsa házilag) recept. A jó ízhez viszont a marhának egy másik része szükséges, ami lehetne ugyan hátszín, de ez az ételt alaposan megdrágítaná, ezért általában a marha comb valamelyik részét szokás felhasználni hozzá. A két húsfajtával – azonos arányban felhasználva elérhető a megfelelő zsírtartalom. A hamburgerhús készítése házilag Vásárold meg a kétféle marhahúst, vád darabokra, keverd össze és daráld le. A hagymát vágd fel apróra és a tojással együtt keverd a húshoz lazán, vigyázva arra, hogy ne nyomkodd össze. (Sokan a tojást szentségtörésnek fogják ítélni, ám a húst valaminek össze kell tartania, mert különben sütésnél könnyen szétesik.
Kedvenc ételeink közül néhányat csakis étteremben kérnénk, mivel félünk, ha magunk próbálnánk meg otthon elkészíteni, biztosan félresikerülnének a dolgok. Szerencsére a hamburger esetében van néhány biztos tipp, amivel biztosra mehetünk, hogy a végeredmény felveszi majd a versenyt az éttermi opciókkal. Hamburger házilag: Íme a legfinomabb sajtos húspogácsa, amit készíthetsz! | Femcafe. A húspogácsa A hamburger központi hozzávalója a húspogácsa, amiből többfélét is vásárolhatunk a boltokban, de ha kicsit merészebbek vagyunk, akár mi magunk is elkészíthetjük otthon. A legjobb, ha húsz százalék zsírtartalmú marhahúst (lapockát vagy hátszínt) választunk. Ha mi magunk készítjük el, a fűszerezéskor a legfontosabbak a só, a zúzott fokhagyma, a bors, illetve ízlés szerint őrölt kömény, esetleg paprika. Ha borjúhúsból készül a burger, a petrezselyem és a koriander is nagyon jól illik hozzá, ha vadhúst választunk, óvatosabban fűszerezzünk, ezeknek a húsoknak ugyanis erősebb, jellegzetesebb ízük van. A húspogácsák formázásánál figyelni kell, hogy ne legyenek túl laposak a korongok, sóval pedig csak közvetlen sütés előtt szórjuk meg, így nem szárad ki a hús.
Miután elkészült, a bort leöntjük róla, az almát pedig összeforraljuk a keményítővel elkevert tejszínnel, egy csipet sóval és kevés őrölt borssal. További két hamburger receptért lapozz! Fotó: 123rf
2013. január 24. csütörtök, 9, 529 Megtekintés A hamburgert mindenki szereti, azonban a gyors éttermekben kaphatóak meg sem közelítik az egészséges és igazán finom változatokat. Ezek rengeteg ízfokozót tartalmaznak (emiatt sokan szeretik őket), valamint viszonylag olcsón meg lehet őket vásárolni. Azonban ha vesszük a fáradságot, akkor otthon is készíthetünk hamburgert magunknak. Hamburger húspogácsa házilag nagy evőknek. Retróburger @Szoky konyhája - YouTube. A házilag készített hamburger "legnehezebb lépése" a finom húspogácsa elkészítése. A buci sütésére nem sokan vállalkoznak, de ez nem is baj, az megvehető a boltban is. Azonban a hamburgerhúst készítsük el házilag, annak ellenére, hogy az is kapható kész állapotban a boltokban. A hamburgerhús akkor az igazi, a marhahúsból készítjük, de akkor sem történik baj, ha sertéshúst használunk. Hamburgerhús Meg kell jegyezni, hogy ma már mindenféle hamburger kapható a csirkéstől a vegetáriánusig bezárólag. Ha azonban házilag a hagyományos változatot szeretnénk elkészíteni, akkor fél kg darált húst kell vennünk és azt befűszerezni.
Lépés: 4 A hamburgereket jól felforrósított grillen, esetleg serpenyőben oldalanként 4-5 perc alatt süssük meg. Ne süssük túl a pogácsákat, és grillezés közben gyakran forgassuk őket. Lépés: 5 A megsült húsokat tegyük a hamburger zsemlékbe, halmozzunk rájuk a zöldségeket és a sajtot, majd ízlés szerint öntsünk rájuk a szószokból. Tipp: Ehhez az amerikai finomságoz jéghideg pilseni típusú sört ajánlok.
Egyszerű és nagyon ízletes. Húspogácsa sertéshúsból Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb 1 közepes vöröshagyma 1 tojás 5 ek ketchup 2-3 ek mustár só bors olaj Elkészítés: A hagymát apró kockákra vágjuk, majd a darált húshoz keverjük. Sózzuk, borsozzuk, ezután hozzáadjuk a ketchupot, a mustárt és a tojást is. Alaposan átforgatjuk az egészet, hogy minden hozzávaló elkeveredjen benne. Ha egy kicsit hígnak találjuk a masszát, bátran dúsíthatjuk zsemlemorzsával vagy akár liszttel is. Ha megfelelő állagú a húspogácsának való, akkor hagyhatjuk a hűtőben pihenni is, de akár azonnal hozzáfoghatunk a sütéséhez is. A masszából ízlés szerinti méretű húspogácsákat formázunk, majd leheletnyi olajban mindkét oldalát pirosra sütjük. Még két fenséges hamburger receptért lapozz! Fotó, leadfotó: Oldalak
Ám Bernát találmányát eltöri egy kíváncsi manó, és ő mehet vissza napi munkájához, a rénszarvasok istállóját takarítani. Ott találkozik a Mikulással, aki bizalmába avatja és elárulja neki, hogy a szánjába épített időgép segítségével tudja egy éjszaka alatt teljesíteni a feladatát. A Mikulásnak a gyerekek levélben szokták megírni a kívánságaikat. A Mikulás mentőakció magyar szinkronos előzetes - YouTube. Így tett annak idején az a Nevill Baddington embergyerek is, aki mára felnőtt, és anyjával, Verával a világ legnagyobb szállítási cégének tulajdonosai. Baddingtonék régóta neheztelnek a Mikulásra, mivel az konkurencia, szeretnék cégüket monopolhelyzetbe hozni, ezért elhatározzák, hogy elrabolják a Mikulás titkát. Nevill el is indul katonáival és repülő masináival, és mivel az Északi-sark ereje meggyengült, és a hologram, amely eddig eltitkolta hollétét, eltűnt, sikerül nekik behatolni a Mikulás városába. Bernát manó az egyetlen, aki képes lehet a megállításukra… Nos, ez az a pont, ahol kezd gondjom lenni a mesével. Bizonyára nehéz dolga van annak, aki ma gyermekmesét akar írni, ráadásul mai mesét.
Csakhogy ez a film zenés, a hősök időről-időre dalra fakadnak, ilyenkor a vetítővásznon megjelenika magyarfelirat. Megint itt a kérdés: melyik korosztálynak? Aki még olvasni sem tud? (Majd apuka felolvassa a gyerekének, ha érdekli! ) Vagy annak, aki már jól olvas, de minek ülne be egy dedós mesére? Esetleg annak, aki tud valamennyire olvasni, de nem ilyen sebességgel ráadásul a képre kíváncsi. Legjobb megoldás nem foglalkozni a dalszövegekkel, ha elvész, hát elvész, több is veszett Mohácsnál! Lehetett volna magyar énekesekkel is énekeltetni a dalbetéteket, csak az sokkal nehézkesebb és drágább, lekéssük az aktuális karácsonyi szezont, ráadásul még arra a bulvárhírre sem lehetne hivatkozni, hogy a popzene egyik fiatal üdvöskéje, az egykori High School Musical-főszereplő, Ashley Tisdale kölcsönzi a hangját az angol nyelvű változatban női főszereplő manónak. Mindenesetre idemásolom a bulvárhírt: "…Mark Yaeger, a film zeneszerzője nyilatkozott a mű kulisszatitkairól, és elárult néhány részletet Tisdale szerepéről a filmben és a dalokról, melyeket énekelni fog.