Szalagos Farsangi Fánk - Gábor a Házi Pék - YouTube
Szalagos farsangi fánk A jól sikerült fánk alapja a meleg: legyen meleg a helyiség, az alapanyagok, de még a kezünk is. A lisztet, miután átszitáltam, legalább félóráig jó meleg helyen tartom. Az élesztőt belemorzsolom a langyos tejbe, s kevés porcukorral felfuttatom az eredeti mennyiségnek legalább a kétszeresére – ez kb. 10 perc. A lisztből, csipet sóból, felolvasztott vajból, tojássárgájából, vaníliás cukorból, rumból – hogy kevésbé szívja magába a zsírt –, narancsléből és a felfuttatott élesztőből nem túl kemény, csomómentes tésztát dolgozok ki. Akkor jó, ha már a keverőkanálról leválik, és hólyagokat vet. Ha túl kemény lenne, még kevés langyos tejet öntök hozzá. Ezután a tésztát kevés liszttel megszórom, tiszta ruhával letakarom, és kb. fél óra hoszszat meleg helyen kelesztem úgy, hogy kétszeresére dagadjon. A megkelt tésztát lisztezett gyúródeszkára teszem, még egyszer átgyúrom, majd nyújtófával 1 cm vastagságúra nyújtom. Ebből a tésztából fánkszaggatóval kb. 6 cm átmérőjű korongokat szaggatok ki.
A mélyedésbe rummal elkevert baracklekvárt teszünk, tetejét porcukorral meghintve kínáljuk. A jó szalagos fánk elkészítéséhez néhány fontos szabályt be kell tartani: A helység, ahol a fánkot készítjük meleg legyen, a hozzávalók pedig szoba hőmérsékletűek legyenek. A lisztet mindig szitáljuk át. A rum nem engedi, hogy a tészta magába szívja a zsiradékot. A fánktésztát ne nyújtsuk, csak éppen simítsuk rajta végig a nyújtófát. Fontos, hogy az olaj meleg legyen, de ne forró, mert a tészta kívülről megbarnul, megég, belül pedig nyers marad. Egyszerre csak annyi fánkot tegyünk az olajba, hogy kényelmesen elférjenek, mert sülés közben megnőnek. Nagyon fontos, hogy a tésztát mindig a lyukas felével lefelé tegyük az olajba, hiszen a felső része könnyebb, így majd ez úszik az olajban, míg a sűrűbb alsó rész tovább tud kelni. A sülő fánkokat azonnal takarjuk le fedővel és csupán 1, 5 percig hagyjuk sülni, majd a fedőt levéve a fánkokat fordítsuk meg, és fedő nélkül süssük ismét 1, 5 percig. A kész fánkokat ne rakjuk egymásra, mert a gőztől megereszkednek.
Elkészítés: A kevés sóval ízesített langyos lisztet tálba szitálom, majd a lisztbe mélyedést készítek, amibe langyos tejet öntök, belemorzsálom az élesztőt, kevés porcukrot adok hozzá, és megszórom nagyon kevés liszttel. Amikor a kovász megkelt, hozzáadom a tojás ok sárgáját, a kb. 1 dl langyos tejben felolvasztott margarin t, és jól összedolgozom /a narancslé és rum elhagyható/, adok hozzá még 1-2 evőkanál napraforgóolajat, és ha szükséges, még langyos tejet. Jól kidolgozom, megkelesztem. Ha legalább kétszeresére megkelt, kb. 1-1, 5 cm vastagságúra kinyújtom, kiszaggatom, és újból kelesztem. Bő, de nem túl forró olajban sütöm ki. Narancsdzsemmel, porcukorral kínálom.
Kérjen próbaverziót! Főbb pénzügyi adatok Éves növekedés százalékban utóbbi két évre helyi pénznemben. Az abszolút pénzügyi adatok HUFa megvásárolt jelentésben szerepelnek. Riasztó Nyíregyháza - Arany Oldalak. Értékesítés nettó árbevétele -30, 31% ▼ Összes működési bevétel -29, 01% ▼ Üzemi (üzleti) eredmény (EBIT) 92, 21% ▲ Nettó eredmény 94, 03% ▲ Összes eszköz -8, 9% ▼ Üzemi eredmény 13, 38% ▲ Árbevétel-arányos megtérülési mutató (ROS) 12, 12% ▲ Sajáttőke-arányos megtérülési mutató (ROE) 10, 19% ▲ Likviditási gyorsráta 2, 12% ▲ Készpénz mutató 1, 02% ▲
Szűrő - Részletes kereső Összes 3 374 Magánszemély 2 260 Üzleti 1 114 Bolt 0 Adidas cipő! 6 8 990 Ft Cipők ma, 08:09 Vas, Kenyeri Ingyenes házhozszállítás Nike Jordan Max 200 4 32 000 Ft Cipők tegnap, 21:03 Hajdú-Bihar, Hajdúböszörmény Szállítással is kérheted Puma sportcipő 5 8 500 Ft Cipők tegnap, 20:01 Hajdú-Bihar, Vámospércs Kapj értesítést a kívánságaidnak megfelelő új hirdetésekről!
A tulajdonos által ellenőrzött. Frissítve: november 26, 2021 Közelgő ünnepek Nagypéntek április 15, 2022 Non-stop nyitvatartás A nyitvatartás változhat Húsvét vasárnap április 17, 2022 Húsvéthétfő április 18, 2022 Munka Ünnepe május 1, 2022 Vélemény írása Cylexen Regisztrálja Vállalkozását Ingyenesen! Regisztráljon most és növelje bevételeit a Firmania és a Cylex segítségével! Ehhez hasonlóak a közelben Szarvas U. 5-9., Nyíregyháza, Szabolcs-Szatmár-Bereg, 4400 Szarvas U 5-9, Nyíregyháza, Szabolcs-Szatmár-Bereg, 4400 Szarvas U 5-9,, Nyíregyháza, Szabolcs-Szatmár-Bereg, 4400 A legközelebbi nyitásig: 22 óra 19 perc Szarvas U 5-9, I/1-2, Nyíregyháza, Szabolcs-Szatmár-Bereg, 4400 A legközelebbi nyitásig: 21 óra 19 perc Szent István U. 40, Nyíregyháza, Szabolcs-Szatmár-Bereg, 4401 Vay Ádám Körút 4-6. 1. Magnum 44 security nyíregyháza nyitvatartás. Emelet 112, Nyíregyháza, Szabolcs-Szatmár-Bereg, 4400 A legközelebbi nyitásig: 21 óra 49 perc Körte u. 5, Nyíregyháza, Szabolcs-Szatmár-Bereg, 4400 A legközelebbi nyitásig: 4 nap Selyem Utca 22, Nyíregyháza, Szabolcs-Szatmár-Bereg, 4400 Belső Körút 37/A.
Frissítve: március 31, 2022 Nyitvatartás A legközelebbi nyitásig: 20 óra 49 perc Közelgő ünnepek Nagypéntek április 15, 2022 07:30 - 16:00 A nyitvatartás változhat Húsvét vasárnap április 17, 2022 Zárva Húsvéthétfő április 18, 2022 Munka Ünnepe május 1, 2022 Vélemény írása Cylexen Regisztrálja Vállalkozását Ingyenesen! Regisztráljon most és növelje bevételeit a Firmania és a Cylex segítségével! Ehhez hasonlóak a közelben A legközelebbi nyitásig: 21 óra 19 perc Fecske Utca 12/C, Nyíregyháza, Szabolcs-Szatmár-Bereg, 4400 Pazonyi út 15, Nyíregyháza, Szabolcs-Szatmár-Bereg, 4400 A legközelebbi nyitásig: 21 óra 49 perc Körte u. 5, Nyíregyháza, Szabolcs-Szatmár-Bereg, 4400 Vay Ádám Körút 4-6. 1. Magnum 44 security nyíregyháza szállás. Emelet 112, Nyíregyháza, Szabolcs-Szatmár-Bereg, 4400 A legközelebbi nyitásig: 4 nap Selyem Utca 22, Nyíregyháza, Szabolcs-Szatmár-Bereg, 4400 Belső Körút 37/A. Fsz. 2., Nyíregyháza, Szabolcs-Szatmár-Bereg, 4400 Szarvas U 5-9,, Nyíregyháza, Szabolcs-Szatmár-Bereg, 4400 Szarvas U. 5-9., Nyíregyháza, Szabolcs-Szatmár-Bereg, 4400 Szarvas U 5-9, Nyíregyháza, Szabolcs-Szatmár-Bereg, 4400 Non-stop nyitvatartás A legközelebbi nyitásig: 22 óra 19 perc Szarvas U 5-9, I/1-2, Nyíregyháza, Szabolcs-Szatmár-Bereg, 4400 Szent István U.