Hétfőn este rendezték meg a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gálát, amelyen kihirdették, mely éttermeket tartják az ország legjobbjainak. Nagy meglepetés született. Második lett a magyar csapat a Bocuse D'Or budapesti kontinensdöntőjén. A fődíjat ismét a Széll Tamás és Szulló Szabina séfek által vezetett, két éve nyitott Stand kapta, maga mögé utasítva az ország egyetlen két Michelin-csillagos éttermét, az Onyxot is - írja az Index. A Stand "egyértelműen bizonyítja, hogy a magasra pozícionált fine dining éttermeknek is van létjogosultságuk a magyar vendégek körében is. Az étterem ugyanis nagy vonzerőt jelent a hazai vendégkör számára is. A hangsúlyosan magyar alapanyagokra épülő menüsorban megtaláljuk a sok éve tökéletesített, ikonikus gulyáslevest és a somlóit is, és nem hiányozhatnak olyan hazai büszkeségeink sem, mint a kecsege vagy szarvasborjú. " A nemzetközi szakmai zsűri vezetője, aki Fausto Arrighi már négy éve működik együtt a Dining Guide-dal elismerően nyilatkozott a magyar gasztronómiáról és annak fejlődéséről.
Az étteremkalauz idén ismét tartalmazza majd a Street Food mellékletet, de listázza a budapesti vigalmi negyed legjobb helyeit is.
Ezzel már hatra emelkedett a Michelin-csillagos budapesti éttermek száma. Idén is kihirdették a Michelin Kalauz Európára vonatkozó kiadványát, amiben a vén kontinens 38 nagyvárosának legjobb éttermeit díjazzák. Idén megkapta első csillagát Zágráb és Dubrovnik is, de ami a számunkra a legnagyobb öröm, hogy nem is egy, hanem egyszerre két budapesti étterem is megkapta ezt a minősítés: a Stand és a Babel is bekerült a legjobbak közé. Szulló szabina született gyilkosok. Az új elismerés mellett a korábbi Michelin-csillagos éttermeink is meg tudták őrizni a csillagjaikat, így a Costes, Costes Downtown és Borkonyha megőrizte az egycsillagos minősítést, az Onyx pedig a két Michelin-csillagját. Ha már itt tartunk, mit is jelentenek a csillagok? Az egy csillag minőségi konyhát jelez, ahova érdemes benézni, ha arra járunk, a két csillagos hely már annyira kitűnő, hogy érdemes egy kerülőt is tenni miatta, a három csillag pedig már önmagában is megér egy utat. A csillagok mellett idén is kiosztották a Bib Gourmand minősítést is, amit olyan éttermek kaphatnak meg, akik a tesztelők értékelése szerint a saját kategóriájukban kiemelkedően jó ár-érték arányú szolgáltatást nyújtanak.
A legjobb, ha egy egész esetére állhat a hűtőben. Tálaláskor pedig csokoládészósszal és porcukorral felvert tejszínhabbal kínálják, miután kanállal egy-egy adagot szaggattak belőle. Szulló szabina született kleopátra. A Gundel étteremtől egyenesen Brüsszelig Ez a nagyszerű desszert, amit hivatalosan nem tekintünk süteménynek, vagy tortának, azon kevés máig trendi édességeink közé tartozik, melynek eredetéről pontos információnk vannak. Ahogy sok más hazai gasztronómiai legenda, úgy a somlói születése is a Gundel étterem nevéhez köthető. A sütemény megálmodója, Gollerits Károly a neves vendéglátóhelyen volt főpincér, amikor az 1950-es években ihletet kapott az édesség elkészítéséhez. A megvalósítás fáradalmait átvéve azonban részint a dicsőséget is elorozta előle kollégája, Szőcs József Béla cukrászmester, aki korábban inasként a Gerbeaud cukrászdában tevékenykedett több évet, így feltehetően jobban kézre állt számára egy desszert összerakása. A tejszínhabos, csokoládéöntetes piskóta, mely a két munkatárs kreativitásából született szinte azonnal hatalmas sikert aratott a vendégek körében.
A felvételek készítésekor sokszor a kész zenét is lejátszották nekik, hogy megfelelő ütemben dolgozzanak, így kép és hang tökéletes egységet alkot.
Gyakran együtt vásárolt termékek:
Leírás A professzionális kialakítású, krómozott réz kar és a nagynyomású vízpumpa tökéletes hőmérsékletű, ízgazdag espresso-val ajándékoz meg, mintha csak a kedvenc kávézódban lennél. A professzionális gőzölő cső vel különleges, tejhabos italokat is varázsolhatsz a cappuccino-tól a latte macchiato-ig, elkápráztatva családodat vagy vendégeidet. Ha odafigyelsz a részletekre, jól beállított őrlésfinomságú, frissen őrölt kávéból, kivételes minőségű kávé italokat készíthetsz, akárcsak egy barista. Főbb jellemzők Kávékészítés őrölt kávéból vagy pod-ból: hogy több kávékiszerelésből választhass. Akár két adagot is készíthetsz egyszerre, a kávé hosszúságát pedig manuálisan, tetszés szerint beállíthatod. Olasz karos kávéfőző spa. Forró víz funkció: ha kedved támadna teázni, egyszerűen elkészítheted. Gőzfunkció, professzionális gőzölő cső: a kitűnő cappuccinohoz vagy más tejhabos italokhoz. Készíts különlegesen krémes mikrohabot a kétlukú gőzcső véggel és sajátíts el különleges latte art technikákat. Professzionális, krómozott rézkar, krémfokozó, dupla falú és normál szimpla falú szűrőkkel: A karban található szűkítő és dupla falú szűrő, csökkenti az előre őrölt kávéknál a durvább őrlésfinomságból adódó gyors átfolyási időt, így az aromák hatékonyan oldódnak ki az őrleményből krémesebb és íz gazdagabb kávéitalt eredményezve.
A továbbfejlesztett szabadalmaztatott, kuplungos karral kivételesen krém gazdag espresso-t készíthetsz. Az új nyomásfokozó szelepnek... 31 990 Ft-tól Gyártó: Gaggia Modell: Viva Chic RI8433/12 Leírás: Az egyik legegyszerűbben kezelhető karos kávégép. A továbbfejlesztett szabadalmaztatott, kuplungos karral kivételesen krém gazdag... 34 899 Ft-tól 57 ajánlat · Teljesen automata készülék: egyszerre egy vagy két kávéitalt készíthetsz szemes kávéból, melynek beállításait könnyen személyre szabhatod és el is mentheted, ahogyan csak szeretnéd... 104 750 Ft-tól 11 ajánlat Gaggia Cadorna Prestige Automata kávéfőző főbb jellemzői: Típus: Eszpresszó kávéfőző Beépíthető: Nem Kávébab tartály: Van Víztartály kapacitása: 1. 5 l Teljesítmény: 1900 W... 269 890 Ft-tól 8 ajánlat Gaggia Velasca automata kávéfőzőgép. Olasz karos kávéfőző akció. Az ergonómia és a minőség nagyszerű párosítása. Egyszerre egy vagy két kávéitalt készíthet kedvenc szemes vagy őrölt kávéjából. A beállításokat... 154 890 Ft-tól 26 ajánlat Az automata kávéfőzőgép frissen őrli a kávészemeket minden egyes kávé elkészítésekor, így merőben más ízt és zamatot biztosít egy átlagos kávéfőzővel szemben.