Wolf András - New York Café Budapest Ahogy mondani szokás: "Minden sikeres vezető mögött áll egy erős, összetartó és lelkes csapat. " Éttermünkben elhivatott szakember gárda segíti Wolf András munkáját. Az Ön elé kerülő fogások kiváló szakemberek munkáját dicséri. Elérhetőség: Szeretettel köszöntöm, Wolf András vagyok a New York Kávéház és a Salon étterem séfje. A szakmában édesapám nyomdokait követtem, így már gyerekkoromban a gasztronómia szerelmesévé váltam. Fiatal koromtól érdekelt a magyar gasztronómia megújítása, rég elfelejtett tradicionális magyar ételek újraértelmezése. Fontos számomra, hogy csak autentikus forrásból származó minőségi magyar alapanyagokat használjak. Ember a séf mögött - Wolf András - Eventrend Group. 2009-ben, amikor felkértek a New York Kávéház és a Salon étterem séfjének komoly kihívásnak tekintettem. Nem mindennapi feladat egyszerre egy 5*os szálloda, a világ legszebb kávéháza és a belváros egyik legelegánsabb étterme séfjének lenni. Legfontosabb célom, hogy a hagyományos magyar ételeket megőrizzem, és új felfogásban készítsem el.
Amire figyelünk, azok az alapanyagok. Hol vásároltok? W. piacon, közértben, pont úgy, mint bárki más. Amiben talán előnyt élvezünk, annyi, hogy a New York Kávéház és a Salon beszállítóitól tudok magunknak is rendelni például nagyon jó minőségű húst és ez megkönnyíti a dolgunkat. Szeretnéd, ha bármelyik fiad is követne téged ebben a szakmában? W. Én ezt rájuk bízom. Egyikőjükre sem szeretnénk rájuk erőltetni semmit. Szerencsére Andival hasonló az értékrendünk, ez most iskolaválasztásnál is kiderült. Úgy gondoljuk, olyan iskolát kell találni, amelynek értékrendje közelít a szülőkéhez. Szerintünk nem egyértelmű megoldást vagy pénzt kell a gyerekeinknek adni, hanem lehetőségeket. Minél több mindenbe bele tudnak kóstolni, annál nagyobb rálátásuk lesz arra, hogy mit szeretnének csinálni. WOLF ANDRÁS SÉF ÜL MA ESTE A PRESSZÓ ASZTALÁNÁL – Klasszik Rádió 92.1. De ha bármelyikük is az én szakmám választja, a lépcsőfokokat ugyanúgy végig kell járnia. Ugyanúgy fel kell vágnia 3 ezer kiló hagymát ahhoz, hogy jól tudjon hagymát szeletelni. A világ mindig változott, csak ma gyorsabban változik.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Másként értékelem már a sikert, minimálisra csökkent az én központúság. Korábban ingerlékenyebb voltam, a szakmában egyértelműen, de a vezetői rutin, az idő meghozta az eredményét, már visszafogottabb vagyok. Milyen embernek tartod magad? W. Nem hinném, hogy egészséges lenne magam értékelni, de ha röviden össze kellene foglalni, akkor azt mondanám, hogy igazságos és korrekt (persze nem mindig sikerül ilyennek lenni), következetes, van, amiben precíz, de általában csapongó. Rosszul tűröm a monotonságot, de kreatív embernek tartom magam, aki folyton vágyik a tudásra.
2 kapcsolódó hír Bevezető szöveg megjelenítése Opciók Dallos Bogi újra rávette magát az edzésre Visszatért az edzéshez Dallos Bogi. Azt is elárulta, miért csak most kezdett bele a sportolásba. Dallos Bogi a Sztárban Sztárból való kiesése után újra a karrierjére fókuszál. Az X-Faktor jubileumi évadának zsűrizését is azért nem vállalta, hogy a zenélésben élhesse ki magát. Férje, Puskás Peti mindenben támogatja őt, így RTL-es létére a TV2 átalak
Ez a cikk több mint 1 éve frissült utoljára. A benne lévő információk elavultak lehetnek. 2020. szept 25. 8:07 Dallos Bogi és Puskás Peti / Fotó: Blikk A Nyerő páros legutóbbi adásában Tudta vagy Bukta? kvízműsoros feladatban vettek részt a játékosok. Balázs arra volt kíváncsi, hogy a párok mennyire ismerik egymást. A feladatban természetesen Puskás Peti és szerelme, Dallos Bogi is részt vettek: a játék folyamán egy kellemetlennek mondható kérdést is nekik szegezett Balázs: Hány lánnyal volt együtt a párod mielőtt összejöttetek? ( A legfrissebb hírek itt) Puskás Peti nem akarta, hogy Dallos Bogi tippeljen ennél a kérdésnél. Sebestyén Balázs mégis kíváncsi volt, hogy Bogi milyen számot mondott volna. Az énekesnő 200 feletti számon gondolkozott volna, de hozzátette: "nem biztos, hogy akarom tudni" – írja a. Balázs nem hagyta annyiban, hanem elárulta, hogy nagyjából 400-500-as számot adott meg Peti. Bogi ezt hallva már a műsorban sírva fakadt, később pedig könnyekben úszva azt mondta, szerinte ez túlságosan sok.
A Nyerő Páros második részében a pároknak számot kellett adniuk arról, mennyire ismerik egymást. Tíz kérdést kaptak három-három válaszlehetőséggel, amelyből hatra ugyanazt a választ kellett megjelölniük, hogy ne bukják el a játékot és az arra feltett pénzösszeget. Ha rossz választ adtak, a páros nőtagját az Elsüllyedek miattad címet kapott játékban mindig egy kicsit lejjebb engedték egy gusztustalan vízzel teli tartályba. Puskás Peti exei Idegesítő szokások, pikáns témák és az exek is terítékre kerültek. Puskás Petinek és Dallos Boginak arra kellett válaszolnia, hogy "Bogi szerint ki passzolt Petihez a legjobban az exei közül? " Eke Angéla, Sáfrány Emese vagy Lola. Dallos Bogi Aleskát, vagyis Sáfrány Emesét jelölte be, míg az énekes Eke Angéla színésznőt. - Én Aleskát, esküszöm, én bírom, szerelmem. Én úgy érzem, hogy az Aleska személyiségben közelebb áll hozzám temperamentumban meg mindenben, mint az Angéla - indokolta döntését. - Igen, de igazából az volt a kérdés, hogy hozzám ki passzol jobban, nem hozzád - világított rá a lényegre Puskás Peti.
"Nyilván, ha anyukámék ezt nézik, le fog esni az álluk" – tette hozzá. (Ez is érdekelheti: Rácz Jenő bemutatkozott a Nyerő Párosban: az biztos, hogy nem ő lesz a kedvenc a villában) Dallos Bogi Puskás Peti kvíz sírva fakadt kiakadt
Puskás Peti elárulta, mikorra tervezik Bogival a családalapítást, és arról is őszintén beszélt, mi minden változott meg az életében azóta, hogy megismerte feleségét. Dallos Bogi és Puskás Peti a 2019-es X-Faktor forgatásán habarodtak egymásba, miután mindketten mentorként dolgoztak a műsorban. A fiatal énekesnő és a The Biebers énekese alig két év után, tavaly nyáron házasodtak össze. Bár kezdetben sokan bántották őket, a házaspár le sem tagadhatná, milyen harmonikus kapcsolatban élnek, és tökéletesen működnek együtt az életben. "Bogi az az ember, akivel mindent át tudok beszélni, jót, rosszat, és egy hihetetlen érzelmi stabilitást ad nekem. Egy biztos hátteret, ami miatt nyugodt vagyok otthon és a munkában is. Azt gondolom, ő kellett ahhoz, hogy az elmúlt 2-3 évben ilyen sikereket érjek el" – jegyezte meg a Story magazinnak Peti, aki a Televíziós Újságírók Díja gáláján elnyerte az Év zsűrijének járó kinevezést. Az énekes azt is őszintén elmondta, hogy az utóbbi időben felesége miatt több felkérést is visszautasított, mert érezte, hogy Boginak szüksége van rá.
Töltsd le alkalmazásunkat Töltsd le alkalmazásunkat
"Tudatos döntés volt, hogy most kicsit visszaveszek, mert tudtam, hogy jön a Sztárban Sztár, ahol Boginak helyt kell állni, és nem akartam azt, hogy ha hazaér, ne találjon otthon, vagy ha otthon is vagyok, fejben máshol járjak. Szüksége volt rám, ezért úgy alakítottam az elmúlt hónapokat, hogy most csak vele és a zenekari teendőkkel foglalkozzam" - taglalta az énekes, aki jövőbeli terveikről is beszélt. Forrás: "Bogi utálja, ha ezt mondom, de néha tényleg azt éreztem, hogy testvérek vagyunk, annyira hasonlítunk. Feltétlen a bizalmunk egymás felé, és mindketten nagyon elhivatottak vagyunk. Mindemellett mindkettőnknek ott van egy jó családi példa, talán ezért működünk ilyen jól. Mi az esküvőre sem csak egy papírként gondolunk, hanem úgy, hogy ez egy felelősségteljes, komoly kötelék. Én már nemcsak magam miatt megyek előre, hanem Bogi és a leendő családunk miatt is. De a gyerektéma még a jövő kérdése. Most a csúcson vagyunk, egyéni és közös sikereket élünk meg, de bízom benne, hogy egyszer eljön az ideje, hogy családot alapítsunk" - vallotta be a zenész.