A szombati napon lesz egy átfutó kapu Révfülöpnél, itt lehet majd rövidíteni, illetve lehetőségünk van az átfutó eredménye alapján befutási sorrendet megállapítani, ha egy adott osztály első hajója nem fut be a limitidőn belül Badacsonynál. " Náray Vilmos hozzátette: " a szervezők az első nap befutójának helyszínével, a badacsonyi BAHART kikötővel történt megállapodás alapján 160 hajót tudnak fogadni a versenyen. " A befutó hajókat vacsora várja a kikötőben felállított rendezvénysátorban, emellett az este folyamán sor kerül a TVSK korábbi nagy versenyeinek elmaradt díjkiosztójára, így jutalmazzák a 2019-es Szüreti Regatta, a tavalyi Őszi Pünkösdi Regatta, valamint az idei esztendőben rendezett Pünkösdi Regatta legeredményesebb egységeit. A szervezők külön felhívták a figyelmet, hogy miután a badacsonyi BAHART kikötő elektromosáram-biztosítási kapacitása erősen korlátozott; ha éjszaka hideg lesz, a kikötő nem fog tudni annyi áramot biztosítani, hogy minden hajón bekapcsolható legyen az elektromos fűtés.
A harmadik helyet szintén egy NAU 370 RUN szerezte meg. A Temesfői Zénó kormányozta Sleepwalker kevesebb, mint egy perccel maradt el a Magnumtól, 12:46:50-kor érte el a célvonalat. A kép összesített eredményei alapján a 2021-es Szüreti Regatta – Hegyi Dénes Emlékverseny első helyét a Hrutka Gábor kormányozta NAU 370 RUN, a Kaczor Király szerezte meg. Második lett a Pannónia, míg a harmadik az Inhaca3. A teljes eredménylista az alábbi linken érhető el:
Forrás: | 2021. September 07. 10:05 Megjelent az idei Szüreti Regatta – Hegyi Dénes Emlékverseny versenykiírása. A regattát október 9-10 között rendezi a versenyt alapító Túravitorlás Sporklub. A mezőny szombaton Alsóörsről rajtol, majd Badacsonyba vitorlázik, ahol a közös vacsorán túl megtartják a 2019-es Szüreti Regatta, a tavalyi Őszi Pünkösdi Regatta, valamint az idei esztendőben rendezett Pünkösdi Regatta díjkiosztóját is. A verseny a szokásoknak megfelelően Alsóörsről, a TVSK előtti vízterületről rajtol majd október 9-én 9:00-kor. A vitorlázók az első napon a Tihanyi-szoroson, a Révfülöpi átfutó kapun keresztül vitorláznak a badacsonyi célig. Az út hossza légvonalban kb. 23, 7 tm (43, 6 km). Náray Vilmos, a TVSK elnöke elmondta: a verseny időpontját azért változtatták október 9-10-re, hogy minél több hajót vendégül tudjanak látni a hagyományos regattán. "A verseny a hagyományos útvonalon zajlik, rajt szombaton Alsóörs előtt, cél Badacsonynál. A visszaút vasárnap, cél Balatonföldvár.
Az estét fergeteges tánc zárta, a zenét Dj Massimo szolgáltatta. Vasárnap az előrejelzéseknek megfelelően a szombati versenynapon tapasztalt szél iránya megmaradt, ugyanakkor 15-18 csomóra erősödött. Az egységeknek így szinte folyamatosan éles menetben kellett vitorlázniuk tengelyben a Balatonnal. Dolgukat megnehezítette a hűvös idő, valamint a szinte egész nap kitartó csapadék. Több hajó technikai hiba miatt volt kénytelen kiállni a versenyből. A szombati nap abszolút nyertese, a Józsa Márton kormányozta Raiffeisen 5050 Fifty-Fifty kétárbocos katamarán kormánytörés miatt adta fel, de ugyanígy járt a Király Zsolt vezette, Yardstick Open csoportban indult Sponsor Wanted is. A kihívásokkal teli nap vége is izgalmakat tartogatott, hiszen minimális időkülönbséggel futott be az élboly. A Szüreti Regatta második versenynapját végül – sok év után ismét – egy klasszikus hajó, a Pannónia nyerte meg Jordán Balázs kormányzásával. A 70-es cirkáló 12:44:10-kor ért célba. Őket követte a Magnum NAU 370 RUN, melyet Kurucz Sándor 12:46:11-kor kormányzott Balatonföldvárra.
Erre felkészülve érdemes lehet már most erre felkészülve szállást foglalni. Másnap, október 10-én vasárnap 10:00-kor rajtoltatják el a mezőnyt Badacsonyból, a cél Balatonföldvár. Az útvonal hossza légvonalban kb. 15, 9 tm (29, 5 km). Nevezés: A versenyre kizárólag online, az MVSZ VIHAR-rendszerén keresztül lehet nevezni 2021 október 1. éjfélig. A nevezési díj megfizetésének módja: kizárólag átutalással, a Túravitorlás Sportklub bankszámlájára: 11702036-20101990 (Bank: OTP). A közleményben kérik a hajó nevét, osztályát és vitorlaszámát is feltüntetni. A rendezők a korlátozottan rendelkezésre álló kikötőhelyek miatt a versenyre 160 hajó nevezését fogadják el. A hajókat a nevezési díj megfizetésének időpontja szerint állítják sorrendbe, a 161. nevezéstől a hajók várólistára kerülnek. A várólistás hajók egy elfogadott nevezéssel rendelkező hajó visszalépése esetén lépnek előre. A Szüreti Regatta – Hegyi Dénes Emlékverseny versenykiírása az alábbi linken érhető el.
Az egytestű mezőny leggyorsabb hajója, a Makara Tamás kormányozta Nelson 8m Open fél tizenkettő után néhány perccel ért Badacsonyba. Makara Tamás egységét a NAU 330-as Kacor Király követte, harmadikként pedig a Honfoglaló 70-es cirkáló ért célba. A vitorlázókat a rajtnál 10-15 csomó közötti észak-keleti szél várta, ami ki is tartott az egész versenynap alatt. A mezőny egyik csapata verseny közben balesetet szenvedett és hajójuk elsüllyedt Révfülöp magasságában. A Farkas Péter vezette rendezőség több motoros egysége, kiegészülve a Vízimentők Magyarországi Szakszolgálatának Ruppert mentőegységével azonnal a helyszínre sietett, és kimentette a vízbe esett vitorlázókat, akiket a VMSZ munkatársai a partra szállítottak. Személyi sérülés nem történt. Az idei túraverseny első napja bátran nevezhető a rekordok Szüreti Regattája volt, ugyanis 14 óra után nem sokkal a teljes, versenyben lévő mezőny célba ért. A vitorlázókat a Badacsony BAHART Kikötőben jól megérdemelt kiváló vacsora várta, és átvehették a rendezők ajándékcsomagját.
Fantasztikusan puhára sült húsok, amit egészben teszünk a sütőbe, de ici-pici cafatokra szedve kerül a tányérunkra a köret mellé, salátával vagy szendvics formájában. Ez a pulled pork/chicken azaz a tépett sertés vagy csirke vagy bármilyen tépett hús. Isteni, és igazán változatosan tálalhatjuk! Azért szeretem ezt az elkészítési módot, mert igazán puha húsok kerülhetnek a vendégek elé, az a kézzel hozzá sem kell nyúlni fajta, ami úgy olvad a szádban mint a vaj. Ráadásul egészben teheted a sütőbe, így az előkészítésével nem kell sokat foglalkozni, egyben fűszerezheted, stb., mégsem kell attól tartanod, hogy a végén esetleg a hús nagy része íztelen marad, mert a legvégén a csontról lefejtett húst valamilyen szószba vagy a pecsenyezsírba beleforgatjuk. A "tépés" sem különösebben időigényes, hiszen a lassú sütés során olyan vajpuha lesz az egész, hogy szinte szétesik. Beszerezhetünk hústépő villát is, amivel még könnyebb dolgunk lesz. Gyakorlatilag bármilyen szaftosabb húsfélét választhatsz hozzá, és a fűszerezést is variálhatod, mi most kétféle receptötletet osztunk meg veled.
Egy sertést és egy csirkét. A széttépett húst többféleképpen is tálalhatjuk, belekerülhet pitába, tortilla tekercsbe, hamburger zsemlébe, de rizzsel, burgonyával, salátával, káposztasalátával vagy akár kölessel, hajdinával stb. is köríthetjük. Nagyon izgalmas ételeket készíthetünk! Tépett csirkecomb fűszervajjal Hozzávalók: 4 egész csirkecomb só bors Saját készítésű fűszervaj: 10 dkg vaj, 1 csokor petrezselyem, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál őrölt pirospaprika, chili paprika, frissen őrölt színes bors, késhegynyi őrölt kömény, majoránna. Tépett csirke Elkészítés: Először is sózzuk be a csirkecombokat jó alaposan, majd borsozzuk is. A puha vajat keverjük ki a fűszerekkel. A chilit, a petrezselymet és a fokhagymát előtte vágjuk nagyon apróra. Alaposan dörzsöljük be vele a csirkecombokat, tegyünk a bőr alá is belőle. A sütőt melegítsük elő 200 fokra és egy fedett jénaiban vagy alufóliával fedett tepsiben egy óra alatt süssük készre a combokat. Nem kell pirítani, kivéve, ha a bőrét szívesen fogyasztanánk úgy.
850 perc A Tépett hús hozzávalói: 1. 5 kg sertéslapocka 20 dkg dijoni mustár (magvas) 2 ek só 2 csapott ek barna cukor 2 ek fűszerpaprika 1 ek füstölt pirospaprika 4 teáskanál bors 1 tk chili (ha csípősen szeretjük) 2 ek római kömény A Tépett hús elkészítési módja: A sertéslapockát megmossuk és szárazra töröljük. A mustár kivételével a fűszereket összekeverjük. Ez lesz a száraz pácunk. A húst alaposan bekenjük a magvas mustárral. Erre rátapicskoljuk a száraz pácot úgy, hogy befedje a teljes felületet. Én rögtön abba a tepsibe készítettem elő, amiben majd sütni fogom. A tepsit alufóliával minden irányból körbetekerjük. Szinte hermetikusan lezárjuk a tepsit. Legalább 10 órán át hűtőben pihentetjü eljött az ideje, betesszük a sütőbe, és 100 fokon elkezdjük sütni. Este 6-kor légkeveréssel indítom el a sütőt, de mielőtt lefekszünk, alsó-felső sütésre váltok, hogy mindenkinek zavartalan legyen az éjszakája. Reggel újra légkeverésre állí 12 órán át sütjük, anélkül, hogy ránéznénk. Akkor kicsomagoljuk, és óvatosan átfordítjuk, hogy az a fele is a szaft alá kerüljön, ami eddig felül volt.
A tépett húsok egyre nagyobb teret nyernek a magyar gasztrokultúrában is. A tépett hús sertésből az igazi, de a marhaverzió is egyre népszerűbb | Forrás: Czinege Melinda Itt a jó idő, és a kert hívogatóan várja a vacsoravendégeket. A közismert barbecue-receptek mellett egyre népszerűbbek a tépett húsok is. Az elkészítésük azonban nem gyerekjáték, lapunknak Prokob Mihály, a Rednekk BBQ&BAR egyik ügyvezetője adott hasznos tanácsokat. Aprólékos munka – Eredetileg az Egyesült Államokból származik ez az ételkülönlegesség, mi magunk is ott találkoztunk vele először üzlettársammal, Czeglédi Szabolccsal. Többször megfordultunk Texasban, ahol a tépett húsoknak, barbecue-nak nagy hagyományai vannak – emelte ki Prokob Mihály, hozzátéve, a BBQ-technológiából adódik, hogy a végeredmény ilyen omlós, téphető textúra lesz. A legnépszerűbb a tépett sertés, tarjából vagy lapockából készítve. A marhából készült verzió egy új vonal, ezt a nyakrészből készítjük. A szakember elmondta, alapvetően egy száraz pác (fűszerkéreg, közvetlen a sütés előtt) elég az előkészítés során, a sütés az, ami igazán a sava-borsát adja ennek az ételnek.
Kicsit piríthatunk rajta. Egy kis pihentetés után szálakra bontjuk. Ha több szaftot szeretnél, akkor a összekevered a levével, ha kevesebbet, akkor egy tálra szeded a hús, és csak annyi szafttal locsolgatod meg, amennyivel szeretnéd. Ízlés kérdése. :) Ha tetszett, kedveld: | Ha nem tetszett, írd meg miért nem!
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.