Közzétéve 2021. 01. 24. Mai ebéd: Csirkemell sous vide volt IP ben, 6 órát 65 C on. (rozmaring, fokhagyma, babér a tasakba)Utána kéreg rá, hozzá majorannás rizs (Hejniben), a tányérra még tettem pici majorannás karfiolkenőkét. Nem rontotta el. Előtte még szerettem volna tenni saját Camembert sajtot de nem volt érkezésem.
Hőkezelt, enyhén fűszerezett csirkemell filé. Egy csomag tartalma 6 szelet csirkemell. Tápérték 100g Energia-tartalom KJ: 504 Energia-tartalom kcal: 120 Zsír (g): 2. 6 Telített zsírsavak (g): 0. 6 Mono-telítetlen zsírsavak (g): Többszörösen telítetlen zsírsavak (g): Szénhidrát (g): 0. 3 Fehérje (g): 22. 5 Cukor (g): 0. 1 Só (g): 1. 46 Rost (g): Allergének Allergének- Nyomokban tartalmazhat Összetevők Csirkemell, só, fokhagyma, bors, fűszerpaprika, cukor, majoranna Származási ország/eredet helye Magyarország Cikkszám: 199480 A csirkemelleket vákuumtasakkal együtt tegyük meleg vízbe 10 percre, majd öntsük le a szaftot. Ezután süthetjük grillen, fritőzben, sütőben, serpenyőben is. Beforgathatjuk bármilyen bundába, vagy sütés után bevonhatjuk bármilyen szósszal. Vegyes grilltál – Matteo Pizza Pasta. Felengedés után újrafagyasztani TILOS! Tárolás -18 fok alatt. Kiolvasztás után tegye hűtőbe és 3 napon belül fogyassza el! Fogyasztás előtt a terméket hőkezelni kell! A sous vide csirkemellet a magyar ízlésvilágnak megfelelően fűszereztük és kíméletesen hőkezeltük, hogy puha és szaftos legyen.
Azt követően, hogy a szuvid meghódította a világ catering és éttermi konyháinak világát, a fejlődés következő lépcsőfokaként, egyre sokasodó példát látunk arra, ahogy a szuvid a háztartások rendszeresen használt technikája lett. A technika előnye a könnyű kezelhetőség, a biztos eredmény, a tervezhetőség és persze a textúrák különlegessége, együtt az ízekkel. Bélik Péterrel ( SousVide Hungary) beszélgetve kiderült, hogy: 100 SousVide Supréme vásárlóból 80 még hónapok múlva is rendszeresen használja a készüléket. Csirkemell supreme falusi Sous Vide 0.2 kg – 0.25 kg / csomag, fagyos – Nobly deli. (Mert szereti – tehetjük hozzá. ) Tejfölös, fűszeres csirkecombok otthoni sous-vide (szuvid) készülékben készítve A készülék: A SousVide Supréme készülékek szállítója a SousVide Hungary. A módszer: A csirkecombokat levegőtől elzárt, lezárt vákuumzacskóban 24 órán át tartottam a szuvid készülék 65, 5°C hőmérsékletű vízfürdőjében. A recepthez készítsük elő a csirkecombokat. Ezt követi a sózás, fűszerezés. A sózás lehet egyszerű, a szokásos módon, és némiképp összetettebb is a következő lépések szerint: A csirkecombokat 6 órára hideg, 6 s%-os sóoldatba (60 g só+940 g víz) helyezzük.
Köretnek én rizst készítettem, de másmilyen körettel is tökéletesen tálalható.
A 6D / Volume szempillák nagyon vékony, természetes ívelésű, selyemből készült, sorba rendezett műszempillák. A vegyes méretű szempillákat tartalmazó tálcán 0, 05 mm vastagságú és 9 mm-től 14 mm hosszúságú, D ívű szempilla található. Normál vastagságú és természetes ívelésű, nerc szőrből készült, sorba rendezett, fekete színű műszempilla. A csomagban 12 sor (2800 db/tálca), 11mm hosszúságú C ívű szempilla található. Ez a vastagság ajánlható mindenkinek, aki természetes hatású, de hosszabb és sűrűbb szempillával szeretné kiemelni tekintetét.
Hasonlóan természetes hatása van, mint a J ívnek, kissé íveltebb véggel. Szintén egy átlagos, natúr hatású pillaszálra hasonlít. Hosszabbításra és a természetesnél dúsabb hatás elérésére tökéletes választás. L ív - A ritkaság Ennek az ívnek hasonló alakja van egy fektetett L betűhöz. Íveltsége aligha van, inkább szögletesnek nevezhető. A szempilla stylistok nem nagyon használják ezt a fajta műszempilla ívet. Alkalmazható egyenes és lefelé hajló saját szempillákra való applikáláshoz, illetve zárt és mélyen ülő szemtípusokhoz. A teljesen egyenes, inkább lefelé ülő természetes pillákhoz ezt használjuk, amelyekhez nem tudunk applikálni C vagy D ívet semmiképpen. Az L ívtípus tartósabb, mivel ennek a pillaszálnak van a leghosszabb ragasztási alapja a saját, természetes pillához. Erősebben ívelt műszempillák C ív - A legnépszerűbb A C ívű műszempilla ívesebb, mint a B. Az egyik legnépszerűbb pillaív, optikailag nyitott tekintetet ad, de még nem kelt extrém hatást. Szinte minden szemtípushoz illik.
Ha te is arra vágysz, hogy sminkelés nélkül, ébredés után is hosszú, dús pilláid legyenek, valószínűleg megfordult már a fejedben a műszempilla. Azonban mielőtt időpontot kérsz, érdemes utánajárnod, milyen típusok léteznek, mi a különbség közöttük, és hozzád melyik passzolna a legjobban. Soros műszempilla Ez az alkalmi pillák kategóriájába tartozik, ami azt jelenti, hogy mindössze pár perc alatt, akár te magad is felhelyezheted otthon gumi vagy latex alapú ragasztóval, ám csak rövid távon használhatók: pár óráig, nagyon maximum néhány napig, mert utána leesnek. Leginkább műanyagból készítik ezt a csíkot, amire a pillákat rögzítik, és rengeteg fajtát találhatsz, kezdve a visszafogottaktól egészen az extrém tollakkal díszítettekig. Már félsoros változatot is kaphatsz, ami annyiban különbözik a teljestől, hogy a külső szemzugtól kell rögzítened, és nem ér végig a szemhéjon. Noha így csak a külső pillákat hosszabbítja meg, kényelmesebb, és egyszerűbben fel is tudod tenni. Tincses műszempilla A boltokban is megvásárolhatod ezeket az előre elkészített, tincsekbe összefogott pillákat, amelyek az alkalmi és a tartós típusok között helyezkednek el.
Elkészítése közben a speciális kollagénnel átitatott szemalátétek ápolják és szépítik az érzékeny szemkörnyéket. Természetesen a sikerhez hozzájárul az alapos és jól átgondolt szakemberképzés. A szempilla megtervezésénél figyelembe vesszük a vendég igényét és eredeti szempilláját. A 3D Baalbek szempilla rendszer nagyon gazdag méret és színválasztékban, 8-17 mm hosszúságban, számos különböző vastagságban, és a feketén kívül további 6 színben kínál szempillákat. A hagyományos szempilla hosszabbítás (3D műszempilla) technológiája A tincses műszempillákkal ellentétben sokkal természetesebb hatás érhető el. A 3D Baalbek szempilla egyre népszerűbb technológia, mely meghosszabbítja, dúsabbá és vastagabbá teszi a szempillát, ezáltal kiemeli a tekintetet. Az emberi szempillához hasonló, nagyon puha anyagokból készül (nerc, műanyag, selyem) különböző természetes ívekben. A szálakat egyenként, ragasztjuk, a szempillákhoz. Egy szál eredeti szempillára egy szál műszempilla kerül. A legnépszerűbb méretek: 0, 15 mm, 0, 2 mm vastagság, de létezik ennél vastagabb 0, 25 mm –es pilla is.