Kebab tésztával Hozzávalók: 1 kg birka- vagy borjúhús, 6 db hagyma. A tésztához: 35 dkg liszt, 2 evőkanál margarin, 2 paradicsom, 1 csokor petrezselyem, só, bors, kakukkfű A hagymát finomra vágjuk, a margarinon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk az egészen apróra vágott húst majd ezzel együtt 30 percig lassan tovább pároljuk. A hagymás hőshoz hozzáadjuk a feldarabolt paradicsomot, vízzel felöntjük és 90 percig tovább főzzük. Ezután 2 finomra vágott hagymát adunk hozzá, kicsit átforraljuk, míg az újonnan hozzáadott hagyma is megüvegesedik. Borssal, kakukkfűvel ízesítjük, félretesszük, és hagyjuk kihűlni. A lisztből, sóból, margarinból, 1 tojásból kevés vízzel sima tésztát gyúrunk a masszából. Így készíthetsz otthon döner kebabot! | Mindmegette.hu. A tésztát körülbelül 1/2 cm vastagságura kinyújtjuk, és négyszögletes darabokra vágjuk. A közepére a hústöltelékekből kis halmokat formálunk, és háromszögletűre összehajtogatjuk. Tetejét tojással megkenjük, kizsírozott sütőlemezre helyezzük és közepesen meleg sütőben 30 perc alatt megsütjük. Marhahúsos kebab 1 kg marhafartő 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál petrezselyemzöld (friss, aprított) 0.
Visszajelzés küldése
1/3 anonim válasza: 66% Fogod a húst, befűszerezed aztán megsütöd. Nem túl bonyolult. 2020. ápr. 26. 14:58 Hasznos számodra ez a válasz? 2/3 A kérdező kommentje: Kösz a tippet, én ennél kicsit részletesebb ötletet vártam;) 3/3 anonim válasza: 2020. 27. 09:00 Hasznos számodra ez a válasz? Kebab keszitese hazilag u. Kapcsolódó kérdések: Minden jog fenntartva © 2022, GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik. Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
A számítása bevált, és az üzlete egyszeriben fellendült. A török büfések módszere A bepácolt szeleteket fűszeres darált hússal rétegezve szorosan egymásra tornyozzák, majd nyárson beállítják egy speciális grillbe. Ez kezdetben faszenes volt, ma inkább gázzal vagy árammal üzemeltetik. A nyárs szép lassan forog a hőforrás előtt, amely csak a húshenger egyik oldalát melegíti. Közben a külső oldalát a páclével kenegetik, és amikor pirulni kezd, egy hosszú késsel lenyesegetik róla a már átsült részeket. A kisülő zsír, illetve a páclé felülről lecsorog a nyárson és csodálatos zamatot kölcsönöz az omlós húsnak. Hozzávalók Hús A törököknél a vallási előírások miatt eredetileg bárány és birka, ritkábban borjú vagy marha került a forgó nyársakra. Manapság jellemzően kétféle nyárssal találkozhatunk: az egyiken hús, a másikon csirke vagy pulyka süldögél. Kebab készitése házilag - Receptkereső.com. (Törökországban a szárnyas nem tartozik a hús kategóriába. ) A dönerben a darált hús mennyisége nem haladhatja meg a 60%-ot. Fűszerek A pácoláshoz és az ízesítéshez egyaránt alkalmazott keverékből nem hiányozhat a só, bors, az édes és a csípős fűszerpaprika, a római kömény, valamint a reszelt hagyma.
Így csinálhatsz otthon frankó gyrost! - YouTube
ALAPANYAGOK Pita kenyér: 500 g bú0zafinomliszt 1/2 kocka élesztő 250 ml víz 1 kv. kanál só csipet só Kebabhús: 600 g csirkemell 4 ev. kanál kebab fűszer 4 ev. kanál olívaolaj 3 gerezd fokhagyma só, őrölt pirospaprika Fokhagymás öntet: 250 ml tejföl 2-3 gerezd fokhagyma só, bors Zöldségköret: kínai kel paradicsom lilahagyma uborka Pita kenyér: Először a pita kenyér tésztáját készítjük el: az élesztőt belemorzsoljuk a vízbe és felfuttatjuk, hogy hozzáadjuk a száraz hozzávalókhoz. Sima tésztává gyúrjuk, majd letakarva, meleg helyen 45 percig kelesztjük. Hús: A csirkemellet vékony kis "nudlikra" vágjuk. Egy tálba tesszük, hozzáadjuk az olívaolajat, sózzuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a további fűszereket. Kebab keszitese hazilag marinade. Én legutóbb a húst egy éjszakát hagytam pácolni. Az így elkészült csirkehúst hirtelen kisültjük, megszórjuk a pirospaprikával, ízlés szerint tovább fűszerezhetjük. A hús alá egy kevés vizet öntünk, lefedjük és további 5-6 percet pároljuk. Fokhagymás öntet: A tejfölt elkeverjük a zúzott fokhagymával, ízlés szerint sózzuk, de használhatunk fokhagymasót is.
8 dl citromlé feketebors (őrölt) ÖNTET 2 kávéskanál pirospaprikapor (édes) 1 csipet Cayenne bors só 2 evőkanál balzsamecet (aceto balsamico) 0. 8 dl olívaolaj Marhahúsos kebab elkészítése 1. Vágja le a fartőről a zsírt és kockázza fel. 2. Préselje össze a fokhagymát. 3. Keverje össze a húst a fokhagymával, borssal, citromlével és a petrezselyemmel. 4. Fedje be fóliával és tegye 2 órára hűtőbe. Kebab keszitese hazilag e. 5. Áztasson vízbe 20 db kicsi fanyársat. 6. Keverje össze az öntet összetevőit. 7. Melegítse elő a barbecue-lapot vagy a grillt. 8. Húzza nyársra a húst és sűrűn forgatva süsse 4-5 percig. 9. Locsolja meg a dresszinggel. 10. Tálalja a kebabot forrón, citromgerezdekkel.
Kapcsolódó kérdések:
Nekem is volt édesanyám, de már nincs - YouTube