By: | | On: | Kategória: Előételek A legegyszerűbb legfinomabb kenőmájas csirkemájból házilag. Igazi finomság fillérekből, hűtőben 4-5 napig eltartható. Hozzávalók – 25 dkg csirkemáj – 3 dl fehérbor – 1 dl tejföl – 8 dkg vaj – 1 evőkanál konyak – só, bors, szerecsendió A házi kenőmájas recept elkészítése A csirkemájat megtisztítom a hártyáktól. Egy lábosbon felforralom a fehérbort, beleteszem a csirkemájakat és az újra forrástól számítva 3 percet főzöm. Egy szűrőben leszűrőm, majd a még meleg májat egy mixerbe teszem, hozzáadom a tejfölt és a vajat. Megsózom, megborsozom, ráreszelek egy kis szerecsendiót, majd az egészet összemixelem. Hozzá adom az egy evőkanál konyakot, újra összemixelem. Egy cserép tálkába teszem az elkészült kenőmájast, lefedem fóliával és a hűtőbe teszem egy éjszakára. Kenőmájas félkonzerv házilag – csak hogy tudjuk mit eszünk | Jó kaja. Az így készített házi kenőmájas 4-5 napig maximum eláll a hűtőben. Post Views: 1 331
Három egész tojást nagyon jól felverünk. Ezután összekeverjük a májat, a szalonnakockákat, a hagymát, a tojást, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, néhány szem szegfűborsot és egy késhegynyi pirospaprikát is adunk hozzá, és zsíros abáló lével kissé felhígítjuk. Lazán a bélbe töltjük, mindkét végét jól lekötjük, és lassan fővel vízbe tesszük. Egy órát tartjuk a kályha szélén, hogy a víz csak lassan forrjon. Ha levegő szorult bele, szúrjuk meg tűvel. Amikor a szurkálásnál már nem buggyan ki véres lé, akkor kész a májas. Főtt kenőmájas A disznómájat ujjnyi széles szeletekre vágjuk, s kevés vízzel megpároljuk. Utána kétszer átdaráljuk sóval, törött borssal, szegfűborssal, egy fej apróra vágott, zsírban pácol hagymával és egy kiló kockára vágott szalonnával. Házi kenőmájas recent article. Vastag marha- vagy sertésbélbe töltjük s egy órán át lassan fővel vízben főzzük. Utána hideg vízbe tesszük, amíg megdermed. Májpástétom Negyed kiló sertésmájat, negyed kiló tokaszalonnát, negyed kiló haspecsenyét együtt, kevés vízben puhára főzünk.
A májat mosd meg, darabold fel, és süsd a hagymán kifehéredésig. Add hozzá a bor felét és a mustárt. Főzd néhány percig, majd keverd hozzá a maradék bort, a babérlevelet és a vizet. Amikor puha a máj, vedd le a tűzről, és a só kivételével szórd rá a felsorolt fűszereket, valamint a felaprított petrezselyemzöldet. Házi kenőmájas réception mariage. Keverd hozzá a vajat, és botmixerrel pépesítsd. Keverj hozzá néhány evőkanál tejfölt, valamint ízlésed szerint sót, majd - mielőtt hűtőbe tennéd - hagyd, hogy kihűljön. Fűszeres kenőmájas 50 dkg csirkemáj 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál vaj 1 kis fej vöröshagyma majoránna kakukkfű rozmaring bazsalikom A májat tisztítsd meg, és szinte pépesre aprítsd fel. Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat, és add hozzá a májat, valamint az apróra vágott vörös- és fokhagymát. Nagyjából 10 percig párold, majd botmixerrel mixeld össze, végül keverd bele a mustárt és egy csipetnyit a felsorolt fűszerekből. Chilis kenőmájas 40 dkg pulykamáj chilipor A vajat olvaszd fel egy serpenyőben, és a felaprított vöröshagymát a csíkokra vágott májjal pirítsd meg.
Törölt nick 2008. 05. 09 0 0 20569 Szia HoltSio! A hozzászólásodból úgy tűnik, hogy te nem szeded ki a kiscsirkéket a kotló alol folyamatosan ahogy kelnek. Mi ki szoktuk szedni őket folyamatosan és egy vastag ruhával kibélelt kosárba rakjuk őket letakarjuk őket, hogy ne fázzanak, mert előfordul, hogy pár csirke kikel és a kotló otthagyja a fészket. A még ki nem kelt pár tojás pedig kihül és belefulladnak a csirkékl. Előzmény: HoltSio (20534) robytusin 20566 Hali MINDENKINEK!!!! Ma keltek a brahmak és a t. cochinok! Szerintetek milyen színűek lesznek????????? Amelyik hasal az mellett az a barnás és a szűrke hátú az vajon milyen színű lesz?????? Ők a szülők!! Légyszi segítsetek!!!! babóca 20565 Sziasztok! Arany és ezüst sebright, óriás brahma kék és fekete színben kapható lesz Monoron. Az arny sebrightekből lesz 2 hetes, meg 5 hetes, az ezüst sebrightekből 2 hetes(korlátozott számban) és a brahmákból 2 hetes csibe. Tenyésztojások is lesznek, kék-fogoly brahmából csak korlátozott számban.
A házityúk, 1-2 hetes koráig: csibe, ivaréretséget megelőzően: csirke vagy jérce, ivarérett him nemű egyede: kakas, ivarérett nőnemű egyede: tyúk (Gallus gallus domesticus). Háziasított madárfaj, mely a háztáji baromfik legelterjedtebb tagja, néha még magát a baromfi szót is használják a csirkék megnevezésére. Mind húsát, mind tojásait előszeretettel fogyasztják az emberek. Domesztikációja ásatási leletek alapján a Kr. e. 3. évezredben ment végbe. A babilóniaiak már a Kr. 2. évezredben tartottak tyúkot, az asszíroknál a Kr. 7. századból vannak róla adatok. Faliképek tanúsága szerint az egyiptomiak már használtak mesterséges keltetőt. Görögországba perzsa közvetítéssel került. Az ókorban került Európába, az első írásos feljegyzések K. 5-4. évszázadból, görög íróktól származnak. Közép-Európába valószínűleg kelta közvetítéssel került. Maradjon online a Kislexikonnal Mobilon és Tableten is
Figyelt kérdés [link] Ezen az oldalon van alul, pdf formátumban. 22 napos csirkének elég a 0 fok?? Nem akarom elhinni, hogy ez így van ahogy én értelmezem. Segítenétek? 1/7 anonim válasza: 75% Ez egy hülyeség. Szerintem keress másik oldalt. 2 hetes csibéket is még bőven 30 °C körül kell tartani. ápr. 3. 17:21 Hasznos számodra ez a válasz? 2/7 anonim válasza: 72% Bal oldalt van az életkor, jobb oldalon a hőmérséklet. Magyarán egy 0-4 napos csibének 32 fok a hőmérsékletigénye. De a szöveget is olvasd el. Ami a táblázat felett van. 17:52 Hasznos számodra ez a válasz? 3/7 anonim válasza: 69% A naposcsibéknek lámpa is kell. 2-es vagyok. 17:53 Hasznos számodra ez a válasz? 4/7 anonim válasza: 78% Ja tudtad értelmezni. 22 napos csibének is kell a meleg. Én nem néztem végig a fokokat. Ez a táblázat nem jó. Keress egy szakkönyvet. 18:01 Hasznos számodra ez a válasz? 5/7 anonim válasza: 100% 2, 3, 4-es vagyok. 1-esnek egy óriási zöld pacsi. Bocsánat nem direkt de piros pacsiztam. Nem figyeltem.