Parmigiana di melanzane (olasz rakott padlizsán) Hozzávalók: 1, 2 kg feszes húsú padlizsán 1 kis fej hagyma 1-2 gerezd fokhagyma 5 dl konzerv egész paradicsom 25 dkg mozzarella 8-10 dkg reszelt parmezán olívaolaj só bors bazsalikom Elkészítés: A padlizsánokat megmossuk, szárukat levágjuk, majd húsukat hosszában vékony szeletekre vágjuk. Egy szűrőbe tesszük sóval megszórva, lefedjük, és valamilyen nehezéket teszünk rá, hogy minél jobban kiengedje a levét, és 1 órát pihentetjük. Közben elkészítjük a paradicsomszószt: a felaprított hagymát és fokhagymát kevés olívaolajon megdinszteljük, hozzáadjuk az összeturmixolt konzervparadicsomot a levével együtt, sózzuk, borsozzuk, és kb. 15 percig főzzük, majd hozzáadunk ízlés szerint felaprított friss bazsalikomot, és lehúzzuk a tűzről. A mozzarellát felszeleteljük, a parmezánt lereszeljük. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A padlizsánszeleteket leöblítjük, konyhai papírtörlővel leszárítjuk, majd sütőpapírral borított sütőlapra tesszük, ecsettel megkenjük olívaolajjal, és a sütőben 10 perc alatt elősütjük.
Az klasszikus rakott padlizsán, szeletelt, lisztben forgatott és olajban sütött hámozott padlizsánból készül, melyet paradicsomszósszal, mozzarellával és parmezánnal vagy caciocavallo sajttal gazdagítanak, de már számos más változata is él. A rakott padlizsán receptje Hozzávalók a rakott padlizsánhoz 1 kg padlizsán 1 kg hámozott paradicsom 1 gerezd fokhagyma 500 g mozzarella 100 g reszelt parmezán 1-2 friss bazsalikom levél olívaolaj só, bors A rakott padlizsán elkészítése 1. Először az étel lelkének előkészítésével kezdünk, azaz a padlizsánt megmossuk, megszárítjuk és körülbelül 2 mm-es szeletekre vágjuk, ezeket a szeleteket megsózzuk és egy tányérra tesszük, majd hagyjuk állni egy félórán keresztül, ez idő alatt a kesernyés lé távozik a sónak köszönhetően. 2. Amíg a padlizsán levet ereszt elkészítsük a paradicsomszószt a következőképpen: egy lábasba 2-3 evőkanál olívaolajat teszünk és beletesszük a fokhagymát héjastól, 1-2 perc alatt aranybarnára sütjük a hagymát, majd eltávolítjuk az edényből.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
TOVÁBB AZ ÖSSZES ÉTEL RECEPTRE! Fűszeresen, paradicsomosan, sajtosan. FINOMAN! :-) Hozzávalók 4 személyre: 2 db padlizsán 70 dkg paradicsompüré 20 dkg mozzerella 7 dkg parmezán 1 db vöröshagyma 2 ág bazsalikom 1 ág kakukkfű 2 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál gluténmentes zabpehelyliszt só bors Elkészítés: A padlizsánt vékonyan szeleteld fel, sózd be, és pihentesd legalább fél óráig. Közben készítsd el a paradicsomszószt. A vöröshagymát pucold meg, és vágd apróra. Süsd üvegesre kevés olívaolajon, add hozzá a paradicsompürét, a bazsalikomot és a kakukkfüvet. Sózd, borsozd, és kis lángon főzd 10-15 percig. A padlizsánszeleteket öblítsd le hideg víz alatt, és konyharuhával itasd le róluk a nedvességet. Szórd meg kevés liszttel, és olajban süsd mindkét oldalát fél-fél percig. Szedd papírtörlőre, és csepegtesd le a felesleges olajat. Egy tűzálló tál aljára kenj paradicsomszószt, majd rakj le egy réteg padlizsánt, szórd meg reszelt parmezánnal, és rakj rá mozzarellát. Arra mehet a szósz, majd folytasd tovább a rétegezést.
A tetejére mehet a maradék paradicsomszósz és a kétféle sajt. Told forró sütőbe (kb. 180 fok), és süsd meg körülbelül 30 perc alatt. Ha a sajtos réteg túl gyorsan pirulna, fedd le fóliával. Tálalás előtt pihentesd legalább öt percig. A sült padlizsán kevés mézzel is csábító, egyszerre sós és édes. Forrás: További fantasztikus padlizsán receptek ITT találhatók! Bámulatos receptekre vágysz? Lapozz bele varázslatos alakformáló szakácskönyvünkbe! Hogyan tudnád TE is a tudatos életmódot könnyedén beilleszteni az életedbe? Ideális testalkat mellett, koplalás nélkül jókat, és bőségesen enni? TÖLTSD KI A TESZTÜNKET ITT! SEMMI ESÉLYE A FELESLEGES KILÓKNAK!
Ha igen, bátran locsold meg. 4-5 fokban, s ha ráadásul éri a napsütés, tisztességese párologtat, és pikk-pakk kiszárad. 4. Díszkáposzta Oké, ez kakukktojás, e akkor is…nem úgy néz ki, mint egy hatalmas virág? A díszkáposzta egy egész klassz téli dísz ha el tudsz vonatkoztatni attól, hogy leginkább parkokban találkoztál vele eddig. Őszintén szólva én valahogy idén szerette meg, eddig idegenkedtem tőle, mert olyan "ipari" volt a megjelenése. Igénytelen virágok, 3 szépséges növény - Kezdő Kertész. Pedig hát, nem rosszabb akármelyik egynyári növénynél, fergeteges színe pedig igazi téli áldás. Nem tudom, említettem-e már, hogy a cserépbe ültetett, sok levéllel rendelkező virágokra télen érdemes odafigyelni, mert könnye kiszáradnak. Ez a díszkáposztára halmozottan igaz, mivel ugyebár mása sincs, csak levele, az viszont jó sok. Egy kicsi-közepes cserép földjéből pár nap alatt képes felszívni az összes nedvességet. Ekkor előbb a szélső levelei kezdenek el besárgulni, és hamar az egész növény lekókad, és viszlát, mehet a komposztra. Ha viszont odafigyelsz rá, hetente rápillantasz a földjére, és szükség esetén meglocsolod, akkor márciusig-áprilisig a kerted-teraszod dísze lesz.
4-5 hetente adjunk hozzá egy kis trágyát, de mivel a rózsák a magnéziumot is szeretik, az Epsom só használata is ajánlott. Egy gallon vízhez tegyünk fél csészényi (kb. 75 gramm) Epsom sót, és 6-8 hetente egyszer adjuk a rózsáinkhoz. Kávézaccot is használhatunk, az alábbi cikkünkben jól összefoglaltuk, hogy milyen csodákra képes a kertben. Tartsuk távol a kártevőket és a betegségeket Ha fekete foltokat találunk a növényen, nem hagyhatjuk figyelmen kívül! Akár gomba is okozhatja, de nem kell aggódni, megküzdhetünk vele. 1:3 arányban keverjünk össze tejet és vizet, majd addig permetezzünk vele, míg el nem tűnik. A levéltetvekre pedig szintén ügyeljünk! Állatok a kertben A rózsákat megtámadhatják az állatok és a házi kedvenceink is. Virágok a téli kertbe - Openairkert. Ha pedig a vadonhoz van közel a kertünk és egyúttal a rózsánk is, győződjünk meg arról, hogy biztonságban vannak a szarvasoktól. A tövisek nem lesznek elegendőek ahhoz, hogy távol tartsák őket, a probléma leküzdésének legjobb módja, ha olyan növényeket termesztünk a rózsákkal, melyeket nem kedvelnek ezek az állatok.
Nyugat-Európa első termesztett növényeként tartják számon. Nagyon fontos a tulipánoknál, hogy ha valamely fajta mellett döntünk, fel kell szednünk a hagymát, miután a levelek elszáradtak s száraz helyen kell tárolnunk őket az őszi kiültetésig. Ez azért fontos, ha szeretnénk a fajtát megtartani, mert így tudjuk hosszabb távon biztosítani azt, hogy a tulipán színe minél több éven keresztül az maradjon, melyet megvásároltunk. 10 színes virágos kert, amitől vidámabb lesz a napod. Ha a földben hagyjuk a tulipán hagymákat több évig általában megváltozik a színük, mely egy vírusbetegségnek köszönhető. Ezt a színtörést a tulipánok virágán azonnal észlelhetjük. Ez után a tarka virágú növény még pár évig szép lehet a kertben, de idővel elsatnyul s elpusztul. Ültetési mélységnél mindig vegyük figyelembe a hagyma nagyságát, 5-15 cm mélyre kell ültetnünk. Nyári virágzású hagymás virágok: Liliom (Lilium) Nagyon fontos a liliomoknál, hogy a hagymát kézhez kapva azonnal ültessük el őket, mivel nagyon hajlamosak a kiszáradásra. Valamennyi liliomfaj kedveli a tápanyagokban gazdag talajt.
Színben, alakban, magasságban és igényekben is számtalan változattal találkozhatunk. A köztereken sétálva néha elámulunk szépségükön. Októberben már sokan veszítenek szép külsejükből, de vannak olyanok, amik épp ekkor vannak teljes pompájukban. Ezeket a növényeket házi körülmények között mi is szaporíthatjuk, nevelhetjük a jövő évi... A szamóca vagy más néven földieper napfényigényes növény, csak teljesen napos helyen hoz igazán bő termést. Virágzása fajtától függően kora tavasztól késő őszig eltarthat. A kora tavaszi virágzású fajtákat ne ültessük olyan helyre, ahová a tavaszi, éjszakai fagy beszorulhat, mert így búcsút mondhatunk a gyümölcsnek arra az évre. A fiatal... Erre nem csak a tápanyag utánpótlás és a földcsere miatt van szükség, hanem azért is, mert sok növény gyökérzete még télen is fejlődik, így kinőhetik a cserepüket. Növényeink ebben az időszakban a napsütés erősödésével és hosszabbodásával intenzívebb vegetációs szakaszba kerülnek, és erőteljes növekedésnek, majd virágzásnak indulnak.
Növények, Virágok Archívum - A gyógyítás szót nem fogjuk használni, mivel ez orvosi fogalom, mi meg kertészeti szempontok alapján írunk róluk. Annyit azért megjegyeznénk: japán, német, amerikai orvosi kutatóintézetek összességében dollár százmilliókat költenek e növények hatóanyagainak analizálására. Sokat megtudtak már és valahogy az is mindig kiderül, hogy a belőlük készült kapszula összességében nem... Azt már szerencsére szinte minden kerttulajdonos tudja, hogy ezek savanyú talajt igénylő növények. Hogy mit is jelent a valóságban a savanyú talaj, és hogy mit tehetünk ezekért a növényekért, kiderül a cikkből. A talaj kémhatása A talajok kémhatását az alapkőzet minősége és a talajképződési folyamatok határozzák meg. A savanyú,... Írisz a görög mitológiában az emberek és az istenek közötti hírvivő. A "szivárvány" (írisz) név tökéletesen illik erre e növényre. Nagyon népszerű megszámlálhatatlan variációja, gyönyörű virágzata, és elegáns megjelenése miatt. Vannak nősziromfajok, melyek a tápanyagban gazdag és száraz talajokat kedvelik; míg mások az állandóan vizes vagy vízzel borított talajokat... Rengeteg egynyári növényt ültethetünk a kertbe.
Egyre jobban közelít az igazi tavasz, ami egyúttal azt is jelenti, hogy itt az ideje annak, hogy a kerttulajdonosok lapátot ragadjanak, és kimenjenek az udvarra munkálkodni. Ilyenkor számos szép feladat várhat ránk, legyünk tapasztalt vagy éppen teljesen kezdő kertészek. Ha igazán pompázó, egyedi és minden szemet odavonzó udvart szeretnénk, jó ötlet, ha rózsákkal kezdünk el foglalkozni. Először is, ki ne szeretné a világ talán legismertebb virágát, a rózsát, amit sokszor a szerelem jelképeként is emlegetnek. Jó hír, hogy némi odafigyeléssel bárki termesztheti őket, az alábbi cikkben összegyűjtött tippekkel pedig egészen biztosan csodálatos rózsák fognak burjánzani mindenütt. Gyakran eshetünk abba a hibába kezdőként, hogy mindenféle virággal, bokrokkal, fákkal és akár zöldségekkel, gyümölcsökkel kezdjük el benépesíteni a portánkat, pedig ez nincsen rendjén. Ha kertészkedésbe vágjuk a fejszénket, akkor tisztában kell lennünk több alapszabállyal is, köztük azzal is, hogy nem szabad össze-vissza fejetlenül mindent elültetni és párosítani - írja a balconygardenweb.