A folyékony halmazállapotú alapanyagoknak mindig kézmelegnek (kb. 37 o C) kell lenniük az élesztő megfelelő működéséhez. A kelesztést mindig lefedve, szobahőmérsékleten (kb. 22-25 o C) végezzük, hűvös levegőn a tésztánk nem tud megfelelően megkelni, túl melegben azonban túlkelhet, ami a tészta összeeséséhez vezethet. A kelesztés ideje (kb. KissQkta házi sütödéje: Szárított kovász felélesztése. 1 óra) minden esetben hőmérsékletfüggő. Ha a szoba hőmérséklete túl hűvös, kenyerünk nem fog megkelni. Amennyiben a hőmérséklet magasabb, mint 25 o C érdemes figyelni a tésztát és csökkenteni a kelesztési időt, amíg a tészta szemmel láthatóan megnő. A megformázott cipó tetejét éles késsel (legjobb a recés élű kés) vágjuk be, maximum 1 cm mélyen. Ha ennél mélyebbre vágunk, előfordulhat, hogy a kész kenyér redői túlsülnek. Figyeljünk arra, hogy kenyerünk tetejét ne vágjuk be a széleihez közel, mert azok a sütés során lefordulhatnak és szétnyílik a kenyerünk. Ha lisztes felületű kenyeret szeretnénk, formázás után lisztezett deszkán forgassuk meg a cipót és egy kevés vizet spricceljünk a tetejére (kb.
A szárított hónapokig eláll bontatlan csomagolásban, a friss folyamatos hűtőzést kíván, és maximum 1 hónapig őrzi meg a szavatosságát. Én magam a frissre esküszöm. Végletekig lecsökkentett mennyiséggel, és ezzel arányosan megnövelt érési időkkel dolgozom. Sokan, akik 5 dekákkal telebombázzák a tepsinyi sütijüket, arról panaszkodnak, hogy sütés után élesztő, kovász ízű maradt/lett a tészta. Ám miután lecsökkentették az élesztőhányadot 80-90%-kal, azaz esetünkben 5 grammra, és megnövelték a kelesztési időt háromszorosára, már nem panaszkodnak. Térfogatra ugyanott lesz a tészta, és van ideje a tejsav- és ecetsav-termelő baktériumoknak is elszaporodniuk, amelynek köszönhetően új, izgalmas ízek, aromaanyagok keletkeznek. Szeretem az élesztőt. Mindig van a hűtőszekrényben 1 kocka. Szárított kovász használata wordben. Nem akarok fizetett ügynöke lenni egyik gyártónak sem, de muszáj esküt tennem a budafoki mellett. Sem az Aldis, sem a Lidlis nem hozza azt a teljesítményt, amit nagy múltú testvérük. Kíváncsi lennék a ti véleményetekre is ez ügyben.
Tájékoztatjuk fogyasztóinkat, hogy ez a termék olyan allergén vagy egyéb összetevőt tartalmaz, amit a jogszabályok szerint kötelezően ki kell emelni. Az itt megjelölt információk tájékoztató jellegűek, kérjük, hogy a termék megvásárlásakor minden esetben tájékozódjon a csomagolóanyagon feltüntetett allergénekről! A termék a következő allergéneket tartalmazza: Glutént tartalmazó gabonafélék Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt is) (nyomokban tartalmazhatja) Tojás és a belőle készült termékek (nyomokban tartalmazhatja)
1971. november 3-án nyílt meg 2021. 11. 08. 17:30 A Kék Duna több mint egy évtizeden keresztül az egyetlen, majd később is meghatározó áruháza és szimbóluma volt városunknak. Ma, fél évszázaddal a nyitás után is városképi jelentőségű, a központot meghatározó épület. Kék duna barcelona radio. Dunaújváros – A Hírlap is komoly protokollnévsorral számolt be a Kék Duna Áruház 50 évvel ezelőtti nyitásról. A címlapon jelent meg a hír a november 2-i ünnepélyes átadásról, majd a következő számban tudósított az újság az áruház másnapi nyitási eseményéről is. Óriási sikere van a Kék Duna Áruháznak, ez volt a főcím, de az elején kiderül az is, hogy az első nap forgalma: 1, 3 millió forint volt. Évtizedek óta nélkülözött kereskedelmi centrum létrejöttét ünnepelték akkor A Hírlap többször is írt róla, hogy a kereskedelmi ellátás és az üzlethálózat tekintetében aránytalanul elmaradt akkoriban városunk az országostól. Sokan a fővárosba vagy Dunaföldvárra jártak vásárolni, ezért szorgalmazták egy új, nagy üzlet létrejöttét. A Kék Duna Áruház – kedvező nyitvatartási idejével, ígért áruválasztékával – segítségével a várost kereskedelmi szempontból is központivá kívánták emelni.
Új koreográfiával bűvölték el az ünneplő közönséget. A Mezőcsáti Művelődési Központ és Könyvtár szervezésében ismét nagy sikerrel rendezték meg a város újévi koncertjét. Kóbor Jánost az adminisztráció miatt nem helyezték még végső nyugalomra. Vendégművészekkel Néhány különleges zenei csemege mellett bécsi keringők, Strauss-polkák, olasz operaés magyar operettrészletek csendültek fel a Mezőcsáti Művelődési Központ és Könyvtár színháztermében, ahol ezen az estén Soós Gábor hegedűművész vezetésével az Anima Group újévi koncertje kínált kitűnő szórakozási, találkozási lehetőséget a dél-borsodi zenerajongóknak. A jeles kulturális eseményen vendégművészek is színesítették a programot: szólistaként Zamatócky Floriannát és Kriston Milánt, a Miskolci Nemzeti Színház művészeit láthatta-hallhatta a közönség az ütőssel kibővült vonósnégyes kíséretével. Természetesen nem maradhattak el a közös produkciók sem, mint például Kálmán Imre Csárdáskirálynőjéből az "Emlékszel még" duett és Giuseppe Verdi La Traviatájából a híres pezsgőária. Juhász Tamás, a mezőcsáti születésű, kitűnő zongoraművész állandó szereplője a lassan hagyománynyá váló újévi koncerteknek, így volt ez az idei évben is.