Fogyasztói ár: élő harcsa 3. 000 Ft. /kg. A harcsa régóta kedvelt hal Európa-szerte és igen egészséges. A harcsahúsnak nagyon magas a D-vitamin tartalma, omega-3 zsírsavakban gazdag, amik fontos szerepet játszanak az érrendszeri megbetegedések megelőzésében. A harcsából sokféle étel készíthető. A viszonylag szálkamentes, nem pikkelyes hallal könnyű dolgozni, így a szakácsnő kedve sem megy el a harcsával készítendő ételektől. Klasszikus harcsaételnek számít a halászlé, ami ebben a formájában a gyerekek számára is viszonylag biztonságos és élvezhető, valamint a rántott harcsa és a harcsapaprikás. A harcsa húsa rendkívül ízletes, ráadásul szinte szálkamentes, s mint a halak húsa általában, könnyen emészthető, tápláló. A harcsa Magyarország legnagyobb ragadozó hala. A harcsa zsírban relatíve gazdag: 10 deka harcsahúsban több mint 11 gramm zsiradék van. Húsának a víztartalma a 72 százalékot közelíti, proteintartalma pedig több mint 15 százalék -, mindezek miatt fogyókúrás étrendbe is kiválóan illik. A halak között zsírosnak számító harcsa esetében is 10 deka hús energiatartalma mindössze 163 kilokalória.
A tófenék lustája. Ezért is sokszor zsíros a húsa. Az íze viszont vetekszik a legjobb tengeri halakéval. És ami szintén fontos: szálkamentes. A legfinomabb része a harcsaderék. A hátulja a zsírosabb. Tisztítása eltér a megszokottól. A halászok nyúzni szokták. Száján átbújtatott kötéllel fellógatják egy ágra, majd éles késsel körbevágják a mellúszói alatt a bőrét. Egy helyen megcsípik fogóval, és határozott mozdulattal lehúzzák a farka felé a bőrt. Szürke harcsa roston | Nosalty. Van, aki forrázza és lekaparja a nyálkát, de megoldás a drótkefés súrolás is. A halas boltokban könnyedén leszedik a harcsa bőrét, így érdemes ezt inkább az eladóra bízni, mint magunknak próbálkozni. A jó filé aztán készíthető rántva, roston vagy grillezni is érdemes. Szürkeharcsából készült receptek találhatók Recept rovatunkban
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Szürke harcsa ar 01. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Az ívó helyen a hím készíti a fészket. Gyakran parti növényzet alá maga ásva gödröt, majd a környéken várja az ívásra hajlandó ikrást. Körülfonja a nőstény has tájékát és kipréseli belőle az ikrákat, amelyeket nyomban megtermékenyít. Az ikrák a növényzet vízbelógó gyökérzetére tapadnak. Ivadékgondozó faj, az ikrák lerakása után a hím a fészket és a kikelt ivadékot is őrzi még pár napig. Ez összesen két-három hétig tart. Szürke harcsa ar mor. A nőstény 60. 000 ikrát rak le, amelyből 2, 5-3 nap múlva bújnak ki az ivadékok. Meleg környezetben gyorsan növekszik. Horgászati szabályozás Horgászati tilalmi ideje: május 2 - június 15: a 80 cm alatti példányokat tilos kifogni Legkisebb kifogható méret: 50 cm Táplálkozás Mindenevő, hallal, rákokkal, piócákkal, békákkal, puhatestűekkel táplálkoznak, a nagyobb példányok vízközelben élő kétéltűeket, emlősöket, vízimadarakat is zsákmányolnak. Egész éjjel keresi-kutatja táplálékát. Ahhoz, hogy 1-1 kilóval gyarapítsa súlyát, legalább 9-11 kilónyi táplálékot kell elfogyasztania.
----------- S hogy megjövének onnan, Örülve, gazdagon, Mely mondva volt a hosszú Pecsétes iraton: Elfoglalják az árnyas Szigetben a falut, - Hol vígan a nagy és kis Tiszának árja fut, - S ez a nemeslevélben Halász nevet nyere, Amelynek két aranyhal Volt ékes címere. ------------ Szép kedvesét az ifju Elnyerte csakhamar, És boldog volt az uj pár, Mint a vizben a hal; S a vén halász közöttök Élt nagy nyugalmasan; Bor közt, hires Budáról Beszélve untalan. Elmondta: a király mily Édesdeden beszélt, Mi több: vállára tette Háromszor is kezét! Harcsa - Piactér | Agroinform.hu. És büszke volt ezekre, S szivének jól esett, Hogy nemzetes nagy uram Névvel neveztetett. Amelyet a királytól Kapott a vén halász, Füzes Tisza-szigetben Maig megvan Halász. Elmondván szós Karád a Hires halász-regét, Álom fogá be aztán A hallgatók szemé; S az iskolás fiú a Mesével álmodott: Horgával a Tiszából Aranyhalat fogott.
Íme még két javaslat a Balaton partjáról, ahol jó ízű szürkeharcsát kínálnak. Ferenc pince A tihanyi Ferenc pince lassan negyed évszázada fogadja a vendégeket a balatoni félszigeten, gyönyörű panorámával és balatoni halakból készült fogásokkal. Remek a harcsa halászlé, a harcsapaprikás túrós csuszával, és a fokhagymás harcsaderék. Szürke harcsa ar.drone. A tihanyi Belső-tó felett fekvő étterem hétvégén zsúfolt és sokat kell várni az ételekre, de a Balaton látványa és az ízletes halételek feledtetik a várakozást. 8237 Tihany Cser-hegy 9. Telefon: 06 87 448 575 János vendéglő Siófokon a János vendéglő kínál finom harcsahalászlét nagy szelet harcsával és harcsapaprikást szintén túrós csuszával. A hangulatos családi vendéglő a Galérius fürdővel szemben, a Balatonszabadi fürdőtelepen található. Hagyományos magyaros konyha, balatoni halak, de érdemes megkóstolni Hortobágyról érkezett gomolyasajtot is, amelyet roston sütnek és grillezett zöldségekkel kínálnak. 8600 Siófok, Szent László utca 192/a Telefon: 06 84 353 -123 Nyálkás testű, sötétszürke, nagy bajuszú, apró kefefogazatú hal a harcsa.
S egyszer, tudná az Isten, Mi lelte a legényt? De tenger-éjszakán át Nem hunyta be szemét; Sápadt volt, és sohajtott... Nem mondta, mije fáj, Bánat csüggött a szívén, Mint valami nadály. Csolnakján, nem csak egyszer, Vízmentiben lement, Mert andalgási közben, Lapátja csak pihent: S hálóját a fenékre Ferdén buktatva el: A gyors habokra bámult, S fél nap se huzta fel, Megmondom én, mi volt a Szegény fiú baja: Szivében szerelemnek Zugott hamis zaja; De gazdag úri lány volt A fiu kedvese, S szép, hogy mellette Tündér Ilona semmi se! S ráfogni is ki merné...? A gazdag úri lány, Szintúgy epekedett a Halászlegény után. Egyszer, hogy a legény a Vizparton álldogált, Hogy már megszégyenítse Dologtalan fiát: A vén halász, kezébe Nehéz hálót fogott, S a sarkantyú vizéhez Azzal eltapodott; Lenyomta a fenékre... - Fiához mit se szólt, - S midőn felhúzta: benn az Aranyhalacska volt. Megadta, amit ígért, A bőkezű király; - Nem játszik az szavával, Királyi szó megáll! - S a vén halász fiával Budára ballaga, Hogy az aranyhalacskát Ő adja át maga; S hogy amit rég ohajtott, Meglássa, a - Dunát, Meg a királyt, s lakását, A hirneves Budát.
2017. 02. 14 | 7:34 Beküldve: Kevertek, Összes, Túrós vagy rizses Boci szelet 2017-02-14 20:49:04 Gyors, egyszerű, szinte percek alatt összeállítható túrós finomság, még teljesen kezdők is könnyedén elkészíthetik. Ideális egy bögre hideg tej mellé, vagy délutáni nasinak. - 25 dkg félzsíros tehéntúró - 25 dkg mascarpone - cukor tetszés szerint - 1, 5 tk. reszelt citromhéj - mazsola (ízlés szerint) - 200 g liszt - 2 mk. sütőpor - 150 g cukor - 1 dl olaj - 1 dl tej - 4 tojás szétválasztva - 50 g kakaópor - csipetnyi só Először a tölteléket készítem el, hogy ha kész a kakaós massza, azonnal fel tudjam használni. Ehhez az összes hozzávalót alaposan kikeverem, finom, krémes masszát kapok. Kakaós túrós boci szelet film. A tölteléket feldobja, ha mazsolát is teszünk bele, előtte mossuk meg, csepegtessük le, majd keverjük a túrós krémbe. A tésztához a tojásokat különválasztom, a fehérjét pici sóval kemény habbá verem. A sárgáját kikeverem a cukorral, kakaóporral, majd hozzákeverem az olajat és a tejet is, beleszitálom a sütőporos lisztet, legvégül óvatosan beleforgatom a felvert habot.
Keress receptre vagy hozzávalóra MME Klasszikus kakaós piskóta, túrógombóckákkal megbolondítva: ez a boci süti, amiből jobb, ha rögtön két adagot sütsz, mert a vendégek garantáltan felfalják az első adagot, úgyhogy egyet el kell dugni a családnak! Mutatjuk, hogyan készül! Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Itt a locsolók kedvence: stefánia vagdalt a húsvéti hidegtálra MME Szeretjük, aminek szezonja van: vitamindús, így jó a testünknek; nagy valószínűséggel hazai, úgyhogy jó a környezetnek is, és többnyire olcsó, vagyis a pénztárcánknak is jót teszünk azzal, ha lehetőség szerint ilyen alapanyagokból készítjük el a napi betevőt. Sorozatunkban egyszerű, pénztárcabarát, gyorsan elkészíthető, szezonális recepteket mutatunk nektek. Kakaós túrós boci szelet sa prevodom. Most egy mennyei húsvéti finomság, a Stefánia vagdalt következik. Próbáljátok ki! Friss Újhagyma, spenót, sóska, spárga és friss tök: vidd a konyhádba a tavaszt!
Ezt a boci sütit a kakaós tésztában csalafintán megbújó túrós golyócskák teszik igazán különlegessé. Porcukorral meghintve kínáld. A nagy sikerre pedig előre készülhetsz! Hozzávalók 16 szelethez: 30 dkg liszt 22 dkg kristálycukor 11 evőkanál olaj 2 dl tej 2 evőkanál kakaópor 2 tojás 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor Túrós töltelékhez 25 dkg tehéntúró 5 evőkanál cukor 1 tojás 1 evőkanál búzadara 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom héja Először a túrós tölteléket készítsd el, mert jót tesz neki egy kis pihentetés. Keverd össze alaposan a túrót, a tojást, a cukrot, a vaníliás cukrot, a búzadarát és a citrom reszelt héját. Majd a masszából formázz golyócskákat. A tésztához tedd egy keverőtálba a tojást, és dolgozd el jól a cukorral és a vaníliás cukorral. Túrós Kakaós Kevert Boci Szelet. Majd fokozatosan öntsd hozzá az olajat és a tejet. Egy másik edényben elegyítsd a lisztet, a sütőport és a kakaót. Utána forgasd fakanállal a tojásos masszához. Akkor jó, ha a tészta kissé folyékony, homogén és csomómentes. Öntsd a kakaós masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és potyogtasd bele tetszés szerint a túrós tölteléket.