Holnapra epres tortát kellene sütnöm tesóm családi szülinapjára. A boltban nem kaptam reggel epret, úgyhogy B-tervnek volt itthon 3 nektarin. Gyümölcsnek gyümölcs, tesóm pedig szereti, -szóval gondoltam akkor barackos lesz. Na igen. Az ötlet szuper lett volna, hogyha nem eszem meg őket, " együk már meg, mert holnap nem leszünk itthon – ugye megyünk szülinapozni – ne romoljon már meg" alapon. Majd fél óra múlva elkezdtem nagyon röhögni, leesett mit tettem. Ekkor lépett életbe a C-terv, mint citromos irányvonalú torta, igazodva az itthoni pillanatnyi gyümölcskosarunk tartalmához, amely 1 szem citrom volt. Szögről-végről az egész történet végeredménye szerintem egy szenzációs, üde, nyári torta lett. Üde erdei gyümölcsös-citromkrémes torta friss gyümölcslekvárral Hozzávalók 20 cm-es tortaformához Mióta beszereztem 2 egyforma 20 cm-es formát, időt és sütési energiát is spórolok. Egyszerre tudom kikeverni és megsütni a lapokat. Óriási könnyítés, hatalmas előny. Hogyha csak egy formád van két részletben keverd ki a piskótát.
Hozzávalók egy 16 szeletes gluténmentes tortához: Tésztához: 6 db M-es méretű tojás 40 g kukoricaliszt (3 evőkanál) 30 g darált mogyoró (3 evőkanál) 100 g porcukor (6 evőkanál) 1 teáskanál sütőpor Krémhez: 500 g mascarpone krémsajt 500 g habtejszín 2 csomag gluténmentes habfixáló 3 evőkanál mogyorókrém (150 g pl. Nutella) 500 g vegyes erdei gyümölcs 3 evőkanál porcukor (kb. 50 g vagy néhány csepp folyékony édesítőszer) Mielőtt bárki is megijedne, mai gluténmentes receptünk könnyedén elkészíthető, a leírás hosszabb csupán! A torta alapja egy hagyományos piskótatészta, melyet egy kevés darált mogyoróval bolondítottunk meg, az összeállításhoz pedig kétféle krémet készítettünk. Egyik egy gyümölcsös krém, mely a torta belsejében található, a másik pedig a mogyorós krém, amellyel kívülről vontuk be. Az alap összeállítása: A sütőt melegítsük elő 160. A tésztához a tojásokat mossuk meg, egyesével üssük fel, majd válasszuk szét sárgájára és fehérjére. A sárgáját verjük fehéredésig majd adjuk hozzá a porcukrot.
Ebből 7 szép lapra lesz majd szükségünk. A KRÉMHEZ A krémet – a már nálam megszokott faékegyszerű mascarponés-tejszínes krémet – játékos ízvariációkkal turbóztam fel. Mégpedig. Először elkészítettem az alapkrémet: 250 ml habtejszín (állati, 30%-os) 250-300 g mascarpone (Bár én 500g-osból tettem érzésre, de durván a felét tettem bele. ) 100-150 g porcukor 1/2 csomag expressz zselatinfix A torta tetejére és az oldalára félretettem 3 evőkanállal a fenti alapkrémből. A maradék krémet gondolatban 3 felé osztottam. Az 1/3-ad részét különszedtem. Ebbe az 1/3-ad rész krémbe belereszeltem egy csöppnyi citromhéjat és belefacsartam körülbelül 1/3-1/4 citrom levét és elkevertem benne pár szelet apróra vágott citromot. A maradék 2/3-ad krémhez kivettem a fagyasztóból (bolti, mélyfagyasztott) piros/erdei gyümölcs keveréket, kicsit felolvasztottam a mikróban. Kanállal kinyomkodtam a levét, de a levet is megtartottam. A pirosgyümölcsöt (100g) belekevertem a krémbe. TÖLTELÉK 2: málna-meggy lekvár (citrommal és almával) Szombaton lekvároztam.
Ízorgia. Csupa meglepetés minden kisvillányi falat. A középső réteg lágyan olvadozó mascarponés citromhab ját egy vagányan savanykás, halványan citromos-almás, de lényegében egy málna-meggy lekvár öleli át. Az alsó és felső krémréteg pedig egy piros/ erdei gyümölcsös, mascarponés habkönnyű krém, ami szintén találkozik ezzel a frissen főzött, nyári lekvárral. Üde, karakteres, izgalmas. Olyan, hogy amikor a fehércsokoládés tortatetőhöz érsz, becsukod a szemed és érzed, hogy véged van. A "C-terv" torta történetéről – röviden Szombat esti OFF Fiatal korom ellenére hasonlóan feledékeny vagyok, mint a nyolcvanéves nagymamám, amolyan "miért is mentem ki a kamrába" szinten. Általában a mazsolát hagyom ki a muffinból, a sót a kenyérből, vagy a kevert piskótából a sütőport. Mi mást? Ez a mentális szuperképességem valahogy eddig egy kezelhető szinten mozgott. Rászoktam a cetlizésre, serényen írom a bevásárló listáimat és ha nem hagyom otthon, akkor tökéletesen sikerülnek a bevásárlásaim. De ma este szintet léptem.
A receptet Erdős Tündétől kaptuk aki Fehér csokis Tavaszi Epres tortájával indul tortadíszítő versenyünkön. Mi ma kipróbáltuk a receptet, nagyon finom, mindenkinek ízlett, próbáljátok ki mindenképp. Hozzávalók: - 6 tojás fehérje -10 dkg cukor -15 dkg darált mandula A tojás fehérjét habbá verjük bele dolgozzuk a cukrot és a darált mandulát és kerek torta formában 3 lapot sütünk belőle, 180 fokos sütőben. Krém: -6 tojás sárgája -10 dkg vaj -10 dkg fehér csoki -2 evőkanál étkezési keményítő vagy 1 csomag vaníliás puding por -5 dl tej -1 doboz fagyasztott erdei gyümölcs keverék, vagy friss eper szeder málna Tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük hozzá adjuk a keményítőt felöntjük a tejjel és lassú tűzőn sűrűre főzzük! Tűzről levéve még forrón hozzá dolgozzuk a vajat és az a fehér csokit, simára keverjük! Kihűlés után habverővel a krémet ki habosítjuk! Egy tortalapra krémet halmozunk meg rakjuk erdei gyümölccsel majd megint lap megint krém arra megint gyümölcs! Kívülről maradék krémmel bevonjuk és meg rakjuk eperrel vagy más gyümölccsel!
A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan az epres krémbe dolgozzuk. A zselatint pici vízben csomómentesre keverjük, majd a mikróban feloldjuk, kicsit lehűtjük, és a kész krémhez adjuk. A kihűlt piskótát háromfelé vágjuk, és a krémmel megkenjük a lapokat. Annyit hagyunk belőle, hogy a tetejére és az oldalára is maradjon. A felvert tejszínhabot habzsákba töltjük, és ízlés szerint díszítjük vele a torta szélét és az oldalát. A tetejét friss gyümölcsökkel díszítjük. A tortazselét a csomagoláson megadott utasítás szerint elkészítjük, kicsit hagyjuk kihűlni, majd a tortánk tetejére öntjük. Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Így futtasd fel az élesztőt hogy tökéletes legyen a kelt tésztád! MME A különféle kalácsok, kuglófok, bukták, fánkok, pogácsák - egyszóval a kelt tészták, az élesztőtől nőnek könnyűvé, levegőssé. Mondhatjuk úgy is: az élesztő a kelt tészta lelke, így, ha aznem működik tökéletesen, a több órás munkákat hazavághatja.
Elkészítés: A pudingport kikavarjuk 3-4 evőkanál hideg tejjel. A többi tejet felforraljuk. Folyamatos keverés mellett beleöntjük a pudingport, és készre főzzük. Hagyjuk kihűlni. Miután kihűlt a puding, a margarint a cukorral jól kikeverjük. Hozzáadjuk a pudingot, és habosra keverjük. A piskótalapot 4 egyenlő részre vágjuk. Az alsó lapot megkenjük krémmel, és megszórjuk az erdei gyümölccsel, majd rátesszük a következő lapot. Addig folytatjuk, míg rá nem kerül a 4. lap is. A legfelső lapot vékonyan megkenjük krémmel, vékonyan megszórjuk étkezési keményítővel, és kirakjuk a gyümölcsökkel. A tortát körbepapírozzuk, és nyomózsákkal vékonyan tejszínhabbal keretezzük, hogy ne folyjon le a zselé. Hűtőbe tesszük, míg elkészítjük a zselét. A zselét és a 8 dl vizet egy edénybe öntjük, és folyamatosan kevergetve felforraljuk, majd lehűtjük. Ha már langyos a zselé, kivesszük a tortát a hűtőből, és szép óvatosan leöntjük a zselével. Ha megkötött a zselé, óvatosan lehúzzuk a torta oldaláról a papírokat, és bekenjük krémmel a torta oldalát úgy, hogy eltakarja a piskótát.
Hozzávalók: 5 tojásfehérje, 15 ek. porcukor, 1 ek. borecet, 15 dkg kókuszreszelék, 15 dkg darált mandula, késhegynyi reszelt citromhéj, csipet õrölt kardamomimag Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06 Verjük fel kemény habbá a tojásfehérjét, majd kis adagokban adjuk hozzá a cukrot, közben keverjük. Öntsük hozzá az ecetet, verjük tovább, tegyük hozzá kis adagokban a kókuszreszeléket, mandulát, citromhéjat és az õrölt kardamomimagot. Verjük még 10 percig. Vajazzunk ki egy tepsit, és rakjuk a tepsibe a tésztamasszát kis halmokban (kb. egy-egy ek. Kókuszos habcsók recept idag. -nyit). Süssük közepesen meleg sütõben 30 percig. Ha megsült, hagyjuk kihûlni a tepsiben. Kókuszos habcsók
Elkészítés: A tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá verem, majd óvatosan beleforgatom a kókuszreszeléket. Sütőpapírral bélelt tepsire kis halmokat nyomok habzsákkal. Ehető díszgyöngyöket szórok rá. A legalacsonyabb hőmérsékleten kis idő alatt készre sütöm.
Újhagyma, spenót, sóska, spárga és friss tök: vidd a konyhádba a tavaszt! Több mint 100 bevált tavaszi recept Az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával megjelent végre a tavasz első hírnöke: a medvehagyma, amely friss, zamatos ízt hoz a hosszú tél után. Őt követi a többi tavaszi frissességet hozó zöldség: újhagyma, spenót, sóska és a zsenge tök, amelyekkel új ízeket, a tavasz frissességét hozzák az asztalunkra. Kókuszos habcsók réceptions. Ehhez mutatunk több mint száz bevált receptet!
Elkészítés: A tojásfehérjét verjük fel félig habbá, adjuk hozzá a porcukrot és a citromlevet, majd verjük kemény habbá. Alig keverve, hogy a hab össze ne essen, adjuk hozzá a kókuszreszeléket. Kikent tepsibe kb. 25 habcsókot formáljunk, és tegyük be az előmelegített sütőbe. 160 fokon addig süssük, amíg szép pirosodó színt nem kapunk. Majd zárjuk le a tüzet, de a habcsókokat még hagyjuk a sütőben száradni. A habcsókokat tegyük egy rácsra. Kókuszos habcsók II. Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Az étcsokit olvasszuk fel gőz fölött, keverjük hozzá az evőkanál olajat, majd kanállal locsoljuk a habcsókokra.