Fehérvári Gábor Alfréd "Freddie" & Kozma Norbi - Neked nem kell - YouTube
Fehérvári Gábor Alfréd (Freddie) - Kézzel Formált Jel, Live 8. 6. 2019 - YouTube
Fehérvári Gábor Alfréd - Neked írom a dalt - YouTube
Rising Star 2015. 01. 11 - Fehérvári Gábor Alfréd: Szerelem - YouTube
Fehérvári Gábor Alfréd (Freddie) - Adj Egy Percet, Live 8. 6. 2019 - YouTube
A zeller a magyar konyha egyik leggyakrabban használatos zöldsége, mégis meglepően keveset tudunk róla. Pedig ez a fűszeres aromájú konyhakerti növényünk, amelynek jellegzetes zamatú gumója, lédús szára és illatos levele is ehető, számos makro- és mikrotápanyagot és egyéb, jótékony hatású vegyületet tartalmaz. Ismerkedjünk hát meg vele közelebbről. Latin gyökerek A vadzeller a Mediterráneumban őshonos; levelét már a régi rómaiak is felhasználták különféle saláták elkészítéséhez. A növény nemesített változata innen terjedt tovább Európa minden tájára. Magyarországon a reneszánsz idején jelent meg, több más fontos élelmiszernövénnyel egyetemben, ugyanakkor a nyugat-európai országokba – pl. A gyógyító zeller - Nyugdijban - Gumós zeller, szárzeller, metélő zeller. Angliába és Franciaországba – csak a XVII. század folyamán jutott el. Manapság három fajtája használatos a konyhában, a gumós, a metélő- és a szárzeller, mely utóbbi halványító, illetve angolzeller néven is ismert. E három változat ugyanahhoz a növényfajhoz (Apium graveolens) tartozik, de közülük csak a gumós zeller növeszt szárgumót – innen ered a neve.
Könnyű, homokos, de tápanyagokban gazdag talajon ültethető a gumós zeller. Ott, ahol rendszeres és bőséges öntözésre is van lehetőség. A palánták felnevelése nehézkes, ezért célszerű növényházban vagy fóliasátorban felnevelt, erőteljes palántákat vásárolni és ezeket elültetni a májusi fagyok elmúltával. Szép gumót úgy nevel, ha a tövét kétszer-háromszor kibontja és az oldalgyökereit levágja. A leveleket nyáron is lehet szedni, de ne kopassza meg a tövet, mert akkor nem fejlődik a gumó!. A gumószeller szabadföldi termesztése | Kárpátinfo.net. Az őszi fagyok előtt felszedett gumók a többi gyökérzöldséghez hasonlóan tárolhatók. A zellergumó ( Apium graveolens) zöldség, -hús és paradicsomleves ízesítésére, mártások, hús és tojásételek készítésére használható.
A betakarítás még decemberig lehetséges. A zeller nem szenved enyhe fagyoktól -3 Celsius fokig. Betakarítás után Válasszuk el a zellert a gumótól leves zöldeként használható Külön gyökerek Tárolás és fagyasztás Ha a zellert hűvös, száraz helyen tárolják, akkor néhány hónapig eltartható. Kipróbált módszer száraz homokban tárolni. Ha a zellert fagyasztani kell, megmossuk és megpucoljuk. Apró kockákra vágva blansírozzák, majd lefagyasztják. A zellert a szüret után azonnal lehet fogyasztani. Fagyasztásra is alkalmas, ha megmosott, szeletelt és blansírozott. tippek és trükkök Ahhoz, hogy a zeller csak néhány hónapig megmaradjon, a talajt soha nem szabad lemosni. Legizgalmasabb zöldségeink egyike: a zeller! - Toman Diet. A föld maradványait legjobb szárazon hagyni a gumón. Zeller betakarítása - ne szúrja le a gyökeret! 15 igazán jó ok minden nap zeller fogyasztására Zeller izzók, vágva; Megkülönböztetni a zellert Zeller - hasznos tulajdonságok a fogyáshoz Alma zeller saláta receptek
Szeretnél értesülni ha új cikket teszünk közzé? Iratkozz fel a hírlevelünkre: Hírlevél feliratkozás
Korábbi ültetésnél ugyanis nagyobb az esélye a fómás gumóvarasodás fellépésének, mert a betegséget okozó gombafaj alacsony hőigényű. A kiültetés általában 50 cm sortávolságra és 25-30 cm tőtávolságra történik. Az ültetés során kulcsszerepe van az ültetési mélységnek, mert ha túl mélyre ültetjük a zeller palántákat, akkor előfordulhat, hogy nem nevelnek szép nagy gumót, visszamaradnak a növekedésben, vagy legrosszabb esetben el is pusztulhatnak. A túl hosszú gyökereket az ültetést megelőzően csípjük vissza. Fontos lépés még, hogy az ültetést követően, a jó foganás érdekében a töveket jó alaposan beöntözzük, kerülve az erős víznyomást. A növényápolási munkák közé a gyomirtást, talajlazítást, öntözést, tápanyag-utánpótlást és a növényvédelmet soroljuk. A zeller gyomirtása vegyszeres és mechanikai úton történhet. A mechanikai gyomirtás egyik módja a kapálás, talajlazítás. A kézi kapálás, a sorközművelő kultivátorozás a zellertábla elgyomosodásának megakadályozása mellett biztosítja a talaj megfelelő levegőzöttségét.