Az Édes Mackó épületét egy fedett lovardából alakították ki, ennek szellemében árnyékos teraszáról a kifutón poroszkáló lovakra látsz. A századfordulót idéző enteriőrben Szabó Edit alkotásai is helyet kaptak, várakozás közben leülhetsz a hátukon fekvő mackókra. Ha pedig egyáltalán nem szeretnél sorban állni, magaddal viheted az ablaknál kiadott csipogót, és körbejárhatsz a környéken. Az élet egy nagy kürtőskalács Főként a Mézes Mackó háza táján. Egyetlen embert sem ismerek, aki ne szeretné a kürtőskalácsot, de valljuk be, hogy a fesztivál- és strandszezon alatt, miután mindenféle szórással és ízesítéssel megkóstoltad, lassan-lassan érzed, hogy erre is rá lehet unni. Bár Prágában már rácsodálkoztam a kürtős kalács fagyival töltött verziójára, a Vitéz Kürtős úgy nyúlt ehhez az édességhez, ahogyan eddig még senki. Magát a tésztát desszertjeik alapanyagaként használják fel, amiből aztán olyan merész vállalkozások születnek, mint a madártejes Madárlátta Kürtős, a Kürtős Zserbó vagy a Kürtős Krémes.
Budapest legújabb cukrászdája, az Édes Medve újragondolta a kürtőskalács fogalmát, és olyan klasszikus kedvencek ötvözésével alkotta meg desszertjeit, mint a krémes, a zserbó vagy a mákos guba. Megkóstoltuk, mesélünk milyenek és mennyibe kerülnek ezek a finomságok. Az elmúlt napokban olyan édességhiány tört rám, hogy munka után minden este sütisütésre adtam a fejem - több-kevesebb sikerrel. Ezért örültem, amikor megtudtam, hogy kürtőskalács kóstolás a feladat, nem is akárhol, a budpesti állatkertben. Az Édes Mackó Magyarország első kürtőskalács cukrászdája, aminek a megnevezése izgalmas desszertkülönlegességeket takar – természetesen a kürtős jegyében. Végigkóstoltam a kínálatot, hogy aztán elmondhassam, milyen a kürtősmennyországba csöppenni. Epres, málnál és áfonyás ízesítésű kürtős karikák. Szecsi Istvan Vurstlihangulat a kürtős mennyországban Az állatkert májusban nyitotta meg a Holnemvolt Vár névre hallgató játszóparkját, ahol új életre kelt a vidámpark raktárából mentett körhinta, a célbadobó és a célbalövő.
A különféle bevonatú kürtőskalácsok már a 21. század újdonságai Fotó: Just Creative Az első ízesített változatok is csak a múlt század elején jelentek meg. Ám akkor is csupán olyan alapanyagokat használtak hozzá, amelyek könnyedén hozzáférhetők voltak, mint például a dió vagy a mandula. A napjainkban olyannyira kedvelt kakaós és a fahéjas ízesítésűeket nagyjából az 1980-as évektől készítik. A kókusz, a grillázs vagy a különféle szárított gyümölcsbevonatú változatok pedig már a 21. század újdonságai. Hogy miért és hogyan alakultak ki a különféle ízesítések, és miért rukkolnak elő újabb és újabb ötletekkel, kreációkkal a készítők, arra András Tünde a Holnemvolt Várban nyílt Édes Mackó cukrászda egyik tulajdonosa adta meg a választ. Ez egy olyan desszert, amely már nemcsak az ünnepek, hanem a mindennapok édessége. Hogy megtartsa népszerűségét, a tradíciók, a hagyományos receptek megőrzése mellett szempont az is, hogy ne legyen unalmas. Ezért érdemes újabb és újabb verziókat, ízesítéseket kitalálni.
Jutalomfalatként adagold és lehetőleg az aznapi étkezésből vond le. Hűtőben 3 napig eláll. Az összetevőkről: Tojás: Nagyszerű fehérjeforrás Mogyoróvaj: Ízesítő összetevő és ellenállhatatlan az illata a kutyáknak, jó fehérjeforrás, ráadásul imádják az ízét (kb 2, 5 ek/szelet) Olaj: nagyon minimális szeletenként (kb 1/4 ek/szelet) Tej: Ha nem szeretnél tejet adni, vagy ha laktózérzékeny a kutyád, nyugodtan cseréld vízre. Méz: szintén az íze kedvéért van benne, nyugodtan ki is lehet hagyni (kb 3/4 ek/szelet) Répa: A répa szuper rost forrás! Ha más használnál helyette, tökéletes helyettesítő a cukkíni vagy az édesburgonya is. Teljeskiőrlésű liszt: Mivel a torta állaga és formája érdekében elengedhetetlen, de egyébként is, mértékkel egy kis szénhidrát nem árthat a nagy nagyon. Gyümölcs, díszítés, piros, ajánlat, pingvin. Másol világűr, átnyújtás, christmas dekoráció, pingvin, nikkel, galvanizált. | CanStock. Sütőpor: A torta jó állaga miatt tesszük bele, elhanyagolható a mennyiség szeletenként is… Joghurt: Az emésztőrendszernek jót tesz a benne található probiotikum. Tápanyag információk ( szeletenként, a tortát 20 egyenlő szeletre vágva! )
Még csak bevonni sem kell semmivel a tortát. Csak a tetejére, az egyik oldalára rendezzük a gyümölcsöket és megszórjuk porcukorra. Cukorgolyók parádéja Ehhez a díszítéshez a neked tetsző cukorgolyókra van szükséged. A tortát vond be olyan színű krémmel, amely passzol a cukorgolyókéhoz. Nem kell túl gondosnak lenned, maradhat egy kicsit egyenetlen a bevonat a cukorgolyók úgyis eltakarják. Szórd azokat körbe a torta tetejére, valamint a lábazatára, és kész is a díszítés. Csak úgy hanyagul rákenve Ha megfelelően hanyagul kened rá a tortára a bevonó krémet, az már önmagában is díszítés. Akármilyen színű krémmel működik, de fehérrel lesz igazán légies, habos és könnyed. Erre már díszítés nem is kell, mehetnek rá a születésnapi gyertyák. | Forrás:
Gyümölcsnyárs - Recept, főzés és sütés Recept fotó Tiramisu Új kenyér Tábor reggeli - gazdasszony módra Sajt, hús csoda Málna bokor Csokis - banános palacsinta Palacsinta, csokis, túrós Lángos, tejföl, sült szalonna Gyros, bőségesen zöldséggel Hot-dog, extra Kürtöskalács Húsos tepsi, kolbász, krumpli, csülök Rizzsel Csoki - bon bon tál Áfonya Kajszi barack Körte, érett gyümölcs Magos-hagymás kenyér Túrós rétes Zsíros kenyér, lila hagyma, uborka, piros arany Cseresznye, érett cseresznyekosár Görög dinnye, szereted? Csemege kukorica, főtt kukorica Brownie, Glutén-és laktózmentes Epres tejszínes gerinc Földieper, görögdinnye Sült krumpli, hasábburgonya Rántott gomba Gyümölcstál Zserbó Szeretsz fõzni? - Szavazás Zöldbableves - Megettük Mandarin torta - Recept, főzés és sütés