Az őszi – téli hónapokban az aszalványok még nagyobb népszerűségnek örvendhetnek, mint az év többi időszakában. Így az elmúlt hetekben aszalt gyümölcsök élettani hatásaival (is) foglalkoztunk, mint például az aszalt szilva ( 1, 2, 3) vagy az aszalt füge ( 1). Most viszont egy zöldséget mutatunk be, az aszalt paradicsomot. A napon szárított, aszalt paradicsom az egyik legízletesebb konyhai alapanyag, kiegészítő. A friss paradicsom minden előnyét, jótékony tulajdonságát tartalmazza, de sok-sok különleges recept alapját nyújtja. Mire használják az aszalt paradicsomot? Maga az aszalt paradicsom Olaszországból származik, de az egész világon ismertté vált. Az olaszok a forró napon szárították, hogy egész évben élvezhessék az ízét. Hogyan lehet aszalt füge - Tanácsok - 2022. A száraz és forró levegő és a napsugarak kiszárították a paradicsomokat, melyeket aztán extra szűz olívaolajjal telt üvegekben tároltak. Elképesztően sok aszalt paradicsomos recept létezik. Előételek, tészták, pesztók, szószok, húsos és vegán ételek egyaránt tartalmazhatják.
A vitamin mellett káliumot és niacint is tartalmaz. Aszalt alma: Bár annyira nem tápláló, mint más aszalt gyümölcs, azonban a diétát figyelembe véve ajánlott a fogyasztása, mivel kevesebb kalóriát tartalmaz, mint más szárított gyümölcs. Aszalt licsi: Ezt a finom gyümölcsöt általában fagyasztva, vagy konzervben találjuk meg a boltokban, de kiváló kiegészítője lehet a diétának. Nagyon jó C vitamin, B2 vitamin, valamint fehérje forrás. Aszalt füge: A fügének köztudottan hashajtó hatás van. Katalin konyhája: Kandírozott füge és eper, valamint aszalt gyümölcsök. Emellett kiváló forrása az ásványoknak – például kalcium, magnézium, kálium és mangán. Aszalt vörös áfonya: Sajnos nehéz találni a boltokban hozzáadott cukor nélküli aszalt vörös áfonyát, pedig nagyon egészséges gyümölcs. Legkiemelkedőbb tulajdonsága, hogy remek fitonutriens forrás, ami a zöldségekben és gyümölcsökben megtalálható vegyület. A fitonutriánsoknak fontos szerepe van az egészségünk megőrzésében, valamint a betegségek (főként a szív-érrendszeri és daganatos megbetegedések) megelőzésében. Aszalt mazsola: Ajánlott mazsolát tartani háztartásunkban, hiszen nagyon jól fel tudja dobni a különböző ételeket.
Az aszalványok készítése, tárolása Jó minőségű aszalványt csak ismert tulajdonságú és aszalható fajtákból lehet készíteni. Meg kell határozni, hogy mely alapanyagból, mekkora mennyiség, mennyi idő alatt aszalható eredményesen. Az aszalás előtt általában nem szabad mosni a gyümölcsöt, csak törölni. Gombabetegségektől, kártevőktől fertőzött gyümölcsöt nem szabad aszalni. A nagyon erős, tűző nap és a túl magas hőmérsékletű szárítás rontja a beltartalmi mutatókat. Az apró gyümölcsöket egyben a nagyobbakat szeletelve kell szárítani. A jó aszalvány víz-tartalma 18-22 térfogat% körül van. A kész aszalványt száraz, hűvös helyen kell legalább 24 óráig pihentetni. Az aszalvány tárolása szellős, száraz, fertőzésektől mentes helyen ajánlatos. Hűtőben sohasem szabad aszalványt tárolni. Aszalt gyümölcsök. Az aszalványok készítése, tárolása Jó minőségű aszalványt csak ismert tulajdonságú és aszalható fajtákból lehet készíteni. Hűtőben sohasem szabad aszalványt tárolni. Gyümölcs-aszalványok eltarthatósága A megaszalt gyümölcsöt az aszalás után néhány óráig szabad levegőn kell hagyni, csak azután kerülhet a száraz, sötét helyen történő raktározásra.
A füge az egyik legjobb rost és kalciumforrás. Található benne, magnézium, réz, mangán, kálium, kalcium, A-, B-, C- és K-vitamin, folsav, pektin, rostanyag, fehérje, szerves sav, vas, nátrium és cink, valamint antioxidánsokat is tartalmaz. A szárított füge táplálóbb, mint a friss füge, mivel a nyers cukortartalma eléri a 60-77%-ot, a fehérjetartalma a 3-6%-ot, amitől igen értékes az egészséges táplálkozás szempontjából. A füge gyógyhatása A fügének különleges tulajdonságait használhatod a természetes gyógyításban. Pl.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
A termék gyors barnulása miatt célszerű azt műanyag fóliás csomagolásban tárolni, mert óvni kell a nedvességtől és az erős fénytől is. Nagyon kell vigyázni arra, hogy rovarkártevők se tegyenek kárt a késztermékben (pl. molyosodás), ezért a készterméket szellősen kell tárolni és időnként át is kell forgatni. Új utak a szárítmányok csomagolásfejlesztésében A hosszúidejű tárolás, a kíméletes szállítás és a kedvező áron történő eladás céljából az aszalványokat gondosan kell csomagolni, amely műveletnél arra kell ügyelni, hogy a csomagolt termék kiindulási minősége a lehetséges legtovább ki-váló maradhasson, mind emellett a csomagolás tetszetős külsejével a vásárlók bizalmát is megnyerje. A kisüzemi (házi) aszalvány csomagolásának gyakorlata, az aszalt szilva példáján Az osztályozott szilvát hagyományos minőségű szilvák esetében zsákokba vagy kosarakba töltik, a jobb minőségű aszalványt általában ládákba csomagolják (25 kg). A csomagolás fordított vagy tükörcsomagolással történhet. Az első sorba való szilvákat kézzel lapítják, úgy rakják egy-más mellé, hogy jól mutassanak.
Amikor tavaly az Echo TV elnyerte az Érték és Minőség Nagydíj Pályázat Kommunikációért Nívódíjat, még senki nem sejtette, hogy fél évvel később véget ér ez a sikertörténet. A tévé mai állománygyűlésén ugyanis bejelentették, hogy a csatorna beolvad a Hír TV-be. Lehetett erre számítani. Mi már tavaly, a nagy fideszes médiaholding létrehozása előtt figyelmeztettünk a veszélyre. Echo tv nagy pillanatok program. Hiába. Vitathatatlan, hogy a Hír TV maga is gazdag hagyományokkal büszkélkedhet, és az átvett műsorok és munkatársak megfelelő helyre kerülnek. Mégis ki kell mondani: az Echo TV olyan színfoltja volt a fideszes médiavilágnak, amelyet nem pótolhat semmi. Történetét és szerepét röviden összefoglaltuk már, ezúttal pedig az elmúlt 14 év legemlékezetesebb szereplőit és pillanatait idézzük fel. Mészáros Lőrinc felesége, Mészárosné Kelemen Beatrix Csilla, az Echo Hungária TV Zrt. igazgatósági elnöke átveszi a kommunikációs nívódíjat Latorcai Jánostól, az Országgyűlés KDNP-s alelnökétől, a rendezvény fővédnökétől az I. Érték és Minõség Nagydíj Pályázat díjátadóján Fotó: Koszticsák Szilárd/MTI/MTVA 2018 szeptemberében, az Érték és Minőség Nagydíj Pályázat Kommunikációért Nívódíj ünnepélyes átadásán Farkas Boglárka vezérigazgató arról beszélt, hogy "egy videószakkörből egy világszínvonalú televíziót sikerült létrehozni".
Ezt Széles Gábor nem róla, hanem Szaniszló Ferencről állította, a hibáért olvasóink és az érintettek elnézését kérjük.
A Magyar Kultúra Napja A műsort Kun Katalin, a Kenderke igazgatója rendezte, és Maróti György hangszerelte. A Magyar Kultúra Napja A Kenderke Barátai Zenekar (soraiban az intézmény több tanárával) zenei színeit mutatta meg a magyar kultúrának. Echo tv nagy pillanatok na. A Magyar Kultúra Napja Berzenye A Magyar Kultúra Napja A Gyermektánc Antológiára meghívást kapott Fonóka A Magyar Kultúra Napja A Gyermektánc Antológiára meghívást kapott Fonóka A Magyar Kultúra Napja Maróti György, aki a műsort hangszerelte, Écsi Gyöngyi felvidéki mesemondó. Kánya Réka – Néptáncpedagógus A Magyar Kultúra Napja A műsort Jocha István – Tanügyi igazgatóhellyetes konferálta.